family_cook_minsk

Банановый пирог
⠀
Ингредиенты:
⠀
Тесто:
⠀
- яйцо СО - 1 шт
- сахар - 50 гр
- сливочное масло - 90 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- мука - 270 гр
- соль - щепотка
⠀
Заливка:
⠀
- сметана - 300 гр
- сахар - 50 гр
- мука - 2 ст.л
- яйца - 1 шт
⠀
Начинка:
⠀
- бананы - 3-4шт
- сахар - 1-2ст.л
- корица
- сливочное масло - 50гр
⠀
Приготовление:
⠀
- соединяем яйцо, сахар, сливочное масло, разрыхлитель, соль, муку и замешиваем эластичное тесто
⠀
- готовим заливку: соединяем сметану, сахар, яйцо, муку и перемешиваем
⠀
- на сливочном масле с добавлением сахара и корицы, обжариваем кусочки банана до мягкости
⠀
- собираем пирог (форма 24см): формируем основу из теста, выкладываем бананы и заливаем заливкой
⠀
- выпекаем при 180гр 30-40мин
⠀
Bon Appetit

#пирог #выпечка

Тыквенные печенье-сырники
⠀
Ингредиенты:
⠀
- творог 5% - 400гр
- тыквенное пюре - 300гр
- яйцо СО - 2шт
- сахар - 120-150гр
- сливочное масло - 80гр
- мука - 600/700гр
- корица - 1 ч.л (по желанию)
- разрыхлитель - 1 ч.л
- орехи - 50гр
⠀
Приготовление :
⠀
- тыкву очищаем, нарезаем кубиком, отвариваем до готовности и пробиваем блендером
⠀
- растопленное сливочное масло, яйца, сахар взбиваем венчиком
⠀
- вводим творог, пюре тыквы, измельченные орехи и перемешиваем
⠀
- добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто
⠀
- формируем печенье и перекладываем в форму
⠀
- выпекаем при 180гр 20-25мин
⠀
Bon Appetit

#выпечка #печенье

Яблочные блинчики
⠀
Ингредиенты:
⠀
- молоко - 500 мл
- яйца - 2шт
- сахар - по вкусу
- соль - щепотка
- яблоко - 2 шт
- мука - 200-300 гр
- масло для жарки
⠀
Приготовление:
⠀
- яблоки очищаем, натираем на терке крупной и отжимаем жидкость
⠀
- соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто
⠀
- выпекаем на сковороде с 2-х сторон
⠀
- подаем с ягодами, сгущенкой или сметаной
⠀
Bon Appetit

#завтрак #блины #выпечка

Рубленные котлеты с кабачком и зеленью
⠀
Ингредиенты:
⠀
- куриное филе - 2 шт
- яйца - 4 шт
- зеленый лук - 1/2
- кабачок - 1 небольшой
- мука - 4 ст.л
- соль/перец
- копченая паприка
- сухой чеснок
- масло для жарки
⠀
Приготовление:
⠀
- кабачок натираем на крупой терке и отжимаем лишнюю жидкость
⠀
- куриное филе нарезаем кубиком
⠀
- соединяем кабачок, мясо, яйца, муку, специи , зелень и все перемешиваем
⠀
- обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки
⠀
Bon Appetit

#мясо #закуска

Запеканка из кабачка с зеленью
⠀
Ингредиенты:
⠀
- кабачок - 2 небольших
- сметана - 150гр
- мука - 150гр
- сода - 1/2ч.л
- петрушка - 20гр
- яйца С0 - 3 шт
- сыр - 150гр
- соль/перец
- копченая паприка
⠀
Приготовление:
⠀
- кабачки натираем на крупной терке, причаливаем и оставляем минут на 10, отжимаем воду
⠀
- яйца смешиваем со сметаной и содой, добавляем муку, зелень , специи и перемешиваем
⠀
- соединяем кабачковую массу с заливкой
⠀
- форму смазываем растительным маслом, перекладываем кабачковую массу и обильно посыпаем сыром
⠀
- выпекаем при 200гр 30-40мин
⠀
Bon Appetit

