Receitas de Bolos, Doces e Salgados.

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Suco de uva verde com água de coco 🍹🧊🍇🥥

Ingredientes

2 xícaras de chá de uvas claras sem semente
800 ml de água de coco
1 colher de chá de açúcar demerara
cubos de gelo


Modo de preparo

Bata as uvas, a água de coco e o açúcar demerara no liquidificador. Coloque na jarra e sirva com cubos de gelo e, se desejar, com uvas cortadas ao meio para ficar mais bonito.

Rosquinhas Diet

Ingredientes:👇🏻

1 col. sopa de margarina Light
2 ovos
1 receita de leite condensado diet
1 col. sopa de fermento em pó
500g de farinha de trigo
óleo vegetal para fritar
canela para polvilhar
Leite condensado:
1 copo de leite em pó desnatado
½ copo de água fervente
½ copo de adoçante granular
1 colher (sobremesa) de margarina light
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 5 minutos.

Modo de preparo:👇🏻

Em um recipiente, coloque a margarina, os ovos, o leite condensado diet e o fermento. Misture e vá adicionando a farinha até dar o ponto para modelar as rosquinhas.
Frite em óleo quente, polvilhe canela e sirva.

Informações Nutricionais:
Rendimento: 20 porções
Calorias por porção: 124
Proteínas: 4g
Carboidratos: 21g
Gorduras: 2

Arroz Doce no Forno

Ingredientes:👇🏻

1 xícara de arroz lavado e escorrido
1 pitada de sal
½ litro de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de adoçante para forno e fogão
2 ovos batidos
1 colher (sopa) margarina light
1 maçã cortada em fatias
canela em pó

Modo de preparo:👇🏻

Em uma panela, ferva 2 xícaras de água com sal, acrescente o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo até secar. Adicione o leite, a baunilha e o adoçante e misture. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela, mexendo sem parar. Tire do fogo e quando estiver morno misture o ovo e a margarina. Unte uma assadeira com margarina light, forre-a com metade da maçã e, por cima, despeje o arroz doce, coloque outra camada de maçã, polvilhe com canela e leve ao forno moderado por 30 minutos.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 144.3
Proteínas: 3,7g
Carboidratos: 26,8g
Gorduras: 2,4

Maria Mole

Ingredientes:👇🏻

4 folhas de gelatina sem sabor
1 pacote de pudim diet de coco
3 xícaras chá de leite desnatado
1 pacote de coco seco ralado (100g)

Modo de preparo:👇🏻

Hidrate as folhas de gelatina em água fria. Dissolva o pudim no leite e leve ao fogo brando mexendo até começar a encorpar.
Esprema as folhas da gelatina e junte ao pudim. Mexa até a gelatina dissolver. Molhe com água um refratário e despeje a mistura. Leve à geladeira até ficar firme. Desenforme e corte em quadrados, passe-os pelo coco seco.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 30 porções
Calorias por porção: 33,2

Cajuzinho

Ingredientes:👇🏻

250g de amendoim torrado sem pele e moído
3 col. sopa de adoçante
1 col. sopa de cacau em pó sem açúcar
1/3 xícara chá de leite desnatado

Modo de preparo:👇🏻

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e modele os cajuzinhos. Passe-os pelo adoçante e coloque um amendoim inteiro numa extremidade para decorar.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 30 porções
Calorias por porção: 57
Proteínas: 2,1g
Carboidratos: 2,5g
Gorduras: 4,3g

Bolo de Morango

Ingredientes:👇🏻

👉🏻 INGREDIENTES MASSA

5 ovos
2 colheres sopa de água
2 colheres sopa suco de limão
½ xícara chá farinha de trigo
1 colher chá fermento em pó
2 colheres sopa de adoçante para forno e fogão

👉🏻 INGREDIENTES RECHEIO / COBERTURA

300g morango
1 pote iogurte natural desnatado
1 ½ xícara chá ricota
4 colheres sopa suco de limão
½ xícara chá suco de laranja
3 colheres sopa de adoçante para forno e fogão

Modo de preparo:👇🏻

👉🏻 PREPARO MASSA

Bata as gemas com a água, o suco e a raspa de limão. Junte a farinha, o fermento e o adoçante e acrescente delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Leve ao forno moderado em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.

