Ingredientes:
1 taza de café Clásico preparado
¼ taza de licor de café
1 taza de crema para batir
1/3 taza de azúcar blanca
1 cucharada vainilla
1 taza de queso mascarpone
¼ taza de agua
1 sobre gelatina sin sabor
8 barras de chocolate fundidas
20 galletas y en forma de palitos
Procedimiento:
1. En un tazón, mezclar el café, el licor de café y reservar.
2. Batir la crema hasta duplicar su volumen. Agregar el azúcar, la vainilla, el queso mascarpone y 2 cucharadas de la mezcla de café preparada previamente.
3. Disolver la gelatina en el agua, añadir a la mezcla, revolver y reservar.
4. Pasar las galletas por la mezcla de café y colocarlas sobre una bandeja.
5. En un molde de vidrio, colocar una capa de la crema elaborada, una capa de las galletas remojadas y una capa de chocolate fundido. Repetir hasta cubrir todo el molde.
6. Refrigerar por 2 horas, servir y disfrutar