🎂🍧آشپزباشی🍖🍔

#پست_آموزشی📣📣📣

#ترفند_آشپزی👍👍❤️

#سس_فلفل_دلمه😋😋😋❤

راز خوشمزگی غذای رستورانی

مقداری که من درستش کردم

موادلازم:

1کیلو فلفل دلمه
2 عدد فلفل قلمی تند
1قاشق نمک
1/5قاشق روغن
1قاشق سرکه

طرزتهیه:

ابتدا تخم فلفلهارو خارج کرده با دوفلفل تند و1 لیوان آب 20 دقیقه میپزیم وبعد پوست فلفلهارو میگیریم ودر غذا ساز یا مخلوط کن ریخته تا خوب پوره شود ،سپس در قابلمه ریخته به مدت 30 دقیقه روی حرارت گذاشته نا مثل رب غلیظ شود سپس روغن+سرکه+نمک را اضافه میکنیم شیرینی مانیکا چند جوش که خورد و خوب مخلوط شد حرارت را خاموش کرده ،بعداز خنک شدن توی شیشه تمیز و خشک داخل یخجال نگهداری کنید ،بهترین سس برای انواع ماکارانی و مرغ میباشد ...

❤️نوش جان



https://t.me/AShPaazBaaShii
لینک کانالمون

لینک گروهمون https://t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

لینک گروه چالش
https://t.me/+PL0Ra8eErIs2MTA0

سلام به همه ی عزیزان 🩷😘

📣📣#چالش این هفته #شیرینی_دادلی

آموزش #شیرینی_دادلی  فوق العاده خوشمزه و راحت و بسیار عالے و بینظیر با رسپی استاد میثم بزرگوار 😍

مطمئن باش از درست کردنش پشیمون نمیشی👌

انشالله دوستان زیادی در این چالش شرکت کنن و بتونن این شیرینی خوشمزه را تجربه کنن و درکنار خانواده لذت ببرن و کامشون رو شیرین کنن

❌❌❌متفاوت از همیشه باشید😋❤️


⭕️شرکت در چالش
به نفع شماست



🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

      

روغن جامد قنادی(صاف) ۱۵۰گرم

روغن مارگارین ۲۰۰گرم

پودرقند ۱۵۰ گرم

آردقنادی ۵۷۰گرم

زرده تخم مرغ ۴۰گرم یا یک عدد درشت
درجه : ۱۵۰
زمان پخت: ۱۵ الی ۲۰ دقیقه

هل زعفران وانیل به دلخواه هرکس دوس داشت بزنه نداشت نزنه
🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷🪷

تاریخ و ساعت برگزاری چالش جذابمون📣📣

زمان چهارشنبه ۲۵مهر
ساعت۱۱ ظهر

منتظر حضور گرم و پر مھرتون هستیم 😘😘😘🥰🥰🥰🌺🌺🌺🌺

لینڪ گروہ چالش

https://t.me/+ig25szs-c6FmM2E8

•┈┈••✾•🌺🌼🌺🌼🌺🌼•✾••┈┈•

#دونات با رسپی استاد میثم
مواد لازم
آرد. 500 گرم
شکر. 50 گرم
بهبود دهنده 5گرم
مخمر. 8 گرم
شیر یا آب. 230 گرم
تخم مرغ 2 عدد
کره. 25 گرم

