طبخات ولا أسهل @ch_telegram2017 Channel on Telegram

طبخات ولا أسهل

17 Jan, 16:23

كيكة الخمس ملاعق (بدون كريمة)
مكونات الكيك:
2 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة زيت
5 ملاعق كبيرة حليب
5 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كيس سكر فانيليا
رشة ملح
كأس حليب + كيس قهوة سريعة الذوبان
الطبقة الثانية:
نصف لتر حليب
50 غ نشا الذرة
كيس سكر فانيليا
كأس إلا ربع سكر
ملعقة صغيرة زبدة
علبة دانيت شوكولاتة
60 غ شوكولاتة سوداء
ااطبقة الثالثة:
140 غ شوكولاتة سوداء
ربع كأس حليب ساخن)
التزيين:
شوكولاتة
طريقة التحضير:
الكيك:
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي الزيت والحليب وامزجي جيدًا.
أضيفي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، ورشة الملح تدريجيًا، مع الخلط بخفة.
اسكبي الخليط في قالب مدهون وأدخليه فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
بعد إخراج الكيك، اسقيه بمزيج الحليب والقهوة.
الطبقة الثانية:
في قدر، امزجي الحليب، النشا، السكر، والفانيليا، ثم ضعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يثقل القوام.
أضيفي الزبدة، الشوكولا، وعلبة دانيت، وامزجي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
اسكبي الخليط فوق الكيك المبرد.
الطبقة الثالثة:
أذيبي الشوكولا في الحليب الساخن وامزجي حتى يصبح القوام ناعمًا.
اسكبيها فوق الطبقة الثانية وافرديها بالتساوي.
التزيين:
زيني الوجه بشوكولا فيرميسيل واتركي الكيك يبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقديم

115

طبخات ولا أسهل

16 Jan, 16:45

تحلية كوؤس الموكا مع الحالكسي

طريقة التحضير :
الطبقة الأولى :
كمية من بسكويت أو كيك مفتت نضعه في أسفل الكؤوس و نشربه بالقليل من الحليب او نسكافيه
الطبقة الثانية :
اولا نخفق كأس بودرة الشونتي + نصف كأس حليب بارد جدا حتى يتضاعف الحجم نضيف لها 2 حبات جبن كيري + علبة كريمة و نخلطها جيدا ثم نضيف 12 حبة بسكويت مطحونة +ملعقة نسكافيه سريعة الذوبان و نخلط نضع الطبقة الثانية في الكؤوس الطبقة الثالثة :
نذيب حبات شوكولا جالكسي في حمام مائي ثم نضيف له القليل من كريمة و نشكل الطبقة الأخيرة ندخله للثلاجة يبرد ثم نقدمه

127

طبخات ولا أسهل

16 Jan, 16:43

باذنجان بالبشاميل

المقادير :

5 حبة متوسطة باذنجان
اللحم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
250 جرام لحم مفروم
1 كوب عصير طماطم
1 حبة كبيرة طماطم مفروم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب جبن موازريلا
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
البشاميل
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب دقيق
3 كوب حليب
2 حبة صفار البيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة جوز الطيب
للتزيين: جبن

'طريقة التحضير :
1.الفرن ٢٠٠، اقطعي الباذنجان بالطول الى نصفين، انثري بعض الملح وزيت الزيتون، ضعي الباذنجان في صينية واسعة، السطح المقطوع الى أعلى، اشوي الباذنجان ٤٠ دقيقة ليصبح لين جدا.
2.اللحم: في كسرولة ضعي الزيت البصل والثوم، قلبي ليذبل، اضيفي اللحم قلبي ليصبح جافا اضيفي العصير، الطماطم. القرفة، البهار اوريجانو، الملح، الفلفل واتركيه على نار هادئة لينضج اللحم ويتشرب كل السوائل، اضيفي الجبن والبقدونس.
3.البشاميل: في كسرولة الزبدة، الدقيق ليصبح ذهبي ثم الحليب، قلبي باستمرار ليتماسك البشاميل، ابعديه عن النار ومباشرة اضيفي صفار البيض مع التقليب باستمرار ليندمج مع البشاميل. اتركيه جانبا.
4.ضعي الباذنجان في طبق فرن، اضغطي بالشوكة لعمل تجويف في السطح
5.ضعي اللحم ثم البشاميل ثم انثري الجبن
5.اشوي بالفرن ليتحمر.

123

طبخات ولا أسهل

16 Jan, 16:42

كيك الشيكولاته و الموز

المكونات
• ½ كوب زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة قليلاً
• ¾ كوب سكر حبيبي (١٥٠ جرام)
• ١ بيضة بالإضافة إلى صفار بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
• ١ ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب زبادي يوناني كامل الدسم (أو كريمة حامضة)، بدرجة حرارة الغرفة
• ٣ موز ناضجة مهروسه
• ١ كوب دقيق متعدد الاستخدامات (١٣٠ جرامًا)
• ½ كوب من الكاكاو الخام (٥٠ جرامًا)
• ¾ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
•¼ ملعقة صغيرة ملح
• ١ كوب من رقائق الشيكولاتة الداكنة

التحضير
ـ سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
ـ في وعاء التحضير اخلطي الزبدة المذابة والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يمتزجا ويصبح لونها فاتح، أضيفى البيض واخلطى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
ـ أضيفي الفانيليا والزبادي واستمري في الخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
ـ ثم أضيفى الموز واخلطى جيدًا.
ـ أضيفي خليط الدقيق والكاكاو و البيكنج باودر والملح و بيكربونات الصوديوم، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يمتزج الخليط بالكاد ويبقى بعض الدقيق. لا تخلطي كثيرًا.
ـ أضيفي ¾ كوب من رقائق الشيكولاتة، ثم اخلطى يدوياً برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
ـ اسكبي الخليط في قالب مدهون و مبطن بورق الزبدة و غطيه برقائق الشيكولاته
ـ اخبزي الكيك من ٥٠ ل ٥٥ دقيقة، وافحصيه في منتصف المدة للتأكد من أن الكيك لم يحمر كثيرًا في الأعلى. إذا كان الكيك يحمر بسرعة كبيرة، أضيفي قطعة فضفاضة من ورق الألمنيوم على سطح الكيك خلال آخر ٢٠ دقيقة من وقت الخبز.
ـ بعد نهاية المدة اختبريها بعود خشبى فى المنتصف يجب ان يخرج عليه قليلا من الفتات.
ـ اتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقطيع.
ـ تحفظ فى علبه محكمه الغلق لمدة تصل ثلاثة ايام

136

طبخات ولا أسهل

16 Jan, 16:41

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD

144

طبخات ولا أسهل

09 Jan, 21:46

شيش طاووق

-الطريقه:
نقطع صدور الدجاج لمڪعبات وسط و نتبلها ﺑ
علبة زبادي
عصير ليمون
ملعقتين ڪبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة ثوم مبشور
ملعقتين ڪبيرة معجون طماطم
ربع ڪوب زيت زيتون
ملعقة ڪبيرة صويا صوص
زنجبيل بودرة ، فلفل أسود
، بابريڪا ، بهارات مشڪلة ، ملح ..

نخلط المڪونات مع بعض و نترڪها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نضع الدجاج في اعواد الشواء مع قطع فلفل رومي و قطع بصل و قطع طماطم.

ندهن الشواية بقليل من الزيت و نضع عليها اعواد الدجاج نحمرها من كل الجهات على نار عالية

348

طبخات ولا أسهل

09 Jan, 21:43

صلصة الشواء
المكونات:

خردل أصفر (1 كوب)
خل التفاح (١/٤ كوب)
سكر بني (١/٤ كوب)
صلصة وورسيسترشاير (2 ملعقة كبيرة)
صلصة حارة (1-2 ملعقة كبيرة، ضبط حسب المذاق)
ملح (1 ملعقة صغيرة)
مسحوق الثوم (1/2 ملعقة صغيرة)
بصل بودرة (1/2 ملعقة صغيرة)
فلفل أسود (1/2 ملعقة صغيرة)
التعليمات:

اجمع المكونات: في وعاء متوسط، اخفق معًا الخردل الأصفر وخل التفاح والسكر البني وصلصة وورسيسترشاير والصلصة الحارة.
أضف التوابل: تحريك الملح، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود حتى يتم دمجه بشكل جيد.
ضبط على المذاق: تذوق الصلصة واضبط الحرارة أو الحلاوة حسب الرغبة بإضافة المزيد من الصلصة الحارة أو السكر.
برد: تغطية وتبريد لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج.
تقديم: استخدم كمرينيد، أو صلصة غمس، أو رذاذ فوق اللحوم المشوية!

253

طبخات ولا أسهل

09 Jan, 21:42

لازانيا الباذنجان

المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 2 باذنجان كبير
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 1 بيضة كبيرة
- 1 برطمان صلصة طماطم
- ملح وفلفل، حسب المذاق
- زيت الزيتون
- 2 كوب جبنة موتزاريلا، مقطعة
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 2 كوب جبنة ريكوتا

التعليمات:

1. حضّر الباذنجان:
- سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتقطيع الباذنجان بطول إلى شرائح رقيقة، سمك حوالي 1/4 بوصة. ضع الشرائح على ورقة خبز مبطنة بورق الورق. فرشاة الجانبين بخفة بزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل نشوي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الطريق، حتى يصبح طرياً وذهبياً قليلاً. شيل من الفرن ووضعه جانباً.

2. حضري خليط الجبن:
- في وعاء، اجمع بين جبنة الريكوتا وجبن البارميزان والبيض والريحان المجفف والأوريجانو المجفف وقرصة من الملح والفلفل. امزج جيدًا للدمج.

3. اجمع اللازانيا:
- في طبق الخبز، انشر طبقة رقيقة من صلصة الطماطم في الأسفل. طبقة شرائح الباذنجان المحمص فوقها طبقة من خليط جبن الريكوتا ثم رش جبن الموزاريلا المقطعة. كرر الطبقات، الانتهاء من طبقه صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا فوقها.

4. خبز:
- غطي اللازانيا برقائق الألومنيوم واخبز لمدة 20 دقيقة. ثم قم بإزالة الورق واخبز لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى يصبح الجبنة شمبانيا وبني ذهبي فوقها.

- دع اللازانيا ترتاح لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم. استمتع مع السلطة الجانبية أو خبز الثوم للحصول على وجبة كاملة!

286

طبخات ولا أسهل

06 Jan, 21:47

وصفة الحمص باللحمة والصنوبر،

المكونات:

لتحضير الحمص:
2 كوب حمص مسلوق
1/4 كوب طحينية
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
1/4 كوب ماء (حسب الحاجة لتعديل القوام)

لتحضير اللحم:
250 غرام لحم مفروم أو مكعبات صغيرة
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل حسب الرغبة

للتزيين:
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
زيت زيتون
بقدونس مفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الحمص:
في خلاط كهربائي، اخلطي الحمص المسلوق مع الطحينية، عصير الليمون، الثوم، والملح.
أضيفي الماء تدريجياً واخفقي حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
اسكبي الحمص في طبق التقديم وافرديه بالتساوي.

تحضير اللحم:
في مقلاة، سخني زيت الزيتون أو السمنة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم أو المكعبات، وقلبي حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي البهارات، الملح، والفلفل وقلبي حتى يمتزج اللحم بالنكهات.

