РАЗГОВОР О ТИПАХ КУХОНЬ всегда крутится вокруг планировок кухонь.
Этих планировок полно в интернете (L-образная кухня, кухня с островом, параллельная, кухня по одной стене, кухня по трем стенам...) Но сейчас не об этом, это уже, кажется, знают почти все.
А вот когда у вас есть основная хозяйская кухня и еще и служебная кухня, где-то в недрах большого дома, то, как вы думаете, что нужно определить еще раньше, чем выбрать геометрическую конфигурацию кухни?
Правильно, нужно выбрать программу жизни на кухне, или по другому, смысл этой хозяйской кухни, или, говоря практическим языком, ее наполнение.
Сегодня на созвоне 5го потока тарифа Практик моего курса Дизайн Люксового интерьера один из слушателей задавал вопрос, как начинать подачу эскиза кухни заказчику, который не может сформулировать еще, как он будет эту хозяйскую кухню использовать.
Напомню, что в основной своей
массе, наши заказчики приходят к большим домам (а у этого слушателя моего курса сейчас в работе дом 1.700кв.м.) уже каким-то образом отработав и обкатав свою жизнь на предыдущих домах меньшего размера. И уже понимают все свои боли, понимают, зачем им дом большего размера, у них сложилась программа жизни для нового большого проекта. Их обслуга и представитель заказчика понимают куда двигается семья, и уже, в большинстве случаев, готовы рассказать архитектору или дизайнеру, что должно быть на кухне.
Они знают количество поваров и так далее...
Но в данном случае, как у моего слушателя, семья строит большой дом после предыдущего дома, в котором на кухне готовили и хозяева и прислуга. И наких самостоятельных идей, о том, как должна работать хозяйская кухня, моему слушателю предварительно не высказывали.
Как быть?...
Мой совет: архитектор или дизайнер сам выступает драйвером проекта в случае перехода заказчика на новый уровень. И, основное, зачем я создал этот курс - это научить архитекторов и дизайнеров бОльшему, чем могут знать о люксовой жизни заказчики, чтобы именно архитектор или дизайнер тянул бы заказчиков в новую люксовую жизнь.
Исходя из этого нужно готовить три варианта кухни. И, ради Бога! Это не про три варианта планировок, как вы все сейчас подумали!)))
Это три типа взаимодействия собственников с хозяйской кухней,
а свои десятки планировок конфигурации кухни вы будете рисовать потом!)))
Итак:
1. Хозяйская кухня может быть в облегченной конфигурации: "ночью кефир выпить". В этом случае она вообще комплектуется по минимуму. А зачем ее насыщать оборудованием под завязку, если рядом, или этажом ниже через лифт-подъемник, есть огромная служебная кухня квадратов на 70? В таком случае делается компактный холодильник, плита,
одна посудомойка, одна или две мойки с одним смесителем, и минимум верхних шкафов. Наличие винного холодильника определяется наличием винного погреба в доме.
2. Второй вариант - это вариант стандартной, по наполнению, кухни, когда есть и большая плита, и может быть гриль, и стандартного размера холодильник, и может быть винный холодильник, и объемная столешница. Это - на тот случай, когда на кухне возможна легкая готовка собственниками для друзей (жена с подругами развлекаются
салатиками или пастой, муж для друзей по быстрому сам любит мясо бросить на гриль). Но тяжелая туса по приготовлению праздничных обедов на кухне не предусмотрена.
3. И третий вид хозяйских кухонь - это когда собственники увлечены готовкой (вариант телешоу Готовим Дома или подобное).
Это, так называемый, американский вариант кухни. Когда плиты может быть две, или одна на шесть комфорок. Когда делаются две широкоформатных духовки рядом, ставится высокий винный
холодильник, и два широких просто холодильника.
Делаются две обширных мойки, каждая со своим смесителем, две посудомойки, и максимально просторная рабочая поверхность с двумя или с тремя островами (зачем в люксе делается три острова я тоже рассказываю внутри курса).
И при этом, в варианте два и три, все еще сохраняется объемная служебная кухня для масштабной готовки для мероприятий.
