IDEIAS E RECEITAS 🧁

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Espetinho de Churrasco 🥩
Ingredientes:

1kg de fraldinha em cubos
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
½ sachê de tempero pronto para carne
1 dente de alho picado
1 colher de chá de chimichurri
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a carne.
Tempere a carne com vinagre, azeite, chimichurri, alho, sal e tempero pronto.
Tampe e deixe marinar por 1 hora. Se preferir, deixe marinar de um dia para o outro.
Coloque os cubos de carne em espetos de madeira.
Leve à geladeira por 1 hora.
Em seguida, leve à churrasqueira e deixe dourar de todos os lados.
Sirva os seus apetitosos espetinhos e aproveite!

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Mole

- Ingredientes:

4 ovos

3 cenouras picadas

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar.

- Cobertura:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1/2 lata de creme de leite (150g).

- Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar em velocidade média. Transfira para uma uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em uma fôrma pequena untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio, ele saia limpo.

Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o creme de leite até homogeneizar.

Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura. Deixe esfriar e sirva.

BOLO DE COCO GELADO 🥥😋🤤
INGREDIENTES
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
200 ml de leite
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
200 gramas de coco ralado
Modo de Preparo:
Na batedeira, misture o açúcar com os ovos até obter um creme fofo. Adicione a margarina e continue batendo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite. Mexa a cada adição para garantir uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
Após assar, corte o bolo em quadrados para facilitar a absorção da calda.

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Bolo Gelado de Travessa!! 🍰🍓
INGREDIENTES da Massa:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar (eu deixo faltando 1 dedo)
2 xícaras de farinha de trigo
1 tampinha de fermento
Para preparar é só bater tudo no liquidificador exceto a farinha e o fermento que vamos misturar por último. Despejar na forma de aproximadamente 22x32 untada com margarina 🧈
Levar ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até que doure.
Ingredientes Brigadeiro Branco:
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 colher de margarina
3 colheres de leite em pó.
Modo de fazer:
Levar ao fogo médio, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela. (Fazer 2 medidas, 1 para o recheio e outra para cobertura (aguardar finalizar a montagem pra fazer a cobertura)
Montagem:
Partir a massa do bolo ao meio (na horizontal) tirando as bordas laterais.
Forrar uma travessa com uma parte da massa e molhar a gosto com água e leite condensado (pode ser leite no lugar da água). Use pouco leite condensado, senão pode ficar muito doce. Coloque morangos partidos ao meio em toda a volta da travessa (fica lindo 😃)
Feito isso ponha o recheio de brigadeiro e morangos picados com o lado partido em contato com a massa (nesse caso foram pra cima)
Cubra com a outra parte da massa, regue novamente e despeje a cobertura de brigadeiro.
Leve a geladeira coberto com plástico filme de um dia pro outro e finalize na hora de servir com leite em pó e morangos 🍓
Quanto mais tempo o bolo ficar na geladeira mais gostoso ele fica!!

