ЗОЖ/СПОРТ

Мне нравится мотивировать и вдохновлять ) И если кого-то у меня получается вдохновить своим примером, все не зря ))
☀️
Хорошей всем недели!

ПП-рецепты из 🎃
Кстати, не просто ПП, но еще и вкусные )

Тыквенный суп-пюре
• тыква весом около 1 кг – 1 шт.
• овощной бульон – 600 мл
• сладкий перец – 2 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• курага – 100 г
• оливковое масло – 6 ст. л.
• чеснок – 1 головка
• кинза – 2 веточки
• соль, свежемолотый черный перец

Мякоть тыквы нарежьте крупными ломтиками. Разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, сбрызните 2 ст. л. растительного масла.

Рядом с тыквой разложите сладкий перец, смажьте 2 ст. л. масла. Сюда же положите головку чеснока. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 30 минут.

Горячий перец переложите в плотный полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут. В небольшую миску выдавите из шелухи запеченный чеснок.

Лук мелко порубите. В кастрюлю с толстым дном влейте оставшееся масло, нагрейте, обжарьте лук, 5 минут.

Курагу замочите в горячей воде, затем нарежьте соломкой. Добавьте в кастрюлю к луку. Перемешайте, прогрейте примерно 2 минуты. Добавьте тыкву, перемешайте.

Влейте горячий овощной бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут.
Посолите, поперчите, снимите с огня, добавьте запеченный чеснок. Взбейте суп погружным блендером до получения массы однородной консистенции.

Перец достаньте из пакета, очистите от кожицы и семян. Мякоть тонко нарежьте. С веточек кинзы оборвите листочки. Разлейте суп-пюре по тарелкам, в каждую добавьте запеченный сладкий перец, украсьте кинзой.

Подавайте! Вкусно просто невероятно!!!

#рецепты

Порассуждаем о насущном? 😉

Итак, суббота. Впереди выходные.
По опыту работы нутрициологом, смело могу сказать: не постое время для правильно питающихся. Или старающихся правильно питаться.

Я не просто так подняла эту тему ) Немного выше ⬆️ был опрос про питание. Большинство из нас проголосовали за «что-то вроде интуитивного питания». Все таки есть в этой фразе оттенок торга )) Вот съем сейчас вкусненького, а вечерком поголодаю. Или: выходные же! Всю неделю стресс, так хочется себя побаловать! А уж с понедельника точно питание налаживать начну!

И ничего страшного, когда такие выходные - разовая акция, но у большинства так повторяется из раза в раз! Часто очень слышала «не могу дома находиться, сразу есть начинаю».

Узнали себя?
Дайте какую-нибудь реакцию если написать подробнее.

По каким признакам можно распознать нехватку витамина D

Недостаток витамина D приводит к атеросклерозу сосудов, ишемической болезни сердца, ожирению, сахарному диабету первого типа, нарушениям памяти и внимания, онкологии печени, почек, предстательной железы и других внутренних органов. Если дефицит витамина D значительный, ухудшается состояние костей, переломы возможны даже от незначительных травм и ушибов.

Дефицит витамина D может выражаться частыми болями, ломотой в костях, суставах и мышцах, в руках и ногах появляется легкое покалывание, ощущение жжения на языке и губах, головокружение. На фоне нехватки витамина D меняется даже походка — человек как будто ходит вразвалку из стороны в сторону.

Чтобы избежать неприятных симптомов и последствий, нужно почаще бывать на улице в солнечную погоду и добавить в рацион больше яиц, печени, морской рыбы, сливочного масла. В них есть необходимый витамин. Правда, усваивается он не так хорошо. Поэтому лучшая профилактика недуга — частые прогулки на свежем воздухе в солнечный день.