التقديم:
ضعي خليط اللحم فوق الحمص المفرود في الطبق.
زيني الوجه بالصنوبر المحمص ورشي زيت الزيتون.
أضيفي البقدونس المفروم إذا رغبت

417

طبخات ولا أسهل

06 Jan, 21:27

بطاطا ودجز بالفرن
المكونات:
4 حبات بطاطا مقطعة شرائح طويلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
التحضير:
اخلطي شرائح البطاطا بالتوابل وزيت الزيتون.
رصيها في صينية فرن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

325

طبخات ولا أسهل

02 Jan, 16:00

فنون الـرد و القصف للبنات فقط 👌🚫
.
انضم قبل حذف ➖ الرابط💃

7

طبخات ولا أسهل

02 Jan, 15:01

🔥هنا لستة أهم القنوات التعليمية و القنوات الهادفة 10k🔥 🔥 للإشتراك 🔥
🇺🇸كورس إنجليزي من الصفر🇺🇲
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

• 08h » ☘️ قرآن يتلى

• 01k » 📱 عالم التكنولوجيا

• 01k » 🔠 Learn English

• 01k » 🏆YOU CAN 💪 انت تقدر

• 01k » 🟣 الإنجليزية من الصفر

• 01k » ☘️ رطب لسانك بذكر الله

• 02k » 🟥 إقتباسات مترجمة

• 05k » 🍜 طبخات ولا أسهل

• 07k » 🇺🇸 Z American English

• 19k » 💯تعلم الإنجليزية من الصفر

• 21k » 📚 نقاشات في الطب

16

طبخات ولا أسهل

02 Jan, 12:22

https://whatsapp.com/channel/0029VaO7zMQ9mrGY9hyrLd1b/323 صوتك لكنان
ارجو تصويتكم لكنان الانسي
الصف الرابع

37

طبخات ولا أسهل

01 Jan, 06:58

كرات الجبن المحشوة

المكونات

لكرات الجبن
1. 8 أونصات جبنة كريمية طرية
2. 1 كوب جبن شيدر مبشور
3. 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
4. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
5. 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للطلاء
1. 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
2. 2 بيضة كبيرة، مخفوقة
3. 2 كوب بانكو فتات الخبز
4. 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

التعليمات

1. تحضير خليط الجبن: اخلط الجبن الكريمي وجبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود.
2. تشكيل كرات الجبن: شكلي خليط الجبن على شكل كرات صغيرة، قطرها حوالي 1 بوصة.
3. معطف كرات الجبن: قم بتغطية كرات الجبن بالدقيق ثم البيض ثم مزيج فتات الخبز والجبن البارميزان.
4. تقلى كرات الجبن: سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تقلى كرات الجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
5. الخدمة: قدمي كرات الجبن ساخنة ومقرمشة مع صلصة الغمس المفضلة لديك.

التفاصيل

1. وقت التحضير: 15 دقيقة
2. الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
3. الحصص: 12-15 كرة جبن (حسب الحجم)
4. السعرات الحرارية: ~120 سعرة حرارية لكل حصة

النصائح

1. استخدمي الجبن الكريمي عالي الجودة.
2. لا تفركي الخليط كثيرًا لتجنب الكثافة.
3. يمكنك إضافة التوابل مثل الأوريغانو أو البازيلاء لتعزيز النكهة.
4. يمكن تحضير كرات الجبن مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

121

طبخات ولا أسهل

01 Jan, 06:57

كوكيز الشوفان بالموز والشوكولاتة

المكونات:
1 كوب شوفان
2 موز مهروس
1/4 كوب رقائق شوكولاتة
التحضير:
اخلطي المكونات جيداً.
شكلي الكوكيز وضعيها على صينية فرن.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

110

طبخات ولا أسهل

30 Dec, 21:04

لوبيا بالزيت والثوم

المقادير
- لوبياء : 2 كيلو (خضراء)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : 8 فصوص
- طماطم : 1 كيلو
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- زيت الذرة : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
قشري البصل وقطعيه مكعبات صغيرة، وقشري الثوم وافرميه، قشري الطماطم وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
قومي بتقميع اللوبيا وقطعيها قطع مستطيلة.
في قدر على النار ضعي الزيت، البصل والثوم واقليهم حتى يصبح البصل ذهبياً.
أضيفي اللوبيا والطماطم، معجون الطماطم، المعجون الحار والملح والبهارات وأغلقي القدر على نار هادئة، حتى تنضج حبات اللوبيا.
اسكبي اللوبيا بالزيت في طبق وقدميها باردة أو ساخنة.

153

طبخات ولا أسهل

30 Dec, 21:01

الفتوش بالدجاج المشوي للرجيم

المقادير
- للصلصة :
ملح : نصف ملعقة صغيرة
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : 1 حبة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
سماق : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (مفروم)
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع مكعبات ومشوي بالفرن)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع شرائح)
- الخبز العربي : كوب (محمص بالفرن)
طريقة التحضير
اخلطي مقادير السلطة معاً في وعاء بدون الخبز والدجاج.
اخلطي مقادير الصلصة وقلبيها مع الخضار حتى تتمازج.
ضعي الخبز المحمص على وجه الطبق ثم ضعي الدجاج وقدميه.

135

طبخات ولا أسهل

30 Dec, 20:57

محمرة شامية

المقادير
- الجوز : كوب (مقطع)
- بقسماط : نصف كوب
- دبس الفليفلة : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : رشّة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
في وعاء الخلط ضعي كلاً من: الجوز، والبقسماط، ودبس الفليفلة، وصلصة الطماطم وحركي المكونات.
أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي رشة سكر، ودبس الرمان، والطحينة وقلبي المكونات ثم صبي القليل من الماء وحركي.
اقلي البصل المفروم بالقليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي البصل لمكونات المحمرة وحركي.
زيني المحمرة بحبات من الجوز بحسب الرغبة وقدميها فوراً.

133

طبخات ولا أسهل

29 Dec, 19:24

الكعك بحشوة مربى التوت

المكونات:
125 جرام من الزبدة
1\2 كوب من الزيت
1 حبة من البيض
1 كوب من النشا
1 كوب من السكر بودرة
3 أكواب من الطحين
1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
مربى التوت

للتزيين:
الشوكولاتة

طريقة التحضير:
1- بالبداية هنضيف في طبق مناسب الزبدة و لازم تكون بدرجة حرارة الغرفة و هنضيف الزيت و حبات البيض و نخفق كل المكونات مع بعض منيح بالخفاق الكهربائي لحتى نحصل على قوام كريمي
2- بعدين هنضيف النشا, السكر بودرة, الطحين و البيكينج باودر و نحرك كل المكونات لحتى نحصل على عجينة طرية و ما تلتصق بأيدينا
3- اما هلق هننتقل لتشكيل قطع الكعك و هناخد قطعة من العجينة على حسب الحجم اللي منفضله و نعملها بأيدينا على شكل دائري و نحطها في صينية الفرن على ورق الزبدة
4- و هنكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية و هنترك فراغات متساوية بين قطع لكعك و لما نخلص هنعمل حفرة في وسط قطع الكعك متل اللي بالفيديو
5- و لما نخلص هندخل صينية الكعك على فرن حامي على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة و نتركهم لحتى يجهزوا معنا
6- و بعد ما تخلص معنا المدة هنطالع الكعك من الفرن و هنضيف شوي من مربى التوت في وسط الحفرة على الكعك و هندخل الكعك كمان مرة على الفرن الحامي على درجة حرارة 150 لمدة 5 دقائق فقط
7- و لما تخلص معنا المدة هنطالع الكعك من الفرن و هنتركه لحتى يبرد بعدين هنزينه بشوي من الشوكولاتة الذائبة و الفستق الحلبي و هنقدمه بالشكل و الطريقة اللي منحبها

177

طبخات ولا أسهل

29 Dec, 19:21

تشيز كيك الكراميل الرهيب

المقادير

4 علب جبنة كريمي - 1 كوب سكر - 1 كوب حليب بودرة - 2 معلقة صغيرة جيلاتين - 1 ملعقة كبيرة زبدة - بسكويت شاي سادة حسب الحاجة -صوص كراميل حسب الرغبة بارد للتزيين

الطريقة

في الكبه اطحني البسكويت ثم قلبيه مع الزبدة وفي قعر صينية تشيز كيك متحركة القاعدة افردي طبقة البسكويت ورصيها جيدا ودخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد الطبقة قليلا وفي الخلاط ضعي الجبنة الكريمى والسكر والحليب والجيلاتين واضربي لمدة ربع ساعة وضعي خليط الكريم فوق البسكويت وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت وصبي صوص كراميل البارد فوق التشيز كيك وأعيدي الصينية إلى الثلاجة لساعة على الأقل

145

طبخات ولا أسهل

29 Dec, 19:14

فراخ بطريقة جديدة و طعم جديد

المكونات :
كيلو صدور دجاج مقطعه
نص معلقه صغيره فلفل أسود
بصله كبيره مكعبات
فلفل رومي مقطع
3 فصوص ثوم مفروم
معلقه كبيره زيت زيتون أو نباتي
معلقه كبيره صويا صوص
2 معلقه صغيره نشا
نص معلقه صغيره جنزبيل
معلقه صغيره سكر
سمسم
بصل أخضر
ربع كوب مرقه دجاج

#الطريقة :
- في وعاء كبير نضع الدجاج و النشا و الصويا صوص و ننقع فيها الفراخ لمده ساعتين .

- في طاسه علي نار عاليه نضع الزيت و بعد أن يسخن الزيت نضيف الدجاج و نقلب حتي يأخذ لون بني من جميع الجهات ثم نخرج الدجاج من الطاسه .

- و في نفس الطاسه نضع القليل من الزيت ثم الثوم و الجنزبيل و نقلب ثم الفلفل و البصل و نقلب جيدا لمدة دقيقة ثم نعيد الدجاج مره آخرى للطاسه و نضيف لها الفلفل الأسود و مرقه الدجاج و السكر و الصويا صوص و نقلب جيدا لمده دقيقتين و قبل التقديم ننزل بالبصل الأخضر و السمسم .

158

طبخات ولا أسهل

28 Dec, 21:19

لفائف الخيار مع صلصة الأعشاب الطازجة الكريمية

المكونات:

2 خيار كبير
1 كوب صدر دجاج مطبوخ ومقطع
1 ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى شرائح
1/2 كوب جزر مبشور
1/4 كوب أوراق نعناع طازجة
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
1/4 كوب شبت طازج مفروم
1/3 كوب زبادي يوناني عادي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 فص ثوم مفروم ناعما
الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:

اغسل الخيار وقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة خضروات أو مندولين. الاحتياطي.
في وعاء ، اخلطي الزبادي اليوناني وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والنعناع والبقدونس والشبت. يقلب جيدا حتى تحصل على صلصة كريمية. اضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي شريحة من الخيار على سطح مستو وأضيفي كمية صغيرة من الدجاج المبشور وشريحة من الأفوكادو وبعض الجزر المبشور على أحد طرفيها.
لف الخيار بحذر في غلاف وثبته باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.
كرر العملية مع شرائح الخيار المتبقية.
قدمي اللفائف

71

طبخات ولا أسهل

28 Dec, 21:18

خبز نان محلي الصنع

مكونات:

2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زبادي عادي
1/2 كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
زبدة أو سمن للتجفيف (اختياري)
الثوم أو الكزبرة المفرومة أو بذور السمسم للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:
في وعاء خلط كبير، يجمع بين الدقيق متعدد الأغراض، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح، والسكر.
اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي إليها الزبادي العادي والحليب الدافئ وزيت الزيتون. تخلط حتى تتشكل العجينة.
اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون، وغطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
تسخين مقلاة أو صينية على نار متوسطة عالية.
تُقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية، ويُشكل كل جزء على شكل كرة.
افردي كل كرة إلى شكل بيضاوي أو دائري رفيع، يبلغ سمكه حوالي 1/4 بوصة.
اطهي خبز النان في المقلاة أو صينية الخبز لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومنتفخاً.
تدهن بالزبدة أو السمن ثم ترش بالثوم المفروم أو الكزبرة أو السمسم حسب الرغبة.
قدميها دافئة

