کلیپ های آشپزی کدبانوها

#پیتزا_باگت😍😋


🥖 نان باگت
🧅پیاز
🥩سینه مرغ: 500 گرم
🧂نمک
🧉پاپریکا:1 قاشق غذاخوری
🥄فلفل سیاه: نصف قاشق
🥣پونه کوهی :نصف قاشق (آویشن )
🍅 سس گوجه فرنگی:دو قاشق غذاخوری
🥡خامه ترش :¼ فنجان
🌶️ فلفل دلمه ای
🥣 زیتون سیاه
موزارلا
در مایکروفر ۱۸۰ درجه ۱۰ دقیقه روی سه پایه بلند
در ماکروویو کامبی ترکیب گریل با ماکرو۵۴۰ وات ۷ دقیقه
در فر ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

#كيك_خيس_البالويي

مواد لازم
تخم مرغ:4عدد
شكر:1/5پيمانه
روغن مايع:1پيمانه
چاي دم شده ولرم:1پيمانه
پودر كاكائو:3ق غ خ
بكينگ پودر:1بسته (1 ق چ خ
آرد:2/5پيمانه
آلبالوي بدون هسته:يك كاسه
مواد لازم براي روي كيك
خامه مايع:200ml
شير:1استكان چ خ
شكلات:200گرم
ابتدا شكر و تخم مرغ هارا با همزن خوب مخلوط كنيد،به ترتيب روغن ،چاي،كاكائو، آرد،بيكينگ پودر اضافه كنيد و هم بزنيد.داخل قالب كيك را چرب كرده و مواد كيك را داخل ان ريخته وروي آن البالو قرار داده،در مایکروفر ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهيد تا پخته شود.پس از اينكه كيك كمي سرد شد برش داده،شير و خامه را در قابلمه گرم كرده و شكلات را اضافه كنيد تا در ان حل شود سپس روي كيك ريخته و به دلخواه تزيين كنيد
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

#لقمه_گوشت

مواد لازم :
نان لواش ۶ عدد برشته نباشه
گوشت چرخکرده گوساله ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
کدوحلوایی چهارصد گرم
ماست محلی سه قاشق سوپ خوری
خامه_ترش ۱۰۰ گرم
سس گوجه ۱۰۰ گرم
پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم
دستور پخت :
ابتدا پیاز له شده با مخلوط کن و کدوحلوایی رنده شده و گوشت را با نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم
طبق فیلم با نان ها و مخلوط بالا رول های گوشت را درست کرده و با برش لقمه ها را می سازیم کف ظرف فر را با روغن چرب کرده لقمه ها را چیده و برای سس ماست و سس گوجه و پنیرپیتزا و نمک و فلفل و به دلخواه پودسیر را با هم مخلوط کرده روی لقمه ها ریخته و با دمای دویست درجه پنجاه دقیقه داخل فر می پزیم
پ.ن : در صورت نداشتن ماست خانگی از دوغ کفیر استفاده کنید
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

#اسنک با خمیر هزار لا
سلام به روی ماهتون ✋💞


مواد لازم برای این خوشمزه :
اسنکهای ترند این روزها 😍😍😍
🏵️خمیر هزارلا یک عدد
🏵️هات داگ ۵ الی ۶ عدد
🏵️سس کچاب ۵ ق غ
🏵️سس خردل ۵ ق غ
🏵️خیارشور ۱۰۰ گرم
🏵️پنیر موتزارلای خرد شده ۲۰۰ گرم
🏵️پیاز کاراملی شده ۷ قاشق غذاخوری
🏵️پنیر خامه ای (یا خامه ترش) ۱۵۰ گرم
🏵️زرده تخم مرغ یک عدد
🏵️کنجد ۲ ق غ
🏵️سیاه دانه ۲ ق غ
🏵️نمک و فلفل به مقدار دلخواه
نکته ها 👇👇👇

❤️در فر ۱۸۰ درجه ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
_ میتونید در هواپز ، فر و ماکروفر هم درست کنید
نوش جان 😍😍😍
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