А вообще, врачи рекомендуют принимать витамин D в профилактических дозах в течение всего года.
#витамины

ЗОЖ/СПОРТ pinned «НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ ✅ #питание ✅ #исследования ✅ #витамины ✅ #мотивация ✅ #рецепты ✅ #осебе»

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ

✅ #питание
✅ #исследования
✅ #витамины
✅ #мотивация
✅ #рецепты
✅ #осебе

ЗОЖ/СПОРТ pinned «Чем больше вы считаете калории, тем больше думаете о еде… Представьте себе двух худеющих женщин: 1️⃣ Первая худеет «интуитивно», просто уменьшая привычные порции и избегая любых калорийных продуктов, и особенно – любых жиров. 2️⃣ Вторая не столь строга…»

Чем больше вы считаете калории, тем больше думаете о еде…

Представьте себе двух худеющих женщин:

1️⃣ Первая худеет «интуитивно», просто уменьшая привычные порции и избегая любых калорийных продуктов, и особенно – любых жиров.
2️⃣ Вторая не столь строга при выборе пищи, но считает в уме каждую съеденную калорию и ни за что не выходит за установленные пределы.

Какая из этих женщин похудеет быстрее? В долгосрочной перспективе.

Правильно, никакая. Сейчас объясню, почему:

👉 Первая заработает себе дефициты витаминов, макро- и микроэлементов, нанесет удар по всей системе ЖКТ, замедлит свой метаболизм и обмен веществ, возможно – нарушит гормональный фон и спровоцирует развитие хронических заболеваний. При этом она может похудеть, но ненадолго.

👉 Вторая, вероятно, сначала похудеет, но надолго этого результата снова не хватит. Неизвестно, что она заработает раньше – дефициты по всем фронтам или расстройство пищевого поведения. В любом случае, килограммы вернутся с лихвой – или же упомянутым расстройством станет анорексия.

❓❓Так считать калории или нет?
✅ Есть отличное решение – заведите дневник питания! Даже без подсчета калорий вы будете понимать, сколько в действительности съели за день, анализировать результат и делать выводы на завтра.

✅ Считать калории – это эффективнее, но если уж их считать, то считайте также белки, жиры и углеводы. Ведь без баланса БЖУ подсчет одних только калорий зачастую несет вред нашему здоровью.
#питание

Может ли ожирение передаваться по наследству? Неужели
Виноваты гены!

Приговор вынесен, виновный назначен! Все они! Неудачные гены! Часто слышали? Часто сами говорили?
Боль моего детства! Мне, вот, родители постоянно говорили: ну не быть тебе стройной!!!!!! Посмотри, все родственники толстые! Это генетика! Ну что тут сказать…. Кто-нибудь слышал про «ген толстой жопы»?!

Почему-то вера в «толстый ген» крепчает с возрастом:
🔸Метаболизм сломался
🔸После родов фигуру уже не вернуть
🔸После 20, 30, 40 мама и бабушка в ширь пошли, вот и я тоже…

Хватит себя обманывать!!!
По наследству мы получаем неправильные пищевые привычки и установки! Но уж точно не сказочную предрасположенность к набиранию веса из воздуха!
Нас научили топить салаты в майонезе, вкусно жарить картошку (такую, с хрустящей корочкой), печь пироги и вообще «все полезно, что в рот полезло». Положа руку на сердце, нельзя обвинять наших старших родственников за такие неправильные установки в отношении еды. Большинство из них росли во времена дефицита и поесть и накормить было самым важным. Достать хорошую колбасу и шоколадные конфеты было большой удачей. О лишних калориях тогда не задумывались (даже не знали).

В одном из исследований, проведенных в Копенгагене, ученые обнаружили, что питание, богатое фастфудом и продуктами с высоким содержанием сахара и жиров, запускает эпигенетические изменения. Это не меняет структуру ДНК, но влияет на то, как организм "читает" гены. Эти изменения могут передаваться потомкам, и у них возникнет риск ожирения.

То есть вредные пищевые привычки отражаются не только на нашем теле, но и могут повлиять на здоровье детей.

Сейчас невероятное гастрономическое изобилие! Еда легко доступна и разнообразна, сложно устоять. Даже не нужно совершать лишних телодвижений, все доставят на дом. Вот и получается: еды много, а установки и пищевые привычки сформированные в детстве, мешают адекватно построить рацион. Но только от нас зависит, как будет выглядеть наше тело.

