В ее повестке сегодня особенно перспективны технологии сбережения здоровья. Признаюсь, я горд тем, что в этом направлении Саратовский медицинский университет занимает передовые позиции в нашей стране.
Расскажу об одной из наших разработок в этой сфере - продукты лечебного питания. В основе их производства - уникальные технологии, позволяющие так обработать продуктовое сырье, чтобы максимально сохранить истинно полезные компоненты и исключить из состава «вредное». И тогда еда становится одновременно лекарством для конкретной группы пациентов. Этим занимаются специалисты Высшей школы биотехнологии пищевых систем и Центра технологий здорового питания нашего медуниверситета.
Но задача университетской науки не только создать продукт или технологию, но и обучить этому процессу кадры. Для этих целей в прошлом году мы начали подготовку по направлению «Биотехнология». Студенты успешно сдали первую сессию.