#закуска

Деревенская галета с помидорами и моцареллой
⠀
Ингредиенты:
⠀
Тесто:
⠀
- мука - 350гр
- сливочное масло - 120гр
- соль - 0.5 ч.л
- кефир - 110 гр
- яблочный уксус 6% - 1 ч.л
- яйцо - 1 шт
⠀
Начинка:
⠀
- помидоры - 4-5шт
- моцарелла - 100гр
- сухой базилик
- оливковое масло
- соль/перец
⠀
Приготовление:
⠀
- холодное сливочное масло растираем с мукой и солью в мелкую крошку
⠀
- добавляем кефир, уксус яблочный ,яйцо и замешиваем эластичное тесто
⠀
- тесто перекладываем в пакет и отправляем в холодильник на 30мин
⠀
- готовим начинку: помидоры и моцареллу нарезаем кружочками
⠀
- тесто раскатываем в круг, смазываем оливковым маслом и раскладываем помидоры(сверху помидоры солим и присыпаем базиликом), чередуя с моцареллой. Края теста собираем и смазываем яйцом.
⠀
- перекладываем на противень с пергаментом и выпекаем при 200 гр 20-25 мин
⠀
Bon Appetit
⠀
#выпечка

Салат с морской капустой⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
- морская капуста - 600гр⠀⠀
- крабовые палочки - 200гр⠀
- яйца - 3 шт⠀
- лук красный - 0.5 шт⠀
- сметана⠀
- чеснок - 3зуб
- специи по вкусу⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиком⠀
⠀
- крабовые палочки, морскую капусту нарезаем ⠀
⠀
- красный лук нарезаем мелко⠀
⠀
- собираем салат в салатнице, перемешиваем и заправляем заправкой из сметаны, чеснока и специй ⠀
⠀
Bon Appetit
⠀
#рецепты
#салаты

Курица с картошкой в рукаве
⠀
Ингредиенты:
⠀
- картофель - 15шт
- курица (голени ) - 1.5кг
- лук - 2шт
- чеснок - 6 зуб
- петрушка и укроп
- соль/перец
- копченая паприка
- хмели сунули
- сухой чеснок
- кориандр
- растительное масло
⠀
Приготовление:
⠀
- соединяем нарезанный крупно картофель, курицу, нашинкованную зелень, нарезанный лук, специи, растительное масло и перемешиваем
⠀
- перекладываем в рукав
⠀
- выпекаем при 200гр 1час
⠀
Bon Appetit

#ужин #мясо

Тыквенный крем-суп
⠀
Рецепт:⠀
⠀
- тыква - 1кг⠀
- лук - 2шт⠀
- чеснок - 1 гол
- морковь - 1шт ⠀
- перец болгарский - 1 красный
- сливки 18% - 500мл⠀
- соль/перец⠀
- специи (мускатный орех, корица, имбирь)
- масло для овощей
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- тыкву очищаем и запекаем с чесноком, луком, морковью и перцем при 200гр до готовности (чеснок не чистим!!!)
⠀
- запеченный чеснок очищаем
⠀
- складываем все овощи в емкость и блендируем до однородности. Сливками доводим суп до кремовой консистенции и приправляем по вкусу
⠀
- наш суп ставим на плиту и доводим до закипания
⠀
Bon Appetit ⠀
⠀
#тыква
#рецепт

Запеканка с цедрой лимона и маком
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
- творог - 600гр⠀
- яйца - 4 шт⠀
- манка - 4 ст.л⠀
- сахар - 1-2ст.л(по вкусу)
- цедра 1 лимона
- мак - 1-2 ст.л
- манка и масло для формы
⠀
Приготовление:⠀
⠀
- соединяем яйца, сахар, творог, манку, мак, цедру лимона и все перемешиваем (можно пробить блендером)⠀
⠀
- берем форму, обмазываем ее растительным или сливочным маслом , обсыпаем манкой⠀
⠀
- в форму выкладываем творожную массу, ⠀
- выпекаем при 180гр 30-40мин⠀
⠀
Bon Appetit
⠀
#завтраки
#творог

Творожный банановый хлеб
⠀
Ингредиенты:
⠀
- бананы - 2 шт + 1 для украшения
- творог 5% - 200гр
- яйца СО - 2 шт
- сахар - 180гр
- сливочное масло - 100гр
- мука - 180-220гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- соль - щепотка
- шоколад - 90гр
⠀
Приготовление:
⠀
- бананы и творог взбиваем или блендируем
⠀
- вводим яйца, сахар , мягкое сливочное масло и взбиваем
⠀
- вводим муку, разрыхлитель, соль, нарубленный шоколад и замешиваем тесто
⠀
- берем форму для выпечки, смазываем ее маслом, кладём разрезанный вдоль на 2 части банан и сверху тесто
⠀
- выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут⠀
⠀
Bon Appetit

#выпечка