سلام گلا پست جدید داریم پیج اینستا دوستان عزیز با لایک و فالو حمایت کنید
@khanoom_khooneh1
@khanoom_khooneh1
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
@cakeodeser
🍛ابر گروه آشپز خونه ی شیدا🍳
https://t.me/joinchat/BwNGwz7OzDtmHc5mOG2Tlw
کانال 🍰کیک و دسر🍷
ارتباط با ادمین👇✅
جهت اطلاع از تعرفه ی تبلیغ
🆔admin: @sheydaaa4
🍛 ابر گروه آشپز خونه ی شیدا 🍳 (Persian)
همه ی ما دوست داریم غذاهای خوشمزه و شیرین را در منزل خود تهیه کنیم و لذت ببریم. اگر شما هم به دنبال ایده های جدید برای آشپزی و شیرینی پزی هستید، به کانال "🍛 ابر گروه آشپز خونه ی شیدا 🍳" خوش آمدید. این کانال، با هدف اشتراک گذاری دستورپخت های متنوع از سراسر جهان و آموزش های مفید در زمینه آشپزی و شیرینی پزی راه اندازی شده است
در این کانال، شما می توانید با دنیایی از دستورپخت های لذیذ و شیرینی های خوشمزه آشنا شوید. از غذاهای سنتی تا غذاهای بین المللی، همه چیز در اینجا پیدا خواهید کرد. همچنین، با مشارکت در این کانال می توانید ایده های خود را به اشتراک بگذارید و از تجربیات دیگر اعضا بهره مند شوید
اگر شما هم به دنبال بهترین روش های آشپزی و شیرینی پزی هستید و دوست دارید از تجربه ی افراد متخصص در این حوزه بهره مند شوید، به کانال "🍛 ابر گروه آشپز خونه ی شیدا 🍳" بپیوندید و از بهترین مطالب و آموزش های آشپزی بهره ببرید. برای ارتباط با ادمین و اطلاع از تعرفه ی تبلیغ، می توانید با آی دی @sheydaaa4 در ارتباط باشید.
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
31 Mar, 10:05
#مافین_کرنبری_و_شکلات_سفید
@cakeodeser
تخم مرغ ۱ عدد
باترمیلک (شیرکره) ۱,۱/۳ فنجان
کره (بدون نمک ، آب شده و کمی خنک شده) ۱/۲ فنجان
آرد ۲ فنجان
شکر دانه ای ۱/۳ فنجان
بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری
شکلات سفید ۱ فنجان
فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید کف یک قالب 18 عددی مافین را با کاغذ مافین بپوشانید. این مافین ها می چسبند پس بهتر است کاغذ ها را کمی چرب کنید در یک مخلوط کن تخم مرغ ها را کمی بزنید. شیر کره را اضافه کنید و خوب بزنید کره ی آب شده ی خنک شده را کم کم اضافه کنید تا خوب مخلوط شود آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. با سرعت نسبتاً پایین فقط آنقدر بزنید که ترکیب شوند دیواره های ظرف را بتراشید و در ظرف بریزید و سپس با چنگال به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند کرنبری و خرده شکلات را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید خمیر را به صورت یک اندازه بین 18 قالب کوچک مافین تقسیم کنید و آنها را تا دو سوم حجم پر کنید 20 تا 24 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند و کاملاً بپزند در فر بپزید. یک خلال دندان را در وسط مافین فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد مافین ها آماده اند مافین ها را روی یک توری خنک کننده قرار دهید تا قبل از میل کردن کاملاً خنک شوند.
@cakeodeser
@cakeodeser
تخم مرغ ۱ عدد
باترمیلک (شیرکره) ۱,۱/۳ فنجان
کره (بدون نمک ، آب شده و کمی خنک شده) ۱/۲ فنجان
آرد ۲ فنجان
شکر دانه ای ۱/۳ فنجان
بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری
شکلات سفید ۱ فنجان
فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید کف یک قالب 18 عددی مافین را با کاغذ مافین بپوشانید. این مافین ها می چسبند پس بهتر است کاغذ ها را کمی چرب کنید در یک مخلوط کن تخم مرغ ها را کمی بزنید. شیر کره را اضافه کنید و خوب بزنید کره ی آب شده ی خنک شده را کم کم اضافه کنید تا خوب مخلوط شود آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید. با سرعت نسبتاً پایین فقط آنقدر بزنید که ترکیب شوند دیواره های ظرف را بتراشید و در ظرف بریزید و سپس با چنگال به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند کرنبری و خرده شکلات را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید خمیر را به صورت یک اندازه بین 18 قالب کوچک مافین تقسیم کنید و آنها را تا دو سوم حجم پر کنید 20 تا 24 دقیقه تا زمانی که طلایی شوند و کاملاً بپزند در فر بپزید. یک خلال دندان را در وسط مافین فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد مافین ها آماده اند مافین ها را روی یک توری خنک کننده قرار دهید تا قبل از میل کردن کاملاً خنک شوند.