👉🏻 PREPARO RECHEIO / COBERTURA

Limpe os morangos e deixe-os de molho por 2 horas no suco de laranja com 1 colher de sopa de adoçante e o suco de limão. Coloque no liquidificador a ricota, o
iogurte e o restante do adoçante e bata até obter uma massa cremosa. Corte a massa ao meio e recheie com parte do creme e os morangos fatiados.
Coloque a outra metade da massa sobre o recheio e cubra com o restante do creme. Decore com morangos inteiros.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 134,54
Proteínas: 7,45g
Carboidratos: 12,15g
Gorduras: 6,24

Espuma de maracujá e maçãs

Ingredientes:👇🏻

3 maçãs sem casca, picadas
2/3 xíc. (chá) de água
2 maracujás
1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca
2 colheres sopa de adoçante para forno e fogão
3 claras

Modo de preparo:👇🏻

Leve uma panela ao fogo com as maçãs, o adoçante e metade da água e deixe-as cozinhar até ficarem macias. Coloque a polpa dos maracujás no liquidificador com o restante da água e bata rapidamente para não triturar as sementes. Passe este suco pela peneira, misture a gelatina e deixe hidratar por 1 minuto. Coloque o suco na panela junto com as maçãs, desligue o fogo e mexa até dissolver a gelatina.
Retire do fogo e bata no liquidificador. Coloque em um recipiente e leve à geladeira. Quando começar a endurecer, misture delicadamente as claras previamente batidas em neve, coloque em taças e leve para gelar.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 77,71
Proteínas: 3,6g
Carboidratos: 14,8g
Gorduras: 0,45g

Torta de Castanha-do-Pará

Ingredientes:👇🏻

👉🏻 MASSA

50g de margarina light
½ xíc. (chá) adoçante
1 ovo
1 xíc. (chá) maisena
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 col. (café) de fermento em pó
2 col. (sopa) de leite desnatado

👉🏻 RECHEIO

300g de castanhas-do-pará moídas
½ xíc. (chá) adoçante
2 claras
8 col. (sopa) de água
1 col. (café) de essência de baunilha
margarina para untar e farinha para polvilhar

Modo de preparo:👇🏻

MASSA👇🏻

Bata a margarina com o adoçante até obter um creme claro, acrescente o ovo e continue batendo. Separadamente peneire todos os ingredientes secos juntos e adicione-os alternando com o leite ao creme de margarina, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.

RECHEIO👇🏻

Misture todos os ingredientes (menos a baunilha) e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

MONTAGEM👇🏻

Abra a massa com a ajuda de um rolo, espalhe o recheio frio sobre ela e enrole como um rocambole. Corte-o em fatias de dois dedos de espessura. Unte e enfarinhe uma fôrma de aro removível. Forre-a com as fatias da massa deitadas, sem deixar espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido e asse por 25 minutos ou até dourar.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 15 porções
Calorias por porção: 231.15
Proteínas: 5,52g
Carboidratos: 20,98g
Gorduras: 14,95

Torta de maçã

Ingredientes:👇🏻

2 ½ xícaras (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de canela em pó
150g de margarina light
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
4 maçãs médias, descascadas e picadas
100g de uvas-passa (sem caroço)
1 ovo inteiro
½ xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparo:👇🏻

Faça uma farofa grossa com a farinha, a canela, a margarina e o adoçante. Forre
uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro) com a metade dessa farofa,
pressionando com as costas de uma colher para formar uma camada uniforme.
Espalhe sobre essa camada as maçãs picadas e as uvas-passa. Cubra com o
restante da farofa sem apertar, deixando-a solta e com alguns blocos de massa,
para que fiquem crocantes depois de assados. Bata o ovo com o leite,despeje sobre
a torta e asse em forno médio e pré aquecido por cerca de 35 minutos ou até que
ela fique dourada. Desenforme-a depois de fria.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 215,34
Proteínas: 3,62g
Carboidratos: 31,81g
Gorduras: 7,89g

Cookies de aveia e chocolate

Ingredientes:👇🏻

1 ovo
½ xícara chá de margarina light
½ xícara chá de adoçante para forno e fogão
½ xícara chá de achocolatado diet
1 e ½ colher chá de essência de baunilha
¾ de xícara chá de farinha de trigo
1 colher chá rasa de fermento em pó
1 xícara chá de aveia em flocos

Modo de preparo:👇🏻

Misture a margarina com o adoçante e o ovo. Junte o achocolatado e a baunilha.
Adicione os outros ingredientes e misture. Coloque pequenas porções num
tabuleiro untado e asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 35 unidades
Calorias por porção: 26
Proteínas: 0,8g
Carboidratos: 4g
Gorduras: 0,8g

