آشپزخانه من(اموزش شیرینی پزی )

بوی یلدا را میشنوی؟
انتهای خیابان آذر...
باز هم قرار عاشقانه پاییز و زمستان..
قراری طولانی به بلندای یک شب..
شب عشق بازی برگ و برف...

پاییز چمدان به دست ایستاده !
عزم رفتن دارد...
آسمان بغض میکند... میبارد.
خدا هم میداند عروس فصل ها چقدر دوست داشتنیست

کاسه ای آب میریزم پشت پای پاییز
و... تمام میشود

پاییز، ای آبستن روزهای عاشقی،
رفتنت به خیر...
سفرت بی خطر
یلدای مانی😍
@manipaz

چه حال قشنگیه
وقتی خدا میگه هرجا باشی کنارتم .♥️

باسلوق مانی پز
@manipaz

کلیپ مراحل باسلق


@Manipaz

https://telegram.me/joinchat/Bk5fFT-ZFoIZAYKVOjQHFg
کانال آموزش رایگان( کیک و شیرینی مانی پز)

منم از غافله عقب نموندم😂

پیج اینستاگرامم👇👇
@manipazii

#باسلوق_مانی_پز
نشاسته گل 130 گرم
آب ب مقدار لازم تقریبا 1لیوان (برای خیس دادن نشاسته )
شکر 250 گرم
آب 150گرم(مرحله دوم)
گلاب 150گرم
وانیل 1پنس
نشاسته گل
رابا اب مرحله اول مخلوط کرده
اونقدر هم بزنید نشاسته تا یه مایه شل
و روان  بدست بیاد
بعداز این کار مایع را بزارید
استراحت کنه تقریبا بایست
۲۴ساعت بمونه تا نشاسته کاملا
ته نشین بشه اب روش جمع بشه
تقریبا بعد از ۱۲ساعت اب جمع شده
روی نشاسته رو با قاشق بردارید بریزید
دور،بازم بزارید تا ۱۲ساعت دیگه بمونه
وبقیه اب جمع شده روی نشاسته رو
با قاشق بردارید
این کارو کردیم تا تلخیه
نشاسته و همچنین بوی ضخمش از بین بره  نشاسته در این زمان مثل ادامس میمونه وکمی سفت خوب باقاشق زیرو کنید
مرحله  دوم
شکروگلاب را باهم مخلوط
کرده روی شعله میگذاریم تا جوش بیاد
نشاسته (اب گرفته شده) را با
اب (داخل رسپی )مخلوط کرده  
هم میزنیم تا روان و یکدست بشه  
گلاب و شکر  که جوش اومد  مخلوط
نشاسته و اب را بهش اضافه میکنیم
و هم میزنیم این کاروانقدرادامه میدهیم
تا گلوله های کوچیک داخل مایع پیدا
بشه باز هم هم میزنیم تا مایع گریس
مانند بشه  تقریبا دو سه دقیقه دیگه
هم بزنید و شعله رو خاموش کنید
سفتی مایع طوری باشد که راحت
قیف زده بشه
بزارید مایع یکم خنک بشه
مرحله سوم
داخل دیسی پودر نارگیل بپاشید و گردو طبق کلیپ قیف بزنید
سپس باسلوق هارو داخل یخچال بزارید تا سرد بشه سرو کنید
نوووووش جونتون

لته کاراملی

کارامل
اسپرسو
فوم شیر
نوش جان

مارشملو مانی پز
@manipaz

کلیپ مراحل مارشملو


@Manipaz

https://telegram.me/joinchat/Bk5fFT-ZFoIZAYKVOjQHFg
کانال آموزش رایگان( کیک و شیرینی مانی پز)

اصن درستش نکن
اصن سمتش نروووووو
چون اگر درستش کنی قطعا عاشقش میشی
چون هم خیلی راحت هم خیلی خوشمزه اس
و سالم تر حتما امتحانش کن
پیج اینستاگرامم
@manipazii
@manipazii
#مارشملو_مانی_پز
بریم بسازیمش
مواد لازم
ژله هر رنگی و طعمی ک دوست دارید 1بسته
آب جوش 1/3 پیمانه
شکر 1ق غ
ژله رو با شکر و آب خوب مخلوط کنید
سپس بنماری کنید
با همزن 5تا 7دقیقه بزنید خوب ک پف کرد طبق کلیپ داخل قیف ریخته و بعد
داخل نشاسته ذرت پایپ کنید به هر مدلی ک دوست دارید
من یک طعمش و داخل پودر نارگیل پایپ کردم
بعد 30 دقیقه بزلرید داخل یخچال خودش و ک گرفت نشاسته ذرت و الک کنید
مارشملو ها رو جدا کنید
اونایی ک داخل پودر نارگیل پایپ کردید احتياجی ب الک نداره با دست جدا کنید
نوووووووووش جونتون
@manipaz
https://t.me/Manipaz