خمیرمایه یا مخمر با آب ولرم خیس کنید یک قاشق آرد به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید خمیر به اندازه ای بریزین که مایه خمیر نه خیلی سفت باشه نه شل بعد مواد مایع و تخم مرغ رو داخل پالت میریزیم و به همراه تخم مرغ همه رو با هم مخلوط میکنیم سپس آرد و خمیر مایه عمل آمده رو به مواد اضافه میکنیم و شروع به ورزش دادن خمیر میکنیم تا جاییکه خمیر کشدار داشته باشیم
بعد از درست کردن خمیر اون رو به مدت یک ربع استراحت بدین داخل ظرف بزارین و‌روی اون با سلفون بپوشونیدو بعد خمیر رو پهن کنید و دوبار ده دقیقه استراحت بدین و بعد از اون کاتر بزنید دوناتها رو داخل سینی که کمی داخلش نشاسته پاشیدیم با فاصله میچینیم و بچتا زمانیکه دوناتها به اندازه دوبرابر پف کنند بهشون استراحت میدیم روی دونات ها هیچ چیزی نمیندازیم بعد از این مدت دوناتها رو در روغن که با شعله متوسط خوب داغ شده سرخ میکنیم به هیج وجه روی دونات ها روغن نمیریزیم و‌تا زمانیکه یک طرف دونات سرخ نشده اون برنمیگردونیم

هنر کدبانوی گروه معصومه جون

https://t.me/AShPaazBaaShii
لینک کانالمون

لینک گروهمون https://t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

لینک گروه چالش
https://t.me/+PL0Ra8eErIs2MTA0

اینم چیتان پیتان شده اش 🤭
https://t.me/AShPaazBaaShii

پایان کار دوناتها و روکش شدنشون با مخلوط خامه و شکلات



هنر کدبانوی گروه معصومه جون



https://t.me/AShPaazBaaShii
لینک کانالمون

لینک گروهمون https://t.me/joinchat/Qio_0Tiz2w1Zvz5J

لینک گروه چالش
https://t.me/+PL0Ra8eErIs2MTA0

دونات ها در حال سرخ شدن 😊
https://t.me/AShPaazBaaShii

دونات ها بعد از یک ساعت و نیم استراحت
https://t.me/AShPaazBaaShii

دونات ها بعد از قالب زدن گذاشتم داخل سینی که داخلش کمی پودر نشاسته ریختم😊
https://t.me/AShPaazBaaShii

از اولین گلوله خمیر شروع به باز کردن میکنیم قطر خمیر یک سانت
وسط خمیر با ماسوره سوراخ میکنیم اگر هم غالب دونات دارین که چه بهتر

من نداشتم که🥺
https://t.me/AShPaazBaaShii

گلوله های 40 گرمی خمیر برای دونات
https://t.me/AShPaazBaaShii

وزن خمیر برای هر دونات
https://t.me/AShPaazBaaShii

خمیر بعد از ورز دادن داخل کاسه گذاشتم روش سلفون کشیدم و یک پارچه انداختم روش و بره برای 20 دقیقه استراحت
https://t.me/AShPaazBaaShii

خمیر آماده شده بعد از 15دقبقه ورز دادن می‌ره برای استراحت اولیه

ببینید چه برقی میزنه🤭
https://t.me/AShPaazBaaShii

خمیر با همزن حدود 15 دقیقه هم زدم تا به این مرحله رسید تست پنجره
اگر با دست ورز میدین هم باید به این مرحله برسه
https://t.me/AShPaazBaaShii

آب خورد آردها با هم متفاوتند شاید آرد بیشتری بخواد من حدود یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کردم
https://t.me/AShPaazBaaShii

شروع به همزدن مواد میکنیم
https://t.me/AShPaazBaaShii

مواد تخم مرغی رو داخل کاسه همزن میریزیمو خمیرمایه عمل اومده رو به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و آرد و نمک و بهبود دهنده رو به این مواد اضافه میکنیم
https://t.me/AShPaazBaaShii

تخم مرغ رو با بقیه شکر و روغن مخلوط میکنیم و هم می‌زنیم تا تخم مرغ از لختی دربیاد

ببخشید تنها بودم مجبور شدم تخم مرغ با یک دست بشکنم🥴😁
https://t.me/AShPaazBaaShii

یک قاشق مربا خوری از شکرو خمیر مایه رو با آب ولرم مخلوط میکنیم و بهش استراحت میدیم تا خمیرمایه عمل بیاد
https://t.me/AShPaazBaaShii