Холодное копчение – это щадящий метод копчения: рыба коптится при невысокой температуре (не выше 30 °C), поэтому в ней сохраняются полезные вещества и плотность структуры!
✅ Мы коптим только свежую, охлаждённую форель – без жидкого дыма и консервантов. Аромат у неё крышесносный: густой древесный дымок в сочетании с солёным лососем! А вкус…Ну тут только пробовать 🤤
Наша форель не лежит неделями на витринах и складах как в магазинах – к каждой выдаче приходит свежая партия ☝️
Это идеальная закуска под пенное 🍻, а также шикарный ингредиент для салатов, брускетт и даже рыбной солянки!