و شاید پاییز
حکایت عشق زنجیروار برگ‌هاست
هر کدام به خاطر دیگری خود را به زمین می‌اندازند
و صدایِ خش‌خشِ خرد شدنشان
در زیر پایِ ما
آخرین پچ‌پچ‌هایِ 'دوستت‌دارم' است.

#رول_دارچینی_مانی_پز
@Manipaz

کلیپ مراحل رول دارچین


@Manipaz

https://telegram.me/joinchat/Bk5fFT-ZFoIZAYKVOjQHFg
کانال آموزش رایگان( کیک و شیرینی مانی پز)

خیلی وقت بود میخواستم آموزش رول دارچین و بزارم اخه این رول محشریه برای خودش جاش تو پیج خالی بود
پیج و فالو کن استوری های قشنگی میزارم😂
اصلا باهات حرف میزنه عطرو طعمش دیووونه کننده اس پاییز باشه و یه نم بارون زده باشه عطر رول دارچین تو خونه پیچیده باشه این میشه یه تیکه از بهشت 😍
بریم بسازیمش
پیج اینستاگرامم👇👇
@manipazii
@manipazii
مواد لازم خمیر
شیر پرچرب 180 گرم سرد باشه نیازی نیست ولرم کنید
آرد 400گرم با تناول اضافه کنید ابخوره ی ارد ها با هم فرق داره
کره 50 گرم به دمای محیط
شکر 50 گرم
مایع خمیر 7 گرم
تخم مرغ 1عدد
نمک یک‌پنس
مواد لازم میانی
کره 50گرم
شکر قهوه ای 1/3 ییمانه
دارچین 1 ق غ

مواد لازم سس داخل فر
خامه 50 گرم
شیر 1/3 پیمانه

مواد لازم کرم روی رول ها
پنیر خامه ای 100گرم
خامه 100 گرم
شیر 4ق غ
پودر قند 20 گرم
وانیل کمی
خمیر رو طبق کلیپ آماده کرده نیازی به استراحت دادن مخمر نیست از سالم بودن مخمرتون مطمئن باشید استراحت اول خمیر 1ساعت بعد ب شکل مستطيل پهن کنید مواد میانی و طبق کلیپ زده و رول کنید باکمک نخ برش یزنید داخل سینی فر سایز 25 در 35 بچینید استراحت دوم رول ها نیم ساعت سپس سس و درست کنید طبق کلیپ اضافه کنید این سس بافت رول هارو پنبه ای تر میکنه
داخل فر با دمای 180 ب مدت 30دقیقه فقط شعله ی پایین روشن باشه پخت نان ها کامل بشه رنگ میندازه
وقتی کامل پخت کرم و درست کنید با لیسک روی رول ها بکشید ببین
اگر درستش نکنی باختی چون خوشمزه ترین رول دارچین و آموزش دادم😇
نوووووووووش جونتون
https://t.me/Manipaz

آموزش رول دارچین داخل پیج اینستاگرامم گزاشته شد💢💢💢💢ا
فقط کافیه قسمت سرچ ایدی پیچ و سرچ کنید پیجی ک عکس پروفایلش عکس خودم هست و فالو کنی😍
@manipazii
ایدی پیج👆👆

https://www.instagram.com/reel/DBVsuwsoG2V/?igsh=MTJ6ZTEzb3d1a3p0OQ==

https://www.instagram.com/reel/DBhP-KwIT-5/?igsh=MWE3MDY5bzlvaW90OQ==

دستور سوسیس و کیک لیمو داخل پیج اینستاگرامم هست
میتونید ببینید 👆👆👆👆👆

پیج اینستای من عشقای دلم لطفا فالو کنید 👆👆👆👆👆
اینحا فعالیت ندارم خیلی

https://www.instagram.com/stories/manipazii/3500355926351784394?utm_source=ig_story_item_share&igsh=d2xwOWdtMjF2dTZj

خانم گل های عزیز گروه

فعالیت من داخل تلگرام هست تمام وقتم داخل اینستا هست آموزش هارو داخل اینستا میزارم