شیره ی انگور خونگی
@Clipashpazikadbanooha
مواد لازم:
انگور 🍇
خاک سفید یا همون خاک شیره

نکات اصلی درست کردن شیره انگور
وقتی خاک سفید رو با اب انگور مخلوط کردین مثل ویدیو باید کف روش باشه و چند ساعت استراحت بدین تا کاملا ضلال بشه .
کف روش بردارین تو یک ظرف بریزید آب زلال رو حتما اگه مقدار زیاد بود دو سطل دو سطل بپزید و این راز خوش رنگ بودن شیره هست .
اگه مثل رب یک جا بپزید شیره شما سیاه میشه پس حتما کم کم تو دیگ کوچیک تر بپزید .
وقتی کف روی آب انگور برداشتیم تو ظرفی با مواد ته نشین آب انگور مخلوط میکنیم و تو گونی کوچیک میریزیم و آویزون میکنیم از جایی تا آبش باز جدا بشه و شفاف و تبدیل به شیره بشه .
وقتی غلیظ شد تو یک ظرفی حتما امتحان کنید بزارید خنک بشه اگه غلیظ شد از حرارت بردارید .
وقتی خواست غلیظ بشه حتما حرارت کم کنید .
توضیح مختصر در مورد خاک شیره :
خاک شیره موجب ته نشینی سریع املاح جامد مانند تفاله انگور شده و به آب انگور شفافیت می‌دهد، وجود کربنات کلسیم (آهک) که یک ماده ضد عفونی کننده است، موجب حذف باکتری‌ها و آنزیم‌های مضر شده و در حین حرارت باکتری‌ها و کپک‌های مضر را از بین می‌برد

مواد لازم:
300 گرم گوشت مرغ
3 عدد هویج
1 عدد پیاز
1 کاسه نخود فرنگی
نصف استکان روغن مایع
1 ق م نمک
1 ق م پول بیبر(پودر فلفل قرمز)
1 ق م فلفل سیاه
2 عدد خمیر یوفکا
سس بشامل:
1 ق غ کره
4 ق غ آرد
4 لیوان شیر
1 ق م نمک
پنیر پیتزا
فلفل قرمز
طرز تهیه::::::::
پیاز را خرد کرده و به مدت 3_4 دقیقه تفت میدهیم سپس بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کرده و در دمای پایین تا زمانیکه آبش کشیده شود میپزیم.یوفکا ها را به 4 قسمت تقسیم کرده و به صورت مثلث میبریم و داخل یک کاسه قرار میدهیم و مواد را درونش ریخته و بصورت بقچه میبندیم و در ظرف مورد نظر میگذاریم.
بعد از آماده کردن یوفکاسس بشامل را حاضر میکنیم.کره را آب کرده و آرد را اضافه میکنیم 3_4 دقیقه تفت میدهیم و سپس شیر را اضافه کرده و در دمای کم مدام هم میزنیم تا سفت شود.سس بسامل را بقچه ها ریخته و پنیر پیتزا را رویش میریزیم و فلفل قرمز را رویش میپاشیم. و در فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه میپزیم
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

بقچه مرغ
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

🥰از این بقچه های مرغ گوگولی تر نداریم، برای مهمونات حتما درست کن😍
⭐️طرز تهیه کرپ؛
⬅️یک لیوان شیر رو با یک عدد تخم مرغ خیلی خوب هم میزنیم تا تخم مرغ از لختگی در بیاد، بعد دو قاشق جعفری خرد شده و یک لیوان آرد رو آروم آروم بهش اضافه کنید تا مواد کرپ آماده بشه
و داخل ماهیتابه نچسب کرپهارو درست کنید و کنار بزارید
⭐️مواد لازم؛
_ سینه یا فیله مرغ
_یک عدد پیاز
_ قارچ خرد شده
_نمک و فلفل
_سه قاشق خامه به دلخواه
🌸میتونید خوراک مرغتون رو هر جوری دوست دارید درست کنید
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

🔹مینیک کباب پادشاه پسند🍢
دیگه به فکر شام امشبت نباش
هم خوشمزه ست و هم سریع آماده می شه و مواد اولیه ش هم در دسترسه🍢
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

