اصنعي شبك الشوكولاته بابسط طريقة
ألف باء الكيك وتزيينه
@alef_baa_alkek
دروس تعليمية مجانية لعمل كيك المناسبات
ألف باء الكيك وتزيينه
29 Sep, 15:57
⭕️حشوات لذيذه للكيكه البيضاء🎂🏵.. ⭕️ 1)❣️حشوه كريمه الفراوله بلايسكريم اعملي كوب ونص كريمه واخبطيها بكوب ماء بارد واعملي بعدين حبه قشطه وواحد جلي بودر بالفراوله وقليل سكر وقليل قطر الفرواله وقلبية وبعدين حطيه بالفريزر حق ربع ساعه او نص ساعه واشتغلي فيه
2)❣️حشوه الفراوله الطازجه..
نأخذفراوله طازجه مايقارب كوب اواكثرمقطعه انصاف ثم نضعهاعلي نارهاديه ونغمرها بسكرحتى تتغطي كل الفراوله وممكن تضيفي شويه ماء ونخليه علي نارهاديه جداًونرجع نهرسهابعدماتذوب شويه ونخليهاتبرد ثم نضيفهامع كريمه مخفوقه اوممكن تعمليها فوق الكريمه كماهي.
4)❣️حشوه الكسترد(اللبنيه)..
تعملي ملعقتين كسترد(محلبيه)و4ملاعق حليبونصف كوب ماءوشويه سكروخليه علي الناروإذاشفتيه مره ثقل زيدي شويه ماءعلشان لاتكون خفيفه ولماتبردضيفي لهانصف علبه قشطه وكريمه وشويه عصير توت كنكهه واحشي بهاالكيكه طبعاهذه لذيذه كطبقه واحده مع طبقه ثانيه بحشوه الفراوله الطازجه
5)❣️🍓حشوه بنكهه الفراوله..
خذي كريمه واعملي لهاقطرتين من نكهه الفراوله واعملي شويه لون احمربيكون لونهاورديوطعمها لذيذوممكن ترشي فوق الحشوه هيرشي بالفراوله(جاهز)تطلع لذيذه.
6)❣️🏵خلطه مجنونه .حطي بكيس عده انواع من الشوكلاته دمجه..هرشي ومالتيزرزوشوكلت خام وشوكلاته بالحليب واي انواع شوكلاته كسريهم مع بعض وحطيهم فوق الكريمه.
7)❣️حشوه الكراميل..
كوب سكرمع كيس كراميل اوبدون الكراميل تحطيهم علي نارهاديه جداًوتقلبي لمايتكرمل سخني القشطه وحطيهاعلي السكروقلبيه وممكن تضيفي كوب حليب او كوب كريمه سايله وتقلبي حتي يذوب ولمايبرداخلطي منه مع كريمه مخفوقه وممكن اضافه جبن مثلث وضيفي الكراميل علي حسب الرغبه بحلاوته.
8)❣️🌟حشوه بشاميل الانناس.:
علبه اناناس ... نخرج منها عصير الاناناس ونحتفظ به جانبا
ملعقتين ونص طحين
3 ملاعق زبده
علبه قشطه
نص كوب سكر اوحسب الحلاوه
6 حبات جبن كيري
كريمه شانتيه..
الطريقه ..
نضع الزبده في قدر ع النار لين تذوب .نضيف الدقيق ونحرك حتى يشقر لونه ... نضيف ماء الاناناس ونحرك حتى نحصل ع بشاميل متجانس ... نطفي النار ونخليه حتى يبرد.... نضيف اليه القشطه والجبن والسكر والكريمه ونخفق جيدا حتى الحصول على خليط كريمي ... ثم يستخدم ... وبالعافيه
9)❣️.حشوة الكيكة البيضامع الفواكة🍒🍓:
اعملي كريمة بيضاء سادة وحطي فوقها فواكة معلبة قطع اوحتي اناناس قطع تطلع روعه.
10)❣️🌟 حشوه السنكرز: كوب من اللوز الصنعاني وكوب عين الجمل وكوب من البندق و اعملي فوق النار كوبين سكر وذوبيهم وبعدين حطي المكسرات واخلطي وبعدين طفي النار ونزليه فوق ورق زبده مدهون وسطحيه وبعدين كسريه واخلطيه بخلاطه حق بهارات اوخلاطه قويه بيرجع زي الهريسه
ممكن تحشي دايركت او تخفقي شويه مع الكريمه وتحشي هدي عند الاجانب حشوه ملوكي .
