⚪معجزه با کینوا و چیا🔴

✅ یه کتلت خوشمزه و متفاوت با دانه چیا😍

✅ طرز تهیه کتلت ماش با چیا :

🎚️ مواد لازم :
◀️۱ پیمانه ماش
◀️۲ عدد سیب زمینی آبپز شده
◀️۱ عدد پیاز سرخ شده
◀️۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
◀️۳ حبه سیر
◀️۲ قاشق غذاخوری دانه چیا + ۶ قاشق غذاخوری آب
◀️زردچوبه، نمک، فلفل، زیره و پاپریکا به مقدار لازم

🫥 طرز تهیه :
1️⃣ ماش رو از شب قبل خیس میکنین و دانه چیا رو هم با آب مخلوط میکنین و اجازه بدین تا لعاب بده
2️⃣ بعد تمامی مواد ذکر شده رو داخل بلندر بریزین و کاملا مخلوط کنین
3️⃣ سپس اجازه بدین مواد ۲ ساعت داخل یخچال استراحت کنه و بعد از یخچال در بیارین به فرم کتلت با روغن کنجد یا روغن سرخ کردنی معمولی سرخش کنین
نوش جونتون😍

#چیا #کتلت_چیا #کتلت_ماش

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

✅ نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و خوش طعم با شکلات تخته‌ای و دانه چیا 🥰

✅ طرز تهیه نوشیدنی شکلاتی با چیا :

🔹 مواد لازم :
◀️۱ عدد موز تقریبا یخ زده
◀️نصف شکلات تخته‌ای
◀️۴ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
◀️۱ عدد گردو خرد شده
◀️۱ قاشق غذاخوری دانه چیا
◀️۱ پیمانه و نیم شیر
◀️شکر به میزان دلخواه

✔️ طرز تهیه :
1️⃣ ابتدا موز، دانه چیا، شکلات تخته‌ای، گردو، پودر شکلات و شکر رو داخل دستگاه میکسر میریزیم و به مدت ۳ دقیقه به خوبی مخلوط میکنیم
2️⃣ سپس ترکیب بدست اومده رو داخل لیوان شیر میریزیم و به خوبی هم میزنیم و بعدش روی ترکیب رو میتونین با خلال بادام تزیین کنین
نوش جونتون😍

#چیا #نوشیدنی_شکلاتی #معجون_چیا

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

‍ 🛑 کوفته ای خفن و خوشمزه با طعمی جدید به همراه دانه چیا😍

✅ طرز تهیه کوفته گیاهی با چیا :

🔹مواد لازم :
🔺۱۶۰ گرم لوبیا قرمز
🔺۶ قاشق غذاخوری لپه
🔺۷ قاشق غذاخوری برنج نیمه
🔺سبزی (ریحان،تره،مرزه) ۵ قاشق غذاخوری
🔺۱ عدد پیاز
🔺۱ قاشق غذاخوری دانه چیا + ۳ قاشق غذاخوری آب
🔺یک چهارم قاشق مرباخوری دارچین
🔺نصف قاشق مرباخوری زنجبیل

▪️مواد داخل کوفته
🔺پیاز ۱ عدد کوچیک
🔺۲ قاشق غذاخوری زرشک تازه
🔺۶ عدد گردو

▪️سس کوفته
🔺۱ عدد پیاز
🔺۲ عدد گوجه
🔺۲ قاشق غذاخوری رب
🔺۲ قاشق غذاخوری زرشک
🔺۲ و نیم پیمانه آب
🔺نمک و فلفل به مقدار لازم

