Николай Балашов — превращаю еду в деньги

Страх неудачи: что делать?

— «Если мой бизнес будет расти, то я не осилю объема новых задач»,
— «боюсь нанимать новых сотрудников на позиции, которые появятся при масштабировании»,
— «если у меня станет больше клиентов, то я не смогу их качественно обслужить и вообще останусь без клиентов»

Да, если у вас будет, например, больше клиентов, это может пугать. Потому что требует новых действий: найм сотрудников, изменение текущей системы, поиск ещё одного помещения и так далее. То есть появляется много непонятного 🤷‍♂️

И поэтому я думаю, что бояться при масштабировании — это нормально. У меня тоже все не с первого раза получается, но я держу в голове, что это часть пути. Отношусь к страху, как к бизнес процессу: да, может быть страшно в моменте. И это никак не мешает решать задачи дальше и корректировать действия в процессе

А если вам не страшно, возможно, новая идея на самом деле не интересна и не ведет к росту

В этот четверг я пойду в гости в тг к своей подруге и партнеру Анне Сорокиной @narodniiproduser говорить о масштабировании в формате экспресс-разбора, бизнес-игры )

РАЗБЕРЕМ:

✔️Какие есть варианты масштабирования?
✔️Как подготовить компанию к быстрому росту?
✔️Почему бизнес обречен, если он не масштабируется?
✔️Как работать с инвесторами?
✔️Почему маленький и быстрый всегда побеждает большого и медленного?

📍Встречаемся
В КАНАЛЕ АННЫ 24 октября в 10.00⏰
(проведем прямой эфир в ее телеграм-канале)

А сейчас заполни форму и задай свой вопрос👇🏻
https://clck.ru/3E7Ywg

Если бизнес не масштабируется и не растет, он обречен

— Что происходит, если бизнес стоит на месте?

Вокруг вас множество других бизнесов и предпринимателей, которые активно развиваются, совершенствуют продукты, бизнес-модели, технологии маркетинга и укрепляют свои команды. Если вы стоите на месте, вы неизбежно начинаете отставать. Ведь вокруг вас есть те, кто растет активно и агрессивно. Рано или поздно они придут на ваш рынок, и их продукт, команда и ресурсы будут превосходить ваши

— Единственная правильная стратегия - стратегия роста и масштабирования

Только так вы сможете хотя бы оставаться на уровне ваших конкурентов. Я часто вижу заведения и бизнесы, которые не развивались и в итоге закрылись через несколько лет, став неконкурентоспособными. Конкуренты ушли далеко вперед, и догнать их было невозможно

Или может считаете, что не всем надо масштабироваться и не будет ничего какой-нибудь одной точке кафе, приносящей 100 тыс. руб собственнику уже 3 года без всяких изменений?) Пишите, обсудим 👇

Подкаст: как работать с персоналом, чтобы держать фонд оплаты труда на уровне 16%?

Оставляю короткую вырезку с прошлого вебинара, где управляющая ресторана Vaffel в Калининграде Екатерина рассказала, какие действия они предпринимают, чтобы добиться таких показателей

Дальше разбирали все перечисленные действия по цифрам, но это останется тем, кто был онлайн )

Подкаст всем рекомендую послушать. Потом делитесь мнением в комментариях и оставляйте реакции, если было полезно

Как собственник бизнеса, я делаю всё возможное, чтобы каждый член команды видел общую цель и осознавал свой вклад в неё

Потому что без этого случаются всякие факапы:
— Подчиненные пропускают важные этапы работы. Это приводит к снижению качества продукции или услуг, что ведет к потере клиентов
— Не понимающий своих задач сотрудник может чувствовать себя ненужным, что снижает его мотивацию
Тут я согласен с большинством в опросе выше
— Могут возникать конфликты между руководством и сотрудниками

Приходите завтра на вебинар:«Декомпозиция показателей бизнеса: ключевые метрики»

Буду разбирать:
— Как декомпозиция влияет на то, чтобы руководителю выйти из операционки
— Основные показатели бизнеса: финансовые, операционные, клиентские и HR
— Как проверить свои планы на адекватность. Быстрый рост за месяц до 1млн. руб, когда сейчас 150 тыс. руб — это не адекватно. Такие примеры делают декомпозицию бесполезной

В этот канал ссылку на подключение не скину, нужно записаться в конце поста

Дата: 17.10.2024
Время: 18:00 (МСК)

• ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

Представьте, что ваша компания хочет увеличить выручку на 20% за год

Цель звучит абстрактно. Но если разбить ее на ежемесячные, еженедельные и ежедневные задачи, то становится ясно, что конкретно делать

Это то, с чего я всегда начинаю работу с масштабированием бизнеса в работе с наставляемыми и в Vaffel

Вижу плюсы такого подхода, потому что:
— Сразу видно слабые места и точки роста. На них можно влиять;
— Есть четкое понимание задач и кто под них нужен. Вы не нанимаете лишних сотрудников
— Команда замотивирована, так как руководители понимают, какие задачи ставить подчиненным, а подчиненные видят, что их труд приносит результат

Правда, подводные камни тоже есть. Например, можно изначально поставить нереалистичную цель, которая будет демотивировать и вас, и команду )

Как это делаю я расскажу в четверг на вебинаре:«Декомпозиция показателей бизнеса: ключевые метрики»

Запись обязательна. Здесь ссылки не будет

Дата: 17.10.2024
Время: 18:00 (МСК)

• ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

Так, вижу много запросов на запись вчерашнего веба

Эфир я обещал отправить только тем, кто был на эфире. Кто был — напишите ещё раз ассистенту, у неё есть список, но не все контакты @btt_irina

Кто вообще не был и хочет все равно посмотреть, решил такую возможность дать, но не просто так

Подготовил анкету с вопросами, чтобы лучше узнать, кто меня читает и какой ещё вы бы хотели получить от меня контент. Займет 5 минут. Так будет win-win 👇

• Заполнить анкету и получить запись вебинара «Как удержать ФОТ на уровне 16% даже в условиях кризиса кадров»

Добрый вечер. Возможно запись получить?

