«Люди хватали по 4-5 пачек как не в себя»: в Самаре резко подорожало сливочное масло — кто в этом виноват
Подорожание масла фиксируют по всей стране. Как правило, упаковка сливочного масла тянет на 180 граммов, какие-то производители делают ее чуть больше, какие-то — чуть меньше. Однако статистики считают всё в килограммах. Данные Самарастата говорят, что до осени средняя цена на масло держалась в районе 829 рублей за килограмм. Подорожание началось со второй декады сентября. За неделю цены подскочили в среднем на 8 рублей.
Еще через неделю масло подорожало на 17 рублей за кг. После этого каждую неделю средняя цена поднималась на 6-8 рублей. По последним данным Самарастата, сейчас килограмм масла стоит в среднем больше 875 рублей. Таким образом, меньше, чем за полтора месяца осени, масло в регионе подорожало на 46 рублей.
Разбег цен на масло оказался значительным. Например, сливочное масло 60% жирности может стоить от 165 рублей за 160 грамм до 290 рублей за 300 грамм. При этом можно найти 200-граммовую пачку по цене 135 рублей.
Сложившуюся ситуацию Рыбин связывает с несколькими факторами. Он отмечает, что до 2023 года наблюдался спад производства всей молочной продукции, а по итогам первого полугодия 2024 года производство «молочки» растет, но его нужно подкреплять ростом сырьевой базы, то есть самого молока нужно больше. По данным Минсельхоза, в 2023 году Россия произвела 33,5 миллиона тонн, что на полмиллиона больше, чем в 2022 году. Однако этого пока недостаточно.
— Самообеспеченность по молоку и молочным продуктам в стране не достигла уровня «Доктрины продовольственной безопасности». В 2022–2023 годах она составляла 85,7%, при установленном доктриной уровне 90%. Уровень доктрины привязан к потреблению молока и молочных продуктов, которое активно растет. Если 3–4 года назад у нас потребление молока составляло порядка 165 килограммов на душу населения, то сегодня есть оценки, что в 2024 году оно поднялось до 250–270 килограммов, — говорит Александр Рыбин
✍️63.ru
📨 Прислать новость
📱 Подписаться на ЧАПАЕВСК life
