Acción de Gracias: Comer, hablar de comida, dormir, repetir Desde la victoria de Trump, lo confieso, ¡cada día encuentro una buena razón para una fiesta y más razón para el Día de Acción de Gracias!
Itxu Díaz
Desde la victoria de Trump, lo confieso, ¡cada día encuentro una buena razón para una fiesta y más razón para el Día de Acción de Gracias!
Nací en España, lo que significa que me encanta comer y beber. Y escribo para una audiencia estadounidense todos los días. En otras palabras, estoy profesional y éticamente obligado a unirme a sus tradiciones. Así que todos los años en mi hogar español, el Día de Acción de Gracias es la excusa perfecta para trabajar un poco, comer mucho, tomar una siesta, hablar un poco de comida, maldecir a los hipsters, comer de nuevo, tomar unas copas, subir la música y abrazar a una chica bonita.
Es mi día favorito si no contamos todos los demás donde, a lo largo del año, encuentro una buena razón para hacer exactamente lo mismo. Desde la victoria de Trump, lo confieso, ¡cada día encuentro una buena razón para una fiesta y más razón para el Día de Acción de Gracias!
Este año, por primera vez, estaba planeando cocinar pavo. Compré uno. Lo bauticé. Y lo guardé en el jardín porque cada vez que entraba en la casa se volvía insolente y no escuchaba la razón cuando le decía: "Deja de acariciarme los calzoncillos". O "necesito silencio para escribir". Y, "No es una buena idea mirar por la ventana desde el segundo piso si no estás seguro de saber cómo volar al suelo".
El problema es que el jardín está demasiado conectado con el resto del bosque que no soy dueño, y ocasionalmente tenemos visitas de extraños. No podía decirte si era un lobo o un zorro, pero la pequeña Kamala (el nombre del pavo) murió. Ahora tengo que elegir entre cocinar el montón de plumas que encontré esparcidas por el suelo o llamar a un servicio de entrega de pavos.
Ya había comprado ingredientes para el relleno y el pan de maíz y las cebollas, el apio, las zanahorias, el tomillo, el romero y el perejil. Lo más probable es que haga unas tostadas y ponga todo lo demás encima si puedo equilibrarlo bien. El pavo asado que estoy pidiendo no viene relleno, pero no creo que sea aceptable servir el bicho en un lado y el relleno en el otro. Lo tengo todo resuelto. Voy a vendar los ojos a los comensales y decirles que se lo coman todo juntos. Dudo que puedan decir si el relleno está dentro del pavo o alrededor de él
Antes del pavo, prepararé algunos aperitivos: mis famosos canapés a la negroni, que consisten en cortar en porciones muy pequeñas la pizza de la noche anterior y servirla acompañada de un generoso vaso de Negroni. Será tan prohibido tener segundos de la pizza como no tener segundos del Negroni.
La idea es que los comensales lleguen al pavo tan borrachos que ninguno de ellos se atreva a preguntarme sobre Little Kamala. No quiero tener que contar la terrible historia mencionada anteriormente. Esta es la primera vez que ha habido un crimen en mi casa, al menos contra un miembro de la familia, y la pequeña Kamala ya era una de nosotras. Estas cosas tienden a ser comentadas, extendiéndose por el vecindario y hundiendo tu reputación. Así es como empezó Hunter Biden.
En cuanto a la música elegida para la noche, ¡te encantará! Durante la comida, tocaré música de ascensor, muy común para cualquier ceremonia, con la excepción de los funerales pontificios. Durante la siesta, tengo una magnífica selección de canciones de cuna para niños. Estas son canciones que nunca han hecho dormir a un niño, pero son increíblemente efectivas con los adultos.
Luego llega el momento más esperado: el pastel de calabaza. Es la primera vez que lo hazo, pero tengo la receta de la propia abuela Goose (me la pasó, en su voluntad, por la pequeña Kamala, horas antes de su trágico final). He hecho una encuesta preliminar y a ninguno de los comensales le gusta la calabaza, por lo que su papel será defensivo.