Рубрика #кофейныелюди знакомит с людьми, руками которых создаётся кофейная индустрия Саратова. Сегодня в рубрике - Андрей Алексеев, администратор кофеен «Кофе и Культура».
☕ Андрей, как ты попал в кофейную сферу?
Устроился бариста в Coffer, будучи студентом. Думал, быть бариста сложно, но уже на второй день вышел на полноценную смену. И загорелся!
☕ Где ты максимально прокачал свои навыки?
Спустя годы работы появилось ощущение, что делаю всё на автомате. Захотел работать на сильную компанию, брать на себя более мощные задачи.
Решил устроиться в цех Cult Coffee Roasters, но взяли на должность бариста, в только открывшуюся тогда кофейню «Кофе и Культура».
Первое время было сложно, но благодаря этому и приобрел мощную базу знаний. И до сих пор я каждый день узнаю что-то новое.
☕ Чего по-твоему не хватает в кофейной среде нашего города?
Сплочённости, обмена информацией по рабочим процессам. Не хватает контакта людей в индустрии. Будто мы все занимаемся одним делом, но не общаемся друг с другом.
☕ Андрей, как ты попал в кофейную сферу?
Устроился бариста в Coffer, будучи студентом. Думал, быть бариста сложно, но уже на второй день вышел на полноценную смену. И загорелся!
☕ Где ты максимально прокачал свои навыки?
Спустя годы работы появилось ощущение, что делаю всё на автомате. Захотел работать на сильную компанию, брать на себя более мощные задачи.
Решил устроиться в цех Cult Coffee Roasters, но взяли на должность бариста, в только открывшуюся тогда кофейню «Кофе и Культура».
Первое время было сложно, но благодаря этому и приобрел мощную базу знаний. И до сих пор я каждый день узнаю что-то новое.
☕ Чего по-твоему не хватает в кофейной среде нашего города?
Сплочённости, обмена информацией по рабочим процессам. Не хватает контакта людей в индустрии. Будто мы все занимаемся одним делом, но не общаемся друг с другом.