67

طبخات ولا أسهل

27 Dec, 20:24

سلطه الاناناس والمانجو

المكونات:
كوب من مكعبات الأناناس (معلبة أو طازجة)
كوب من مكعبات المانجو
كوب من الكريز الأحمر (معلب أو فريش)
كوب من المارشميلو الصغير (اختياري)
نصف كوب من الكريمة المخفوقة أو القشطة
2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
الطريقة:
في وعاء كبير، اخلطي مكعبات الأناناس، مكعبات المانجو، والكريز الأحمر مع بعضهم.
أضيفي المارشميلو إذا كنتي بتحبيه، لأنه بيضيف ملمس طري وحلو.
في وعاء آخر، اخفقي الكريمة أو القشطة مع السكر والفانيليا لحد ما يبقى قوامها ناعم ومتماسك.
ثم ، أضيفي الكريمة على الفواكه واخلطيهم بهدوء لحد ما يتغطوا كلهم بالكريمة.
حطي السلطة في التلاجة لمدة ساعة عشان تتشرب الفواكه من طعم الكريمة وتبرد.
قدميها في أطباق وزينيها بالكريز

123

طبخات ولا أسهل

27 Dec, 20:23

وصفة دجاج علي الطريقة الملكية

مكونات
الزبدة غير المملحة: نصف كوب (عصا واحدة)، لقاعدة غنية في الصلصة.
الفلفل الأخضر: حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، لإضافة الحلاوة واللون.
بصل حلو: حبة واحدة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، للحصول على نكهة عطرية خفيفة.
فص ثوم: اثنان، مفرومين، لتعزيز عمق النكهة.
الدقيق متعدد الإستعمالات: نصف كوب، لتكثيف الصلصة.
الملح: نصف ملعقة صغيرة لتتبيل الطبق.
الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة لنكهة خفيفة.
مرق الدجاج: كوبان ونصف، كأساس للصلصة.
الكريمة الثقيلة: كوب واحد للحصول على قوام كريمي.
دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات: ثلاثة أكواب، توفر البروتين الرئيسي.
البازلاء المجمدة: كوب واحد، لإضفاء النكهة الحلوة واللون.
الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات: برطمان واحد سعة 4 أونصات، مصفى، يضيف لمسة من الحلاوة واللون النابض بالحياة.
تعليمات
الخطوة 1:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي نصف كوب (1 عود) من الزبدة غير المملحة. أضيفي 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مفرومًا إلى مكعبات صغيرة، و1 بصلة حلوة صغيرة، مفرومًا إلى مكعبات صغيرة. قلبي المكونات من حين لآخر حتى تنضج، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 2:
أضف 2 فص ثوم مفروم، واطهي حتى تفوح رائحته العطرة، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
الخطوة 3:
أضيفي نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى يذوب الدقيق، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقة.
الخطوة 4:
أضيفي 2 ½ كوب من مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات. كرري نفس الطريقة مع كوب واحد من الكريمة الثقيلة.
الخطوة 5:
اتركيها على نار هادئة حتى تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6:
أضيفي 3 أكواب من الدجاج المطبوخ المقطع إلى مكعبات، وكوبًا من البازلاء المجمدة، وبرطمانًا من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات بحجم 4 أونصات، ثم قلبي المكونات حتى تمتزج.
الخطوة 7:
اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية حتى يسخن تمامًا. تذوقي المكونات واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
الخطوة 8:
قدميه فورًا مع الخبز المحمص أو البسكويت الرقيق للحصول على وجبة مريحة ومرضية.

110

طبخات ولا أسهل

27 Dec, 20:21

البطاطا الحلوة المقرمشة

المكونات:

- 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1 سم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/4 كوب من القشدة الحامضة
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

الطريقة

1. سخن الفرن إلى 400 دولار فهرنهايت (200 دولار مئوية).
2. ضعي شرائح البطاطا الحلوة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
3. رشي الشرائح بزيت الزيتون ورشيها بمسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل. تخلط جيدا للتأكد من أنها مغلفة بالتساوي.
4. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، مع تقليب الشرائح في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا.
5. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
6. أضف جزءا صغيرا من القشدة الحامضة فوق كل شريحة بطاطا حلوة.
7. يرش جبن الشيدر المبشور والثوم المعمر الطازج المفروم قبل التقديم.

107

طبخات ولا أسهل

26 Dec, 19:24

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD

162

طبخات ولا أسهل

26 Dec, 19:23

حلى كريم كراميل بالقشطة

المقادير
- كريم كراميل : 2 ظرف
- حليب : 4 اكواب
- القشطة : كوب
- سكر : كوب
طريقة التحضير
ضعي الكريم كراميل والحليب والقشطة في قدر على نار متوسطة، وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس.
اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم أطفئي النار.
في مقلاة على النار، ضعي السكر، وقلّبيه باستمرار حتى يتكرمل.
وزعي السكر المكرمل في أطباق دائرية صغيرة، ثم صبّي مزيج الكريم كراميل.
ضعي الأطباق في الثلاجة حتى يجمد الحلى.
اقلبي الحلى في أطباق التقديم، وقدميه بارداً.

141

طبخات ولا أسهل

26 Dec, 19:20

صلصة الفلفل الأحمر الحار.

مكونات الوصفة.
- 4 حبات من فلفل جواجيلو الحار المجفف
- 2 فلفل أنشو مجفف
- 2 طماطم متوسطة
- 1/2 بصل أبيض
- 2 فص ثوم
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
+ وضع التحضير.
- قم بإزالة البذور والسيقان من الفلفل الحار الجواجيلو والأنشو.
- اشطفي الفلفل الحار بالماء لإزالة أي غبار أو شوائب.
- في قدر، سخني كوبين من الماء وأضيفي الفلفل الحار النظيف.
- يُطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الفلفل الحار.
- أثناء طهي الفلفل الحار، قم بشوي الطماطم والبصل والثوم على صينية أو مقلاة حتى تتفحم قليلاً.
- في الخلاط، ضعي الفلفل الحار المطبوخ والطماطم المشوية والبصل والثوم ومسحوق الكمون.
- أضيفي كوباً من ماء طبخ الفلفل الحار إلى الخلاط.
- امزجي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضيفي المزيد من ماء الطهي شيئًا فشيئًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- في قدر كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- يُسكب الخليط من الخلاط في القدر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- نعدل النكهة بالملح حسب الرغبة.
- اتركي الصلصة تبرد قليلاً قبل التقديم.

125

طبخات ولا أسهل

26 Dec, 19:19

صلصة الطماطم الإيطالية.

مكونات الوصفة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب ماء
+ وضع التحضير.
- سخني قدرًا كبيرًا على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة 5-7 دقائق.
- يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار لمنع احتراقه.
- أضيفي الطماطم المقطعة والملح والفلفل الأسود والأوريجانو والريحان إلى القدر، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- غطي القدر واتركيه يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى تتفتت الطماطم ويخرج عصيرها.
- أضيفي السكر والماء إلى القدر، واخلطيهم معًا.
- اتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة إضافية، أو حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- استخدمي الخلاط الغاطس أو انقلي الصلصة إلى الخلاط واهرسيها حتى تصبح ناعمة.
- قدمي الصلصة ساخنة فوق المعكرونة المفضلة لديك أو استخدميها كقاعدة للبيتزا

126

طبخات ولا أسهل

26 Dec, 19:18

ريش الغنم المشوية بالتتبيلة

المقادير
- للتتبيلة :
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
الثوم : 3 فصوص (مفروم)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة كبيرة (أو حارة)
الكمون : ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الصويا صوص : ربع كوب
- ريش الغنم : كيلو (طازجة)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيداً حتى تتجانس.
قطعي ريش الغنم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيها في وعاء التتبيلة وقلبي جيداً حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو لليلة كاملة للحصول على نكهة أقوى.
سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية.
أخرجي قطع الريش من التتبيلة وضعيها على الشواية أو في صينية الفرن.
اشوي اللحم حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، مع تقليبه بين الحين والآخر.
قدمي ريش الغنم المشوية ساخنة.

140

طبخات ولا أسهل

23 Dec, 18:26

كرات الطاقة بالفول السوداني والعسل

المكونات:

1 كوب شوفان
1/2 كوب فول سوداني مفروم
1/2 كوب زبدة فول سوداني
1/4 كوب عسل
1/4 كوب رقائق شوكولاتة (اختياري)
التحضير:

اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس.
شكلي كرات صغيرة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
قدميها كوجبة خفيفة صحية.

81

طبخات ولا أسهل

23 Dec, 18:23

طبقات الموز بالكراميل وكريمة الحلوى

المكونات:

4 موز ناضج
3 ملاعق كبيرة من السكر البني
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1 كوب كريمة الحلوى
1 كوب كريمة مخفوقة
1/2 كوب جرانولا أو مكسرات مفرومة
1/4 كوب رقائق كراميل (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
قليل من الملح
الاتجاهات:

قشر وقطع الموز إلى شرائح سميكة.
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يضاف السكر البني ورشة ملح مع التحريك حتى يذوب ويشكل الكراميل.
تضاف شرائح الموز وتطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تتكرمل. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
في وعاء ، اخلطي كريمة الحلوى مع خلاصة الفانيليا.
في أكواب أو أكواب فردية ، ابدأ في تجميع الطبقات: أولا طبقة من كريمة الحلوى ، تليها الموز بالكراميل ، ثم الكريمة المخفوقة ، وانتهي بالجرانولا أو المكسرات.
كرر الطبقات حتى تمتلئ النظارات. يزين برقائق الكراميل والقليل من الجرانولا أو المكسرات.
قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

65

طبخات ولا أسهل

23 Dec, 18:16

غراتان الكوسا باللحم المفروم

مكونات :

500 جرام من الكوسة
300 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو غنم)
1 بصلة مفرومة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الأعشاب بروفانس
1 بيضة
2 فص ثوم، مفروم
200 مل من الكريمة الطازجة
100 غرام من الجبن المبشور (غروير أو إيمينتال)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تعليمات:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).1
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى دوائر رفيعة. نعيدها بخفة إلى مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
في مقلاة أخرى، اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً، ثم أضيفي اللحم المفروم. اطبخي حتى يصبح اللحم بنياً ذهبياً. يتبل بالملح والفلفل وأعشاب بروفانس.
في وعاء، نخفق البيضة مع الكريمة الحامضة. أضف نصف الجبن المبشور.
في طبق الغراتان، رتبي طبقة من الكوسا، ثم طبقة من اللحم المفروم. كرر العملية وانتهى بالكوسة
يُسكب خليط البيض الكريمي فوق كل شيء ويُرش ببقية الجبن المبشور.
اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح الغراتان ذهبي اللون ومبشورًا جيدًا

71

طبخات ولا أسهل

22 Dec, 18:58

شوربة ( الملفوف) حارقة الدهون

المكونات:

1 رأس متوسط من الملفوف، مفروم
1 بصل كبير، مفروم
2 جزرة كبيرة، مقطعة شرائح
2 فلفل (أي لون)، مفروم
3 سيقان كرفس، مفروم
1 علبة (14.5 أوقية) طماطم مكعبات
6 أكواب مرق الخضار
1-2 فصوص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون (اختياري، للحصول على فوائد صحية إضافية)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري، لنكهة اضافية

120

طبخات ولا أسهل

22 Dec, 18:56

خبز البريوش الصحى للدايت بدون اى نشويات
المكونات :
١٠٠ جرام جبنه قريش
٣ بيضات
نصف كوب طحينه خام ( سمسم فقط )
معلقه صغيره خل
رشه من الملح و الفلفل الاسود
معلقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه :
نخفق الجبنه مع البيض فى الخلاط او الكبه ليتحول إلى قوام كريمى
نضيف الطحينه و باقى المكونات و نخفقهم فى الخلاط او الكبه
يتحول الخليط إلى قوام شبه الكيك
فى اى قالب مدهون جيدا نضيف الخليط
و رشه من حبه البركه او السمسم
و ندخلها الفر.ن ٤٠ دقيقه درجه ١٨٠ مئويه

