elena_naketo

ЧИА-ЧИЗ!
⠀
Всего ТРИ
основных ингредиента!
(вкусовые добавки
- не в счет)
⠀
Зато каждый кусочек - кладезь витаминов, минералов, микро-макроэлементов.
⠀
Могу поспорить,
что такой
ЧИЗКЕЙК
САН СЕБАСТЬЯН
вы точно еще
не пробовали!
⠀
Так что рецепт сохраняйте сразу, готовьте и удивляйте своих близких!
⠀
И не забудьте подписаться
@elena_nenaketo
⠀
Предупреждаю сразу,
в этом рецепте
НЕТ☝️:
⠀
МУКИ,
КРАХМАЛА
САХАРА
⠀
Зато в каждом
кусочке чизкейка
много кальция, фосфора, марганца, магния, железа, цинка, меди, витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, витаминов A, K, PP, омега-3 и омега-6, мононенасыщенных жирных кислот.
⠀
Ингредиенты
(на 8 порций):
⠀
🔸маскарпоне - 500 г
🔸яйца - 4 шт (300 г)
🔸семена чиа - 30 г
🔸аллюлоза - 50 г
(сахзам можно любой)
🔸соль, ваниль - по чуть-чуть для вкуса
🔸сок половины лимона
⠀
Маскарпоне, яйца и все вкусовые добавки объединить венчиками на самой низкой скорости до однородности.
⠀
Всыпать семена
чиа, аккуратно перемешать лопаткой, дать чиа загустеть в течение ~ 15 минут.
⠀
Нагреваем духовку до 220°.
Подготавливаем разъемную форму
(d 18 см):
-полностью застилаем форму внутри силиконизированным пергаментом
-можно для надежности снаружи еще и обернуть ее фольгой
- ставим подготовленную форму сразу на решетку
⠀
Загустевшую чиа массу выливаем в форму, слегка встряхиваем, что бы не осталось пустот и пузырьков и запекаем в течение 25 минут.
⠀
Для получения яркой подрумяненной корочки САН СЕБАСЬЯН запекаем в течение еще 5 минут на максимальной температуре 250°!
⠀
Готовый чизкейк должен иметь равномерную поджаренную корочку, «живое, колышущееся тело».
⠀
Остужаем Чизкейк в форме и отправляем в холодильник на ночь для стабилизации.
⠀
Уверяю вас, следующее утро вас точно порадует!
⠀
Подаем с вишневым
таким же полезным
ЧИА-соусом:
⠀
🔸вишня замороженная б/к - 200 г
🔸аллюлоза - по вкусу
⠀
Проварить ягоду 5 мин., пробить погружным блендером до однородной консистенции.
⠀
Всыпать в вишневое пюре чиа - 1 ст.л.
⠀
Оставить на 15 мин.
до набухания семян.
Соус готов!
⠀
КБЖУ
порции (без соуса)
⠀
361/8/35/3,6
(в т.ч. 1,4 - клетчатка)
⠀
Поделитесь в комментариях, какой чизкейк у вас самый любимый?
⠀
А может кто-то уже готовил и ЧИА-ЧИЗ?
⠀
#gotovims_elena_naketo

ПОМИДОРЫ
КВАШУ!
⠀
Подписывайтесь
@elena_nenaketo
⠀
Научу вас не только квасить🤣
⠀
Но жарить, парить, варить и печь!
⠀
Самое сложное было найти настоящие грунтовые, твердые с не очень зрелые помидоры.

Нашла почти дубовые!
То, что надо!
⠀
Теперь подробности☝️
Сохраняйте рецепт,
т.к. у меня есть свои секреты.
⠀
ПЕРВОЕ:
⠀
Тщательно моем помидоры - 3 кг
⠀
А так же: зубчики чеснока, любую засолочную зелень (лаврушку, зонтики укропа, кинзы, листья хрена, смородины, вишни, все, что найдете.
⠀
ВТОРОЕ:
⠀
Готовим смесь специй:
(состав может быть любой)
🔸Зерна горчицы ~1 ст.л.
🔸Перец горошек ~1 ст.л.
🔸Зерна кинзы ~1 ст.л.
⠀
ТРЕТЬЕ:
Готовим тузлук/рассол из расчета 1,5 л холодной воды на 1,5 кг помидоров:
⠀
🔸соль засолочная -2 ст.л.
🔸комбуча (чайный гриб) -150 мл
ОПЦИОННО!