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
31 Mar, 10:05
#نان_خامه_ای_شکلاتی_با_بستنی
@cakeodeser
سس شکلاتی به مقدار لازم
بستنی شکلاتی به مقدار لازم
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۱۱۰ گرم
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
کره ۱۱۵ گرم
آب ۱ فنجان
فر رو روشن کرده و حرارت رو روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه تو یه ماهی تابه متوسط، کره، شکر، نمک و آب رو روی حرارت مخلوط میکنم و به هم میزنیم تا کره کاملا ذوب بشه بعد از روی حرارت برمیداریم و آرد رو اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن مجددا روی حرارت شعله متوسط قرار میدیم و تقریبا 1 دقیقه روی حرارت به هم میزنیم و بعد اجازه میدیم 5 دقیقه خنک بشه بعد یکی یکی 4 تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با موادمون بقدری مخلوط میکنیم که نرم بشه و شکل و فرمش رو توی قاشق از دست نده (از هم وا نره) با استفاده از یه قاشق سوپ خوری، از خمیرمون توپکهای کوچیک توی سینی فر که قبلا کاغذ روغنی توش گذاشتیم، با فاصله 5 ساتیمتر از هم، قرار میدیم (از این مقدار مواد اولیه بسته به سایز انتخابیمون تقریبا 24 تا شیرینی بدست میاد) تخم مرغ باقی مونده رو تو یه کاسه کوچیک میشکنیم و با قلموی آشپزی روی خمیرمون میکشیم 25 تا 30 دقیقه توی فر میذاریم تا پف کنه و طلایی بشه. بعد از فر بیرون میاریم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه بعد از اینکه کاملا خنک شد، شیرینی ها رو از وسط (بصورت افقی) نصف میکنیم و بین دو لایه به مقدار دلخواه بستنی میذاریم و روی شیرینی هم سس شکلاتی میریزیم.
@cakeodeser
@cakeodeser
سس شکلاتی به مقدار لازم
بستنی شکلاتی به مقدار لازم
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۱۱۰ گرم
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
کره ۱۱۵ گرم
آب ۱ فنجان
فر رو روشن کرده و حرارت رو روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه تو یه ماهی تابه متوسط، کره، شکر، نمک و آب رو روی حرارت مخلوط میکنم و به هم میزنیم تا کره کاملا ذوب بشه بعد از روی حرارت برمیداریم و آرد رو اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن مجددا روی حرارت شعله متوسط قرار میدیم و تقریبا 1 دقیقه روی حرارت به هم میزنیم و بعد اجازه میدیم 5 دقیقه خنک بشه بعد یکی یکی 4 تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با موادمون بقدری مخلوط میکنیم که نرم بشه و شکل و فرمش رو توی قاشق از دست نده (از هم وا نره) با استفاده از یه قاشق سوپ خوری، از خمیرمون توپکهای کوچیک توی سینی فر که قبلا کاغذ روغنی توش گذاشتیم، با فاصله 5 ساتیمتر از هم، قرار میدیم (از این مقدار مواد اولیه بسته به سایز انتخابیمون تقریبا 24 تا شیرینی بدست میاد) تخم مرغ باقی مونده رو تو یه کاسه کوچیک میشکنیم و با قلموی آشپزی روی خمیرمون میکشیم 25 تا 30 دقیقه توی فر میذاریم تا پف کنه و طلایی بشه. بعد از فر بیرون میاریم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه بعد از اینکه کاملا خنک شد، شیرینی ها رو از وسط (بصورت افقی) نصف میکنیم و بین دو لایه به مقدار دلخواه بستنی میذاریم و روی شیرینی هم سس شکلاتی میریزیم.