هر روز نکات غذا ها و کیک شیرینی خونه داری داخل استوری ها عنوان میشه


لطفا پیج اینستا گرامم و داشته باشید فالو کنید

کلیپ های آموزش اونجا پست گزاشته میشه⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔

پیج ایستا لطفا قسمت سرچ 👇👇
@Manipazii
سرچ کنید پیج براتون میاد
عکس پروفایل خودم هستم ⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔⛔

🍁رویای شما تاریخ انقضا نـدارد
🍃نــفــســی عــمــیــق بـکـشـیـد
🍁و دوبـــاره تــــلاش کــنـــیــد
🍃ســعــی نــکــن تــو زنـــدگــی
🍁بـهـتـریـن قـطار رو سـوار شی🚂

🍁سعی کن بهترین ایستگاه پیاده شی
🍃در دنیا فقط یک نفر وجود دارد که
🍁بــایــد از او بـهـتـر بــاشـیـد و آن
🍃کسی نیست جز گذشته خودتون
🍁تغییر فقط نیازِ زندگی نیست،
🍃خـــودِ زنـــدگـــی ســـت...

🍁الــهــی کــه مــســیــر زنــدگـیـتـون
🍃هـمـیـشـه زیبا و پـراز آرامش بـاشـه

💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
@Manipaz

🌸💫یکشنبه تـون زیـبـا
🌿💫و پـراز مـوفـقـیـت
🌸💫امروزتان شاد و زیبا
🌿💫لحظه هایتان سرشار
🌸💫آرامش و دلـخـوشی
🌿💫امیدوارم امروز خـدا
🌸💫سرنوشتی دوستداشتنی
🌿💫زنــدگــی پــراز عـشــق
🌸💫روزی فراوان ، لبی خندان
🌿💫و دلی مهربون براتون رقم بزنه
🌸💫روزتون زیبـا و در پنـاه خـدا

🌸💫تــقــدیــم بــه شــمــا خــوبــان
🌿💫یـکـشــنــبــه تــون گــلــبــارون
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
#صبحانه_مانی
@Manipaz

.
  به آفتاب سلامی دوباره خواهم داد
  صبح را با تمام وجود🌸🍂
  نفس خواهم کشید .
  خستگی ام را در
  رختخواب رخوت خواهم پیچید .
  کفش هایم را به صبح های
  تازه آشنا خواهم کرد .🌸🍂

  من هم صدا با همه پرنده ها
  به خوشبختی لبخند خواهم زد .
  آغوشم را از آرامش
  صبح پر می‌کنم
  تا آغاز شوم مانند روزهای آفتابی
  من به صبح ، نزدیک تر از
  همه آفتاب ها هستم ...🌸🍂

صبحتون بخیر💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
@Manipaz

#چیز_کیک_سن_سباستین
مانی پز
Instagram.@Manipazi

لطفا استوری های پیج اینستاگرامم و دونبال کنید فعالیتم کلا اینستا بیشتر
@Manipazi

کلیپ مراحل چیز کیک سن سباستین


@Manipaz

https://telegram.me/joinchat/Bk5fFT-ZFoIZAYKVOjQHFg
کانال آموزش رایگان( کیک و شیرینی مانی پز)

چیز کیک سن سباستین ببین این چیز کیک به قدری خوشمزه اس واقعا ارزشش و داره یک بار درستش کنی و کنار خانواده نوووووووووش جان کنید بریم ک درستش کنیم
#چیز_کیک_سن_سباستین
INSTA.@Manipazi
پنیر خامه ای ( من ویلی استفاده کردم) 630 گرم
خامه صبحانه 330
تخم مرغ 4عدد + 1عدد زرده
آرد 30گرم
شکر 250 گرم ( حتما دانه ریز باشه)
نشاسته ذرت 13گرم
وانیل 1/4 ق چ
نمک 1پنس
قالبی ک استفاده کردم 20
همه مواد به دمای محیط رسیده باشن
این چیز کیک نیازی به همزن نداره با همزن دستی باید درست بشه پنیر با شکر خوب بزنید تا نرم بشه تخم مرغ هارو دونه دونه شروع کنید اضافه کنید اولین تخم مرغ و ک زدید وانیل اضافه کنید هر تخم مرغ تقریبا 20 ثانیه بزنید در حد مخلوط شدن آرد نشاسته نمک با خامه ترکیب کنید بعد به مواد پنیری اضافه کنید خوب ترکیب کنید از یه الک رد کنید دونه های آرد داخل مواد نمونه
داخل قالب کاغذ بزارید طبق کلیپ
دمای فر های معمولی گازی 220
فرهای برقی 200
توستر 180
طبقه وسط روی طوری ب مدت 30دقیقه تا وقتی روی کیک تیره بشه و گنبدی بیاد بالا
1ساعت داخل دمای محیط بزارید 3ساعت داخل یخچال اگر بافت کرمی میخوایید 3ساعت
اگر طعم قوی تر میخوایید 24ساعت
ببین این چیز کیک فوق العااااااادههههههه اس
https://t.me/Manipaz

شهر پر از صدا است ،
پر از صدای خالی
بیتفاوت قهوه ات را نوش کن....