Перемешать до растворения соли.

Если нет комбучи, можно взять рассол квашеной капусты или огурцов.
⠀
Можно ничего не добавляйте, просто процесс брожения увеличится вдвое.
⠀
ПРОЦЕСС:
⠀
Помидоры раскладываем в подходящие емкости по 1,5 кг
⠀
Подготовленной рубленной зеленью пересыпаем помидоры, сверху - специи, чеснок и остатки зелени.
⠀
Заливаем тузлуком, что бы он полностью покрыл помидоры.
Придавливаем тарелкой, закрываем крышкой.
⠀
Оставляем заготовки в темном, теплом месте минимум на неделю.
⠀
Периодически заглядываете под крышку, если на поверхности появляется пленка, ее надо будет собрать салфеткой.
⠀
Степень готовности можно начать проверять через неделю.
⠀
Если любите кислые, ядреные, можно продолжить процесс брожение.
⠀
Тут все уже регулируйте под свои вкусы.
⠀
Готовые помидоры я переложила в банки и поставила в холодильник.
⠀
Получились невероятно вкусные, ароматные, твердые, хрустящие и очень полезные помидорки.
⠀
А у вас есть свои секреты засолки?
⠀
Поделитесь в комментариях.
⠀
#gotovims_elena_naketo

Про пользу квашеных помидоров можно написать цель публикацию.
⠀
Скажу только, что даже помидорный рассол может помочь восстановить водный и солевой баланс организма.

Знали?

ОТКРЫТЫЙ
КЕТО ФОНДАН
⠀
Подписывайтесь
@elena_nenaketo
⠀
Весь мой канал -
Ваша настольная кулинарная книга!
⠀
Минимум углеводов,
Максимум пользы!
⠀
Ингредиенты:
(на 4 шт.)
⠀
🔸️сметана 20% - 1 ст.л.
(гасим 1/3 ч.л. соды)
🔸яйцо - 1 шт.
🔸️масло топленое ГХИ (можно сливочное или кокосовое) - 20 г
🔸️какао без сахара - 1 ст.л.
🔸️мука кокосовая - 1 ст.л. (можно миндальную или иную)
🔸соль, сахзам - по вкусу
⠀
Все размешать и дать тесту загустеть.
⠀
Процесс приготовления элементарный, смотрите видео, включайте звук!
⠀
Берем форму для пончиков, смазываем и на 2/3 заполняем тестом, можно присыпать кедровыми орешками.
Отправляем на 2 минуты
в СВЧ (ориентируйтесь на свою печь).
При выпечке у пончика образуется дно.
⠀
В это время топим на водяной бане 2 кубика горького шоколада.
⠀
Отверстия готовых пончиков заполняем горячим шоколадом и сразу подаем.
⠀
Остались вопросы, пишите в комментариях.
⠀
Рецепт идеально подходит для кето рациона!
⠀
Без сахара ‼️
Без глютена ‼️
⠀
Готовьте с удовольствием.
⠀
#gotovims_elena_naketo