🔥Исключите полуфабрикаты
🔥Не голодайте
🔥Не переедайте
🔥При термической обработке используйте запекание и варку
🔥Откажитесь от сладкого
🔥Соблюдайте режим сна
🔥Пейте воду
🔥Больше двигайтесь
🔥Следите за калорийностью!

▪️ Исследование, опубликованное в JAMA Network, показало, что омега-3 жирные кислоты снижают уровень тревожности и депрессии у женщин старше 40 лет. Приём рыбьего жира улучшает обмен нейромедиаторов, таких как серотонин, отвечающих за настроение.

Иными словами, питание может буквально улучшить психологическое состояние.

▪️Исследование Чикагского университета выявило, что у женщин, которые регулярно употребляют зелёные овощи (например, шпинат и брокколи), когнитивные функции на 11 лет моложе, чем у тех, кто избегает этих продуктов.

Всё благодаря лютеину, который замедляет старение мозга и улучшает память.

▪️Австралийские ученые из Университета Дикина выяснили, что если есть много рафинированных углеводов и мало жиров, может увеличиться уровень тревожности и стресса.

У женщин, не употреблявших овощи, фрукты и рыбу, риск развития тревожных расстройств оказался на 25% выше.

И это лишь верхушка айсберга. Ваше тело подает вам сигналы каждый день через питание, настроение и здоровье. И вы в состоянии управлять ситуацией.
#исследования

Ваше похудение идет из головы.

Знакомо ли вам чувство вины, за то, что съел сегодня много? А наградить себя чем-то вкусным после тяжелого дня?

Часто мы воспринимаем еду, не как топливо, а как еще один повод для радости.
Это ведет к перееданию и выстраиванию неправильного отношения с едой.

И в таком случае никакие диеты не помогут, а только усугубят положение. Каждый срыв или ограничение будет еще одним триггером для нервной системы. 

👆Чем грозит нарушенные пищевые привычки:
▪️булимия 
▪️введение тела в хронический стресс
▪️целлюлит и дряблая кожа
▪️появление аллергических реакций на продукты
▪️бессонница 
▪️снижение либидо и активности

🔸ТЕСТ🔸
который покажет ваше отношение к еде и возможные причины сложного похудения.

1️⃣Бывают ли у вас моменты, когда вы не едите весь день, а вечером переедаете?

2️⃣Бывает ли у вас настроение “побаловать себя сладеньким”?

3️⃣Бывает ли вам стыдно, что вы съели много или съели неполезное?

4️⃣Возникают ли у вас мысли “отработать” съеденную еду? (заняться спортом, чистками или сесть на дефицит)

5️⃣Было ли такое, что в детстве родители игнорировали ваши предпочтения в еде?

6️⃣Вознаграждали ли вас в детстве сладким или наоборот наказывали его исключением из рациона?

Если вы ответили “да” хотя бы в одном вопросе, то это уже сигнализирует о том, что свободному похудению могут мешать установки из детства и психоэмоциональное состояние.
#исследования

Зачем же нужен нутрициолог?

Да, мои подписчики, конечно, знают - нутрициолог это про здоровье! 👆

Но очень хочется затронуть тему глубже.
В большинстве случаев люди обращаются ко мне с проблемой лишнего веса, то есть похудеть хотят. И добиваются в этом колоссальных результатов. Но нутрициология — это гораздо больше, чем просто стройная фигура!

✅ Это возможность понять и услышать свое тело. Научиться правильно понимать его сигналы. Разобраться с проблемами, которые мы привыкли игнорировать и списывать на ретроградный Меркурий и научиться заботиться о себе на более высоком уровне.

❓Плохая, тусклая кожа, акне, высыпания? Это не столько вопрос ухода за кожей — зачастую это сигналы о воспалительных процессах, вызванных неправильным питанием. Поэтому проблему надо решать изнутри, а не бежать за новым чудо-кремом.

❓Волосы ломаются, не растут, выпадают? Вероятно, вашему организму не хватает определённых витаминов и минералов. И чем дольше это игнорировать, тем сильнее будет ухудшаться состояние вашей шевелюры.