🔸طرز تهیه:
1⃣ ابتدا لپه و برنح و لوبیا قرمز رو هرکدوم بصورت جداگانه از شب قبل خیس میکنیم و سپس هرکدوم رو جداگونه میپزیم و برای برنج کمی زردچوبه بهش اضافه میکنیم و بقدری که نه خیلی پخته بشه و نه خیلی خام بمونه میذاریم آماده شه (مراقب باشید ته‌دیگ نده)
سپس هر ۳ تا رو آبکش میکنیم و لپه ها رو بعد از آبکشی، لای دستمال نخی خشک میکنیم و برنج رو هم اجازه میدیم تا کامل آبش بره، لوبیا قرمز رو بعد از اینکه کاملا پخته شد با گوشتکوب کاملا له میکنیم تا پوره بشه، سپس پیاز رو رنده میکنیم و آبش رو کاملا میگیریم
2⃣ حالا لوبیای له شده و برنج آبکش شده و خشک شده و لپه‌ی کوبیده شده و پیاز رو به همراه سبزی هامون داخل یک کاسه مخلوط میکنیم
3⃣ یک قاشق دانه چیا رو به همراه ۳ قاشق آب ولرم مخلوط میکنیم و ۵ دقیقه بهش استراحت میدیم تا ژله‌ای بشه و سپس به مواد اضافه میکنیم ( چیا جایگزین تخم مرغ میشه ) و سپس دارچین و زنجبیل و نمک و فلفل بهش میزنیم و حسابی با دست ورز میدیم و میذاریم نیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه
4⃣برای مواد میانی کوفته یک عدد پیاز رو خلالی کنین و تفت بدین تا طلایی بشه و دقیقه آخر، زرشک و گردو خرد شده رو بهش اضافه کنین
5⃣ برای سس : یک عدد پیاز رو خلالی خرد میکنیم و داخل قابلمه ای با روغن تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه و سپس گوجه فرنگی پوره شده و رب رو به همراه زرشک و نمک و فلفل و آب بهش اضافه میکنیم و روی حرارت کم میذاریم تا کمی جوش بزنه
مواد رو از داخل یخچال خارج میکنیم و مجدد ورز میدیم و به ۳ قسمت تقسیم میکنیم و هر قسمت رو با دست مرطوب گرد میکنیم و از مواد میانی که درست کردیم داخل هر ۳ کوفته میریزیم و یکی یکی میبندیم و داخل سس توی قابلمه قرار میدیم
( چون حبوبات از قبل پخته شده، زمان پخت این کوفته ها ۲۰ دقیقه هست )
6⃣ توی این مدت از سس چند مرتبه روی کوفته ها میریزیم و دیگه نیازی به زیر و رو کردن نیست، اگه زیادی توی سس بمونه کم‌کم وا میره ( دقت کنین وقتی دارین کوفته ها رو داخل سس میذارین، سس نباید در حال جوش باشه چون کوفته وا میره )
نوش جونتون😍

#چیا #کوفته_چیا #کوفته_گیاهی

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

‍ 🛑 یک دسر خوشمزه و جدید با چیا😍

✅طرز تهیه دسر کِرِم چیا :

🔹مواد لازم :
🔺۵ قاشق غذاخوری تخم شربتی
🔺۱ لیوان‌ شیر
🔺۲۵۰ گرم خامه صبحانه
🔺۱ قوطی شیر عسلی
🔺۴ قاشق غذاخوری شکر
🔺یک چهارم قاشق مرباخوری وانیل
🔺۲ قطره اسانس تافی یا اسانس وانیل
🔺۲ و نیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
🔺نصف بسته پودر ژله آلبالو
🔺نصف لیوان بستنی وانیلی

🔸طرز تهیه :
1⃣ بستنی رو از فریزر بیرون بیارین تا کاملا نرم بشه و تقریبا هم‌دمای محیط بشه
2⃣ تخم شربتی رو در یک لیوان آب خیس کنین و بذارین کنار تا حسابی حجیم بشه و بعد داخل آبکش بریزین تا آب اضافش بره
3⃣ روی شیر سرد، پودر ژلاتین بپاشین و بعد روی حرارت غیرمستقیم قرار بدین تا ذرات ژلاتین در شیر حل بشه ( حدودا ۱۵ دقیقه شاید طول بکشه ) و بعد بذارین کنار تا خنک شه
4⃣ بعدش خامه و شیرعسلی، وانیل و شکر رو اضافه کنین و خیلی خوب با همزن هم بزنین ( حدودا ۲ دقیقه ) و در آخر تخم شربتی آبکش شده رو اضافه کنین
5⃣ از مایه کرم درون ظرف مورد نظر بریزین و بذارین یخچال تا رویه‌ش بسته بشه
6⃣ پودر ژله رو با نصف لیوان آب جوش حل کنین و بذارین کنار تا خنک شه و بعد بستنی رو به مایه ژله اضافه کنین و خوب‌ هم بزنین تا یکدست شه
7⃣ و روی کرم چیا که بسته شده ( خیلی سفت نشه ) بربزین ( با بیسکوئیت ارئو و خامه شکوفه شده و بریلو قرمز و یا به دلخواه خودتون تزیین کنین )
❗️نکته : اسانس قابل حذف هست، هم میتونین استفاده کنین و هم استفاده نکنین ولی اگه اسانس بزنین طعمش خیلی بهتر میشه
نوش جونتون😍