100

طبخات ولا أسهل

22 Dec, 18:55

حلا الأوريو

الطبقة الاولى
بسكويت أوريو مطحون
الطبقة الثانية
علبة قشطة +٤جبن كيري +ظرف كريم شانتيه
الطبقة الثالثة
بالخلاط :مغلف بسكويت شاي +ظرف دريم ويب
ظرف كريم كراميل+٣ملاعق نوتيلا+ملعقة نسكافية
كوب حليب بارد نخلطها ونوزعها فوق الطبقة الثانية
نزينها ببسكويت ميني أوريو

93

طبخات ولا أسهل

22 Dec, 18:54

الشاورما في البيت

المقادير
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات الشاورما : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخلطي الثوم، وعصير الليمون، وخل التفاح، وزيت الزيتون في وعاء.
أضيفي الملح، وبهارات الشاورما، والفلفل الأسود، والهيل.
أضيفي اللحم وقلبي حتى تتجانس المكونات ثم غطي الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويُفضل لمدة ليلة كاملة.
سخني القليل من الزيت على النار في مقلاة، ثم أضيفي اللحم المنقوع وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشاورما جيداً.
قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو البطاطا،

103

طبخات ولا أسهل

21 Dec, 20:11

بافلو الدجاج

نتبل الدجاج في:
روب وثوم مه‍روس وثوم بودر وبابريكا وفلفل أسود وملح وكمون
بعدين تغطبه في:
طحين ونشا وملح وثوم بودر وبابريكا وفلفل أسود
ونتركه بالفريزر نص ساعه عشان يتماسك بعدين نقليه بزيت غزير
الصوص للتغطيه : صلصه فرنسيه وصلصه ثاوزند ايلاند وصلصه بافلو الجوانح
تقدم مع شرايح خس او سبس

145

طبخات ولا أسهل

21 Dec, 20:09

...آصابع الكُنافة

~ المقادير والطريقة:
- كُنافة "أفل الطازجة ".
وغالباً ما تكون متوفرة في المخابز الكبيرة.
- تُحش بقطعة من الجبن المربع وتُلف كما في الصور
- يُده‍ن قالب الخٌبز بالزبدة المذوبة مع الزعفران .
- نرص رولات أو أصابع الكنافة في القالب أو الصينية..
- ثم نده‍نه‍ا بما تبقٌى من خليط الزبدة .
- تُخبز في الفرن على حرارة ه‍ادية من أعلى وأسفل،وتُدار
حتى تتحمر من كل الجه‍ات..
- تُسقى بالشيرة..
- كوب سكٌر+ نصف كوب ماء + رشة ه‍يل + زعفران.
على النار لما يذوب السكر ..
- تُجمل بالفستق والورد..أو حسب الرغبة

131

طبخات ولا أسهل

21 Dec, 20:07

شيش طاووق

المكونات :
- ١ كيلو صدورر دجاج يغسل بالخل ويقطع مكعبات
- ١ علبة زبادي
- ٦ ملعقة كبيرة كاتشب
- ٦ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ ملعقة صغيرة بابريكا
- ١/٢ ملعقة صغيرة به‍ار أسود
- ٥ حصوص ثوم مه‍روس
- ملح حسب الرغبة
تخلط التتبيلة جيداً ونضع الدجاج المقطع يغطى ويترك في الفرن على درجة حرارة عاليه أو يمكنكم شوائه على الجمر .

126

طبخات ولا أسهل

03 Dec, 13:34

ميني كيش بالدجاج :

العجينة

2 كوب ونصف دقيق + ملعقة صغيرة خميرة فورية+ ملح

+ نصف كاس زيت + حبة بيض نجمع المكونات بالماء حوالي نصف كاس.

الحشو :
صدر الدجاج مقطع مقلى مع البصلة مع بهارات و ملح ثم نضيف عليهم كريمة الجبن + ملعقتين كبيرة زبادي طبيعي + جبن مبشور

الطريقة

نخلط الدقيق والخميرة والملح والزيت مع بعض بالماء حتى نتحصل على عجينة متماسكة

نترك العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل تفرد العجين في قوالب التارت نثقبها بالشوكة نضعهم بالفرن للي سخناه قبل على 180درجة ونخليهم حتى تحمر تارت نخرجهم من الفرن ونملا هم بالحشوة المجهزة ثم نوزع فوقها الجبن المبشور ويدخل الكيش مرة أخرى الفرن حتى حوالي 10 الى 20د ونزينها بالزيتون أسود والجبن المبشور

18

طبخات ولا أسهل

02 Dec, 17:50

كعكة الشوكولاتة

المكونات:
من أجل الكعكة:
1 3 ⁄4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
2 كوب سكر محبوب
3 ⁄4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح كوشر
1 كوب زبدة، درجة حرارة الغرفة
1 ⁄2 كوب زيت نباتي
بيضتين كبيرتين، درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا الخالص من ماكورميك
1 كوب قهوة ساخنة طازجة مخمرة
لحشوة إيرمين:
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب
1 كوب سكر محبوب
3 صفار بيض كبير
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، منعمة
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
للغاناش:
1 كوب كريم ثقيل
8 أونصات شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة
التعليمات:
اصنع الكعكة:
فرن سخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية شحوم وطحين مقلاة كيك دائرية 9 بوصة.
في وعاء متوسط، نخفق معًا الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا البيكنج باودر والملح.
في وعاء كبير، نخفق معًا الزبدة والزيت والبيض والفانيليا.
أضف المكونات الجافة بالتدريج إلى المكونات الرطبة، بالتناوب مع خليط القهوة.
تقسيم المضرب بالتساوي بين المقالي الجاهزة. خبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان داخل المركز نظيفًا. دع تبرد تماماً.
اجعل حشوة إيرمين:
في صلصة صغيرة، نخفق معًا الدقيق والملح. يخفق الحليب تدريجيًا حتى ينعم.
يطهى على حرارة متوسطة، يخفق باستمرار، حتى يصبح سمكًا. إزالة من الحرارة وتحريك السكر وصفار البيض والزبدة.
اضغط على اللف البلاستيك مباشرة على السطح لمنع تشكل الجلد وتبريده حتى تبرد تمامًا.
اصنع الغاناش:
كريم ثقيل للحرارة حتى يغلي. إزالة من الحرارة، وإضافة الشوكولاتة، وتحريكها حتى تصبح ناعمة. دع تبرد قليلاً.
اجمع دينغ دونغ:
قم بتسوية قمم الكعك. ضع طبقة كعكة واحدة على طبق تقديم. انتشر مع طبقة من إيرمين فروستنج. أعلى مع طبقة الكعكة الثانية.
فروست أعلى وجوانب الكعكة مع ما تبقى من إيرمين فروستنج.
صب الغاناش فوق القمة ودعه يقطر أسفل الجوانب.
ثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

نصائح:

للحصول على نكهة أغنى، استخدم مسحوق الكاكاو الداكن..
للحصول على نكهة شوكولاتة أكثر كثافة، استخدم الشوكولاتة الحلوة المرّة للغاناش.

85

طبخات ولا أسهل

02 Dec, 17:47

شاي الماسالا الهندي

المقادير
- لخليط ماسالا :
الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
كبش القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
القرفة : ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
هيل : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- سكر : 6 ملاعق صغيرة
- الشاي : 3 ملاعق صغيرة (أوراق / مجفف)
طريقة التحضير
ضعي مكونات الماسالا في خلاط وامزجيها جيداً.
ضعي الحليب و 2 كوب من الماء في وعاء على نار واغليهما.
أضيفي لهما السكر وأوراق الشاي ومزيج الماسالا.
حركي المزيج ليصبح لونه داكناً (لحوالي 8 دقائق).
بعد ذلك أطفئي النار، واسكبي المزيج في أكواب وقدميه ساخناً.

64

طبخات ولا أسهل

02 Dec, 17:46

صينية الباستا
.
.
🧚‍♀1-نشوح البصل مع فص ثوم وب٣ملاعق زيت

🧚‍♀2-نضيف الدجاج المفروم نقلب الدجاج حتي يتغير لونه

🧚‍♀3-نضيف صلصلة الباستا أو ٢طماطم معصوره

🧚‍♀4-نضيف ملعقة كبيرة معجون طماطم

🧚‍♀5-نضيف البهارات (ملح، ملعقة صغيرة من الكركم،فلفل أسود،كزبره ،كمون،بابريكا)

🧚‍♀6-نغطي الحشوة ٥دقايق ثم نضيف فلفل رومي ،وجزر ،نتركها تتسبك على نار هادية

🧚‍♀7-نضيف كوبين كريمة طبخ،ملعقتين جبن سايل نحركها ٨-تتجانس مع بعض نضيف أي نوع مكرونه مسلوقة ونتركها ٥دقايق ونطفي النار وبس كذا صارت جاهزه

🧚‍♀8-نحطها بصينية الفرن ونضيف عليها جبن موتزاريلا

🧚‍♀9_ونحط عليها صوص الجبن والكريمة عباره عن
(كوب كريمة +٣ملاعق جبن سايل+علبة كبيره قيمر (قشطة)+رشة ملح وفلفل ورشه بهارات ايطاليه)

وندخلها الفرن تتحمر وبالعافيه

68

طبخات ولا أسهل

01 Dec, 13:53

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD

146

طبخات ولا أسهل

30 Nov, 11:07

جمبري بروكلي ألفريدو

المكونات:

8 أوقية. من المعكرونة الفيتوشين
1 رطل من الجمبري المقشر والمقشر
2 كوب من البروكلي الطازج
1 كوب من الكريمة الثقيلة
1/2 كوب جبنة بارميزان المبشور
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود، حسب الطعم
التعليمات:
حضري المعكرونة: قم بغلي الفيتوشين حسب التعليمات الخاصة بتغليفها حتى الدنت.
اطبخ الروبيان: في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة على حرارة متوسطة وسوتيه الثوم المفروم حتى يتعطر. أضف الروبيان والسوتيه حتى يتحول إلى اللون الوردي وغامض.
أضف البروكلي: ادمج فلور البروكلي في المقلاة وطهيها حتى تصبح طرية ولكنها لا تزال مقرمشة.
اصنع صلصة ألفريدو: صب في الكريمة الثقيلة وأضيفي جبنة البارميزان المبشورة. قم بتحريك جيدًا وطهي الطعام حتى تتكثف الصلصة بشكل كاف.
الجمع والخدمة: ارمي الفيتوشين المطبوخ مع صلصة ألفريدو والروبيان والبروكلي. مع الملح والفلفل حسب الذوق. قدم الطبق دافئ

165

طبخات ولا أسهل

30 Nov, 10:43

كيكة الشوفان الصحية للرجيم

المقادير
- الشوفان : 2 كوب (دقيق شوفان مطحون)
- جوز الهند : نصف كوب (دقيق)
- البيض : 3 حبات
- الموز : 1 حبة (ناضج)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- العسل : ربع كوب
- زيت جوز الهند : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- القرفة : رشّة (مطحونة)
- الفواكة المجففة : حسب الرغبة (أو مكسرات)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لينة / لدهن القالب)
- دقيق : ملعقة كبيرة (لرش القالب)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في محضرة الطعام، اخفقي البيض، ورشة القرفة، والموز، والعسل، والفانيليا جيداً.
أضيفي دقيق الشوفان المطحون، ودقيق جوز الهند، والبيكنج باودر، والحليب، والزيت، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الفواكة المجففة أو المكسرات بحسب الرغبة للخليط.
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ورشة من الدقيق.
اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها.