Разбирал, кто должен быть в компании ответственным за все таблицы и цифры, чтобы контролировать расходы на сотрудников

Вебинар «Как удержать фонд оплаты труда на уровне 16% даже в условиях кризиса кадров» начался

Ссылку здесь отправлю ровно в 18:00 (МСК)

Можно получить ссылку в личку заранее, напишите ассистенту — @btt_irina

Доделываю материалы к сегодняшнему эфиру, где буду делиться опытом, как удержать фонд оплаты труда на уровне 16% даже в условиях кризиса кадров

Запись вебинара получат только те, кто будет онлайн. Чтобы получить ссылку в личку напишите ассистенту @btt_irina

Сюда ссылку на вебинар только ровно в 18:00 )

Эти проблемы бесят любого предпринимателя 🤦‍♂️

— Первое, что раздражает, это сотрудник, который не работает на результат

Важно понимать, что в команде есть разные типы людей: те, кто топят за результат, и те, кто заканчивает в 6 не смотря ни на что. Мы ценим сотрудников, которые работают на результат, и готовы адаптировать своё рабочее время

Главное - это достижение целей, а не количество проведенных в офисе часов. В обратную сторону это так же работает. Если сотрудник знает, как потратить меньше времени на задачу и получить результат — пожалуйста

— Второе, это молодые сотрудники, требующие высокой зарплаты, не имея соответствующего опыта и навыков

Мы ценим реальные достижения и умения больше, чем академические знания. Важны навыки, опыт и soft skills, а не наличие диплома

— Третье, это отказ сотрудника выполнять свои обязанности. Мы не терпим такого поведения и расстаемся с такими людьми. Важно помнить, что любая задача, способная привести к результату, входит в обязанности сотрудника

Если руководитель сталкивается с отказом подчиненного, он должен решать проблему самостоятельно, а не перекладывать ее на других

— Четвертое, что бесит, это когда сотрудники начинают шантажировать, угрожая не выполнить задачу без повышения оплаты. Такое поведение неприемлемо. Мы предпочитаем заранее обсуждать возможные дополнительные задачи и вознаграждение за них. Шантаж и угрозы - это не выход

— Важно также научиться контролировать свои эмоции и избегать перегрузки работой. Нужно делегировать часть задач и нанимать профессиональных специалистов. Иногда необходимо нанимать сотрудников с противоположными характеристиками, чтобы создать сильную команду

— Переговоры могут быть сложными, особенно когда приходится иметь дело с разными типами людей. Это тоже может бесить. Важно сохранять холодный ум и контролировать свои эмоции. Прохождение сложных переговоров в прошлом помогает легче справляться с новыми вызовами

— Ещё раздражат вопрос о том, где брать клиентов и трафик. Ответ прост: нужно найти профессионального маркетолога, который поможет привлечь клиентов. Лучше нанять специалиста из вашей ниши, чтобы он знал специфику бизнеса

— Иногда сотрудники могут раздражать друг друга. Важно уметь строить личные границы и решать межличностные конфликты. Если сотрудник токсичен и постоянно распространяет сплетни, его нужно уволить. В остальных случаях достаточно вежливо объяснить, что у вас много работы и вы не можете уделять время на пустые разговоры

В заключение хочу сказать, что в бизнесе нет ничего, что могло бы реально вывести меня из равновесия. Любую проблему можно решить, если последовательно применять правильный алгоритм действий. Главное - это кайфовать от процесса и наслаждаться результатом )

Если было интересно, ставьте — 🔥

А что бесит в бизнесе вас? Пишите в комментарии 👇

Ловите запись прошлого бизнес-разбора )

Так же выложил в ВК

В этот четверг тоже провожу веб. Расскажу свой опыт, как находить и мотивировать команду сохряняя ФОТ на уровне 16% в кризис кадров


📅 Дата и время: 10.10 в 18:00
📍 Ссылку на эфир выложу здесь в ТГ

73,3 млн. руб выручка за сентябрь

Несколько дней назад была отчетная встреча. Как обычно, всеми цифрами делюсь, можете посмотреть )

Продолжаем идти к цели в миллиард выручки в месяц, не смотря на ожидаемый небольшой сезонный спад. Более того, в некоторых областях, таких как доставка (+60% от прошлого месяца), мы показали рост

В частности, удалось сократить количество неотправленных SMS в 3 раза, а также увеличить долю бонусов в обороте на 50%. Это свидетельствует о том, что клиенты начали лучше понимать и использовать преимущества программы лояльности 🔥

В октябре планируем увеличить выручку на 10%, работая над стандартизацией процессов и улучшением маркетинговых стратегий