ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ 🍓 Telegram 帖子

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАВТРАКА СО ВКУСОМ ПИЦЦЫ
Автор. hediye_tepehan

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3-4 зеленых перца
🍓Небольшая миска колбасы (суджук)
🍓7-8 черри томатов (можно нарезать ломтиками)
🍓2 столовые ложки сливочного или растительного масла
🍓2 яйца
🍓Соль
🍓Красный перец хлопьями
🍓Тёртый сыр (например, кашар)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала обжарьте перцы на масле, затем добавьте колбасу и, немного помешав, добавьте нарезанные помидоры. Посыпьте солью и красным перцем, затем добавьте взбитые яйца и тёртый сыр. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне. Когда яйца будут готовы, а сыр расплавится, блюдо можно подавать.
Приятного аппетита!😍

БУЛОЧКА С УКРОПОМ И МОРКОВЬЮ
Автор. zeynolu_tatlar

Объем чайного стакана 100 мл
Объем стакана 200 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓100 г сливочного масла (размягченного при комнатной температуре)
🍓2 столовые ложки уксуса
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓2 яичных белка (желтки для смазывания)
🍓2 столовые ложки йогурта
🍓2 чайные ложки соли
🍓10 г разрыхлителя
🍓1 большая морковь
🍓Половина пучка укропа (мелко нарезанного)
🍓3 стакана муки (добавляйте постепенно)

Для начинки:
🍓Смешанный белый и твёрдый сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты, кроме муки, укропа и моркови. Постепенно добавляйте муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Затем добавьте натертую морковь и мелко нарезанный укроп, и снова замесите.
Сформируйте 12 шариков, положите внутрь сыр и придайте желаемую форму. Выложите на противень.
Смажьте сверху желтком и посыпьте черным тмином.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍

Добро пожаловать в наше кулинарное путешествие по Турции! Сегодня мы отправляемся в регион, известный своими прекрасными горами и вкусными мясными блюдами. В этом регионе популярны блюда, приготовленные на огне или в традиционной глиняной печи. Местные жители часто используют такие ингредиенты, как баранина, томаты и ароматные специи. Как ты думаешь, какое из этих блюд типично для этого региона?

1️⃣Тава кебаб
2️⃣Мезе
3️⃣Пиде

Пиши свой ответ в комментариях!
Правильный ответ дадим чуть позже.❤️

❗️Правильный ответ — Имам баялды! Это одно из самых известных турецких блюд из баклажанов, которое покоряет своим ароматом и насыщенным вкусом. Вот его полный рецепт для тех, кто хочет приготовить его дома

СЭНДВИЧ ИЗ КУРИЦЫ
Автор. busezeynep

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 куриные грудки
🍓Лук
🍓Перец
🍓Приправа для курицы
🍓Приправа для овощей
🍓Оливковое масло

Готовьте до золотистой корочки при 180 градусах

Для чесночного майонеза:
🍓1 яйцо
🍓1 стакан растительного масла
🍓1 зубчик чеснока
🍓Сладкий Перец
🍓Соль

Все ингредиенты поместите в узкую емкость (она должна быть точно по размеру) и взбейте блендером. Через 5 секунд чесночный майонез готов.
Все ингредиенты заверните в лаваш и обжарьте с обеих сторон.
Приятного аппетита!😍