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
31 Mar, 10:05
#دسر_خامه_ای_به_شکل_کفشدوزک
@cakeodeser
بیسکویت لیدی فینگر ۴۰۰ گرم
آب ولرم ۲ لیوان
پودر قهوه ۲ قاشق سوپ خوری
خامه ۲۰۰ گرم
خامه شکلاتی ۱۵۰ گرم
پنیر لبنه (یا پنیر خامه ای بدون نمک یا خامه ترش) ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
خرده شکلات ۱ بسته
اسمارتیز (قهوه ای) کمی
یک کاسه گرد گود کوچک بردارید. ابتدا لیدی فینگر های نرم شده در قهوه و آب ولرم را در کاسه بچینید زیر آن یک ورقه پوشش پلاستیکی قرار دهید خامه شکلاتی و پنیر لبنه را مخلوط کنید آن را روی لیدی فینگر ها بریزید سپس یک لایه دیگر لیدی فینگر بچینید و با خامه و پنیر پر کنید یک لایه نازک پودر کاکائو بپاشید کفشدوزک را یک ساعت در یخچال قرار دهید خامه زده شده را با رنگ قرمز خوراکی مخلوط کنید کیک را از یخچال بیرون بیاورید و از ظرف خارج کنید و برعکس داخل بشقاب قرار دهید روی کل آن خامه قرمز بمالید .دو تکه شکلات در گوشه ها قرار دهید که جای صورت را بگیرند با خامه زده شده چشم ها را درست کنید و یک تکه شکلات وسط هر کدام بگذارید .با اسمارتیز های شکلاتی خال های روی کفشدوزک را درست کنید .آنتن ها را از شکلات درست کنید و کار بگذارید.
@cakeodeser
@cakeodeser
بیسکویت لیدی فینگر ۴۰۰ گرم
آب ولرم ۲ لیوان
پودر قهوه ۲ قاشق سوپ خوری
خامه ۲۰۰ گرم
خامه شکلاتی ۱۵۰ گرم
پنیر لبنه (یا پنیر خامه ای بدون نمک یا خامه ترش) ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
خرده شکلات ۱ بسته
اسمارتیز (قهوه ای) کمی
یک کاسه گرد گود کوچک بردارید. ابتدا لیدی فینگر های نرم شده در قهوه و آب ولرم را در کاسه بچینید زیر آن یک ورقه پوشش پلاستیکی قرار دهید خامه شکلاتی و پنیر لبنه را مخلوط کنید آن را روی لیدی فینگر ها بریزید سپس یک لایه دیگر لیدی فینگر بچینید و با خامه و پنیر پر کنید یک لایه نازک پودر کاکائو بپاشید کفشدوزک را یک ساعت در یخچال قرار دهید خامه زده شده را با رنگ قرمز خوراکی مخلوط کنید کیک را از یخچال بیرون بیاورید و از ظرف خارج کنید و برعکس داخل بشقاب قرار دهید روی کل آن خامه قرمز بمالید .دو تکه شکلات در گوشه ها قرار دهید که جای صورت را بگیرند با خامه زده شده چشم ها را درست کنید و یک تکه شکلات وسط هر کدام بگذارید .با اسمارتیز های شکلاتی خال های روی کفشدوزک را درست کنید .آنتن ها را از شکلات درست کنید و کار بگذارید.
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
31 Mar, 10:05
#حلوای_محلی_نثار
@cakeodeser
زعفران سائیده ۱ قاشق چای خوری
کره ۱ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
پودر قند ۴ لیوان
آرد ۴ لیوان
زعفران سائیده را با چند قاشق آب مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید آرد را داخل قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شده و آرد ترد و طلایی شود ( حدود 30 – 40 دقیقه زمان لازم است ) ، مرتب باید هم بزنید تا آرد ته نگیرد پس از اینکه آرد طلایی شد کره آب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کره جذب آرد شود سپس از روی حرارت بردارید و مخلوط گلاب زعفرانی را به ان اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا یکدست شود ( باید سریع انجام دهید تا حلوا سرد نشود حلوای آماده را در ظرف بریزید و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و با خلال پسته و پودر نارگیل و … تزئین کنید.
@cakeodeser
@cakeodeser
زعفران سائیده ۱ قاشق چای خوری
کره ۱ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
پودر قند ۴ لیوان
آرد ۴ لیوان
زعفران سائیده را با چند قاشق آب مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید آرد را داخل قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شده و آرد ترد و طلایی شود ( حدود 30 – 40 دقیقه زمان لازم است ) ، مرتب باید هم بزنید تا آرد ته نگیرد پس از اینکه آرد طلایی شد کره آب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کره جذب آرد شود سپس از روی حرارت بردارید و مخلوط گلاب زعفرانی را به ان اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا یکدست شود ( باید سریع انجام دهید تا حلوا سرد نشود حلوای آماده را در ظرف بریزید و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و با خلال پسته و پودر نارگیل و … تزئین کنید.
