🛑الكربوهيدرات..
✅الكربوهيدرات مصدر الاساسي الطاقة
✅الكربوهيدرات هي مصدر الوقود الأساسي للجسم. وأثناء عملية الهضم، تتحول السكريات والنشويات إلى سكريات بسيطة. وبعد ذلك تُمتص في مجرى الدم، وتعرف حينئذ باسم سكر الدم (الغلوكوز). وعند هذه المرحلة، يدخل الغلوكوز إلى خلال الجسم بمساعدة الأنسولين.
🅾️ ثلاثة أنواع رئيسية.
أنواع الكربوهيدرات ثلاثة، وهي:✅
الكربوهيدرات البسيطة أو السكريات1️⃣
السكريات الأحادية، مثل الجلوكوز، والفركتوز، والجالاكتوز.
السكريات الثنائية، مثل السكروز، واللاكتوز، والمالتوز.
الكربوهيدرات المعقدة أو النشويات2️⃣
إن الكربوهيدرات المعقدة هي عبارة عن سلاسل طويلة من الكربوهيدرات البسيطة، حيث تحتوي النشويات المعقدة على ثلاثة جزيئات من السكر أو أكثر. ومن الأمثلة على الكربوهيدرات المعقدة:
النشا.
الجلايكوجين.
السيليلوز. [،]
الألياف3️⃣
هي كربوهيدرات صحية لا يتم هضمها أو تفكيكها داخل الجسم وثبتت فائدتها لصحة القلب وإدارة الوزن، كما أن ما يجعلها كأحد الكربوهيدرات الصحية هي احتوائها على عدد من الفيتامينات والمعادن
✅يتم هضم الكربوهيدرات في منطقتين من الجهاز الهضمي هما الفم والأمعاء الدقيقة حيث يبدأ هضم الكربوهيدرات في الفم بفعل أنزيم أميليز اللعاب
✅أعراض نقص الكربوهيدرات في الجسم ما يأتي: التعب والإرهاق. الخمول والنعاس بشكل دائم. الصداع
✅هي الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها، وهذا هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وهو مهم خاصة للدماغ الذي لا يستطيع استخدام مصادر الطاقة الأخرى، مثل: الدهون أو البروتينات بسهولة
🛑ربما تكون قد سمعت أيضًا عن المؤشر الغلايسيمي. يصنف المؤشر الغلايسيمي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات حسب قدرتها على رفع مستويات السكر في الدم.
✅الكربوهيدرات مصدر الاساسي الطاقة
✅الكربوهيدرات هي مصدر الوقود الأساسي للجسم. وأثناء عملية الهضم، تتحول السكريات والنشويات إلى سكريات بسيطة. وبعد ذلك تُمتص في مجرى الدم، وتعرف حينئذ باسم سكر الدم (الغلوكوز). وعند هذه المرحلة، يدخل الغلوكوز إلى خلال الجسم بمساعدة الأنسولين.
🅾️ ثلاثة أنواع رئيسية.
أنواع الكربوهيدرات ثلاثة، وهي:✅
الكربوهيدرات البسيطة أو السكريات1️⃣
السكريات الأحادية، مثل الجلوكوز، والفركتوز، والجالاكتوز.
السكريات الثنائية، مثل السكروز، واللاكتوز، والمالتوز.
الكربوهيدرات المعقدة أو النشويات2️⃣
إن الكربوهيدرات المعقدة هي عبارة عن سلاسل طويلة من الكربوهيدرات البسيطة، حيث تحتوي النشويات المعقدة على ثلاثة جزيئات من السكر أو أكثر. ومن الأمثلة على الكربوهيدرات المعقدة:
النشا.
الجلايكوجين.
السيليلوز. [،]
الألياف3️⃣
هي كربوهيدرات صحية لا يتم هضمها أو تفكيكها داخل الجسم وثبتت فائدتها لصحة القلب وإدارة الوزن، كما أن ما يجعلها كأحد الكربوهيدرات الصحية هي احتوائها على عدد من الفيتامينات والمعادن
✅يتم هضم الكربوهيدرات في منطقتين من الجهاز الهضمي هما الفم والأمعاء الدقيقة حيث يبدأ هضم الكربوهيدرات في الفم بفعل أنزيم أميليز اللعاب
✅أعراض نقص الكربوهيدرات في الجسم ما يأتي: التعب والإرهاق. الخمول والنعاس بشكل دائم. الصداع
✅هي الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز بعد هضمها، وهذا هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وهو مهم خاصة للدماغ الذي لا يستطيع استخدام مصادر الطاقة الأخرى، مثل: الدهون أو البروتينات بسهولة
🛑ربما تكون قد سمعت أيضًا عن المؤشر الغلايسيمي. يصنف المؤشر الغلايسيمي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات حسب قدرتها على رفع مستويات السكر في الدم.