Bolo de Laranja

Ingredientes:👇🏻

4 ovos
2 colheres de sopa de margarina light
1 xícara chá de suco de laranja
1 e ½ xícara chá de farinha de trigo
½ xícara chá de amido de milho
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara chá de adoçante para forno e fogão
margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma

Modo de preparo:👇🏻

Na batedeira, bata bem a margarina com as gemas, metade do suco de laranja e o
restante dos ingredientes. Por último, misture as claras previamente batidas em
ponto de neve e despeje numa fôrma pequena retangular ou numa fôrma de anel,
untada e polvilhada. Leve para assar em forno preaquecido e moderado. Quando
estiver assado, mas ainda quente, fure o bolo com palito e molhe com o restante do
suco de laranja
.
Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 162,6
Proteínas: 5,8g
Carboidratos: 25g
Gorduras: 4,5g

Rosca Festiva

Ingredientes:👇🏻

15g de fermento biológico
2 ovos
1 colher (sopa) margarina light
¾ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
2 xíc. (chá) farinha de trigo
½ xíc. (chá) ameixas pretas picadas
½ xíc. (chá) damascos picados
¼ xíc. (chá) nozes picadas
1 xíc. (chá) leite desnatado

Modo de preparo:👇🏻

Bata no liquidificador o leite, o fermento, a margarina, os ovos e o adoçante. Leve
para uma vasilha, junte a farinha de trigo e bata bem com uma colher de madeira.
Acrescente as ameixas, as nozes e o damasco.
Coloque a massa em uma fôrma de furo central untada e enfarinhada, aguarde o
crescimento até dobrar de volume e asse em forno preaquecido.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 140,99
Proteínas: 4,47g
Carboidratos: 23,32g
Gorduras: 3,30g

Gelado de Manga

Ingredientes:👇🏻

3 mangas picadas
suco de 1 limão
2 xíc. (chá) água filtrada
1 xíc. (chá) suco de manga concentrado sem açúcar
½ xíc. (chá) adoçante para forno e fogão
2 claras em neve
casquinhas de manga e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:👇🏻

No liquidificador, bata os pedaços de manga com o suco de limão e a água.
Junte o suco concentrado, o adoçante e as claras em neve mexendo delicadamente,
de baixo para cima.
Distribua a preparação em forminhas de gelo e leve ao congelador por 2 horas.
Retire e bata na batedeira até obter uma mistura cremosa.
Divida em 5 taças e leve novamente ao congelador ou freezer.
Sirva decorando com as cascas de manga e as folhas de hortelã.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 130,41
Proteínas: 2,44g
Carboidratos: 29,54g
Gorduras: 0,31

🍨Sorvete de limão

Ingredientes:👇🏻

3 copos de iogurte natural desnatado
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de adoçante
casca ralada de um limão

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes. Leve ao congelador até endurecer levemente. Retire
e bata no liquidificador por alguns minutos. Leve novamente ao congelador.
Depois de duas horas repita a operação. Coloque em tacinhas e enfeite com folhas
de hortelã.

Informações Nutricionais:👇🏻

Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 34
Proteínas: 2 g
Carboidratos: 5 g
Gorduras: 0,4 g

🍰 Bolo de cenoura cremoso


Ingredientes
Massa

4 unidades de cenoura em rodelas
1 xícara de leite
3 ovos
3 colheres de margarina
1 e meia xícara de açúcar
2 e meia xícaras de farinha de trigo
1 colher fermento em pó

Ingredientes
Calda

2 colheres de margarina
1 xícara de leite
4 colheres de açúcar
6 colheres de achocolatado

Modo de Preparo
Bolo

1 - No liquidificador, coloque as cenouras em rodelas, o leite e bata bem para que a mistura fique homogênea.
2 - Em um recipiente para a massa, coloque a margarina, o açúcar, os ovos e mexa até dissolver todo o açúcar.
3 - Misture bem acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
4 - Junte a mistura das cenouras com o leite, feita no liquidificador, para o recipiente com a massa e adicione o fermento em pó.
5 - Misture suavemente para que todos os ingredientes incorporem na massa.
6 - Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
7 - Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

Modo de Preparo
Calda

1 - Em uma panela, despeje a margarina, o leite, o açúcar e o achocolatado.
2 - Leve ao fogo e mexa até engrossar.

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