149

طبخات ولا أسهل

29 Nov, 19:12

ميني تارت سنيكرز
بالنسية للعجينة

● 125غ زبدة طرية
●50غ نشاء
●10غ جوز مطخون ناعم
●60غ سكر بودرة
●نصف كأس فايتين مطحون ناعم
●حبة بيض
●فانيليا
●رشة ملح
●نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
●طحين لجمع العجينة

طريقة التحضير

نخلط كل المقادير ونجمع بالطحين لنحصل على عجينة طرية
حطيت العجينة في قوالب ميني تارت ونبسطهابااليد حتى تاخذ شكل المول وتدخلها للفرن على حرارة 180مدة 20 دقيقة أو حتى تكسب اللون الذهبي
الحشو
بعد ما تنضج نجهز كراميل حتى نصبه في قاع التارت ونوزع فوقه جوز مدشش وفايتين ونيوتيلا من فوق بعد ماذوبتها في حمام مائي

168

طبخات ولا أسهل

28 Nov, 15:01

🔥هنا لستة أهم القنوات التعليمية و القنوات الهادفة 10k🔥 🔥 للإشتراك 🔥
🇺🇸كورس إنجليزي من الصفر🇺🇲
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

• 08h » ☘️ قرآن يتلى

• 01k » 📱 عالم التكنولوجيا

• 01k » 🔠 Learn English

• 01k » 🏆YOU CAN 💪 انت تقدر

• 01k » 🟣 الإنجليزية من الصفر

• 01k » ☘️ رطب لسانك بذكر الله

• 02k » 🟥 إقتباسات مترجمة

• 05k » 🍜 طبخات ولا أسهل

• 07k » 🇺🇸 Z American English

• 21k » 📚 نقاشات في الطب

• » 💯تعلم الإنجليزية من الصفر

8

طبخات ولا أسهل

26 Nov, 18:58

السمك المشوي في الفرن

المكونات:

2 كيلو سمك (بلطي، بوري، أو دنيس حسب الرغبة)

2 فص ثوم مهروس

عصير 2 ليمونة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

شرائح ليمون وبصل

1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير السمك:

اغسلي السمك جيدًا وتأكدي من تنظيفه تمامًا من الداخل والخارج.

اصنعي شقوقًا صغيرة على جوانب السمك لمساعدته على امتصاص النكهة.

2. تحضير التتبيلة:

في وعاء، اخلطي الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.

أضيفي الكزبرة الخضراء إن كنتِ تفضلين نكهة الأعشاب الطازجة.

3. تتبيل السمك:

افركي السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج، وتأكدي من وضع التتبيلة داخل الشقوق.

اتركي السمك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة ليمتص النكهات.

4. التجهيز للشوي:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (392 فهرنهايت).

ضعي السمك في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة.

أضيفي شرائح الليمون والبصل فوق السمك أو حوله.

5. الشوي في الفرن:

غطي الصينية بورق ألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أزيلي ورق الألومنيوم، ثم اشوي السمك لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى يحصل على لون ذهبي.

6. التقديم:

قدمي السمك ساخنًا مع أرز أبيض أو سلطة خضراء، وسلطة طحينة بجانبه.

نصائح:

إذا كنتِ ترغبين في طعم مدخن، يمكنك إضافة القليل من الفحم الساخن داخل الصينية مع السمك.

تأكدي من عدم ترك السمك في الفرن لفترة طويلة لتجنب جفافه.

278

طبخات ولا أسهل

26 Nov, 18:57

فاهيتا الروبيان بالفلفل الرومي الملون

المقادير
- لتحضير التتبيلة :
زيت الزيتون : نصف كوب
الثوم : 8 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
بهارات كاجون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
- لتحضير الفاهيتا :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
الروبيان : 900 غم (مقشّر ومنظّف)
فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطّع شرائح)
الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطّع شرائح)
الفلفل الرومي الأصفر : 1 حبة (مقطّع شرائح)
فلفل هالابينو : 1 حبة (مقطّع شرائح)
البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- لتحضير الصلصة :
الأفوكادو : 3 حبات (مهروس)
طماطم : 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
فلفل الهلابينو : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة (للتقديم)
طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون الحامض، وبهارات الكاجون، والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء آخر، ضعي الفلفل الرومي الأحمر، والفلفل الرومي الأخضر، والفلفل الرومي الأصفر، والهالابينو، والبصل.
أضيفي نصف كمية التتبيلة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل، واتركي المزيج جانباً.
أضيفي الروبيان إلى الكمية المتبقية من التتبيلة، وقلّبي المزيج حتى تتغطى حبات الروبيان بمزيج التتبيلة، واتركي المزيج جانباً.
لتحضير الصلصة: ضعي الأفوكادو، والطماطم، والبصل، والكزبرة، والهالابينو والثوم في وعاء، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الروبيان، واطهيه لمدة دقيقتين من كل جانب حتى يتغير لونه.
أخرجي حبات الروبيان من المقلاة وضعيها في طبق.
في المقلاة نفسها، ضعي مزيج الخضار وقلّبيها حتى تذبل.
ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي الروبيان إلى مزيج الخضار وقلّبي المكونات حتى تتداخل، وزيدي عصير الليمون الحامض وقدّمي الطبق إلى جانب صلصة الأفوكادو وخبز التورتيلا.

204

طبخات ولا أسهل

26 Nov, 18:56

كبسة السمك بالأرز البسمتي

المقادير
- أرز بسمتي : 4 اكواب (منقوع ومصفى)
- الهامور : كيلو (سمك / مقطع)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- بهار سمك : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- الماء : 5 اكواب
- الفلفل الاحمر الحار : 2 قرن
طريقة التحضير
اخلطي في وعاء صغير كلٍ من: البابريكا، والكركم، والكمون، وبهارات السمك، والهيل المطحون، والملح، والفلفل الأسود.
تبلي قطع السمك الهامور بنصف كمية مزيج البهارات السابق جيّداً من كل الجهات حتى يتشبّع السمك بهذه التتبيلة تماماً، واحتفظي بالنصف الآخر من مزيج البهارات.
ضعي نصف كوب من زيت الذرة في قدر كبير على النار، وبمجرد أن يسخن ضعي قطع السمك المُتبلة واقليها في الزيت من كل الجهات ثم أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق جانبي.
ضعي في نفس الزيت الموجود بالقدر كلٍ من: البصل المفروم، والثوم المفروم، والزنجبيل المفروم، والفلفل الأخضر الحار، والنصف المُتبقي من مزيج البهارات وقلّبي المكونات لدقائق على النار.
أضيفي بعد ذلك الطماطم، والماء، والنّصف المُتبقي من زيت الذرة، ثم اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار، والأرز البسمتي.
غطي القدر واتركي المزيج على نار عالية حتى ينضج الأرز قليلاً ثم ارفعي الغطاء وضعي قطع السمك المقلية واتركيه حتى ينضج المزيج تماماً على نار هادئة.
اسكبي الأرز في طبق كبير للتقديم، وضعي فوقه قطع السمك وقدمي الكبسة ساخنة.

150

طبخات ولا أسهل

25 Nov, 03:50

#عجة البروكلي الرقيقة مع الجبن.

✓ مكونات الوصفة.
- 6 بيضات كبيرة
- 1/4 كوب حليب
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة
- 2 كوب بروكلي، مطبوخ ومقطع
- نصف كوب من الجبن المبشور (شيدر، موتزاريلا أو المفضل لديك)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
+ وضع التحضير.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- يُضاف البروكلي المطبوخ والمفروم إلى المقلاة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُسكب خليط البيض فوق البروكلي والبصل في المقلاة.
- يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يبدأ البيض في التماسك.
- رشي الجبن المبشور فوق التورتيلا واستمري في الطهي حتى ينضج البيض بالكامل ويذوب الجبن

234

طبخات ولا أسهل

24 Nov, 15:52

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD

179

طبخات ولا أسهل

24 Nov, 15:52

فطائر البيض بالخضار
المقادير:
4 بيضات
1/2 كوب سبانخ مفرومة
1/2 كوب بروكلي مقطع صغير
1/4 كوب جبنة موزاريلا
1 ملعقة كبيرة حليب
ملح وفلفل
الطريقة:
في وعاء، اخفق البيض مع الحليب، الملح والفلفل
أضف السبانخ والبروكلي والجبنة وامزج جيدًا .
اسكب الخليط في قوالب مافن مدهونة بالزيت
اخبز الفطائر في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك البيض ويصبح ذهبيًا.

166

طبخات ولا أسهل

24 Nov, 15:51

تغميسة فيتا بالبصل والبقدونس

المقادير
- جبن فيتا : 200 غم
- جبن كريمي : 100 غراماً
- الزيتون : 50 غم (مخلي)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع صغير)
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
- العسل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء زجاجي عميق، اخلطي الجبن الكريمي مع جبن الفيتا.
أضيفي زيت الزيتون، البصل، والزيتون المخلي لخليط الجبن.
زيدي ملعقة العسل وعصير الليمونة واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم كريمي.
زيني الوجه بالبقدونس المفروم وقدمي التغميسة باردة.

177

طبخات ولا أسهل

24 Nov, 15:50

تغميسة الفيتا بالفلفل المشوي
المقادير

- الثوم : 3 فصوص (مقشر ومهروس)
- الفلفل الأحمر : 2 كوب (مشوي ومجفف)
- لوز : نصف كوب (شرائح)
- معجون الطماطم : ثلث كوب
- جبن فيتا : كوب (مفتت)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي الفلفل الأحمر المشوي، واللوز، ومعجون الطماطم، والزيت، والثوم، والملح، والفلفل، في محضرة الطعام.

اهرسي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.

ضعي المزيج في طبق التقديم، ووزعي على وجه الطبق جبن الفيتا، واحفظيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

قدميه مع الخبز المحمص أو حسب الرغبة.

168

طبخات ولا أسهل

24 Nov, 15:49

الوافل
المقادير
كوب دقيق منخول
٢ ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بكينج بودر
رشة ملح
رشة قرفة
كوب إلا ربع حليب دافئ
بيضة بحرارة الغرفة
ڤانيلا
ربع كوب زبده او سمن او زيت
لكن انا بفضل السمنة أو الزبدة
الطريقة
نخلطهم كويس مع بعض بالمضرب اليدوى
وعلى طول نكون مسخنين جهاز الوافل ومدهون بالزبدة ونصب الخليط
أو فى قوالب سيليكون عادى تدخل الفرن حوالى ٢٠ دقيقة

143

طبخات ولا أسهل

24 Nov, 15:46

كريمة الكاسترد

المكونات:

2 كوب حليب كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري لإضافة نعومة)

الطريقة:

1. مزج المكونات الجافة:

في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع السكر حتى يندمجا جيدًا.

2. إضافة الحليب:

في قدر على نار متوسطة، أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط النشا والسكر مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.

3. الطهي:

استمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريميًا.

5. إضافة الفانيليا والزبدة:

بعد رفع القدر عن النار، أضيفي الفانيليا وملعقة الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة بالكامل.

6. التبريد:

اتركي كريمة الكاسترد تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم غطيها بورق النايلون بحيث يلامس السطح لتجنب تكوّن القشرة، وضعيها في الثلاجة.

استخدامات كريمة الكاسترد:

حشو الكيك أو الإكلير.

إضافة إلى التارت.

تقديمها كتحلية بسيطة مع الفواكه.

155

طبخات ولا أسهل

29 Oct, 05:46

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA

57

طبخات ولا أسهل

29 Oct, 05:44

كيكة_النوتيلٱ .