❓Проблемы по женской части? Проблемы с репродуктивной функцией у женщин часто связаны с нехваткой нутриентов, например, фолиевой кислоты или йода. Неправильное питание влияет на гормональный фон и нарушать работу репродуктивной системы.

❓Постоянное вздутие, тяжесть в желудке, тошнота? Если ваш ЖКТ постоянно находится в остром состоянии, это может быть сигналом нехватки клетчатки или ферментов, а также признаком дисбаланса микрофлоры кишечника.

❓Нет энергии, постоянная усталость, проблемы с концентрацией? Всё это может говорить о дефиците ключевых нутриентов, которые можно восполнить через питание.

Горы меня вдохновляют! ❤️

Калории и энергетический баланс не работают

Периодически появляются ученые или эксперты-блогеры, которые говорят, что энергетический баланс (сколько энергии пришло с едой и сколько потрачено в течение дня) в реальности не работает, когда речь идет о весе. Что биология человека, его метаболизм очень сложны, и нам нужны какие-то другие объяснения, почему люди так бодро толстеют.

Как раз не так давно вышла такая статья, где автор пишет, что есть «поразительное несоответствие» между показателями ожирения, и количеством еды, которую едят люди. Ожирение растет, а из крупных наблюдательных исследований мы видим, что калорийность питания людей снижается. То есть, мы как-то не так понимаем энергетический баланс, и все это не работает так, как мы думали. Опирается на исследования, где люди сами сообщают о том, сколько они едят ))
🙈Еще раз, вдумайтесь в эту фразу: люди САМИ СООБЩАЮТ!

‼️Вот что касается критики энергетического баланса.

Одна килокалория, в которой мы измеряем энергию пищи, – энергия, необходимая для нагрева 1 г воды на 1С на уровне моря. Это единица энергии, не более спорная, чем единица расстояния, температуры, объема или скорости.

➡️Лишний вес — результат перебора калорий, то есть хронического дисбаланса между той энергией, что приходит с едой, и той, что мы тратим. Люди получают больше калорий, чем нужно организму, и толстеют: лишняя энергия упаковывается в жир про запас.

В этом смысле, все очень просто, но вредно эту идею слишком упрощать. В организме человека и в окружающей его среде много переменных, которые хоть и не нарушают законов прихода-расхода энергии, могут на него влиять.

Например, на то, сколько мы едим, влияют:
✅гормоны голода и насыщения: кто-то быстро наедается и дольше не голоден, кто-то наоборот, что в том числе зависит от того, что мы едим.
✅половые гормоны;
✅уровень глюкозы и чувствительность к инсулину;
✅состав еды и степень ее переработки;
✅по-разному работающие области мозга, отвечающие за обработку пищевых сигналов: кому-то все равно, что перед ним лежит коробка конфет, а кто-то сразу съест одну, вторую, а дальше - как в тумане;
✅интенсивность реакции вознаграждения в гипоталамусе;
✅эмоции, депрессии, тревожность и прочее, из-за чего мы в еде ищем быстрое удовольствие и утешение.
✅стресс и дефицит сна, что физиологически очень похоже по проявлениям;
✅лекарства (в основном, через увеличение аппетита и снижение уровня активности);
✅и даже состав микробиоты может влиять на то, сколько энергии организм усвоит из еды, а еще на голод и насыщение через выработку молекул, которые умеют проникать в центр голода и насыщения в мозге.

То есть энергетический баланс прост, но биология человека делает его соблюдение не таким уж простым. Но и не таким уж кошмар-сложным.

Вот, например, километр – это километр. Но ходьба отдохнувшего человека без сумок по ровной дороге в удобной обуви отличается от ходьбы уставшего голодного человека с рюкзаком по кочкам в горку. Разница есть, но она не в единице измерения расстояния, а в физическом состоянии, рельефе, высоте над уровнем моря и других вещах. Но это не значит, что один человек идет вперед, а другой - спиной в обратную сторону.

Два одинаковых по росту/возрасту/весу/активности человека могут иметь разную скорость метаболизма, и на одних и тех же КБЖУ будут худеть с разной скоростью. Но все равно оба похудеют, если есть дефицит энергии=калорий. Как только человек начинает вести пищевой дневник, где честно отмечает все съеденное, и трезво оценивает свою активность, всегда случается магия.
Ключевое слово здесь - честно!!!!