11)❣️حشوه الايسكريم🍦 : ايس كريم جاهز او حتى حليب بالفراوله ينفع تخفقي فيه الكريمه اوتاخذي فروله وتعمليها مربى وبالخلاط الكهربائي تطحنيها وتصفيها وتخلطيها مع الكريمه ...
12❣️🌟 كريمة الزبدة الالمانية بالنسكافيه:
1 بيض
2ملاعق كبيرة سكر ( او حسب الرغبة)ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة نشاء
كوب حليب سائل
200 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة نسكافيه
ملعقة كبيرة ماء
الطريقة :
يذوب النسكافيه بالماء
في قدر نضع نص كوب حليب والبيضة والدقيق و النشاء والسكر
نخفق المكونات ثم نضيف بقية الحليب
نضع القدر على النار ونخلط حتى الغليان نسكب الخليط في مصفاه حتى نتخلص من الكتل نغطي وجه الخليط ونتركه يبرد تماما
في الخلاط نخفق الزبدة حتى تصبح كريمية نضيف الخليط السابق والفانيليا والنسكافيه والملح ونخفق من جديد ليصبح الخليط كريميا
توضع الكريما في الثلاجة لتبرد.
13❣️🌟حشوة البسكوت الماري:
اولا شربي الكيكة بعصيرشاني احمر وحطي كريمة مع شوية جيلي ورصي فوقها بسكوت ماري وشربية من فوق بشوية شاني واعملي فوقة كريمة خفيفة وتطلع روعه.
14❣️🌟🍫 اعملي كوب بين سكر وظرف كريم كراميل لوما يكون لونها ذهبي تضيفي قشطه بس لازم واحده تسكب لك وانتي تحركي عشان ماتتكتل وتضيفي خمس أو عشر شكليت ابوبقره وحركي ووواوووو تطلع تهبببل.
15❣️🌟🏵 اعملي طبقه كريمه ساده وخطوط توفي كثيره فوق الكريمه وابشر شوكلاه بلجيكي وأحيانا اعمل كمان خطوط جناش اومع بعض.
دورة تعليم فن الكيك🍰
❣️المدربة /ندوش كيك🎂❣️
2)❣️حشوه الفراوله الطازجه..
نأخذفراوله طازجه مايقارب كوب اواكثرمقطعه انصاف ثم نضعهاعلي نارهاديه ونغمرها بسكرحتى تتغطي كل الفراوله وممكن تضيفي شويه ماء ونخليه علي نارهاديه جداًونرجع نهرسهابعدماتذوب شويه ونخليهاتبرد ثم نضيفهامع كريمه مخفوقه اوممكن تعمليها فوق الكريمه كماهي.
4)❣️حشوه الكسترد(اللبنيه)..
تعملي ملعقتين كسترد(محلبيه)و4ملاعق حليبونصف كوب ماءوشويه سكروخليه علي الناروإذاشفتيه مره ثقل زيدي شويه ماءعلشان لاتكون خفيفه ولماتبردضيفي لهانصف علبه قشطه وكريمه وشويه عصير توت كنكهه واحشي بهاالكيكه طبعاهذه لذيذه كطبقه واحده مع طبقه ثانيه بحشوه الفراوله الطازجه
5)❣️🍓حشوه بنكهه الفراوله..
خذي كريمه واعملي لهاقطرتين من نكهه الفراوله واعملي شويه لون احمربيكون لونهاورديوطعمها لذيذوممكن ترشي فوق الحشوه هيرشي بالفراوله(جاهز)تطلع لذيذه.
6)❣️🏵خلطه مجنونه .حطي بكيس عده انواع من الشوكلاته دمجه..هرشي ومالتيزرزوشوكلت خام وشوكلاته بالحليب واي انواع شوكلاته كسريهم مع بعض وحطيهم فوق الكريمه.
7)❣️حشوه الكراميل..
كوب سكرمع كيس كراميل اوبدون الكراميل تحطيهم علي نارهاديه جداًوتقلبي لمايتكرمل سخني القشطه وحطيهاعلي السكروقلبيه وممكن تضيفي كوب حليب او كوب كريمه سايله وتقلبي حتي يذوب ولمايبرداخلطي منه مع كريمه مخفوقه وممكن اضافه جبن مثلث وضيفي الكراميل علي حسب الرغبه بحلاوته.