🔹نون برسان شبیه شیرمال🍞🥖

◀️آرد نون فانتزی ۳۰۰ گرم
◀️مخمر خشک فوری ۴ گرم
◀️شیر ۱۰۰ الی ۱۳۰ گرم
◀️تخم مرغ ۱ عدد
◀️شکر ۳۰ گرم
◀️نمک ۵ گرم
◀️کره دمای محیط : ۴۰ گرم
◀️برای رومال : تخم مرغ + وانیل
◀️دمای پخت : ۱۸۰ درجه سانتی گراد
◀️زمان پخت : ۱۵ الی ۲۰ دقیقه
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

بااین آش معرکه به استقبال پاییز برید🤩

#آش_بلغور_بانوپز

بلغورگندم دولیوان
نخود یک لیوان
لوبیا نصف لیوان
نمک وادویه به میزان لازن
پیاز دوعدد
سبزی آش (گشنیز،جعفری،اسفناج،شوید،تره) ۳۰۰گرم
آب نارنج یاآبغوره یک سوم لیوان
عصاره قلم یک تکه
گوشت گوساله ۳۰۰گرم
گوجه ۴عدد
پیازروتفت میدیم پوره گوجه وفلفل وزردچوبه اضافه میکنیم اجازه میدیم تاگوجه رنگ خودشوپس بده بعدبلغورکه ازشب قبل خیس کردیم اضافه میکنیم به همراه نخود من نخودروازقبل خیس کردم وگزاشتم نیم پزشدوبه آش اضافه کردم بعدتادوسوم قابلمه روآب میریزیم ومیزاریم تابلغورکاملاپخته وشکفته بشه
تواین مرحله لوبیای پخته،سبزی آش ،گوشت پخته وریش شده،نمک وآب نارنج،عصاره قلم رواضافه میکنیم اجازه میدیم تاآش ماکاملاجابیفته ودرآخریکم بهش پیازداغ اضافه میکنیم ❤❤❤❤

من برای تزیین ازپیازداغ ونعناداغ استفاده کردم ازخوشمزگی این آش هرچی بگم کم گفتم عالیه😋😍

نکته :گوشت روازقبل باپیازوادویه میزاریم تاکاملاپخته بشه
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

#کیک_لیمو
#کیک_لیمویی_باکرم_پنیری
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

#کیک_لیمویی
#کیک_لیمو
#کیک_لیمویی_باکرم_پنیری
🍈🍈
سلام سلام
به روی ماهتون
امشب بلاخره اون کیک لیمویی دلبر رو آوردم.

برای کیک
تخم مرغ ۳ عدد
آردسفید ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن مایع یک چهارم لیوان
ماست نصف لیوان
رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۲ ق چ سرخالی
وانیل کمی
آب لیموترش تازه ۱ قاشق غذاخوری
کشمش نصف لیوان

برای کرم پنیری
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
پودر شکر دو ق سرخالی
کره ۲۵ گرم
پودر وانیل یا اسانس وانیل کمی
عسل یک ق غ

طرزتهیه :
اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه با دور تند هم بزنید بعد ماست ،روغن ،پوست لیمو و اب لیمو رو به مواد اضافه می کنیم در آخر ارد و ب پ الک شده رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید و کشمش رو که با یک ق ارد مخلوط کردید به مواد اضافه کنید قالب رو چرب و آرد پاشی کنید مایکروفر را با کانوکشن ۱۶۰ درجه ۴۵ دقیقه زمان بدید
اگر دوست داشتید مثل من کرم پنیری روش بریزید
تمام مواد کرم رو داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید بزارید یخچال یه کم خودشو بگیره
بعد از پخت وقتی کیک کاملا خنک شد کرم روش بریزید و یک کیک با عطر لیمو توش جان کنید 😋😋😋

ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Clipashpazikadbanooha

‍ #نان_سیر_و_ژامبون

مواد لازم :👇
هر پیمانه ارد 150 گرم
هر پیمانه اب 200 گرم
روغن زیتون 3 قاشق غ
آرد همه منظوره 800 گرم
مایه خمیر فوری 1 قاشق چایخوری
آب ولرم 500 گرم
نمک دو و نیم قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق چایخوری
سیر6حبه
دستور تهیه :👇
ممکنه خمیرتون به اب یا ارد بیشتری احتیاج داشته باشه در حد یکی دو قاشق می تونید اضافه کنید ... خمیرتون رو با ارد سنگین نکنید وگرنه بعد از پخت بافت خوبی پیدا نمی کنه.
آب را در کاسه همزن بریزید .در کاسه ای دیگر نمک ، شکر، مایه خمیر ، آرد را با هم مخلوط کنید
مخلوط را به آب اضافه و هم بزنید تا همه مواد خوب باهم ترکیب شوند .
بعد از اینکه آرد حسابی به خورد مواد رفت روغن زیتون را اضافه کنید و خوب ورز دهید . خمیر رو ده الی 15 دقیقه ورز دهید جای گرم یه ساعت و نیم استراحت بدین.
خمیر که حجمش دو برابر شد یک ورز بدین و خمیر رو اندازه یک سانت پهن کنید.
چهار قاشق جعفری خرد شده + 6 حبه سیر خرد شده + چهار قاشق روغن زیتون + نمک و فلفل باهم مخلوط کتید روی سطح خمیرتون بریزید . یک پیمانه پنیر پیتزا و پنیر چدار روی تمام سطح خمیر بریزید. یک لایه ژامبون روی پنیر قرار بدین. ( من از کالباس استفاده کردم . دوست نداشتین هیچی جایگزین نکنید ) طبق فیلم خمیر رو برش بدین برش های خمیر رو روی هم قرار بدین و داخل قالبی که از قبل چرب کردین قرار بدین باز یه ربع جای گرم بهش استراحت بدین داخل مایکروفر از پیش گرم شده با درجه 160 به مدت 30 دقیقه ( این زمان برای انواع فرها متغیره)
ارائه بهترین دستورات آشپزی
درکانال آشپزی کدبانوها
لطفا به اشتراک بگذارید
@Canalkadbanohaaa

🍳 سوپ مجلسی اسفناج
دستور پخت یه سوپ متفاوت رو براتون آماده کردم که مواد اصلیش اسفناج و ماسته. یه سس خیلی خوشمزه هم روش میاد که طعمشو عالی میکنه.

مواد لازم:
🔸یک دسته اسفناج
🔸پیاز 1 عدد
🔸روغن زیتون 3 ق غ
🔸هویج 1 عدد
🔸نمک
🔸فلفل سیاه
🔸آب 5 لیوان
🔸ماست 1 پیمانه
🔸تخم مرغ 1 عدد
🔸آرد 2 ق غ

مواد لازم برای سس:
کره 1 ق غ
🔸پودر پاپریکا 1/2 ق غ

روغن زیتون را در قابلمه بریزید، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. اسفناج را که به قطعات کوچک خرد کرده اید اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر تفت دهید. آب را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از اینکه جوش آمد درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید 20 دقیقه بپزد.
بعد از 20 دقیقه ماست، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. یک ملاقه از سوپ را به آن اضافه کنید تا هم دما شوند و سپس به قابلمه اضافه و مخلوط کنید. مدام به هم بزنید تا به جوش بیاید. بعد از جوش آمدن 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید و حرارت را خاموش کنید و نمک بزنید.
در تابه ای جداگانه کره و پودر پاپریکا را کمی حرارت دهید و روی سوپ بریزید و مخلوط کنید.