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
15 Jul, 07:38
دوستان عزیز پست جدید گذاشتم حمایت کنید کامنت خوشگل بزارید 💜💜❤
@khanoom_khooneh1
@khanoom_khooneh1
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
27 Jun, 09:22
خب خب 😊
دوستان گلم
پستای جدید پیج و دیدید
ازدستشون ندید ک خیلی عالین و رسپیها کامل ذخیره کنید داشته باشید و با لایک و کامنت از پیج خودتون حمایت کنید 👌
عـــا‌شقتونـــم❤
@khanoom_khooneh1
دوستان گلم
پستای جدید پیج و دیدید
ازدستشون ندید ک خیلی عالین و رسپیها کامل ذخیره کنید داشته باشید و با لایک و کامنت از پیج خودتون حمایت کنید 👌
عـــا‌شقتونـــم❤
@khanoom_khooneh1
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
03 Jun, 05:45
#کلوچه_لیمویی_با_کرم_لیمویی
@cakeodeser
مواد لازم برای۱۰ نفر
آرد ۵۰۰ گرم
نمک ۱ پنس
مخمر فوری ۱ قاشق غذا خوری
شیر خشک قنادی ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم
شیر ولرم ۲۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
رنده پوست لیمو ترش ۱/۲ قاشق چای خوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع (برای رومال) به مقدار لازم
@cakeodeser
مواد لازم کرم
شیر ۱/۲ پیمانه
کره ۲۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کرم
شکر و نشاسته و آرد را در قابلمه ریخته و مخلوط کنید و شیر را اضافه کنید و هم بزنید وبعد روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید وقتی به غلظت فرنی رسید کره ووانیل را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید روی ظرف را با کیسه فریزر پوشانده اجازه دهید خنک شود
@cakeodeser
طرز تهیه کلوچه
همه مواد به غیر از آرد را در ظرفی ریخته و هم بزنید وبعد آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید وبعد ده دقیقه ورز دهید و روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت یک ساعت استراحت دهید پف خمیر را گرفته و به چانه های ۵۰ گرمی تقسیم کنیدودوباره رویش را پوشانده بیست دقیقه استراحت دهید هر چانه را در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته وکمی روی چانه بادست فشار آورده تا پهن شود دوباره رویش را پوشانده به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کندروی کلوچه ها را با روغن مایع رومال بزنید و در فر که از قبل بادمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت بیست دقیقه تا بپزد واز فر خارج کنید خنک که شد کلوچه را از وسط برش زده و مقداری کرم بزارید نوش جان
@cakeodeser
سایر نکات
این کلوچه ترکهای خیلی جالبی رویش بعد پخت ایجاد میشود
@cakeodeser
@cakeodeser
مواد لازم برای۱۰ نفر
آرد ۵۰۰ گرم
نمک ۱ پنس
مخمر فوری ۱ قاشق غذا خوری
شیر خشک قنادی ۲ قاشق غذا خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم
شیر ولرم ۲۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
رنده پوست لیمو ترش ۱/۲ قاشق چای خوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع (برای رومال) به مقدار لازم
@cakeodeser
مواد لازم کرم
شیر ۱/۲ پیمانه
کره ۲۰ گرم
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کرم
شکر و نشاسته و آرد را در قابلمه ریخته و مخلوط کنید و شیر را اضافه کنید و هم بزنید وبعد روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید وقتی به غلظت فرنی رسید کره ووانیل را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید روی ظرف را با کیسه فریزر پوشانده اجازه دهید خنک شود
@cakeodeser
طرز تهیه کلوچه
همه مواد به غیر از آرد را در ظرفی ریخته و هم بزنید وبعد آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید وبعد ده دقیقه ورز دهید و روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت یک ساعت استراحت دهید پف خمیر را گرفته و به چانه های ۵۰ گرمی تقسیم کنیدودوباره رویش را پوشانده بیست دقیقه استراحت دهید هر چانه را در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته وکمی روی چانه بادست فشار آورده تا پهن شود دوباره رویش را پوشانده به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کندروی کلوچه ها را با روغن مایع رومال بزنید و در فر که از قبل بادمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت بیست دقیقه تا بپزد واز فر خارج کنید خنک که شد کلوچه را از وسط برش زده و مقداری کرم بزارید نوش جان
@cakeodeser
سایر نکات
این کلوچه ترکهای خیلی جالبی رویش بعد پخت ایجاد میشود
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
03 Jun, 05:44
#کوکی_شیر_عسلی
@cakeodeser
مواد لازم برای۶ نفر
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۲۷۵ گرم
شیر عسل ۱۱۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
در ظرفی کره نرم شده تو دمای محیط و شیرعسلی و شکر و وانیل و عصاره بادام (درصورت تمایل) رو با هم مخلوط میکنیم بعد آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم. اگه خمیر خیلی چسبناک بود باز خیلی کم آرد اضافه کنید و اگر سفت شد کمی شیرعسلی بعد بین دوتا کاغذ روغنی خمیر رو میزاریم و با وردنه بازش میکنیم. بعد قالب میزنیم و توی سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم. بعد در فری که از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 10 دقیقه قرار میدیم. زیر بیسکوییت ها طلایی میشه و بوی خوبش تو خونه پر میشه.