8)❣️🌟حشوه بشاميل الانناس.:
علبه اناناس ... نخرج منها عصير الاناناس ونحتفظ به جانبا
ملعقتين ونص طحين
3 ملاعق زبده
علبه قشطه
نص كوب سكر اوحسب الحلاوه
6 حبات جبن كيري
كريمه شانتيه..
الطريقه ..
نضع الزبده في قدر ع النار لين تذوب .نضيف الدقيق ونحرك حتى يشقر لونه ... نضيف ماء الاناناس ونحرك حتى نحصل ع بشاميل متجانس ... نطفي النار ونخليه حتى يبرد.... نضيف اليه القشطه والجبن والسكر والكريمه ونخفق جيدا حتى الحصول على خليط كريمي ... ثم يستخدم ... وبالعافيه
9)❣️.حشوة الكيكة البيضامع الفواكة🍒🍓:
اعملي كريمة بيضاء سادة وحطي فوقها فواكة معلبة قطع اوحتي اناناس قطع تطلع روعه.
10)❣️🌟 حشوه السنكرز: كوب من اللوز الصنعاني وكوب عين الجمل وكوب من البندق و اعملي فوق النار كوبين سكر وذوبيهم وبعدين حطي المكسرات واخلطي وبعدين طفي النار ونزليه فوق ورق زبده مدهون وسطحيه وبعدين كسريه واخلطيه بخلاطه حق بهارات اوخلاطه قويه بيرجع زي الهريسه
ممكن تحشي دايركت او تخفقي شويه مع الكريمه وتحشي هدي عند الاجانب حشوه ملوكي .
11)❣️حشوه الايسكريم🍦 : ايس كريم جاهز او حتى حليب بالفراوله ينفع تخفقي فيه الكريمه اوتاخذي فروله وتعمليها مربى وبالخلاط الكهربائي تطحنيها وتصفيها وتخلطيها مع الكريمه ...
12❣️🌟 كريمة الزبدة الالمانية بالنسكافيه:
1 بيض
2ملاعق كبيرة سكر ( او حسب الرغبة)ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة نشاء
كوب حليب سائل
200 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة نسكافيه
ملعقة كبيرة ماء
الطريقة :
يذوب النسكافيه بالماء
في قدر نضع نص كوب حليب والبيضة والدقيق و النشاء والسكر
نخفق المكونات ثم نضيف بقية الحليب
نضع القدر على النار ونخلط حتى الغليان نسكب الخليط في مصفاه حتى نتخلص من الكتل نغطي وجه الخليط ونتركه يبرد تماما
في الخلاط نخفق الزبدة حتى تصبح كريمية نضيف الخليط السابق والفانيليا والنسكافيه والملح ونخفق من جديد ليصبح الخليط كريميا
توضع الكريما في الثلاجة لتبرد.
13❣️🌟حشوة البسكوت الماري:
اولا شربي الكيكة بعصيرشاني احمر وحطي كريمة مع شوية جيلي ورصي فوقها بسكوت ماري وشربية من فوق بشوية شاني واعملي فوقة كريمة خفيفة وتطلع روعه.
14❣️🌟🍫 اعملي كوب بين سكر وظرف كريم كراميل لوما يكون لونها ذهبي تضيفي قشطه بس لازم واحده تسكب لك وانتي تحركي عشان ماتتكتل وتضيفي خمس أو عشر شكليت ابوبقره وحركي ووواوووو تطلع تهبببل.
15❣️🌟🏵 اعملي طبقه كريمه ساده وخطوط توفي كثيره فوق الكريمه وابشر شوكلاه بلجيكي وأحيانا اعمل كمان خطوط جناش اومع بعض.
دورة تعليم فن الكيك🍰
❣️المدربة /ندوش كيك🎂❣️
ألف باء الكيك وتزيينه
12 Jul, 20:30
تمبرينغ الشوكولاه ملاحظات وتنبيهات
https://youtube.com/watch?v=XkP4EQG1EfM&si=hEGY8xagYbqgpbBb
https://youtube.com/watch?v=XkP4EQG1EfM&si=hEGY8xagYbqgpbBb
ألف باء الكيك وتزيينه
05 Jul, 04:50
انجليش كيك 2024الطريقه الأصليه🧤لاترشي طحين على الجوز سرثباته_؟المطبخ الأخضردلال حناوي(
4,456
subscribers
271
photos
410
videos