🌸🍃صبح یکشنبه تون زیبا

🌸صبحتـون بـه قشنگی
🍃آسمان پـر نـور
🌸و لبخندتـون به زیبـایی
🍃گلهای شکفته
🌸از آفرینش هستی
🍃روز خوبی براتون آرزو میکنم 💞💞💞💞💞💞💞💞
@Manipaz

خوشبخت باشید
همان باشید که می خواهید
اگر دیگران آن را دوست ندارند، بگذارید دوست نداشته باشند
“خوشبختی یک انتخاب است”
زندگی، راضی نگه داشتن همه نیست …🌱

#صبحانه
@Manipaz

#زینک

دستور داخل اینستاگرامم
@Manipazi

اونجایی که دیگه جای قلبت مغزت کار میکنه و هرکسی نمیتونه خواسته و ناخواسته بهت اسیب بزنه خیلی ها بهش میگن بی تفاوتی
ولی من بهش میگم قوی شدن♡

#قهوه

‍ توجه کنیددددد🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
قیمت کلاس ایزومالت 50/000 تومان
کلاس شامل
طریقه کار با ایزومالت
اموزش دونوع ایزومالت
اموزش کاسه
چند تکنیک ایزومالت
اشانتیون کلاس طوری خوراکی🔴🔴📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢

شماره حساب👇👇👇
6037697479908425
ماندانا فتح الهی
بعد از واریز مبلغ عکس از فیش به ایدی های 👇👇ارسال کنید


@Malekmohmadi

@Sh91_A94
https://t.me/joinchat/QK0ZwVvTvfbwgnFe

#کلاس_ شکلات🍬🍬🍫🍫

شامل ایتمهای زیر👇👇👇
🌸خمیر شکلات برای کاور کیک ،دیزاین کیک ها و انواع دسر
🌸ساخت چند مدل گل شکلاتی
🌸ساخت شکلات از پایه(شکلات دست ساز)
🌸شکلات شناسی و نوع شکلات ها و موارد استفاده از ان ها
🌸طریقه دریپ کردن صحیح
🌸طریقه رنگ کردن شکلات
🌸رنگ کردن شکلات با استفاده از پودر طلایی و نقره ای

شهریه کلاس 50/000هزارتومان


برای ثبت نام به ایدی های زیر پیام بدهید:

@Malekmohmadi

@Sh91_A94


https://t.me/joinchat/QK0ZwVvTvfbwgnFe

شماره حساب 6037697479908425
بانک صادرات ماندانا فتح الهی خامنه

کلاس فوق العاده خوشمزه و جذاب بستنی ها بدون دستگاه بستنی ساز
هواگرم شده همچین میطلبه بستنی خونگی میل کنی اونممم با هزینه کم😍

کلاس شامل 6نوع بستنی
بستنی های میوه ای
بستنی سنتی
بستنی شکلاتی کاراملی
بستنی معجونی
بستنی موکا
بستنی انبه
با اموزش دونوع سس جذاب 😍

اشانتیون کلاس بستنی تیرامیسو میباشد🔴🔴🔴🔴

شهریه کلاس 100/000تومان میباشد

این کلاس بدون محدویت و رفع اشکال دائم میباشد

جهت شرکت درکلاس
شماره حساب👇👇👇
6037697479908425
ماندانا فتح الهی
بعد از واریز مبلغ عکس از فیش به ایدی های 👇👇ارسال کنید


@Malekmohmadi

@Sh91_A94


مراجعه کنید

https://t.me/joinchat/QK0ZwVvTvfbwgnFe

ماه رمضان رسید و زولبیا بامیه حسابی دلبری میکنه☺️این شیرینی سنتی بینظیر 80درصد باید شربت بارش و خوب درست کنی اگر خوب درست نشه یا شکرک میزنه یا بعد از یک روز بیات و نرم میشه😢
پس کلاس شربت بارو از دست نده😉

