Скуратов Пипл

Большой влог: как прошел SKURATOV CAMP 2024!

В сентябре наши лидеры из 7 городов собрались в Омске на ежегодном образовательном съезде. Я это дело без внимания не оставил, прихватил микрофон и стал приставать к гостям кэмпа, чтобы познакомить вас с ними и узнать, как прошли три дня теплых встреч, знакомств и обмена опытом.

Выпуск получился большой, потому что очень не хотелось жертвовать атмосферой. Когда вы устанете от меня как от ведущего, вас ждет сюрприз — Стёпа, аналитик из HR-отдела, который перехватит микрофон. Он расположил к себе даже самых стеснительных ребят!

Если вы бариста — ищите своего лидера на видео. А если только задумываетесь присоединиться к нашей команде — влог покажет, какие у нас работают клевые ребята!

SKURATOV CAMP 2024

Второй год мы проводим большое образовательное мероприятие – SKURATOV CAMP. В Омске на несколько дней встречаются лидеры городов, кофеен, направлений, сервисологи и тренеры по кофе. Для ребят это возможность прокачать свои скилы и познакомиться.

Ребята приехали за день до начала, у них было время передохнуть, пошариться по кофейням и уже знакомым местам. А для тех, кто приехал впервые, записали аудио-экскурсию по центру, чтобы познакомить с городом и показать за что мы его любим. За три дня ребята поиграли в деловые игры, послушали выступления друг друга, в которых делились опытом и знаниями. Например, рассказывали про физиологию стресса и как работать с высокочувствительными людьми. Прошли базовый курс по оказанию первой помощи, теперь все лидеры точно умеют делать прием Геймлиха. Конечно, не все время было посвящено обучению. Ребята сходили на матч Авангарда, смотрели вместе фильм Основатель, а потом знатно плясали на вечеринке.

В этом году мы сделали упор на экологичность. По максимуму сократили использование бумаги, а то, от чего не получилось отказаться, сдали на переработку, весь мерч сделали с упором на многоразовое использование. В следующих постах небольшие истории от участников, а подробный рассказ совсем скоро вы увидите во влоге, который мы сняли на кэмпе.

Осень уже близко – время заготавливать подштанники и шерстяные носки, а еще повод вспомнить каким было лето. Для меня самым ярким событием остается SKURATOV FEST, хотя половину я не помню, потому что непрерывно снимал влог.

Кстати, о влоге! Если вы не видели первую часть, начните с нее, а потом переходите к заключительной, в ней получилось передать атмосферу двух максимально разных площадок CINEMA VODNIKI и ART KAMERGERSKY.

Чем заняться в начале рабочего дня, когда к старым задачам прилипла гора новых? Сделайте глубокий вдох и включайте новый выпуск подкаста Внутренняя кухня! Задачи никуда не денутся.

Напомню, что этот сезон мы разбираемся зачем нам корпоративный университет и как он устроен. В новом выпуске наконец-то добрались до обучения по кофе, а представляет его Игорь Ухов.

В подкасте: как мы обучаем варить кофе с нуля и стоит ли вообще идти к нам работать (спойлер — стоит!)

А еще это повод познакомиться с Игорем ближе, ведь он с нами уже 10 лет, и за это время стал тренером бариста, участвовал и побеждал в чемпионатах, завел уютный блог о своих кофейных похождениях.

СЛУШАТЬ ПОДКАСТ

VLOG: SKURATOV FEST

Пока гости фестиваля наслаждались музыкой и кофе, от наших гостей обжарщиков, я бегал за всеми с микрофоном, задавая неуклюжие вопросы. А все для того, чтобы сохранить память о нашем первом летнем фестивале.

Мы решили разбить влог на две части, совсем скоро выйдет вторая, с обзором площадок Art Kamergersky и Cinema Vodniki.

Отдельная благодарность Марфе Ловас, которая все сняла и смонтировала!

Чем закончился наш внутренний чемпионат по каптестингу?

Отборочные этапы в трех городах, 82 участника среди бариста, тренеров и обжарщиков, десятки литров заваренного кофе были не просто так. На финале чемпионата, который прошел в Омске на Skuratov Fest, хоть и в дружеской, но упорной борьбе, победителем стал Артур Ворожцов – тренер по кофе из Москвы.

Главный приз победителя – поездка на чемпионат по дегустации кофе Open de Cata в Барселоне, который проводят наши друзья и поставщики зеленого зерна Mare Terra.

Сразу после победы я подловил Артура с камерой и микрофоном, чтобы он рассказал о подготовке и своих впечатлениях. Как будет готовиться к поездке в Испанию и зачем бариста участвовать во внутренних чемпионатах?

Поздравляю Артура с победой! И, как говорят в российских деревнях, Te deseo buena suerte y victoria!

Новосибирцы, есть крутая новость. На этих выходных 13 и 14 июля у вас пройдут Дни открытых дверей!

Мы проводим Дни открытых дверей, чтобы у всех желающих была возможность познакомиться с нами ближе. Приготовили клевые истории о том, как Skuratov Coffee начинался, как мы открывались в Новосибирске, работали с местными художниками и архитектурой.

Ведущая всех мероприятий - Саша Провилкова, она курирует стажеров, помогая им комфортно влиться в обучение. Помогут ей специальные гости: Сергей Трусенко, лидер города; Маша Пушкина, рекрутер; Тимофей Двадненко, тренер бариста, и Артем Ставин, сервисолог.

Как мы обучаем бариста? Какие есть возможности для роста? И почему у нас такая крутая команда? Ответы на эти вопросы вы узнаете на встречах и сможете поучаствовать в интерактиве, попробовав себя в роли бариста.

Встречи пройдут в тренировочном классе в кофейне на Советской, 18:

13 июля, 11:00-14:00

13 июля, 16:00-19:00

14 июля, 11:00-14:00

14 июля, 16:00-19:00

Узнать подробности и записаться на встречу можно на сайте.