#دسر #چیا #دسر_با_چیا #دسر_کرم_چیا

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

🛑 نوشیدنی خوشمزه و خفن با چیا 😍

✅ طرز تهیه نوشیدنی چیا میوه ای :

🔹مواد لازم :
🔺۱ لیوان توت فرنگی خرد شده
🔺نصف لیوان آلبالو بدون‌ هسته
🔺۱ لیوان انبه خرد شده
🔺۲ قاشق غذاخوری دانه چیا
🔺۲ لیوان شیر
🔺۳ قاشق غذاخوری عسل
🔺۲ قاشق غذاخوری یا کمتر شکر
🔺نصف قاشق چایخوری وانیل

🔸طرز تهیه :
1⃣ ابتدا شیر و عسل و دانه چیا و وانیل رو داخل ظرف جادار میریزیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا لعاب بندازه
2⃣ توت فرنگی ها رو میشوریم و با ۲ قاشق شکر و آلبالو و خیلی کم آب داخل مخلوط کن میریزیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه
3⃣ انبه رو برش میدیم و با یک قاشق شکر و کمی آب داخل مخلوط کن میریزیم تا کامل یکدست بشه
4⃣ یک سوم تا یک دوم هر لیوان از مخلوط شیر و دانه چیا آماده شده رو روی هرکدوم از مخلوط هایی که درست کردیم جداگونه میریزیم
نوش جونتون 😍

#نوشیدنی #نوشیدنی_میوه_ای #نوشیدنی_چیا #چیا

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

‍ 🛑 زرشک پلوی خفن با کینوا 😍

✅ طرز تهیه زرشک پلو با کینوا :

🔹مواد لازم :
🔺مرغ ۶ تکه
🔺کینوا پخته شده ۲ پیمانه
🔺برنج ۳ پیمانه
🔺زرشک ۱ پیمانه
🔺رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
🔺پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری
🔺شکر ۲ قاشق غذاخوری
🔺سیر ۲ حبه
🔺کره ۶۰ گرم
🔺زعفران به مقدار لازم
🔺نمک دریا، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

🔸طرز تهیه :
1⃣ اول پیاز خرد شده رو با کمی روغن تفت میدیم تا خوب سرخ بشه
2⃣ سپس ۴۰ گرم از کره رو به پیاز اضافه میکنیم، زردچوبه و فلفل هم میریزیم و رب گوجه هم بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم
3⃣ وقتی رب سرخ شد، سیر رو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و تکه های مرغ رو داخل ماهیتابه میذاریم
4⃣ به مرغ کمی حرارت میدیم و سپس حدود ۱ الی ۲ لیوان آب داخل مرغ میریزیم و نمک دریا هم بهش اضافه میکنیم و درب قابلمه رو میبندیم تا مرغ بپزه و به مدت ۱ الی یک و نیم ساعت اجازه میدیم تا مرغ کامل بپزه
5⃣ حالا باید زرشک رو درست کنیم، زرشک رو داخل ماهیتابه میریزیم و شکر و مابقی کره رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم که شکر آب بشه
6⃣ زعفرون دم کرده رو میریزیم و تفت میدیم تا آبش کامل کشیده بشه و در نهایت برای خوش طعم تر شدن زرشک میتونیم مقداری پیازداغ بهش اضافه کنیم
7⃣ در آخر زرشک رو با برنج دم کشیده و کینوا مخلوط میکنیم تا برای تزیین ازش استفاده کنیم
نوش جونتون😍

#زرشک_پلو #زرشک_پلو_کینوا #مرغ

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

🛑 اشکنه متفاوت و لذیذ با کینوا 😍

✅طرز تهیه اشکنه با کینوا :

🔹مواد لازم :
🔺کره ۳۰ گرم
🔺کینوا پخته شده ۱ پیمانه
🔺تخم مرغ ۲ عدد
🔺پیاز ۱ عدد
🔺آب ۳ لیوان
🔺مرزه ۱ قاشق غذاخوری
🔺نمک دریا و فلفل به میزان لازم
🔺زردچوبه به میزان لازم
🔺آرد جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری
🔺سیب زمینی ۴ عدد