@cakeodeser
سایر نکات
بیسکوییت ها چون مقدار زیادی کره دارن نباید خمیرشون ورز داده بشه چون در اثر گرمای دست روغن پس میده و بعد بیسکوییت خشک میشه یا روش ترک میخوره، +برای نگهداریش هم توی یخچال نذارید به خاطر وجود کره، سفت میشه، توی ظرف دربسته تو محیط آشپزخونه نگه دارید.
بیسکوییت ها اگه نازک باشند ترد تر هستن و گرنه کمی سفت تر میشن... بستگی به ضخامتی داره که با وردنه خمیر رو باز میکنید. +میتونید با رنگ های خوراکی خمیر رو رنگ کنید و طرح های مختلف ایجاد کنید..
@cakeodeser
@cakeodeser
مواد لازم برای۶ نفر
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۲۷۵ گرم
شیر عسل ۱۱۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
در ظرفی کره نرم شده تو دمای محیط و شیرعسلی و شکر و وانیل و عصاره بادام (درصورت تمایل) رو با هم مخلوط میکنیم بعد آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم. اگه خمیر خیلی چسبناک بود باز خیلی کم آرد اضافه کنید و اگر سفت شد کمی شیرعسلی بعد بین دوتا کاغذ روغنی خمیر رو میزاریم و با وردنه بازش میکنیم. بعد قالب میزنیم و توی سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم. بعد در فری که از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 10 دقیقه قرار میدیم. زیر بیسکوییت ها طلایی میشه و بوی خوبش تو خونه پر میشه.
@cakeodeser
سایر نکات
بیسکوییت ها چون مقدار زیادی کره دارن نباید خمیرشون ورز داده بشه چون در اثر گرمای دست روغن پس میده و بعد بیسکوییت خشک میشه یا روش ترک میخوره، +برای نگهداریش هم توی یخچال نذارید به خاطر وجود کره، سفت میشه، توی ظرف دربسته تو محیط آشپزخونه نگه دارید.
بیسکوییت ها اگه نازک باشند ترد تر هستن و گرنه کمی سفت تر میشن... بستگی به ضخامتی داره که با وردنه خمیر رو باز میکنید. +میتونید با رنگ های خوراکی خمیر رو رنگ کنید و طرح های مختلف ایجاد کنید..
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
03 Jun, 05:43
#میلک_شیک_گیلاس_و_موز
@cakeodeser
مواد لازم برای۴ نفر
شیر ۱ لیوان
بستنی ۲۰۰ گرم
موز ۳ عدد
گیلاس ۱ لیوان
شکر ۲ قاشق غذا خوری
ابتدا هسته گیلاس ها را در بیاورید.موزها را حلقه حلقه کنید.گیلاس و موز ها را در کیسه فریزر بریزید و نیم ساعت در فریزر قرار دهید (نیاز نیست منجمد شوند)بعد موز و گیلاس را به همراه شیر،بستنی و شکر درون مخلوط کن بریزید و ۳۰ تا ۴۰ ثانیه مواد را میکس کنید تا کاملا یکدست شوند.نوش جان.
@cakeodeser
@cakeodeser
مواد لازم برای۴ نفر
شیر ۱ لیوان
بستنی ۲۰۰ گرم
موز ۳ عدد
گیلاس ۱ لیوان
شکر ۲ قاشق غذا خوری
ابتدا هسته گیلاس ها را در بیاورید.موزها را حلقه حلقه کنید.گیلاس و موز ها را در کیسه فریزر بریزید و نیم ساعت در فریزر قرار دهید (نیاز نیست منجمد شوند)بعد موز و گیلاس را به همراه شیر،بستنی و شکر درون مخلوط کن بریزید و ۳۰ تا ۴۰ ثانیه مواد را میکس کنید تا کاملا یکدست شوند.نوش جان.