КЕТО БЛИНЧИКИ
ПРОТЕИНОВЫЕ
без муки и сахара
⠀
Подписывайтесь
@elena_nenaketo
⠀
Здесь много эксклюзивных
рецептов для
КЕТО и НУП
⠀
Составы иногда необычные,
но ингредиенты все
самые обычные!
⠀
Сохраняйте рецепт
интересного белкового
КЕТО ТЕСТА:
(на 8 блинов)
⠀
🔸яйца - 3 шт.
🔸рикотта - 120 г
🔸мука миндальная - 15 г
🔸любой сывороточный белок - 20 г
(у меня протеин со вкусом натуральной ванили и подсластителем)
🔸соль - щепотка для вкуса
🔸разрыхлитель -1/2 ч.л.
⠀
Все пробить блендером, дать минут 5 постоять и жарить, как обычные блины.
⠀
Сывороточный протеин — это белок, получаемый в качестве побочного продукта при производстве сыров.
⠀
В нем содержатся легко усвояемые аминокислоты, лактоза, полный набор витаминов группы B, кальций и другие полезные вещества.
⠀
По сути он вбирает в себя всё лучшее, что есть в молочных продуктах.
По составу сывороточный белок приближен к белку, содержащемуся в женском молоке☝️
⠀
В нём нет холестерина, белок сыворотки имеет большую биологическую ценность.
Отлично усваивается, повышает иммунные свойства, обладает антиоксидантным действием.
⠀
Сывороточный протеин — это один из наиболее популярных видов спортивных добавок, т.к.
помогает восстанавливаться после тренировок и наращивать мышечную массу.
Именно в магазинах для спортсменов он есть в широком ассортименте.
⠀
Однако употребляя протеин без спорта и тренировок, нужно понимать, что процесс похудения будет гораздо медленнее и только при условии дефицита калорий.
⠀
А вы пробовали такой продукт?
⠀
Поделитесь своими ощущениями 🙏
⠀
Что готовите из него?

В моих планах - протеиновое мороженое!
Хотите рецепт?
⠀
#gotovims_elena_naketo

AlfaMind (АльфаМайнд) — это сбалансированный комплекс целебных трав (зверобоя, боярышника), аминокислот (глицина, триптофана, L-теанина), витаминов (В1, В6, В9 и С) и магния.

Компоненты БАД способствуют укреплению нервной и сердечно-сосудистой систем на фоне стресса, нормализации работы сердца, расширению коронарных сосудов, снижению артериального давления крови.

Помогают сконцентрировать внимание.

Триптофан способствует выработке Серотонина (гормона счастья).

СОСТАВ:
Магния цитрат
Магний
L-Триптофан
Зверобоя травы экстракт
Флавоноиды в пересчете на рутин
Боярышника плодов экстракт
L-теанин
Аскорбиновая кислота (витамин С)
Глицин
Никотинамид
Ниацин (витамин В3)
Пантотенат кальция
Пантотеновая кислота (витамин В5)
Пиридоксина г/хл
Витамин В6
Тиамина мононитрат
Тиамин (витамин В1)
Рибофлавин (витамин В2)
Фолиевая кислота (витамин В9)
Биотин
Цианокобаламин (витамин В12)
Палатиноза (носитель).

Все компоненты в составе комплекса БАД «АльфаМайнд» («AlfaMind») сбалансированы и подобраны по принципу взаимного усиления эффекта.

На маркетплейсах ничего подобного вы не найдете!

Всем здоровья и спокойствия🫶

ХРУСТЯЩАЯ
ВАТРУШКА
без замеса теста!
⠀
Подписывайтесь
@elena_nenaketo
⠀
Вдохновляйтесь простыми, быстрыми низкоуглеводными, но высокобелковыми рецептами.
⠀
Ингредиенты:
🔸тесто фило - 3 листа (60 г)
🔸масло ГХИ для смазывания - 30
🔸творог 5% - 250
🔸кето джем смородиновый - 100
🔸кефирный чиа пудинг - 2 ст.л
⠀
Запекала в аэрогриле 15 минут при t 180°
⠀
Фишечки/нюансы:
⠀
-Можно и в духовке, температура та же, следим за цветом
⠀
-Можно вместо джема просто добавить мятую ягоду, доводите до вкуса любым подсластителем.
⠀
- Я люблю аллюлозу и монк-фрукт, т.к. это самые безопасные подсластители.
⠀
- Напишите свой любимый сахзам в комментариях.
⠀
-Рецепт моего кето джема есть ниже в ленте.
Кому не лень, поищите.
⠀
-Можно в творог добавить яйцо.
Я хотела, но забыла🤦‍♀️
⠀
-Творог, кстати, можно брать любой, только не жидкий, не мягкий.
Есть риск, что тесто снизу раскиснет.
⠀
-Тесто фило у меня - рваные обрывки, т.ч. цельность листа не принципиальна.
⠀
-Можно использовать любое масло, просто я люблю ГХИ.
Оно более ароматное, а вы можете взять хоть кокосовое.
⠀
На цвет и вкус товарищей нет.
⠀
-Кефирный чиа пудинг легко можно заменить на сметану или йогурт.
Просто мне кефир готовит мой молочный грибок, такой кефир живее всех живых.
⠀
-Что бы получился пудинг просто размешайте в стакане кефира 1 ч.л. семян чиа и забудьте на 10-15 минут
⠀
-Рецепт вкуснючего чиа пудинга у меня есть в ленте.
Кому не лень, поищите.
⠀
-Можно готовую ватрушку полить вкусным топингом.
⠀
-Варианты карамели и кето сгущенки у меня есть в ленте.
Кому не лень, поищите.
⠀
Если дочитали до конца, вы очень внимательны, вам нравится смотреть мою кухонную суету и вы всегда оставите хоть пару ласковых автору.
⠀
А если это не так, напишите в комментариях,
что не нравится.
⠀
Ваше мнение очень важно для меня!
⠀
Готовьте с удовольствием!
#gotovims_elena_naketo

