فنون الطبخ ♡

@bestkitchin


- قناة طبخ تهتم بنشر محتوى سهل وممتع لتعليم الطبخ للمبتدئين 💙

للتواصل :

@judy_lee

- تأسست القناة 29 / 5 / 2017 -


@bestkitchin

فنون الطبخ ♡

13 Oct, 16:21


سلطة🥗 الحمص
المكونات:
2 كوب من الحمص المطهو والمصفى (يمكن استخدام الحمص المعلب)
1/4 كوب من عصير الليمون🍋
1/4 كوب من زيت الزيتون🫒
3 🧄فصوص من الثوم،🧄 مهروسة
1/4 ملعقة🥄 صغيرة من بودرة الكمون
1/4 ملعقة🥄 صغيرة من بودرة الفلفل🌶 الحار (اختياري)
ملح🧂 وفلفل أسود🌶 حسب الذوق
1/4 كوب من البقدونس☘️ المفروم
1/4 كوب من البصل🧅 الأحمر 🍒المفروم
1/4 كوب🍮 من الطماطم🍅 المفرومة🥗
خبز عربي للتقديم

طريقة التحضير:
في وعاء🥣 كبير، قومي بمزج الحمص المطهو مع عصير الليمون🍋، زيت الزيتون،🫒 الثوم🧄 المهروس، بودرة الكمون🌯، بودرة الفلفل الحار🌶 (إذا كنتِ تفضلينها)، وملح 🧂وفلفل أسود🌶 حسب الذوق. قومي بخلط المكونات جيدًا.🥗

أضيفي البقدونس☘️ المفروم، البصل🧅 الأحمر المفروم، والطماطم 🍅المفرومة إلى الوعاء 🥣وامزجي المكونات 🧆جيدًا حتى تتجانس.🥗

قبل التقديم، 🍽يمكنك تحميص قطع الخبز العربي في الفرن أو على الشواية حتى تصبح مقرمشة.🍞

قدمي سلطة🥗 الحمص مع قطع الخبز🥪 المحمصة. يمكنك 🍵تناولها كوجبة 🍛خفيفة أو كجزء من وجبة العشاء.🥗

فنون الطبخ ♡

13 Oct, 16:05


مجدرة
المكونات:
٢ كوب زيت زيتون
٢ بصلة🧅 كبيرة مفرومة رقيقة
٤ ١/٢🫗 أكواب🫧 ماء
٢ كوب عدس بني مُشطَّف ومُصفى
١ ملعقة 🥄صغيرة ملح🧂
١ كوب أرز🍚 أبيض طويل الحبة مُشطَّف
٢ ملعقة🥄 صغيرة كمون

طريقة التحضير:
في وعاء🥣 متوسط​​، اغمسي الأرز🍚 في الماء 🫗البارد واتركيه جانباً.
سخّني زيت الزيتون🫒 في وعاء🥣 كبير على نار🔥 عالية. أضيفي البصل🧅 واطهيه مع التحريك🍲 المستمر حتى يصبح البصل🧅 بنياً عميقاً ويبدأ في الانكماش عند الحواف، حوالى ٢٠ دقيقة. انقليه إلى الصحن🕳 واتركيه جانباً. سيستمر في الانكماش أثناء برودته.
ضعي العدس🍛 في وعاء آخر، 🍽أضيفي الماء 🫧وقلبي للجمع بينهما.🫗 قومي 🔥بتسخين المزيج 🍜حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة🔥 إلى متوسطة🔥 منخفضة واستخدمي غطاء🍲 محكم. قدميه لمدة ١٥ دقيقة.
صفّي الأرز🍚 المنقوع واشطفيه، ثم انقليه إلى الوعاء🍲 مع العدس وأضيفي إليه الملح.🧂 قلبي المزيج🥣 مرة واحدة، ثم اغطيه مرة أخرى بغطاء🥗 محكم🍲 واتركيه لمدة ١٥ دقيقة دون تدخل.
ازيلي الوعاء🫕 عن النار🔥. اتركيه مغطى🍲 لمدة ٥ دقائق إضافية. أضيفي الكمون🌯 وافلتي الأرز 🍚والعدس🍱 بواسطة شوكة 🍴للجمع بينهما.
ضعي🍽 شرائح البصل🧅 المقرمشة على وجه المُجدرة. 🫕قدميها بصلصة الخيار 🥝والزبادي🥛 إذا رغبتي.🍚

فنون الطبخ ♡

12 Oct, 11:37


ساندويتش🥪 السمك 🐟المشوي
خبز🍞 عراقي
سمك🐟 مشوي (مثل سمك البوري)
صلصة🍱
بصل🧅 أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
خضار🥗 مشكلة🍱