Волжский гедонизм のテレグラム投稿

ЭКСКЛЮЗИВ

13 марта в рамках «Гастро гастролей» в рюмочку приедут 2 стильных московских проекта — рюмочная «Свобода» с настойками и коктейлями, а также «Свобода - 2» с кухней.

Гостевая смена впервые развернется сразу на 2 этажах рюмочки, а арт-директор «Свободы» отыграет диджей-сет в светлой рюмочке.

Более подробная информация чуть позже!

ЗАВТРАКИ В FILIMONOV BISTRO

На утренний завтрак в Филимонов я привожу московских гостей, которые приезжают на гастро-гастроли. Ребята из баров «СЮР» и «Ясно», «Трики» и даже из спикизи-бара «THE NEST». Им нравится и мне нравится. Это лучшие завтраки с точки зрения цены-качества.

А каждый 5 завтрак в filimonov bistro абсолютно бесплатный, запомните!

ГДЕ: ЛЬВА ТОЛСТОГО 97

TOUR130 привозят Биклу в вечно молодой, встретимся на летнике ВМ 7 июня

8 марта в PURI - Вечер поэзии и музыки

В этот особенный день в Puri подготовили для вас атмосферу вдохновения:

▫️Ресторан на Куйбышева:
Роман Мнацаканов проведёт вас в мир серебряного века, читая стихи великих поэтов, а Павел Куприянов на фортепиано подарит музыку, полную эмоций;

▫️Бистро на Солнечной:
Ринат Есаков на саксофоне создаст атмосферу утончённой гармонии.

Начало вечера в 20:00

Забронируйте стол по ссылке:
https://puri.ru

Ресторан | Куйбышева, 79
Бистро | 22 Партсъезда, 227А

Отличный тар-тар из оленя я ел в лучшем ресторане России в BOBO, полтора месяца назад.

Нежный, обаятельный и совершенно уместный с точки зрения количества соусов, ягод и вкуса

Самая большая проблема La Votle — это еда. Красивая, но невкусная еда. И это катастрофа. Есть атмосфера, очень старательное, но не всегда уместное обслуживание, но нет хорошей еды.

Севиче из гребешка, например, для меня оказалось совершенно разрозненным блюдом, этому способствовала заправка из розмарина, все ингредиенты по отдельности без связности в единую цепочку вкусов.

Тартар из оленя был нещадно убит литрами лимонного сока и гелем из груши, хотя это то мясо, нежность которого нужно очень органично подчеркнуть, а не убивать интенсивными акцентами.

Веллингтон с лососем ок, хотя у меня очень много вопросов к балансу вкуса. Очень соленый соус бер-Блан и абсолютно несоленый лосось. Рецепторам было неприятно чувствовать такой контекст и резкое наслоение большой солоноватости.

Бифштекс? Ну ок, но и здесь вопросов много. Где вкус? Очень плоско и пресно. Много вопросов и к перцу рамиро. Ему явно не хватало сочности и абсолютно неуместный укропный соус.

За 4.5 месяца никаких позитивных изменений у ресторана не наблюдается, хотя пить вино мне здесь нравится! Некоторые позиции были убраны из счета, а комплиментом дали по бокалу вина. Но это все лирическое отступление, ведь за комплиментарным бокалом вина в ресторан не возвращаются, а за хорошей едой возвращаются!

ЭКСКЛЮЗИВ(ДЛЯ КОГО-ТО)

Я пошел на повышение и теперь возглавляю направление «Гастро гастролей» в manufacture group(Рюмочка, Вечно молодой, Посольство).

Считаю эту новость крайне позитивной, т.к. назначение на эту должность дает мне прямое и логичное продолжение моей деятельности на волжском гедонизме. Это все та же работа, когда я открываю для вас сильные российские гастрономические и барные проекты, привозя их в Самару. Только уже по другую сторону гастрономии.

Помимо этого я отвечаю за пресс-туры в совместном проекте «Manufacture Group x PURI», в котором мы привозим главных гастро(и не только) журналистов России и показываем им нашу прекрасную Самару, популизируя наш город в глазах десятков тысяч жителей страны.

Мне пора вам кое-что рассказать. Я нашел работу. И следующий пост будет о нет!

Я повторно сходил в ресторан «La volte» спустя 4.5 месяца. Расскажите, вам нравится этот ресторан и еда, которую там готовят?

Вчера произошел смешной диалог между моей подругой и официанткой.

Подруга: Я ничего не выбрала
Официантка: Чудесно

Я выпал

Вот поэтому я не люблю рестораны фиксированной цены или платы по браслетам, где ты ешь по себестоимости. На вас либо экономят, либо вас обманывают.

Психология чистой воды, в которой вы еще и переплатите за более низкое качество. Выбирайте качественные места!