Вся продукция доступна только на сайте компании!!!
Необходимо зарегистрироваться по ссылке, ввести все свои данные.
Если потребуется ID рекомендателя, вводите мой
номер ID
007-7096074

https://office.agenyz.com/registration?bonus=007-7096074&language=ru

Девочки, смотрите какие мега полезные есть продукты для тех, кто на КЕТО или просто следит за своим весом!

1) IQ-МСТ powder (масло МСТ) рекомендуется:
Утром — для зарядки организма энергией в начале дня
Днем — для быстрого утоления приступа голода
На десерт — если хочется полезного и вкусного десерта, без риска набрать лишний вес
В офисе – для быстрого перекуса, чтобы сфокусироваться на выполняемой работе

2) 3D-Matrix (3Д-Матрикс) - молодость кожи и крепкие суставы
Показания к применению:
• для укрепления тургора кожи
• для укрепления суставов
• для укрепления и повышения эластичности соединительной ткани
• для укрепления стенок сосудов
• при высокой физической нагрузке
• при неполноценном питании

Флакс-Релакс (Flax-Relax)
Льняные крекеры Флакс-Релакс — это крекеры из семян 2 видов льна с ягодами брусники, аронии, черной смородины, с соком клубней топинамбура, экстрактами мелиссы и боярышника и дополнительными антистресс-ингредиентами: Магнием и Витаминами группы В (3, 6, 12). 
Оптимальный вариант для здоровых перекусов, содержат незаменимые жирные кислоты, ингредиенты для укрепления нервной системы, большое количество белка, клетчатки, макро- и микроэлементов, обеспечивают энергию и ежедневную поддержку для сердца и сосудов.
Это сырая еда, подходит для сыроедов и веганов. Низкокалорийный продукт, полезный перекус и для тех, кто контролирует свой вес.

4)ШОКОЛАД iQ-ШОК
Интеллектуальный шоколад iQ-ШОК — это темный шоколад (> 65%) из отборных какао-бобов — благотворно действует на мозг, на концентрацию и память.
Ускоряет реакцию. Позволяет справиться с депрессией и снять эмоциональное напряжение.
iQ-ШОК содержит гриб Львиная грива, который полезен для улучшения когнитивных функций. ГАМК в составе шоколада усиливает нейропластичность — способность мозга меняться и адаптироваться. Масло МСТ насыщает энергией мышцы и мозг.
iQ-ШОК не содержит сахар.

ПИЦЦА на завтрак
без единого грамма муки!

Ешь и худей!

Подписывайтесь
@elena_nenaketo

Сегодня дарю вам рецепт
пиццы для худеющих!

ВООБЩЕ БЕЗ МУКИ!

КБЖУ (общее)
1513/129/95/33
количество порций 2-4

Сохраняйте рецепт,
пригодится🫶

«Тесто» без муки:
🔸цветная капуста - 200
🔸яйца - 2 шт
🔸творог 5% - 150
🔸соль, специи - по вкусу

Все пробить блендером в кашу.
Выложить «тесто» в виде лепешки и подсушить в духовке 10 минут, t 200°.

За это время подготовим начинку.
Ингредиенты можно использовать любые, какие хотите.