المقادير ⠀
٣ حبات بيض ⠀
ملعقه فانليا ⠀
كوب سكر ⠀
نصف كوب زيت ⠀
كوب حليب سايل ⠀
كوبين طحين ⠀
ملعقه كبيره بيكنج بودر ⠀

الطريقه ⠀

نخفق البيض والسكر والفانليا بالخلاط الكيك حتى يصبح كريمي اببض ثم نضع الزيت والحليب ونخلطهم خلط خفيف ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر ونسكبه ونخلطهم ندهن الصينيه بزيت ونبطنها بعلقتين دقيق ونتخلص من الدقيق الزائد ونضيف خليط الكيك نسخن الفرن قبل دخول الكيك ب 5 دقائق فقط ونخبز الكيك درجه ١٨٠ تقريبا فى الرف الاوسط من الفرن لمده نصف ساعه الفرن شغال من تحت بس ولما تنضج الكيك نتركه يبرد ثم نقلبه ونقطعه ويقدم مع الشاى والنوتيلا للتزيين اختيارى

83

طبخات ولا أسهل

29 Oct, 05:37

فطيرة تركية بالجبن و اللحم المفروم

المكونات
نضع 2 ملاعق خميرة الخبز + ملعقة كبيرة سكر + نصف كأس ماء دافئ و نتركها تخمر شوية
عندما تخمر نضيف كأس زيت + كأس حليب دافئ + ملح + 3 كؤوس فرينة (دقيق) + كيس بيكنج بودر ...و نعجنها لثواني و نتركها تخمر...

الحشو:
لحم مفروم -صلصة طماطم -فلفل حلو أحمر مقطع -زيتون أخضر مقطع -بقدونس- جبن أبيض-جبن شيدار...
نقسم العجينة إلى نصفين ....نبسط النصف الأول على صينية مدهونة بالزيت و نحشوها بالصلصة ثم نغلقها بالنصف الثاني و ندهنها بصفار البيض و نزينها بالزيتون الأخضر و السمسم و وحبة البركة

80

طبخات ولا أسهل

29 Oct, 05:28

كفتة الخضار الصحيه
المكونات
- 1 كوسا، مبشورة
- 1 جزرة، مبشورة
- 1 بطاطا، مبشورة
- 4 ملاعق كبيرة شوفان
- 100 جرام جبنة مبشورة
(اختياري، ويمكن استخدام الجبنة القليلة الدسم)
- بقدونس فريش مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 بيض
- فلفل أسود مطحون
- رشه ملح
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
1. قم بتصفية الكوسا والجزر والبطاطا المبشورة من الماء الزائد باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة.
2. في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات (الكوسة، الجزر، البطاطا ، الشوفان، الجبنة، البقدونس، الثوم، البيض، الفلفل الأسود، والملح) حتى تتجانس.
3. شكل الخليط أصابع كفتة.
4. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع فيها ملعقة زيت زيتون.
5. ضع صوابع الكفتة في المقلاة واطبخها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

92

طبخات ولا أسهل

28 Oct, 04:07

الباذنجان باللحمة المفرومة

المكونات

باذنجان كبير

للحشوة :
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة
فلفل أحمر
فلفل أخضر
4 فصوص ثوم
5 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
5 ملعقة كبيرة طماطم مبشورة
كوب زيت الزيتون او نباتى
- نصف كوب من البقدونس
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود والكمون والبابريكا والملح

- للوجه :
- طماطم ( شرائح )
- فلفل أخضر ( كامل )

الطريقة

يُقطع الباذنجان إلى نصفين ، ويُكشط ما بداخله ، ثم يُقلى في الزيت .

لعمل الحشوة ، يُشوح البصل بالزيت حتى يذبل ، ثم يُضاف له اللحم المفروم ويُشوح .

يُضاف الفلفل الأخضر والأحمر مع التقليب .

تُضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم ، وكل التوابل المذكورة .

تُترك لمدة ٥ دقائق ثم يُضاف البقدونس ، وتُرفع عن النار .

نقوم بحشو الباذنجان ثم توضع شرائح الطماطم والفلفل على الوجه .
يوضع بصينية ويُدخل لفرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠° ، لمدة من ٢٠ - ٢٥ دقيقة .

149

طبخات ولا أسهل

27 Oct, 16:38

كبدة الدجاج

المقادير:

كبدة دجاج
توم مفروم
زيت
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح
بصل جوليان (بصل ابيض) اختياري
عصير ٣ ليمونات
نصف كوب ماء
معلقه صلصه
ملح وفلفل اسود وكسبرة جافة
كاري وكركم
الطريقه:

١-فى مقلاة كبيرة بنضع الزيت والثوم ورشة كسبرة والكاري واشكركم
اول ما تصفر التوم نضع الكبدة على نار عالية تاخد صدمة ونقلب برفق حتى تتشوح او تتحمر وتحتفظ بالماء داخلها

٢-ونضع عليها فلفل اسود والكركم اول ما تاخد تشويحة نضع الفلفل المتقطع والبصل ونشوح وبعده نضع عصير الليمون ومعلقة الصلصة ونصف كوب ماء ورشة ملح حسب الرغبة

٣-ونهدى النار حتى تنضج وتقدم مع الخبز والبطاطا المقلية وكريم الثوم بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة

138

طبخات ولا أسهل

27 Oct, 16:34

مهلبية بالشيكولاتة
.
المقادير

للطبقة الأولى:
المكونات:
1 لتر حليب
1 كوب طحين
1 كوب سكر
125 غ زبدة
1 علبة فانيليا

الطريقة :
نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونخلط جيداً على نار خفيفة حتى يتحمص جيدا.ثم نضيف الحليب والسكر ونخلط بعد إطفاء النار ، أضيفي الفانيليا. ثم اخفقي لبضع دقائق. ثم صبيها في القالب الزجاجي. وعندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ،ضعيها في الثلاجة لتبرد.

للطبقة الثانية:
2.5 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق ممتلئة طحين
1.5 ملعقة كبيرة كاكاو
1 صفار بيضة
40 جرام شوكولاتة داكنة
نصف كوب ماء بارد

التحضير
تخلط جميع المكونات ماعدا الشوكولاتة والماء وتطهى حتى تصبح سميكة أضيفي الشوكولاتة واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم أضيفي الماء واخفقي. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم صبيه على الطبقة الاولى القالب اتركيها تبرد في الثلاجة. بعد ماتبرد رشي عليها مسحوق الكاكاو.

وبعدها تقدم

147

طبخات ولا أسهل

26 Oct, 06:02

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA

236

طبخات ولا أسهل

26 Oct, 06:01

خبز فرنسي

المكونات:
ثلث كوب ماء دافيء
نص كوب حليب دافيء
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات
2 ملعقة زبدة ، رشة ملح

الطريقة:
نخلط الماء الدافيء والحليب والسكر والخميرة وتترك حتى يتضاعف تظهر فقاعات على السطح ، ونقطع الزبدة مكعبات صغيرة ونتركها على جنب ، نجهز الدقيق في العجانة او بزبدية او بالمحضرة وننزل الملح ونقلبهم وبعدها نضيف السوائل ونخلط حتى تلتم العجينة وبعدها ننزل الزبدة ونخلطهم حتى تختفي وتترك تتخمر حتى يتضاعف حجمها ، نقطع العجينة الى قطع متساوية( تقريبا من 7-8 قطع) ونبدا نفردها باليد ونلمهما مثل مقطع الفديو ، ونخلص الكمية ونتركها 45 دقيقة وبسكين حادة او مشرط الاكل نفتح الكورة ونرشها دقيق وفي الفتحات ننزل قطعة زبدة صغيرة حتى تعطي لون وقشرة للخبز وتخبز في فرن مسبق التسخين 200 -230 درجة او اعلى رقم في الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي وتقدم مع الجبن او المربى

173

طبخات ولا أسهل

26 Oct, 05:53

الشيبسي البيتي بدون مواد حافظة
المقادير
بطاطا للقلي
لتر مياه ساخنه
معلقه كبيرة ملح
ربع كوب خل
التتبيله الاساسيه
معلقة صغيرة كركم
للأطعمة
ملح وخل
معلقة كبيرة شطة وليمون
نصف كوب كاتشب
الطريقة
اغسلي البطاطا جيدا وقطعيها بماكينة الشيبس او شرايح رفيعة بعدين حطي التتبيله الاساسيه الكركم والملح والخل في المايه السخنه المتبله بالتتبيله الاساسيه وقلبيهم في الماء وانقعي فيه البطاطا لمدة نص ساعه تاخد الطعم
حمري البطاطا في زيت غزير سخن و سوف يصبح مقرمش وجميل

149

طبخات ولا أسهل

26 Oct, 05:50

كيك يومي هش واسفنجى
المقادير
4 بيضات
كوب سكر
كوب زيت نباتي أو زبده او سمنه
كوب حليب
ملعقة كبيرة نشا
كيس من البيكنج بودر
3 كوب دقيق أبيض
ملعقه خل صغيره
كيسين فانيليا

الطريقة
نضع البيض والفانيليا والسكر في إناء تخلط جيدا تم نضيف باقي المكونات بالتدريج الخل نضيفه في الأخير تم نسكب الخليط في قالب مدهون
بالزبدة أو الزيت ومرشوش بالدقيق تم ندخله للفرن مسخن من قبل على نار °180 مدة 35دقيقة
حتى لا يهبط الكيك يجب أن لا نفتح الفرن أثناء طهي الكيك.

158

طبخات ولا أسهل

26 Oct, 05:50

كنافة بالقشطة

المكونات

نصف كيلو كنافة.
كوب واحد من السمنة
نصف كوب من السكر البودر
٣ كوب من الحليب
٣ ملعقة كبيرة من النشا.
٢ ملعقة كبيرة من الكريم شانتي
كوب واحد من القشطة البلدي.
ملعقة واحدة صغيرة فانيليا.

(الشيرة أو القطر)

1كوب من السكر.
كوب ونص من المياه.
نصف ليمونة. معصورة
ملعقة صغيرة واحدة فانيليا.
ملعقة واحدة كبيرة من عسل الجلوكوز. ا(ختيارى )
(الفستق للتزين)

طريقة تحضير القطر أو الشيرة

تقوم بوضع السكر مع المياه في وعاء وتضعه على نار عالية وعندنا يغلي تقوم بإضافة نصف ليمونة.
تضيف ملعقة من عسل الجلوكوز والفانيليا، ثم نتركها يغلي مرة أخرى وتكون النار متوسطة

تترك الخليط على النار لمده لا تقل عن سبعة دقائق، ثم تضيف ملعقة من السمنة.
تترك الشربات إلى أن يبرد بدون أن تقوم بتغطيته.

طريقة تحضير الحشو

تأخذ كمية من الحليب ونضيف النشا وفانيليا وبودرة الكريم شانتيه، ثم تضيفهم إلى اللبن الدافئ.
تضع المكونات في وعاء وتضعهم على النار وتقلبهم بشكل مستمر حتى يصبح الحشو سميك

ترفع الخليط من على النار وتبدأ في إضافة القشطة البلدي عليه مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد.
تترك الحشو إلى أن يهدأ ويبرد لتستطيع حشو الكنافة به.
تتزين بالفستق

الطريقة

تجهز صينية وتضع بها ثلاثة ملعقة من السمنة السائلة، ثم تفرد عليها نصف كمية الكنافة.

تضع الحشو على نصف الكنافة وتقوم بتوزيعه بشكل خفيف مع ترك أطراف الكنافة فارغة بدون حشو.

تغطي الحشو بالنصف الآخر بالكنافة واضغط عليه بخفة وتقوم بتوزيع السمنة السائلة مرة أخرى.

تضع صينية الكنافة بالقشطة في الفرن إلى أن تجد الأطراف احمرت، ثم تبدأ في فتح الشواية.