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
03 Jun, 05:42
#مینی_کوکی_ساندویچی
@cakeodeser
مواد لازم برای۱۰ نفر
کره به دمای محیط رسیده ۴۰ گرم
پودر قند ۲۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
پودر بادام ۳۰ گرم
پودر کاکائو ۵ گرم
شکلات تلخ یاسفید(برای مابین کوکی) ۳۰ گرم
کره به دمای محیط را در ظرفی ریخته و کمی با قاشق هم بزنید وبعد پودر قند را اضافه کنید وهم بزنید تا به خورد هم برود و پودر بادام را اضافه کنید وهم بزنید و بعد اول آرد وپودر کاکائو را الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید وکمی با نوک انگشتان ورز دهید وبعدخمیر کوکی روی کیسه فریزر گذاشته وبا دست به شکل یک مربع در آورده وکمی با وردنه باز کنید که قطر خمیر یک سانت شود و وداخل کیسه فریزر گذاشته و ببندید که هوا نکشد به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد خمیر را از یخچال در آورده واز کیسه فریزر خارج کرده و با چاقو تیز از طول و عرض خمیر شش برش بزنید ( به طوری که ۳۶ برش یک در یک درست شود ) هر برش را برداشته در کف دست گرد کنید وروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و تا آخر مواد این کار را انجام دهید وبعد در فر که از قبل بادمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ده دقیقه تا بپزد و بعد در آورده بگذارید خنک شودشکلات تلخ و یا سفید را به روش بن ماری آب کنید و در قیف یکبار مصرف بریزید و کمی روی کف کوکی ریخته وکوکی دیگر را رویش گذاشته وکمی فشار دهید تا به هم بچسبند نوش جان
@cakeodeser
@cakeodeser
مواد لازم برای۱۰ نفر
کره به دمای محیط رسیده ۴۰ گرم
پودر قند ۲۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
پودر بادام ۳۰ گرم
پودر کاکائو ۵ گرم
شکلات تلخ یاسفید(برای مابین کوکی) ۳۰ گرم
کره به دمای محیط را در ظرفی ریخته و کمی با قاشق هم بزنید وبعد پودر قند را اضافه کنید وهم بزنید تا به خورد هم برود و پودر بادام را اضافه کنید وهم بزنید و بعد اول آرد وپودر کاکائو را الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید وکمی با نوک انگشتان ورز دهید وبعدخمیر کوکی روی کیسه فریزر گذاشته وبا دست به شکل یک مربع در آورده وکمی با وردنه باز کنید که قطر خمیر یک سانت شود و وداخل کیسه فریزر گذاشته و ببندید که هوا نکشد به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد خمیر را از یخچال در آورده واز کیسه فریزر خارج کرده و با چاقو تیز از طول و عرض خمیر شش برش بزنید ( به طوری که ۳۶ برش یک در یک درست شود ) هر برش را برداشته در کف دست گرد کنید وروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و تا آخر مواد این کار را انجام دهید وبعد در فر که از قبل بادمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ده دقیقه تا بپزد و بعد در آورده بگذارید خنک شودشکلات تلخ و یا سفید را به روش بن ماری آب کنید و در قیف یکبار مصرف بریزید و کمی روی کف کوکی ریخته وکوکی دیگر را رویش گذاشته وکمی فشار دهید تا به هم بچسبند نوش جان
@cakeodeser
🍰کیک و دسر شیـــدا🍨
03 Jun, 05:39
سلام صبح آخر هفته اتون بخیر🌸
آرامش واقعی رو مهمون دلت کن💖
باید دلت رو خالی کنی از هر چی 💓
گناهه و کدورت💝
این دل جای خداست🕋
با ذکر و یاد خدا آرومش کن:📿
تقدیم به همراهان همیشگی💞
@cakeodeser
آرامش واقعی رو مهمون دلت کن💖
باید دلت رو خالی کنی از هر چی 💓
گناهه و کدورت💝
این دل جای خداست🕋
با ذکر و یاد خدا آرومش کن:📿
تقدیم به همراهان همیشگی💞
@cakeodeser
1,066
subscribers
6,948
photos
1,726
videos