🔸طرز تهیه :
1⃣ اول پیاز رو خرد کنین و داخل قابلمه به همراه کره تفت بدین
2⃣ بعد از اینکه پیاز طلایی شد، آرد جو دوسر رو بهش اضافه کنین و تفت بدین
3⃣ مرزه خشک رو به همراه نمک دریا و فلفل و زردچوبه به پیاز و آرد جو اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مواد اشکنه به خوبی باهم ترکیب بشن
4⃣ سپس سیب زمینی ها رو به ابعاد دلخواه خرد کرده و به مواد اضافه کنین
5⃣ ۳ لیوان آب داخل قابلمه بریزین و حرارت گاز رو کم کنین، درب قابلمه رو ببندین و بعد از اینکه سیب زمینی پخته شد،‌ کینوا پخته شده رو بهش اضافه کنین
6⃣ در آخر تخم مرغ ها رو داخل قابلمه بشکنین و مواد اشکنه رو به خوبی هم بزنین
7⃣ در آخر وقتی تخم مرغ ها سفت شدن غذای شما آماده‌س
نوش جونتون 😍

#اشکنه #اشکنه_کینوا

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

‍ 🛑 خوراک‌لوبیا قرمز با طعمی متفاوت و خاص 😍😎

✅ طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز با کینوا :

🔹مواد لازم :
🔺پیاز متوسط یک عدد
🔺لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی ۲ پیمانه
🔺رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
🔺سیب زمینی متوسط یک عدد
🔺نمک دریا به میزان لازم
🔺فلفل و زردچوبه به میزان لازم
🔺روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

🔸طرز تهیه :
1⃣ اول لوبیا رو به مدت چند ساعت در مقداری آب سرد خیس کنین و آبش رو دور بریزین تا گاز لوبیا از بین بره
2⃣ بعد لوبیا رو در قابلمه ای مناسب با مقداری آب سرد بریزین تا پخته بشه
3⃣ بعد از اینکه لوبیا نیم‌پز شد، سیب زمینی رو پوست بکنین و بصورت نگینی خرد کنین و به لوبیا اضافه کنین
4⃣ در تابه ای مناسب مقداری روغن زیتون بریزین و پیاز رو درون روغن زیتون سرخ کنین
5⃣ بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد، رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کنین و تفت بدین تا بوی خامی اش از بین بره
6⃣ بعد نمک دریا رو به همراه زردچوبه و فلفل به مخلوط پیاز و رب اضافه کنین و مخلوط این مواد رو به لوبیا قرمز اضافه کنین و در این مرحله کینوا رو اضافه کنین
7⃣ بعد اجازه بدین تا خوراک لوبیا و کینوا روی حرارت ملایم به خوبی جا بیوفته
8⃣ بهتره برای خوش طعم کردن خوراک لوبیا مقداری آبلیمو در آخر مرحله پخت بهش اضافه کنین
نوش جانتون 😍

#خوراک_لوبیا #لوبیا_با_کینوا

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

🛑 خورش کرفس متفاوت و جدید بزنیم 😍😍

✅ طرز تهیه خورش کرفس و کینوا :

🔹مواد لازم :
🔺گوشت خورشی ۳۰۰ گرم
🔺کینوا پخته نشده ۲ پیمانه
🔺پیاز خرد شده ۱ لیوان
🔺رب گوجه فرنگی ۲ قاشق
🔺سبزی خورشی شامل کرفس، نعناع و جعفری ۵ لیوان
🔺روغن زیتون ۶ قاشق غذاخوری
🔺آبلیمو یا آبغوره ۶ قاشق غذاخوری
🔺زردچوبه به مقدار لازم
🔺آب ۴ لیوان

🔸طرز تهیه :
1⃣ اول پیاز خرد شده رو با ۲ قاشق روغن زیتون و مقداری زردچوبه کمی سرخ کنین
2⃣ بعد گوشت خورشی رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین ۵ دقیقه سرخ بشه
3⃣ بعد رب گوجه و ادویه رو به همراه ۴ لیوان آب به این مواد اضافه کنین تا گوشت نیم پز بشه
4⃣ ساقه های کرفس رو جداگونه به همراه سبزی های دیگه خرد کنین
5⃣ در تابه دیگه ای سبزی های خورشی رو به مدت ۸ دقیقه در ۴ قاشق روغن زیتون سرخ کنین
6⃣ بعد از نیم‌پز شدن گوشت ها، کینوا و مخلوط سبزیجات رو به خورش اضافه کنین و اجازه بدین خورش جا بیوفته
7⃣ آبلیمو یا آبغوره رو ۱۰ دقیقه مونده به برداشتن خورش بهش اضافه کنین
نوش جانتون 😍

#خورش_کرفس #خورش_کینوا

🆔 آی‌دی کانالمون
@kinovasalamtyaran

روش آماده سازی چیا- بخش دوم
#سوپرفود #چیا