Посты канала Блюда на каждый день

Катание на роликах. Если вы ведете физически активный образ жизни, катание на роликах наверняка придется вам по вкусу. Им можно заниматься с друзьями или семьей, брать с собой и маленьких детей (но не совсем крох), и тех, кто хочет быть в форме после 40+. Вы получите море адреналина и положительных эмоций, а потеряете целых 428 калорий всего за полчаса!

Уборка. Напоследок мы припасли способ, актуальный для тех, у кого совсем нет свободного времени. В таком случае надо делать генеральную уборку для тренировки мышц. Калорий за полчаса тратится около 200, а результат радует глаз!

Курица в соусе терияки

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Соевый соус — 0,5 стак.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Бальзамический или винный уксус — опционально
Семена кунжута — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовим соус: в глубокой миске смешиваем соевый соус, имбирь, мед, растительное масло и бальзамический уксус.
2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками и отправляем в соус. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом, и убираем на 1-1,5 часа мариноваться в холодильник.
3. Сковороду-вок разогреваем и обжариваем курицу до румяной корочки.
4. Заливаем оставшимся маринадом и тушим минут 5.
5. Соус станет густым. Не держите курицу долго на огне, она может высохнуть. Поэтому готовность проверяем на вкус.
6. Подаем с рисом или лапшой, обильно посыпав курицу семенами кунжута.

САЛАТ "БАХОР" 😍

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● говядина - 300 г;
● помидор - 2 шт.;
● огурец свежий - 2 шт.;
● лук репчатый - 1 шт.;
● чеснок - 1 зубчик;
● сыр твёрдый - 100 г;
● яйца варёные - 3 шт.;
● зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;
● йогурт (майонез или сметана) - по вкусу;
● соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи. Нарезать кубиками варёные яйца. Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок. К овощам добавить мясо и яйца. Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат. Салат "Бахор" поперчить и посолить по вкусу. Заправить майонезом, сметаной или йогуртом. Очень яркий и освежающий салат "Бахор", приготовленный по этому рецепту, порадует прекрасным вкусом.

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами😉

Ингредиенты:

2 средних баклажана
2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
70 г половинок грецких орехов
маленькая горстка листьев петрушки

Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм

2. Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.

3. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой. Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.

4. На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.Сворачиваем в рулетики.

Простой пирог с черникой

Ингредиенты
Яйца 4 штуки
Сахар 100 г
Соль 1 щепотка
Сметана 3 ст. ложки
Мука 220 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка без горки
Черника 300–350 г
Сливочное масло 1 кусочек

Приготовление
1․
Взбейте миксером яйца с сахаром, солью и сметаной.
2․
Всыпьте муку и ещё раз взбейте, чтобы не осталось комочков.
3․
Добавьте разрыхлитель и чернику, всё хорошо перемешайте.
4․
Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда тесто.
5․
Выпекайте пирог с черникой в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 40–45 минут.

Свинина по-особому.

Ингредиенты:

- 800 гр филе свинины
- 2 шт помидор
- 2 шт лука репчатого
- 100 гр сыра
- 100 гр сливок 20%

Для маринада:
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки масла оливкового
- 2 ст. ложки сока лимона

Приготовление:
1. Свининку моем, режем на куски толщиной 1 см и маринуем 2 часа.
2. На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне).
3. В жаропрочную посуду выкладываем: порезанный лук, кусочки мяса. Полить нашим маринадом, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут (180).
4. Снимаем фольгу, присыпаем сыром и заливаем сливочками (будет замечательный соус) на 10 минут отправляем в духовку зарумяниваться.

Классическая паста болоньезе

Ингредиенты
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сельдерей 1 стебель
Растительное масло 2 ст. ложки
Фарш из свинины и говядины 600–650 г
Сухое красное вино 120 мл
Томатная паста 2 ст. ложки
Пассата или томатное пюре 700 г
Соль 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Молоко 60–80 мл
Паста 400–500 г

Приготовление
1․
Лук, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками.
2․
В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте овощи до мягкости, но не зарумянивайте.
3․
Увеличьте огонь до среднего и добавьте фарш. Помешивая, готовьте несколько минут, чтобы слегка подрумянить. Лопаткой разбивайте крупные комки.
4․
Снова увеличьте огонь и влейте вино. Тушите несколько минут, чтобы жидкость выпарилась практически полностью.
5․
Сделайте средний огонь. Перемешайте мясо и овощи с томатной пастой, пюре, солью и перцем. Добавьте лавровый лист.
6․
Постепенно уменьшите огонь до минимального и тушите примерно 3 часа. Периодически помешивайте.

Лосось, запеченный в фольге

Ингредиенты:
Для сытного и вкусного обеда на 1 человека
- 1 стейк лосося
- Несколько долек лимона
- Приправы по вкусу (перец ,сушеный базилик)
- Фольга для запекания.

Приготовление:
1.Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания ,а её в свою очередь - на противень .
2.Посыпать специями и выложить дольками лимон . 3.Фольгу завернуть, чтобы у нас получился конвертик .
4.Отправить в разогретую до 180-200 гр духовку на 20-25 минут .

Мясо по-французски на сковороде

Ингредиенты
Свинина 400 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук 1 штука
Помидоры 1 штука
Шампиньоны 4–5 штук
Сыр 100–150 г
Майонез по вкусу

Приготовление
1․
Свинину нарежьте кусочками, заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Посолите и поперчите.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и поджарьте мясо до румяной корочки с обеих сторон.
3․
Лук нарежьте кольцами или половинками колец, помидоры — тонкими ломтиками, грибы — небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․
Смажьте мясо майонезом. Выложите на него лук и помидоры, посыпьте сыром.
5․
Готовьте на небольшом огне под крышкой ещё примерно 15 минут.

Салат с куриными сердечками, яйцами и овощами

Ингредиенты
Куриные сердечки 500 г
Яйца 3–4 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Растительное масло 2 ст. ложки
Маринованные огурцы 3 штуки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Майонез по вкусу

Приготовление
1․
Куриные сердечки промойте под проточной водой и срежьте с них жир. Отварите субпродукты в подсоленной воде за 35–40 минут. Остудите.
2․
Яйца отварите вкрутую и остудите.
3․
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски.
4․
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте.
5․
Добавьте ещё ложку масла. За несколько минут обжарьте морковь, чтобы она стала мягче, но не зарумянилась.
6․
Сердечки нарежьте четвертинками, белки и огурцы — соломкой или небольшими кусочками. Желтки натрите.
7․
Сложите в миску мясо, белки и овощи. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху посыпьте желтками.