Волжский гедонизм Telegram Posts

MEAT FIХ

Время 23:10, очень захотелось поесть стейка и не отдавать за него 1600-2000 рублей. Вспомнил о существовании мит фикса, где цены на стейки очень приятные в расчете на 100 грамм.

Позвонил по номеру телефона, оказалось, что половины нет, а то, что есть в весе 300-400 за стейк, что равняется 1800-2000 рублей. И я думаю, в чем фишка народного проекта, если можно за эти же деньги поесть в приличном месте, хоть и стейк размером чуть меньше.

Остановился на бургере за 600 рублей. Опять же, исходя из концепции, думал, что за 600 рублей будет что-то приличнее и богатое на состав. Здесь лук, огурцы, соус и котлета. Ну ладно. Разве не логичнее переплатить 150-250 рублей и поесть нормального бургера в мит Хеппенс, например?

Апогеем ужаса стал сметанник за 300 рублей(а на что я рассчитывал, собственно говоря). Сухие огромные коржи и ничтожное количества соуса из сгущенки. Зачем ставить цену в 300 рублей и делать такое недоразумение? Повысьте цену до 400 и дайте такое же качество сметанника, как в искре.

И в чем собственно идея народного ресторана? Как думаете?

Масленичная неделя в Самаре. ГДЕ ЕСТЬ БЛИНЫ?

PURI
~ Блины с уткой и томлённой в вине грушей
~ Блины с мраморной говядиной в перечном соусе
~ Блины с творогом и ягодами

Meat Happens BBQ
~ блины с брискетом
~ блины с жюльеном
~ блины с тыквенным джемом и вареньем из копченой вишни

Рюмочка
~с кокосовым кремом
~ с риетом из лосося

VIVI
~ блины с рийетом из семги и судака
~ блины с грибным крем-трюфелем –
~ блинная лазанья с говяжьим языком

Ливинстон
~ блины с халвой и клубникой
~ блины со страчателлой и трюфелем
~ блины с томленым ребром

Белотурка
~ С припеком из домашней птицы и грибов
~ Блинный торт с клубникой
~ Блинный торт с маскарпоне и матчей

До публикации гида с блинами 2 часа. Развлекаемся как можем

Вчера вернулся из Москвы и столько хочется написать о классных проектах, но даю себе время до конца апреля.

Перед майскими праздниками обязательно сделаю огроооомнейший гид по Москве

Ну и последнее, что мне хочется сказать, потому что эта ситуация вызвала у меня такие сильные смешанные эмоции, что я выкурил 4 сигареты(🤣). Если бы я хотел порочить чью-то честь, я бы выложил очень много смс от бывших сотрудников Козы, как там относятся к людям и какую боль им принесла эта компания, которой я посвятил посты.

И пусть «они» и их друзья меня осуждают и лебезят публично и не публично, говорят о том, что мои слова ничего не стоят. Вы сильно ошибаетесь. Правда всегда чего-то да стоит. И не важно, чьими устами она произнесена.

P.S. Извините, пожалуйста, за спам, всех обнял!

Недобросовестно поступают и делают они, а виноват я

Я буду честен, как и всегда. Было невыносимо больно и грустно читать, что из-за своих недавних постов, связанных с одной женщиной-ресторатором, я причинил вред ее здоровью(ее публичные слова). Правда это или нет, но один Бог только знает. Но я чувствительный человек, я думал, правильно ли я все сделал, являюсь ли я хорошим человеком из-за того, что причинил боль человеку, которому не желаю зла и не желал никогда? Меня поглотило прожигающее чувство вины.

Но рациональная часть все-таки взяла вверх. Я многое знаю, что творится за кулисами самарской гастро сцены и кто как себя ведет по отношению к людям. Некоторые люди публично одни, а в жизни абсолютно другие. И в этом их трагедия. А людей не обманешь. Они видят, кто и как делает. Видят отношение к бизнесу. Моя работа — это показать людям, что так нельзя. А они сами рассудят.

Сегодня я окончательно все понял для себя. Ты никогда не будешь для всех хорошим и не надо.

Меня можно не любить и яростно ненавидеть за то, какую деятельность я веду. И пусть не любят и называют «желтой прессой», человеком, который гонится за сиюминутным хайпом, но понятно одно, что себя я предавать не намерен. Ни себя, ни людей для которых я пишу.

Я не выбираю путь жертвы или агрессора, я выбираю путь правды. И она бывает очень больной, я то знаю. Меня публично уничтожали, как могли, но я по-прежнему здесь, чтобы показывать людям, что некоторые вещи в гастрономии недопустимы и должны порицаться.

Если даже у меня получилось стать лучше и вынести уроки из ситуаций, когда я делал плохо, то и у проектов с тонким эго, тоже получится. Делайте хорошо и будет хорошо.

ЧТО ПРОИСХОДИТ?

Посольство попало в топ 12 лучших ресторанных концепций России 2024 и поборются в апреле за звание лучших в стране!

Публикую весь список финалистов:

Пища династии Минь, Петербург
Счастливы вместе, Екатеринбург
Atlantica Bistro, Москва
Anchovy's Club, Москва
Казак, Ростов
Аулак, Казань
Жерарня, Новосибирск
Закрома, Ярославль
Sadko, Красноярск
Masa Madre, Москва
Padron, Москва
Посольство, Самара

ВЕЧЕР У КАМИНА В РЕСТОРАНЕ «МАЯК»

Легендарная казанская группа
«Хитобои» приедет к нам, чтобы устроить настоящий, брутальный праздник в честь
Дня защитника Отечества Готовьтесь к вечеру, полному музыки, смеха и отличного настроения

А ещё вас ждёт истинно русское гастрономическое путешествие! Вкуснейшие блюда национальной кухни, приготовленные командой
Экоотеля «Маяк» под руководством шеф-повара
Михаила Холодова.

Welcome - 18:30.
Начало ужина - 19:00.

Бронь мест уже началась, торопитесь! Количество ограничено. 18+.

Все подробности - на сайте
Экоотеля «Маяк» и по телефону
8(846) 279-00-99