Пока нет ни одного экспериментально подтвержденного и воспроизведенного много раз в других исследованиях доказательства, что у организма есть какие-то способы набирать жир из ничего.

Что об этом думаете?
#питание

Сегодня горная прогулка тоже была весьма интенсивной ))

Нестерпимая тяга к сладкому и усталость — это не про отсутствие силы воли, а сигналы вашего тела

Чаще всего мы начинаем разбираться с возникшими проблемами тогда, когда уже совсем невмоготу. Но наш умный организм всегда пытается предупредить нас о неполадках задолго до серьёзных заболеваний. Только мы привыкли его игнорировать.

⚠️Например, захотелось сладкого до невозможности. Вы пошли и съели, и вроде много, даже объелись, но организм снова чего-то требует. Как будто... ещё сладкого! Вы ругаете себя за ненасытность, но продолжаете есть. И вот снова — съели ещё кусочек, но удовлетворения нет. И вы списываете это на свои особенности «я просто сладкоежка», но проблема не решается.

И это касается не только сладкого. Постоянная усталость после полноценного сна? «Ничего, выпью кофе». Хронический стресс? «Вечером налью себе бокал вина» «Просто приму теплую ванну»…. 100500 находится изворотливых и обманчивых вариантов!

А что, если предположить, что за этим стоит более глубокая проблема? Что, если ваше тело пытается сказать вам о дефицитах, которые можно было бы закрыть иначе?

🖊️Что происходит, когда вы игнорируете сигналы своего тела❓

Например, каждое утро мы просыпаемся уставшими, хотя спим положенные 7-8 часов. Не можем сосредоточиться даже на простых задачах, мысли постоянно «убегают». Раздражение и стресс - постоянные попутчики. По дороге домой мечтаем только об одном — лечь на диван и больше ничего не делать.

Тренировки? На это нет сил. Вечером хочется расслабиться и порадовать себя чем-то сладеньким.
Уже есть понимание, что ситуация ухудшается. Энергии становится меньше, вес растет, а повседневные дела вызывают лишь апатию...
Проблема гораздо глубже, чем просто усталость или желание сладкого.

‼️Когда вас тянет на сладкое, скорее всего, вашему телу не хватает...

ХРОМА. Поэтому «сладкоежка» — это не просто слабость или привычка, а непонимание сигналов, которые подает ваш организм.

Вот в чём суть. Хром — ключевой элемент, который регулирует уровень сахара в крови. Когда его не хватает, падает выработка инсулина, и сахар в крови начинает «скакать».

Нет хрома ➡️ Инсулин нестабилен ➡️ Сахар скачет ➡️ Организм требует его любой ценой.

‼️Но это тоже не факт! Может быть дело и не в хроме. Возможно, организму не хватает белков или жиров, что тоже вызывает сильное желание поесть сладкого. И вот здесь важно понять, что всё индивидуально — причина тяги к сладкому у каждого своя.

‼️О нехватке магния можно говорить тоже!

🔥🔥И главный вопрос: как вы восполните дефицит? Ещё одним куском торта или полезными продуктами, которые действительно помогут.

☝🏻Непонимание сигналов тела и перебор с сахаром может привести не только к набору лишнего веса, но и к серьёзным последствиям для здоровья — инсулинорезистентности, нарушению обмена веществ и даже развитию диабета.

Поэтому будьте внимательны к своему здоровью.
✅ Питайтесь разнообразно, вкусно! Не допускайте острого голода и однообразных диет! Не забывайте про овощи, осень на них богата )
#питание

Моя прогулка в районе Эльбруса была 🔥🔥🔥
Спуски и подъемы - не привычная для меня нагрузка, тем более привычные кроссовки заменены на трекинговые ботинки ))
Невероятная красота этого места зачаровывает, влюбляет, вдохновляет!

Друзья! Меня ждёт трекинг 🥾 по Кавказу! Очень люблю эти удивительные места!
Надеюсь, многих замотивирую больше ходить 😉