Мы люди простые: увидели пост Маши, что китайское необистро "Чуань" открылось - пошли тестировать.
Местечко располагается в Гастродворе: если заходить со стороны проспекта, то практически сразу нужно направо и нырнуть в подвальчик.
Интерьер передаёт концепцию: китайская музыка, обилие красного света (но в меру, ненавязчиво), полумрак, минималистичный столы и стульчики, на стенах - всякие персонажи попкультуры. И на входе приветствуют "нихао". Колоритно и антуражно! Мы пока что не были в Китае, но смотрели обзоры на ресторанчики Китая, поэтому немного в теме)
Кстати, с китайского "Чуань" переводится как вертел)
Итак, что мы попробовали:
Чуань ламен с курицей
Легкий и вкусный суп. Курочка, нарезанная крупными ломтиками, много лапши, грибы шиитаке, маринованное яйцо (половинка яйца). Бульон очень ароматный и не острый. Подают в тарелках, которые предназначены для того, чтобы суп из них удобно было пить пить. Попробуйте, это интересно) Только аккуратнее с зёрнами кунжута, если будете пить бульон - зернышки остаются на донышке, можно случайно поперхнуться.
Цена: 370
Столетнее яйцо
Это такая классическая китайская закуска, для которой
яйцо выдерживают несколько месяцев в специальной смеси без доступа воздуха. Мы ожидали увидеть черно-землистое, прям состаренное на вид яйцо с аммиачным шлейфом (по крайней мере, так оно должно выглядеть, видели в обзорах - захотелось нам экзотики), но по факту увидели чуть затемнённое обычное яйцо. В целом, вкусненько, но ожидания и реальность не совпали.
Цена: 80
Хайнанький суп с креветками
И по факту, и по сути - это практически том-ям. Мягкий бульон, насыщенный кокосовым ароматом. Остринка очень лёгкая, ощущается только на кончике языка. В этом, пожалуй, основное отличие - том ям, как правило, гораздо острее. Наполнения в супе много: тут вам и креветки, и лапша, и грибы шиитаке, и паста том ям присутствует. Опять же - в том яме больше многообразия в морепродуктах, тут только креветки. Но креветки крупные, есть что пожевать. А так суп вкусный сам по себе. Хорошая, добротная порция.
Цена: 550
Говядина сычуань
Тут у нас говядина в кляре с овощами под сычуанским соусом и рисом в качестве гарнира. Говядина мягкая, кляра совсем немного, прям очень тоненький слой. Из овощей красный перец, лук, стручковая фасоль. Все это даже не обжарено, а чуть припущено в воке. Рис мы не доели - объелись. Не знаем на сколько аутентично, но вкусненько
Цена: 695
Пельмешки По жареные
Как не взять блюдо с названием имени панды из Кунг-фу панда?))Вот и мы подумали - никак, поэтому взяли 😁 Пельмешки оказались классными: тесто очень хрустящее и много мясной начинки. Наверное, тут есть какая-то хитрость с тестом, а иначе были бы обычные пельмени. А так - есть в них какая-то интересинка)
Цена: 290
Панакотик
Да-да-да, тот самый трендовый желейный котик из рилзов. Лёгкий, прохладный, сливочный и забавный десерт. Отдельная забава - тыкать ложечкой в десертик и видеть, как он пританцовывает) Если вы ещё не поддались тренду и не пробовали - попробуйте. Хотя даже если пробовали - всё равно закажите)
Цена: 240
Классно, что атмосфера и меню совпадают, все очень гармонично и нет диссонанса.
Точно планируем заходить сюда периодически - много чего не попробовали🙌
📍Гастродвор, подвальчик
#вкуснаяеда
#китай