#سوپ_اسفناج #سوپ_فوری
@Clipashpazikadbanooha

ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
@Clipashpazikadbanooha
لطفا به اشتراک بگذارید

سوپ مجلسی مخصوص تبریز ، حتماً تا آخر ببین که سس مخصوص داره....👌
به نظرت این سوپ است یا آش؟

پیاز یک عدد
جو پخته شده سه لیوان
هویج خرد شده یک لیوان سر خالی
سیب‌زمینی خرد شده نصف لیوان
کتف یا بال مرغ دو عدد
عصاره مرغ آماده دو عدد
گشنیز حدود ۳۰۰ گرم یا ( دو لیوان)
کره ۵۰ گرم‌یا روغن
ماست غلیظ یک و نیم لیوان
سس مایونز سه قاشق غذاخوری
سیر تازه حدود ۵ یا ۶ حبه
پیاز و سیر خرد شده را با روغن کمی تفت داده جو پخته شده و هویج و فلفل سیاه و آب جوش ریخته همراه مرغ بذارید تا کامل بپزه بهش سیب‌زمینی و عصاره مرغ آماده حل شده در آب را هم بریزید تا کامل بپزه
گشنیز خرد شده را ریخته و اش که غلیظ شد و پخت
ماست را با سس مایونز مخلوط کرده و با دو سه ملاقه از آش داخلش ریخته و همدمای آش کرده به آش اضافه کنید و یکسر هم بزنید تا ماست نبره
و دوباره سیر ریخته اگه دوست داشتید
و خواست که آش به جوش بیاد خاموش کنید و آش مون آماده است

#آش
#آش_گشنیز
#آش_تبریز
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
@Clipashpazikadbanooha
لطفا به اشتراک بگذارید

جَشنیش سوپی یا
#سوپِ_گشنیز از لذیذترین وخوشمزه ترین سوپهای ما تبریزی هاست

یه بار درست کنی پای ثابت مهمونی ودوره همی هات میشه😍
جوی پخته: ۲۰۰ گرم یا یک کاسه بزرگ
پیاز: ۱ عدد بزرگ
هویج: ۳ عدد متوسط
سیب زمینی: ۳ عدد متوسط
آب مرغ: ۲ کاسه
سیر له یا خورد شده: ۵-۶ حبه
گشنیز: نیم کیلو
ماست پر چرب: به میزان لازم
نمک وفلفل سیاه: به میزان لازم
#سوپ_گشنیز

موقع اضافه کردن ماست اول ماست وداخل کاسه بریزین کمی هم بزنین تا رقیق بشه حالا چن ملاقه از سوپ وداخل ماست بریزین هم بزنین تا هم دما بشن بعد به داخل قابلمه برگردونین وهم بزنین ‌شعله رو خاموش کنین یا اینکه مثل من ماست وداخل کاسه بزنین سوپ وکم کم اضافه کنین هم بزنین و به این صورت سوپ پیرو کنین اینجوری اصلا ماست دون دون نمیشه ونمیبُره
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
@Clipashpazikadbanooha
لطفا به اشتراک بگذارید

موادلازم:
بادمجان ۴عدد
گوشت چرخ کرده۲۰۰گرم
پیاز ۱عدد
گوجه ۲عدد
نمک و فلفل سیاه و قرمز
زرد چوبه
سس گوجه
رب گوجه
یک عدد سیر

بادمجانها رو پاک کرده برش میدیم و توی مخلوط آب و نمک یکساعت قرار میدیم بیرون آورده خشک میکنیم و توی تاوه سرخ میکنیم
کنار گذاشته و مواد میانی رو آماده میکنیم پیاز داغ گرفته گوشتها رو اضافه خوب تفت میدیم زردچوبه زده و گوجه هارو رنده کرده و اضافه میکنیم ابش ک بخار شد نمک و فلفل سیاه و اضافه و روی بادمجانها میریزیم
در آخر سس گوجه ای که یک عدد شیرداخلش رنده کردیم رو اضافه و در مایکروفر بادمای۱۶۰ درجه ب مدت۲۵دقیقه میپزیم یا در ماکروویو با کامبی ترکیب گریل با ماکرو ۵۴۰ وات به مدت ۷ دقیقه می پزیم
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
@Clipashpazikadbanooha
لطفا به اشتراک بگذارید

خورشت بامیه با مرغ
ارائه بهترین دستورات آشپزی در کانال کلیپ آشپزی کدبانوها
@Clipashpazikadbanooha
لطفا به اشتراک بگذارید