Алёна будет печь

Десерт из 5 ингредиентов, который вы приготовите за полчаса 🍎

Запеченные яблоки:
2 яблока
40 г грецких орехов
40 г кураги
2 ст.л. меда
2 ст.л. сахара

1. Орехи и курагу измельчите, добавьте сахар и перемешайте.
2. Яблоки помойте, вырежьте плодоножку и сердцевину.
3. В яблоки выложите начинку из орехов и сухофруктов, полейте сверху медом.
4. На дно формы для запекания налейте кипяток
5. Выпекайте 20 минут при 160 градусах.

Подробный пошаговый рецепт в Т—Ж.

Делюсь классным аккаунтом, где вы найдете много рецептов, которые захочется приготовить.

А ещё рекомендации где поесть в Москве, всё это на канале у Насти Вэрайети — авторские рецепты и обзоры ресторанов, люблю такое.

Рассмотрим и возьмём с вами на заметку интересные рецепты:
Сырники в виде шариков
Школьная пицца
Секси вишнёвый пирог
Магические сырки
Завтраки белковые и не только, всё такое вкусное 🤤

Недавно в эфире радио «Говорит Москва» рассказала историю знаменитой гурьевской каши, поделилась рецептом ленивой овсянки на завтрак и не только.

Смотрите и готовьте с удовольствием ❤️

Рецепт пышных пухленьких оладий ☺️

Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях

Ингредиенты:
250 мл кефира 3,2%
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1,5 стакана муки
Ваниль по вкусу

1. Смешайте теплый кефир и яйцо
2. Всыпьте сахар, муку, соль и добавьте ваниль
3. Вымесите тесто — оно должно быть густым
4. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут
5. Обжарьте с двух сторон под крышкой на растительном масле
6. Выложите на тарелки, застеленные бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло

Рецепт брауни с молочным шоколадом 🍫

Ингредиенты:
150 г молочного шоколада
100 г сливочного масла 82,5%
120 г яйца (примерно 2 яйца)
160 г сахара
50 г какао
80 г муки
2 г соли
1. Растапливаем шоколад и сливочное масло, затем смешиваем и оставляем на 3-4 минуты, чтобы масса остыла.
2. Взбиваем яйца с сахаром в течение 3-4 минут до пышного состояния.
3. Добавляем просеянную муку, какао и соль, аккуратно перемешиваем лопаткой движениями сверху-вниз.
4. В яично-мучную смесь вмешиваем шоколадно-масляную. Долго вымешивать не стоит, лишь соединяем до однородности.
5. Выпекаем при 180С около 40 минут

Икра кабачковая, заморская баклажанная, остренькая аджика — первые рецепты моей мамы для Т—Ж.
С пошаговыми фотографиями и тонкостями приготовления закруток на зиму.

Рецепты кулинара с 35-летним стажем, фуд-блогера и соавтора детской книги тут.
Поддержите маму и накидайте 🔥, ей будет приятно.

Сегодня в рубрике «Как прошла эта неделя» о своей жизни рассказывает Алена Аракчеева, 21-летняя кондитер, гастрожурналист, фуд-блогер и студентка Финансового университета.

Как прошла неделя?

Было много работы: отдала новые материалы для медиа, договорилась о партнерстве с классным брендом, выпустила рекламную интеграцию, которую давно готовила с одним производителем молочной продукции. Были онлайн-пары в университете. Успела даже съездить в Питер, переключиться и вдохновиться. Вообще каждая неделя для меня — челлендж, выживу я или нет.

Чем ты занимаешься?

Создаю контент. Могу и придумать, и приготовить, и написать, и снять, и так далее. Еще я автор трех кулинарных книг.

Когда ты начала писать?

В детстве я писала сказки. А первую книжку, «Школу юного кондитера», написала в 16 лет и даже вошла в книгу рекордов России как самый молодой кулинарный автор. Люблю всю эту работу: год что-то делаешь, потом приходишь в книжный, а там на полке твои книги стоят.

Что больше всего нравится в кулинарии?

Это абсолютно творческий процесс, когда идея превращается в результат, который можно потрогать и попробовать. Мне нравится абсолютно все — это медитация, которая меня успокаивает.

Что порадовало на этой неделе?

Поездка в Петербург: кондитерские на очень достойном уровне, мои любимые пышки и хорошая погода.

Как распоряжаешься деньгами?

За последнее время я сильно прокачалась в финграмотности. Установила приложение, чтобы все структурировать и отслеживать. Трачу я довольно много, но при этом стремлюсь откладывать 20–25% дохода — не на что-то конкретное, а скорее, для своего спокойствия.

Какие планы на выходные?

Сегодня пары, завтра созвон по работе. Еще съемка минимум трех рецептов, разные классные встречи и массаж.

Что посмотреть, послушать, почитать?

Я сейчас смотрю проект «Культур-мультур» про разные стритфудные истории, которые стали популярны в России. Послушать — подкаст «Базаров порезал палец», который я обожаю, и олдскул — группу «Наутилус Помпилиус». Почитать «Овод» Этель Лилиан Войнич.

#неделя @forbes_young

Муссовые тыквы — рецепт 🎃
Не забудьте сказать «спасибо» в комментариях.

Тыквенный мусс:
100 г пюре тыквы
100 г молочного шоколада
50 г белого шоколада
250 мл сливок 33% «Чудское озеро» (https://vk.cc/cBlF40)
10 г желатина
60 г воды

Глазурь:
200 г белого шоколада
25 мл растительного масла
Оранжевый краситель

1. Замочите желатин в воде
2. Смешайте пюре и половину сливок, прогрейте до кипения
3. Смешайте шоколад, растопите
4. Объедините смеси и пробейте блендером
5. Набухший желатин растопите и введите в ганаш
6. Взбейте вторую половину сливок, чтобы оставался рисунок от венчика
7. Аккуратно введите сливки, разлейте по формам
8. Уберите в морозилку на ночь
9. Для глазури растопите шоколад, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте
10. Покройте замороженные тыквы глазурь и декорируйте


Реклама ООО “Торговая Группа Союз”
ИНН 6027094920
erid: 2Vtzqx7uSZN