Bolo Veludo Preto

Ingredientes:
Ingredientes para cobertura:
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
3/4 colher de chá de sal marinho fino
1 2/3 xícara + 1/4 xícara de creme de leite fresco
1 1/2 xícaras de açúcar granulado
2/3 xícara + 1 colher de sopa de gotas de chocolate meio amargo
1 xícara de cacau em pó processado na Holanda, peneirado
3/4 xícara de cacau preto em pó, peneirado
1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes do bolo:
1 3/4 xícara de farinha de trigo (210 g)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal marinho fino
2 xícaras de açúcar granulado (400 g)
1/2 xícara de óleo de canola (100 g)
1 xícara de leitelho, temperatura ambiente (227 g)
2 ovos grandes, temperatura ambiente (110 g)
1 colher de chá de extrato de baunilha
2/3 xícara de café quente (152 g)
3/4 xícara de cacau preto em pó (54 g)
Instruções:
Prepare a cobertura:
Numa panela, derreta a manteiga e o sal. Depois de derreter, acrescente o creme de leite e o açúcar, mexendo ocasionalmente até quase ferver; cerca de 7-8 minutos. Junte as gotas de chocolate até derreter completamente.
Adicione o cacau em pó peneirado processado na Holanda e o cacau preto em pó em uma tigela. Transfira a mistura de chocolate quente para a tigela, mexendo até incorporar. Raspe a tigela e misture por 2-3 minutos até ficar sem grumos.
Junte o extrato de baunilha e despeje a cobertura em um recipiente. Leve à geladeira por no mínimo 4-6 horas ou durante a noite antes de usar.
Prepare o Bolo:
Forre três formas de bolo de 15 cm com papel manteiga no fundo. Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).
Misture a farinha, o bicarbonato e o sal até incorporar. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, misture o óleo e o açúcar. Junte o leitelho, os ovos e o extrato de baunilha. Em seguida, misture os ingredientes secos até ficar homogêneo.
Misture o café quente e o cacau preto em pó até ficar sem grumos. Em seguida, misture na massa do bolo até incorporar bem.
Distribua uniformemente a massa do bolo nas formas preparadas. A melhor maneira de fazer isso é com uma balança alimentar para maior precisão; cada panela deve conter 395 gramas.
Asse por 25-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia coberto com algumas migalhas úmidas. Deixe as formas esfriarem sobre uma gradinha, passe uma espátula nas bordas e vire-as sobre a gradinha.
Monte o Bolo:
Quando estiver pronto para montar, deixe a cobertura atingir a temperatura ambiente por cerca de 1 hora. Em uma tigela, misture o ganache por 30-60 segundos para soltá-lo. Não misture por muito tempo ou a cor começará a clarear.
Coloque a primeira camada de bolo na tábua de servir. Passe uma camada uniforme de glacê preto por cima. Continue alternando as camadas do bolo e da cobertura, colocando a última camada de cabeça para baixo.
Deixe o bolo na geladeira por 30-60 minutos ou até que a cobertura esteja firme.
Use o restante da cobertura para cobrir a parte superior e as laterais do bolo, usando as costas de uma colher para criar curvas na cobertura para obter alguma textura. Decore como desejar e divirta-se!
Armazenar:
As sobras de fatias de bolo devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por 4-5 dias. Também podem ser embalados individualmente em filme plástico, colocados em recipiente hermético e armazenados no freezer por até 1 mês.
Curso: Sobremesa
Cozinha: Americana
Porções: 10 porções
Tempo de preparação: 5 horas
Tempo de cozimento: 28 minutos
Tempo total: 5 horas e 28 minutos

"Massa de Panqueca Maravilhosa ❤
- Ingredientes:
1 xícara de chá de leite integral
2 ovos
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 xícara e meia de farinha de trigo
- Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes líquidos e o sal no liquidificador. Quando estiver homogêneo, acrescente a farinha aos poucos e bata mais. Pegue uma concha da mistura e despeje em uma frigideira média em fogo médio.
Espalhe virando a frigideira para que fique uma massa fina. Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro. Sirva com qualquer molho e recheio e tá pronto."

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Bolo de coco gelado 🥰😋
ingredientes:
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de coco ralado
Para a cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
O modo de preparo é simples:
1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
2. Adicione o açúcar e a manteiga e misture bem.
3. Acrescente o leite e mexa novamente.
4. Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente.
5. Por último, junte o coco ralado e misture bem.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma panela, leve o leite condensado ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
8. Desligue o fogo e adicione o coco ralado, misturando bem.
9. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar.
10. Corte em pedaços e sirva.

Pastel de forno

Ingredientes
Massa:
200 ml de creme de leite

50 g de manteiga (não gelada nem muito mole)

310 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal cheia

Recheio de carne:
350 g de carne moída

1 fio de óleo

3 dentes de alho

Temperos à gosto (usei chimichurri)

8 tomatinhos cereja

Sal e pimenta do reino à gosto

Salsinha fresca picada

Recheio de queijo:
Requeijão cremoso de saquinho (se não tiver, pode usar requeijão normal ou cream cheese)

200 g muçarela ralada ou fatiada

1 ovo para pincelar

Modo de Preparo
Numa vasilha coloque o creme de leite, a manteiga, o sal e misture bem. Junte a farinha de trigo aos poucos e vá misturando. Sove por 1 minuto, em seguida coloque num plastico e leve a geladeira por 30 minutos;
Numa panela coloque 1 fio de óleo, e refogue o alho. Junte a carne moida, o sal , a pimenta do reino, o chimichurri, os tomatinhos cereja e a salsinha. Refogue bem e reserve;
Retire a massa da geladeira e, abra a metade da massa com um rolo de macarrão. Use um cortador de 13 cm ou um pratinho de sobremesa, recheie com a carne moida e feche as bordas apertando com a ponta de um garfo. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga polvilhado com farinha de trigo;
Abra a outra metade da massa e recheie com requeijão cremoso ou a muçarela, feche as bordas e transfira para uma assadeira. Pincelar com um ovo batido;
Levar para assar no forno pre-aquecido a 200 graus, quando colocar a assadeira no forno aumente para 210 graus. Asse por 20 a 25 minutos