هزینه آموزش 50/000 هزار تومان 🔴
جهت دریافت اموزش
شماره حساب👇👇👇
6037697479908425
ماندانا فتح الهی
بعد از واریز مبلغ عکس از فیش به ایدی 👇👇ارسال کنید

@Malekmohmadi


@Sh91_A94

https://t.me/joinchat/QK0ZwVvTvfbwgnFe

سلام دوستان نازنین با فرا رسیدن ایام سوگواری ایام محرم و صفر بنا ب درخواست عزیزان کلاس حلوا برگزار دایر شد🖤

کلاس شامل موارد زیر میباشد👇
1 حلوا مدرن
2حلوا ب روش قنادی برای برگزاری مجالس
3حلوا خرما با روکش شکلات
4حلوا تبریز
5حلوا مغز دار
6کوکیز حلوا
7نان تارت مخصوص حلوا
8 حلوا رژیمی مخصوص بیماران دیابتی
9حلوا مانی پز و تکنیک ماسوره زنی
10شات حلوا
11کرم حلوا
12حلوا دارک فندق
13حلوا پسته
14حلوا سوهانی

شهریه کلاس 60/000هزار تومان می باشد🔴🔴🔴

التماس دعا🙏🙏


برای ثبت نام به ایدی های زیر پیام بدهید


@Malekmohmadi

@Sh91_A94
شماره حساب
6037697479908425
بانک صادرات ماندانا فتح الهی خامنه
https://t.me/joinchat/QK0ZwVvTvfbwgnFe

🌸آموزش کرم حلوا🌸

که فقط وفقط برای تزیین حلوا کاربرد نداره

میتونید از این کرم برای تزیین کیک های ساده

کیک های خامه کشی

کیک های فوندانتی

کاپ کیکها

استفاده کنید ونهایت لذت و را از راحت ماسوره خوردنش ببرید

دیگه نگران خراب شدن کارتونم نیستید

این کرم قابلیت اینو داره به هر رنگی دوست دارید در بیارید

این کرم ماندگاری بسیارررررررررر بالایی داره

دوستانی که علاقه به کرم لوبیا دارن چون خوش دسته ولی طعم خوبی نداره

اما این کرم جایگزین بسیار مناسبی هست برای کرم لوبیا راحت میشه فرم داد وماسوره زد ونیازی نیست برای کرم لوبیا هزینه هنگفت بدید🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴

این کلاس دارای فیلم وویس وعکس هست

🔴🔴🔴شهریه کلاس 65/000تومان می‌باشد 🔴🔴🔴


شماره حساب👇
6037697479908425
بانک صادرات ماندانا فتح الهی خامنه
@Manipaz

و ادمین های ثبت نام👇👇
@Malekmohmadi

@Sh91_A94


https://t.me/joinchat/QK0ZwVvTvfbwgnFe

دوره ی پیشرفته ژامبون ها و کالباس ها توسط مدرس اشپزی شف مانی 👩‍🍳

یه توضیحی راجب به دوره جدید میدم که راحت تر بتونید تصمیم بگیرین
این دوره کاملا متفاوت با دوره های قبلی هست مواد استفاده شده متفاوت هست و به همین دلیل بافت فوق العاده نرم و لطیف و مطابق با همون چیزی که میخواین و میتونید بدست بیارین با نمونه بازاری ک‌داخل گروه گزاشتم کاملا مطابقت داره
همینطور که من یه کلیپ کوتاه از بافت نهایی براتون میزارم
روش طبخ و پخت این ژامبون ها متفاوت هستن و همچنین با ماندگاری بالایی دارند
آیتم های آموزشی کامل هستند
آیتم ها شامل👇
ژامبون مرغ دودی
ژامبون مرغ و قارچ
ژامبون گوشت
تکه های نمایشی مرغ
تکه های نمایشی گوشت
استیک مرغ
استیک مرغ و گوشت
بلانچ قارچ به روش جدید
لبرکزه اتریشی
پپرونی تنوری
فرانکفورتر پنیری
سوجوک
🔴هزینه ی آموزش این کلاس
160000تومان میباشد 🔴
بعد واریز عکس فیش و برای ادمین هاارسال کنید👇👇👇👇
@Malekmohmadi

@Sh91_A94


شماره ی حساب👇
6037697479908425
بانک صادرات ماندانا فتح الهی خامنه
https://t.me/joinchat/QK0ZwVvTvfbwgnFe