ПИДЕ
Автор: naifmutfakk
.
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓500 мл теплой воды
🍓5 гр быстрорастворимых дрожжей
🍓2 чайные ложки сахара
🍓700 грамм муки
🍓1,5 чайные ложки соли
🍓2 столовые ложки оливкового масла
.
Дополнительно:
🍓2 столовые ложки йогурта
🍓1 яичный желток
🍓1 чайная ложка патоки
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Добавьте в чашу миксера теплую воду, дрожжи, сахар и 2-3 ложки муки и перемешайте.
Накройте крышкой и подождите 15 минут, чтобы дрожжи стали активными.
В чашу для замеса добавьте муку и соль, добавьте активные дрожжи и замесите.
Получается очень мягкое тесто.
Смажьте тесто оливковым маслом, накройте его и дайте забродить, пока не увеличится вдвое.
Забродившее тесто делим на 7 равных частей, присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрываем и оставляем бродить на 30 минут.
Смешать йогурт, яичный желток и патоку.
Выложите йогуртовую смесь на отдохнувшее тесто, как показано на видео, и пальцами сформируйте из него лаваш.
Немного увеличиваем питы, потянув их за края. Посыпать кунжутом и чёрным тмином.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 220 градусов. До золотистого цвета.
Накрываем выпечку и даем постоять 5 минут.
Приятного аппетита!😍

АЧМА-ПОГАЧА
Автор. _harikatarifler

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан воды
🍓1 стакан молока
🍓2 столовые ложки сахара
🍓10 г сухих дрожжей
🍓2 яйца (1 желток оставим для смазывания)
🍓1 чайный стакан растительного масла (150 мл)
🍓5,5 стаканов муки
🍓1 чайная ложка соли

Дополнительно:
🍓150 г сливочного масла

Для смазывания:
🍓1 яичный желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миску добавляем молоко, воду, сахар и дрожжи, перемешиваем.
Добавляем яйца и растительное масло, снова перемешиваем, затем всыпаем муку и соль.
Замешиваем тесто, пока оно не станет однородным и мягким, не липнущим к рукам. Оставляем тесто для подъема.
Поднявшееся тесто делим на 4 равные части.
Каждую часть раскатываем равномерно.
Между слоями теста смазываем сливочным маслом и складываем их друг на друга. Растягиваем руками до формы квадрата.
Смазываем верхний слой сливочным маслом, складываем с двух сторон.
Режем на полоски шириной в два пальца и придаем им форму, как показано в видео.
Выкладываем на противень, оставляем для расстойки, смазываем яичным желтком и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Приятного аппетита!😍

АЧМА МЯГКАЯ КАК ПУХ
Автор. halimenin_mutfagii

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 столовые ложки сахара
🍓10 г сухих дрожжей
🍓2 стакана тёплой воды
полстакана растительного масла
🍓5 стаканов муки
🍓1 чайная ложка соли

Для смазывания теста:
🍓150 г сливочного масла

Для верха:
🍓2 желтка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам, и оставьте его для подъема.
Когда тесто поднимется, выпустите воздух и разделите на 12 равных частей, сформировав из них шарики.
Выложите шарики на подходящий противень, на каждый положите по чайной ложке сливочного масла, накройте и дайте постоять 15 минут.
По истечении времени, как показано на видео, раскатайте шарики, сверните их в рулет и придайте форму бублика, выложите на противень.
Накройте и оставьте на 15 минут.
По истечении времени смажьте сверху яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке, контролируя процесс.
Приятного аппетита!😍

Ты готов почувствовать себя кулинарным детективом?

Тогда попробуй угадать блюдо по шагам его приготовления! Читай внимательно и пиши в комментариях, как ты думаешь, что это за турецкое блюдо.

Шаг 1: Налей немного оливкового масла на разогретую сковороду и обжарь мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 2: Добавь нарезанный чеснок и продолжай жарить ещё минуту.

Шаг 3: Положи кусочки баклажана и обжаривай их, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Влей томатный соус, добавь немного паприки, соли и перца, и туши всё это до полного пропитывания ароматов.
Шаг 5: В самом конце укрась свежей зеленью и подавай горячим с кусочками свежего хлеба.

Что это за блюдо? Ответ в следующем посте!"

🔥 Ответ: Это кебаб! 🍢

Кебаб — одно из самых популярных турецких блюд, которое готовится из мяса, обычно с добавлением лука, специй и подаётся с рисом или лавашом. Это блюдо любимо как местными жителями, так и туристами.