تخرج صينية الكنافة من الفرن وتضع عليها الشربات الثقيل البارد وهي ساخنة.
تترك صينية الكنافة مكشوفة، ثم تغطيها بعد أن تصبح باردة ويتم تقديمها باردة.

86

طبخات ولا أسهل

26 Oct, 05:49

قوارب البطاطا باللحمة المفرومة

المكونات

كيلو بطاطا
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة
ثوم
ملح
فلفل أسود
بهارات
حبهان
زيت او سمن للتحمير
كوب من عصير الطماطم
٢ ملعقة معجون طماطم
قرن فلفل رومى/حامى حسب رغبتك

الطريقة

١- قومى بتعصيج اللحمة، احضرى طاسة ضعى فيها قليل من الزيت أو السمن حسب رغبتك،
وضعى فيها البصل المفروم والثوم والفلفل الرومى المقطع إلى قطع صغيرة، وانتظرى حتى يتغير لون البصل بعدها قومى بإضافة اللحمة،
وضيفى لها ملح وفلفل أسود وبهارات وحبهان و جوزة الطيب، وانتظرى حتى تنزل سوائلها وتتشربها وتنضج جيدًا.

٢- قومى بتقشير البطاطس وتقويرهها وتقطيعها نصفين متساويين

٣- فى طاسة متوسطة الحجم، ضعى الزيت وقومى بتحمير البطاطس نصف تحميرة حتى يتغير لونها فقط.

٤- احضرى صينية وضعى فيها انصاف البطاطس ، وضعى من فوقها اللحمة المفرومة المعصقة، مع شرائح طماطم وفلفل بارد او حار ( حسب اختيارك)

٥- ضيفي كوب عصير الطماطم الممزوجة بمعجون الطماطم البطاطس، وضيفى لها ربع كوب من الماء.

٦- اضبطى درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، وضعى صينية البطاطس حتى تنضج جيدًا ويحمر وجهها وتقدم مع طبق الرز

96

طبخات ولا أسهل

25 Oct, 18:02

لازانيا بدون فرن 🔥🤩✨
@rodr_1997
@rodr_1997
مافي اي فرق بالطعم نفس الازانيا ✨🔥🤩
بس اسرع واسهل وبدون فرن 👌🏼🤩🔥
وطبعاً إستخدمت القدر الكهربائي من السيف غاليري الان الغاز مخلص🤩👌🏼يفك ازمه من جددد 💙
@alsaifgallery38
@alsaifgallery38
.
الطريقة 🙋🏻‍♂️
نحمس اول شيء بصل وثوم وفلفل بشويه زيت 🔥✨
وبعد كذا ننزل نص كيلو لحم مفروم 🔥
وبعد ما يستوي اللحم ننزل علبه معجون طماطم والبهارت والملح
وبعد كذا ننزل الماء ونخلي الصوص يتسبك شويه🔥
@rodr_1997
وننزل لازانيا ونكسرها قطع كبيره ونغطي القدر لمده 10 دقايق على نار نار هادئة 🔥
واخر شيء على الوجة علبه قشطة وجبن موزريلا 🤩✨
ونغطي القدر عشان تذوب الجبنة 🧀🔥
@rodr_1997
.
وبس كذااا 🙋🏻‍♂️💙✨
.
وبالعااافيهة 👌🏼🧀💙✨🤩

98

طبخات ولا أسهل

25 Oct, 18:02

صينية المكرونه بالدجاج
@_om__sarah_
من الذ الصواني
____
المقادير
كوبين كريمة الطبخ الري
@alraifoodsa
صدور دجاج
بصل + ٣ فص ثوم
ملعقتين كبيره صلصلة الطماطم
مكرونه اي نوع عندك
فلفل رومي
بهارات ( ملح + كمون + بابريكا حار+ كمون )
@_om__sarah_
___
الطريقه
نسلق المكرونه
نحمص البصل ثم نضيف دجاج مقطع صغار ثم البهارات والملح وصلصلة الطماطم وفلفل رومي واللي حاب يضيف ذره ومشروم اختياري
ونترك الدجاج يستوي خمس دقائق ثم نضع المكرونه وكريمة الطبخ ونحركهم ثم نسكبه في الصينيه ونضع جبن موزريلا وعلى الفرن من فوق تتحمر وتقدم وبالعافيه
اعلان
@_om__sarah_

92

طبخات ولا أسهل

25 Oct, 18:02

بيض البيتزا وكرك 😮‍💨
@_om__sarah_

المقادير
٣ بيضات + خبز تورتيلا
حليب مركز بالكرك
@alraifoodsa
طماطم + زيتون + فلفل رومي
ملح + كمون وفلفل اسود
جبنة موزريلا

الطريقة
عاى الطاوه خبز تورتيلا وبيض مخفوق مع ملح وفلفل أسود وكمون ثم نضع فلفل رومي وطماطم وزيتون وجبن موزاريلا ونغطيه خمس دقائق
شاي كرك
على النار ٣ اكواب ماء ونضع ٢ خيط شاي وحليب مركز الري بالكرك وسكر
@_om__sarah_

@alraifoodsa
* اعلان

102

طبخات ولا أسهل

25 Oct, 18:02

خبز الثوم
@_om__sarah_

المقادير
راس ثوم + ملعقتين زبدة بحرارة الغرفة
بقدونس + زيت زيتون
رشة ملح وفلفل اسود وكمون وفلفل مجروش
خبز صمون

الطريقة
نقطع راس الثوم ونضعه في القصدير ونضع ثلاث ملاعق زيت زيتون وعلى القلايه ربع ساعة درجه ١٨٠
نضع الثوم المشوي وافزبده والبقدونس والفلفل الاسود والملح والكمون ونخلطهم ندهن الخبز ونرش حبن موزريلا وعلى القلايه تقريبا ١٥ دقايق وبالعافيه
@alsaifgallery38
اعلان

99

طبخات ولا أسهل

25 Oct, 18:02

مدفون الدجاج
بدون موية مايحتاج اقولكم قد ايش لذيذ 🤤♥️♥️
⠀
@fno_algohr
@fno_algohr
⠀
المقادير :
ملعقة كبيرة ملح 🧂
ملعقة صغيرة بابريكا ❤️
ملعقة صغيرة هيل 💚
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود 🖤
نص ملعقة صغيرة كركم 🧡
نص ملعقة صغيرة قرفة 🤎
نص ملعقة كمون ✨
دجاجة كاملة ١ كيلو 🐔
⠀
الخضار :
شرائح طماطم 🍅
شرائح بصل 🧅
فلفل رومي ألوان 🫑
شرائح جزر 🥕
شرائح بطاطس 🥔
فصوص ثوم 🧄
فلفل حار إختياري 🌶️
رز مسلوق نص إستواء 🍚
صفار الزعفران ✨
⠀
أول ١٠ دقايق على نار متوسطة 🔥
بعدين نهدي النار ونتركة ٤٠ دقيقة ⏰
⠀
بعد ٤٠ دقيقة تلاحظوا نزلت موية الخضار 💦
نحط الرز فوق الدجاج ونتركة ٣٠ دقيقة 🔥⏰
⠀
وبالعافية 💕
@fno_algohr

104

طبخات ولا أسهل

24 Oct, 15:59

💃👇👇للبنات فقط 💃👇👇
لكل بنت قوية مكانك هنا 🖤
https://t.me/+oxhZXBxqgIdkZmU0
… .

21

طبخات ولا أسهل

24 Oct, 15:01

🔥هنا لستة أهم القنوات التعليمية و القنوات الهادفة 10k🔥 🔥 للإشتراك 🔥
🇺🇸كورس إنجليزي من الصفر🇺🇲
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

• 08h » ☘️ قرآن يتلى

• 01k » 📱 عالم التكنولوجيا

• 01k » 🔠 Learn English

• 01k » 🏆YOU CAN 💪 انت تقدر

• 01k » 🟣 الإنجليزية من الصفر

• 01k » ☘️ رطب لسانك بذكر الله

• 02k » 🟥 إقتباسات مترجمة

• 05k » 🍜 طبخات ولا أسهل

• 07k » 🇺🇸 Z American English

• 21k » 📚 نقاشات في الطب

• » 💯تعلم الإنجليزية من الصفر

28

طبخات ولا أسهل

24 Oct, 05:50

بطاطة مقليه
المكونات
600 جرام من البطاطس
نصف ملعقة صغيرة زيت
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة صغيرة لكل منهما
فلفل اسود
فلفل أحمر
توابل
ملعقتان صغيرتان من السمسم المحمص
الطريقة :
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح واغسليها وجففيها بمنديل حتى لا تبقى رطبة.
يسكب الزيت في المقلاة ويضاف البطاطس على الفور، ويخلط لبضع دقائق ، ويغلق الغطاء
-ويضاف الماء والتوابل بعد بضع دقائق ، ويمزج ، ويغلق الغطاء ولا تنسي التقليب من حين لآخر
.أطفئي الموقد قليلا ، عندما تصبح البطاطس طرية ، أضيفي الزبدة وبذور
السمسم ، قلبي ، اقلي لبضع دقائق أخرى وقدميه

74

طبخات ولا أسهل

24 Oct, 03:26

كيكة الروانى

المكونات
٢ بيض_١ كوب دقيق _ ١ كوب دقيق سمولينا _ نصف كوب سكر _فانيليا _ نصف كوب زيت_معلقة بكينج بودر _ذرة ملح

الشربات:
كوب ونصف ماء _ ٢ كوب سكر _ عصير ليمونه

للتزيين
جوز هند مبشور

الطريقه
سخنى الفرن على درجة ١٨٠
اضربى السكر مع البيض والفانيليا والزيت
اخلطى نوعين الدقيق مع بعض مع البيكنج بودر ولاتنسي ذرة الملح ثم ضيفيهم على الخليط
ادهنى صنيه بالزيت وبطنيها بالدقيق وانزلى بالخليط وعلى الفرن ومتفتحيش عليها قبل نصف ساعه واختبريها بإدخال سكينه فى المنتصف لو طلعت خاليه من العجين تبقى استوت

الشربات:
فى حله على النار حطى كوب ميه وكوب سكر وعصير الليمون
اسقى الكيكه بالشربات الدافىء ورشى جوز الهند على الوجه

74

طبخات ولا أسهل

24 Oct, 03:25

سلطة الحمص بالزبادي

المقادير :

3 حبات خيار
مقدار زبدية حمص مسلوق
كمية من النعناع الطازج
بشر ليمونة
3-4ملاعق طعام زيت زيتون
4-5قطرات ليمون
فص ثوم مهروس
4ملاعق طعام زبادي يوناني
5ملاعق طعام زبادي عادي
ملح

للوجه :

حبة البركة
زيت زيتون
2جوز مجروش
نعناع طازج
.
الطريقة

نقطع الخيار حلقات ونضعه في وعاء ونضيف الحمص نغسل النعناع جيدا ونفرمه ونضيفه على الحمص ونضيف زيت الزيتون والثوم والملح وعصير الليمون وبشر الليمون في الاخير نضيف الزبادي ونقلبهم مع بعض جيدا.. نضعه في صحن التقديم ونضع عليه القليل من زيت الزيتون وحبة البركة والحمص والنعناع مفروم والجوز

69

طبخات ولا أسهل

24 Oct, 03:21

طريقه عمل الأوزي السوري

المقادير

- 1/2 كيلو لحم بقري مُقطع مكعبات صغيرة
- 1 جزر مُقطع مكعبات صغيرة
- 2 كوب ماء
- 1بصل متوسط مٌقطع قطعاً كبيرة
- لفة جلاش
- 1 كوب أرز أبيض
- ملح وفلفل
- قرنفل
- قرفة
- ورق لورا
- حبهان
- كوب بسلة
- صنوبر

الطريقة

أضيفي اللحم والخضروات والتوابل في ماء مغلي في إناء عميق.
ضعي الملح والفلفل واتركي اللحم حتي ينضج .

سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الصنوبر مع التقليب حتى يُصبح اللون ذهبياً، ثم يُرفع من الاناء.
اخلطي البسلة في وعاء عميق مع الأرز والصنوبر واللوز وقطع اللحم بالقرفة والقرنفل

قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
بعدها سخني الفرن على حرارة متوسطة، حوالي حوالي 180 درجة مئوية
وتُفرد ورقة من الجلاش بحيث تُلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من الجلاش خارج الوعاء، وتُدهن بقليل من السمن ثم تُوضع ورقة أخرى وتُدهن بقليل من السمن.

يُملاُ القالب بحشوة اللحم والأرز ثم تُغطى بالأطراف الخارجية من أوراق الجلاش بحيث تُغلق من أعلى وتُغطي الحشوة.
تُكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كمية الحشو ومن أوراق الجلاش.

ادهني وجه القوالب بالقليل من السمن.
ضعي قوالب الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمر وجهها. وتقدم

85

طبخات ولا أسهل

23 Oct, 15:01

🔥هنا لستة أهم القنوات التعليمية و القنوات الهادفة 10k🔥 🔥 للإشتراك 🔥
🇺🇸كورس إنجليزي من الصفر🇺🇲
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

• 08h » ☘️ قرآن يتلى

• 01k » 📱 عالم التكنولوجيا

• 01k » 🔠 Learn English

• 01k » 🏆YOU CAN 💪 انت تقدر

• 01k » 🟣 الإنجليزية من الصفر

• 01k » ☘️ رطب لسانك بذكر الله

• 02k » 🟥 إقتباسات مترجمة

• 05k » 🍜 طبخات ولا أسهل

• 07k » 🇺🇸 Z American English

• 21k » 📚 نقاشات في الطب

• » 💯تعلم الإنجليزية من الصفر

8

طبخات ولا أسهل

18 Oct, 10:49

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA

347

طبخات ولا أسهل

18 Oct, 10:43

فيليه سمك في الفرن
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس، والملح، والثوم المهروس، ومعجون الخردل. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، والفلفل الأسود، والكركم. عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم الناعم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم. ربع كوب من المايونيز. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون للتقديم.
طريقة التحضير
إحضار طبق فرن متوسط الحجم ومناسب للتقديم، ثمّ دهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة. ترتيب شرائح الفيليه في الطبق، وتقطيع الشريحة إلى نصفين إذا كانت كبيرة الحجم. وضع كافة مكوّنات الطبقة العلوية في طبق عميق، وتقليب المكوّنات باستعمال الشوكة إلى أن يتمّ الحصول على صلصة متجانسة. توزيع الصلصة على الفيليه، ووضعها في الثلاجة لمدة (15-20) دقيقة. تسخين الفرن إلى درجة حرارة أربعمئة درجة مئوية، وتوزيع ملعقة صغيرة تقريباً من زيت الزيتون على السمك. إدخال السمك إلى الفرن لمدة (15-20) دقيقة إلى أن ينضج السمك وتتسبك الصلصة. توزيع بقية زيت زيتون على السطح، ثمّ تقديمه مباشرة.

260

طبخات ولا أسهل

17 Oct, 16:00

💃👇👇للبنات فقط 💃👇👇
لكل بنت قوية مكانك هنا 🖤
https://t.me/+oxhZXBxqgIdkZmU0
… .

67

طبخات ولا أسهل

16 Oct, 17:02

رز بالحليب
لكل كيلو حليب نصف كوب ارز واشطفيه شطفه خفيفه بسرعه وحطيه في الحليب واشعلي النار يغلي الارز مع اللبن ولما يغلي أطفئ عليه وغطيه وسبيه ساعتين ثلاثه وبعدين شغلي النار وقلبي علي نار هادئه جدا لما يستوي واصبري عليه لما يستوي انزلي بكوب سكر وقلبي
وملعقتين كريم شانتيه اختياري لو عايزاه زي برا مع نصف كوب ماء تقلبي وتنزلي بيه وتدوقي السكر لو تمام أو لو محتاج تزودي ملعقه
وتقلبي علي طول طول ما بيستوي ولما يستوي انزلي برشه فانليا أو ظرف فانيليا قلبي كويس مفيش نشا هو هيتقل لوحده واغرفي فاطباق يبرد خالص غطيه وحطيه في الثلاجه وشوفي جمال الارز بالحليب اذا رغبتي أن يكرمش نتركه لتاني يوم متغطي في الثلاجه

313

طبخات ولا أسهل

14 Oct, 06:47

ميني بيتزا
المقادير
3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1معلقة صغيره بيكنج بودر
ماء دافئ للعجن حسب الطلب
ربع كوب زيت
ذرة ملح
الحشوة ( حسب الرغبه )
صوص بيتزا أو كاتشب حسب الرغبة
مكعبات فلفل اخضر
ميكس جبن
زيتون اسود
زيتون اخضر
مكعبات طماطم صغيره
الطريقة
نخلط السكر والخميرة بالماء الدافئ و أضيف الملح والزيت والبيكنج بودر
ثم اعجن بالدقيق مع الى ان تتكون عجينة طرية و ناعمة لا تلتصق باليد و تغطي تترك لتخمر لمدة ساعة
افرد العجينة واقطعها بالقطاعه الى دوائر، أضع صلصة الطماطم، ثم الجبن والفلفل الأخضر، والزيتون
طبعا الحشو حسب الرغبه واخبز البيتزا على حرارة 180 لمدة عشر دقائق من تحت وتذوب الجبنة وتقدم

447

طبخات ولا أسهل

12 Oct, 06:04

أصابــــــــع البطاطـــــــــس بالجبــــــن

المقادير :
- بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
- ٢ فص ثوم مفروم ناعم
- صفار بيض
- جبن شيدر او موزاريلا للحشو
- بقسماط ناعم ( كعك مطحون)
- ملح و فلفل أسود
- زيت للقلي

الطريقة :
▪تُعجن جميع المكونات و تُحشى بقطعة الجبن ، وتُغلق .
▪تُغمس في بيضة مخفوقة ، ثم بقسماط ، ثم تُقلى في الزيت .
▪تُرفع على مناديل مطبخ ورقية ، وتُقدم ساخنة .

411

طبخات ولا أسهل

12 Oct, 06:03

روبيان مشوي بالتتبيلة الحارة دايت

المقادير

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة التشيلي الحارة : ملعقة كبيرة (بودرة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- بقدونس مجفف : ربع ملعقة صغيرة
- الروبيان : كيلو (مقشر ومنظف)
- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير

اخلطي الزبدة مع بودرة التشيلي الحارة والفلفل الأسود والصوص الحار والثوم في وعاء.
أضيفي البقدونس المجفف والأوريغانو والماسترد وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات.
ضعي الروبيان المنظف في التتبيلة وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
ضعي الروبيان مع التتبيلة في طبق الفرن وأدخليه الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة لوجبة متكاملة.

410

طبخات ولا أسهل

05 Oct, 06:26

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA

692

طبخات ولا أسهل

05 Oct, 06:23

كيكة البرتقال
المقادير:
- 4 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة (ممتلئة) من الزبدة غير المملح ؛
- 1 كوب (240 مل) من عصير البرتقال المصفى
- قشر برتقالة (قشرها ناعمًا قدر الإمكان) ؛
- 2كوب دقيق القمح ؛
1كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
وضع التحضير:
- نضع البيض والسكر وقشر البرتقال الزبد وعصير البرتقال في الخلاط ونخفق لمدة دقيقة.
- بمجرد أن ينخفق ، أضيفي الدقيق واخفقي المزيج فقط. - أخيرًا ، أضيفي البيكنج بودر واخفقي بسرعة.
- في قالب مدهونة بالزبدة والدقيق ، اسكبي كل العجين واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تضربيها بالسكين فتخرج نظيفة. - قد يختلف الوقت باختلاف قوة كل فرن .

592

طبخات ولا أسهل

05 Oct, 06:21

القراص بحليب بأسهل طريقة,

كيلو طحين
كاس سمنة
كاس سكر
كاس حليب
ربع كاس زيت
ملعقة خميرة
ملعقة محلب
#الطريقة منفرك الطحين والسمنة والزيت.... مندوب الخميرة بكاس الحليب الدافي مع معلقة سكر.. بس يختمروا منضيف كاسة السكر فوقن ومندوبها ومنضيفن فوق الطحين ومنعجن.... ومنتركها شي ساعة او ساعتين تختمر حسب حرارة المكان الموجودة فيه..

471

طبخات ولا أسهل

02 Oct, 05:23

كيكة النشا بدون غلوتين بكريمة سهلة و لذيذة
مقادير كيكة بدون غلوتين

2 حبات بيض
نصف كأس زيت
نصف كأس سكر
نصف كأس حليب
كأس نشا الذرة
ملعقتين لوز مطحون بالقشور
ملعقة مربى المشمش
كيس فانيلا
بيكنج بودر 8 غ
رشة ملح
ملعقة كبيرة كاكاو إختياري

كريمة لتزيين الكيكة
2 علب زبادي طبيعي كريمي
ملعقتين سكر
60 غ حليب بودرة
نخلط المكونات جيدا مع بعض حتى تنسجم

طريقة تحضير كيكة بدون غلوتين

نخلط مكونات الكيكة و نصبها في قالب الكيك

بعد اخراجها من الفرن نتركها حتا تبرد و نزيدها بالكريمة

665

طبخات ولا أسهل

29 Sep, 05:54

ناكيت الدجاج
المكوّنات
500 غ صدر دجاج
م ك عصير ليمون
م ك معجون الفليفلة
م ص زنجبيل وكركم
م ص بابريكا م ص توابل دجاج وكاري
م ص ثوم مجفف
م ص خردل
رشة ملح وفلفل أسود
م ص بصل مجفف
3 م ك بقسماط
تغليفة الناكيت:
بيضة
م ص خردل
م ص بيجنغ باودر
3 م ك دقيق
رشة زنجبيل فلفل اسود ملح
ماء للخلط حسب الخليط
بقسماط
الخطوات
الخطوة 1
اول شيء نأخد مكونات الدجاج نطحن الكل جيدا ثم ندهن يدنا بالزيت ثم نصنع اقراص
الخطوة 2
نخلط مكونات التغليفة ثم نضيف الماء شيئل فشئيا مع الدمج نحصل على عجين كعجين الناكيت
الخطوة 3
نمرر اقراص الدجاج في خلطة التغليفة ثم نمرر في البقسماط نضعهم في صينية مغلفة ببلاستك ثم نصفهم ندخلهم للمجمد حتى يتجمدو جيدا
الخطوة 4
نسخن الزيت جيدا ثم نخرجه من المجمد مباشرة للقلي نتركهم حتى يتحمرو جيدا وينضجو ثم نخرجهم ونضعهم فوق اوراق المطبخ حتى يسصفى من الزيت ونقدمهم

578

طبخات ولا أسهل

24 Sep, 13:01

طريقة عمل الشوكولاته الخام الصلب في المنزل

المكوّنات
1/4 كوب زبدة سايحة 50 جرام
¼ كوب كاكاو خام
¼ كوب لبن بودرة
1/4 كوب سكر بودرة
قوالب سيليكون خاصة بالشوكولاتة

الخطوات

بحط كل المكونات مع بعض في الخلاط

بهذا الشكل وتضرب مع بعض علشان تعطني قوام ناعم الشيكولاتة بعد ذلك

تصب الشوكولاته فغي قوالب سيليكون خاصة بالشوكولاتة وتوضع في الفريزر ربع ساعة

ثم نخرج الشوكولاته من القوالب وتعاد إلى الفريزر خمس دقائق ثم تقدم

617

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل (Arabic)

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل

طبخات ولا أسهل