Мой набор с граммовками
смотрите в ролике:

томатная паста, куриное филе, шампиньоны, авокадо, помидор, сиртаки, сулугуни.

Пицца запекается за 15 минут до готовности при 200°

Кто-нибудь любит такие вкусняшки?

Готовьте с удовольствием!

#gotovims_elena_naketo

Комплексная поддержка здоровья ваших глаз.
Окулайз — комплекс из 17-ти ингредиентов и XBi-A, среди которых лучшие антиоксиданты, каротиноиды, аминокислота, витамины и минералы, которые важны для поддержания здорового зрения, для снижения напряжения глаз, для защиты глаз от окислительного стресса и синего света дисплеев. Также данный комплекс способствует поддержанию сосудов и других органов и систем. 

Ингредиенты данного комплекса способствуют:
• улучшению обменных процессов в тканях глаза, кровоснабжения сетчатки, замедлению развития возрастных изменений в сетчатке;
• укреплению сосудов сетчатки глаз и других сосудов;
• антиоксидантной защите глазной ткани и УФ-защите от солнца и при длительной работе с электронными устройствами, защите от синего излучения;
• снижению утомляемости при высоких зрительных нагрузках;
• восстановлению после травм и операций на органах зрения.

Преимущества и биоинновации:
• Все важнейшие компоненты (21) в одном продукте!.
• Использование Таурина.
• Правильное соотношение лютеина и зеаксантина – 5:1 и их 200% РСП.
• Самые мощные антиоксиданты вместе в синергии .
• Комплекс XBi-A — и как усилитель биодоступности и как активные компоненты для глаз!

ТУРЕЦКИЕ ПИДЕ
на новый лад!
⠀
Без замеса теста!
Углеводов минимум!
⠀
Подписывайтесь
@elena_nenaketo
⠀
Поддержите мой фантазийный рецепт своими теплыми комментариями.
⠀
И обязательно сохраните в закладки.
⠀
НАЧИНКА:
(фарша, конечно, получается
⠀
🔸говядина (у меня обрезки от вырезки)- 1 кг
🔸луковица белая - 1 шт
🔸луковица красная-1 шт
🔸лук зеленый - пучок
🔸перец красный - 1 шт
🔸помидор спелый - 1 шт
🔸натуральная томатная паста б/с - 70г
🫶соль, специи - какие любите
⠀
Приготовление фарша смотрите на видео.
Вкусный обязательный компонент - томатная паста, разведенная в холодной воде.
⠀
Хорошо вымешиваем фарш.
⠀
Тесто не замешиваем, а берем за основу листы ТЕСТА ФИЛО.
⠀
Готовлю 2 шт. ПИДЕ
⠀
На 1 пиде:
🔸Тесто фило - 3 листа.
Каждый лист смазывала растопленным маслом.
🔸Готового фарша ~200г
⠀
Начинка выкладывается по центру (1/3 часть листа) теста ровным прямоугольником, толщина фарша - 1 см
⠀
По краям фарша я еще присыпала тертым сулугуни (это опционно, но получается еще вкуснее).
⠀
Края теста с обеих сторон подворачиваем, еще раз промазываем их маслом (смотрите, как показано на видео).
⠀
Запекаем пиде при температуре 190-200°
~25 минут.
⠀
Скажу честно, этот вариант турецкой лепешки получился гораздо вкуснее, тех ПИДЕ, что мы ели в Турции.
⠀
И главное, никакой возни с тестом,
а углеводов - МИНИМУМ!
⠀
#gotovins_elena_naketo
#пиде
#пидерецепт
#турецкаякухня
#турецкиелепешки

Сегодня экспериментировала!

Приготовила чебуреки на рисовой бумаге с сырым говяжьим фарш!

Фарш (состав без граммовок):
-обрезки говяжьей вырезки
-Лук красный, лук белый репчатый, лук зеленый
-перец красный
-помидор
-тертый кабачок
-натуральная томатная паста+вода
- соль, специи

Чебуреки получились бомбическими!

Жарила по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, на масле ГХИ.

Фарш прожаривается, корочка тонюсенькая, хрустящая, начинка сочная!

Готовить обязательно!