Посты канала ТУРЕЦКИЕ РЕЦЕПТЫ 🍓

Мы с мужем обожаем роллы, но в последнее время цены взлетели до небес...

Наткнулась на канал шеф-повара из Питера, я в полном восторге.

Оказывается, сделать роллы дома проще простого, получается даже вкуснее, чем в ресторане, еще и дешевле в три раза!

Теперь регулярно балую своего любимого романтическими ужинами🥰
https://t.me/+xHdF4AcTGollMjFi

😘😊С этим способом складывания ваша выпечка станет легендарным
Автор. jale. baskurt

📋ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
🍓1 стакан воды
🍓1 стакан молока
🍓3 столовые ложки растительного масла
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка сахара
🍓1 чайная ложка разрыхлителя
🍓5 стаканов муки

Начинка:
🍓5 луковиц
🍓6 столовых ложек растительного масла
🍓1 чайная ложка томатной пасты
🍓1 чайная ложка соли
🍓Твердый сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте молоко, воду, растительное масло, сахар и соль в миске для замешивания теста. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Разделите тесто на четыре равные части, накройте и дайте ему отдохнуть 10 минут. Раскатайте одну часть теста до размера тарелки. Намажьте луковую начинку и сложите, как показано на видео. Затем раскатайте сложенное тесто с помощью скалки и разделите на четыре равные части. В каждую положите сыр, сложите треугольником, как на видео. Смажьте верх пирожков желтком и выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
Приятного аппетита!😍

🥹Доброе утро!😘

Курица с булгуром и карамелизированным луком
Автор. aysens. kitchen

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓6-8 кусков куриного бедра
🍓3,5 стакана холодной воды
🍓1 чайная ложка соли
🍓5-6 горошин черного перца

Плов с булгуром:
🍓2 стакана булгура для плова (320 г)
🍓1 репчатый лук
🍓2 зеленых острых перца
🍓1 красный сладкий перец
🍓2 средних помидора
🍓4 столовые ложки растительного масла
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓700 мл куриного бульона
🍓Щепотка соли

Соус для курицы:
🍓1 столовая ложка растительного масла
🍓1 чайная ложка молотого красного перца
🍓Пол чайной ложки томатной пасты
🍓2 столовые ложки воды

Карамелизированный лук:
🍓3 крупных луковицы
🍓3 столовые ложки растительного масла
🍓1 чайная ложка сахара
🍓Щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Положите курицу в кастрюлю, добавьте холодную воду, соль и черный перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену, накройте крышкой и варите на слабом-среднем огне около 45 минут. Достаньте курицу и процедите куриный бульон, который будем использовать для плова.

Мелко нарежьте лук и перцы. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте кубиками. В кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте перцы и продолжайте жарить. Добавьте томатную пасту, помидоры и щепотку соли, перемешайте. Добавьте булгур и обжаривайте недолго. Выложите булгур в среднюю форму для запекания и разместите сверху куски курицы.

Залейте 3,5 стакана куриного бульона на булгур. Смешайте растительное масло, молотый красный перец, томатную пасту и воду, смажьте этой смесью курицу. Поставьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку (режим верх-низ), на вторую снизу полку, и запекайте около 40 минут. Проверяйте булгур на наличие жидкости, при необходимости добавьте горячую воду.

Пока блюдо запекается, приготовьте карамелизированный лук. Нарежьте лук полукольцами. Разогрейте масло в сковороде и добавьте лук. Добавьте сахар и щепотку соли, готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет коричневым.

Достаньте курицу с булгуром из духовки, распределите карамелизированный лук по булгуру, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!😍

👋😂С Новым годом!🥹😐⛔️🎁🏠😊🎁❄️🎆❤️🥶🧸

🎆🏡👋Салат "Тарaтор с морковью на картофельной подушке
Автор. zuhalle_mutfakta

🥹🎁ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
🍓5 крупных картофелин
🍓1 чайная ложка сливочного масла
🍓1 чайная ложка соли

Для тарaтора:
🍓3 крупных моркови
🍓5-6 корнишонов
🍓1 стакан консервированной кукурузы

Для йогуртового соуса:
🍓5 столовых ложек густого йогурта
🍓2 столовые ложки майонеза
🍓1 чайная ложка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Отварите картофель, добавьте сливочное масло и соль, разомните до однородного состояния. Выложите ровным слоем на дно сервировочной миски.
Морковь натрите на терке и обжарьте на 1 столовой ложке растительного масла с добавлением щепотки соли, затем дайте остыть.
В миске смешайте йогурт, майонез и соль. Добавьте в соус остывшую морковь, консервированную кукурузу и мелко нарезанные корнишоны. Перемешайте и выложите на картофель.
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте полстакана крупно измельченных грецких орехов и 1 чайную ложку красного перца. Обжарьте и полейте салат.
Приятного аппетита!😍

🚗🥹👍КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СОУСОМ
Автор. nerminyazilitas

👋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓7-8 картофеля
🍓1 красный болгарский перец
🍓2 моркови
🍓1 небольшая миска консервированной кукурузы
🍓1 небольшая миска корнишонов

Для соуса:
🍓4-5 столовых ложек густого йогурта
🍓1 столовая ложка майонеза
🍓1 чайная ложка горчицы
🍓2 столовые ложки оливкового масла
🍓Сок половины лимона
🍓Половина стакана рассола от огурцов
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка черного перца

Дополнительно:
🍓2-3 столовые ложки оливкового масла
🍓1 красный болгарский перец
🍓Немного грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нарезаем отваренный картофель на кусочки нужного размера.
В сковороде обжариваем на оливковом масле нарезанный лук, морковь и красный перец, пока они не станут мягкими, затем даем им остыть.

Для соуса в большой миске смешиваем все ингредиенты, как показано в видео.
К нарезанному картофелю добавляем обжаренные овощи (морковь, лук, красный перец), затем кладем корнишоны, кукурузу и поливаем все соусом, хорошо перемешиваем и перекладываем на блюдо для подачи.

Для украшения обжариваем нарезанный красный перец в 2-3 столовых ложках оливкового масла, добавляем грецкие орехи и немного молотой паприки. Снимаем с огня и даем слегка остыть.
Поливаем этой смесью салат сверху. Приятного аппетита!😍

🌲🥶🍪ХРУСТЯЩИЕ СЛОЕНЫЕ ШАРИКИ
Автор. mehtaps_kitchen

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Слоеное теста
🍓500 г фарша
🍓1 большая луковица
🍓Соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Разделите размягченное слоеное тесто на 8 равных частей.
Выложите фарш в миску, добавьте мелко нарезанный лук, соль и черный перец, затем хорошо перемешайте.
Положите фарш в центр каждого квадрата теста, затем соедините четыре угла квадрата в центре. Сформируйте слегка округлую форму и разместите на противне с небольшим расстоянием между изделиями.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке с вентилятором, пока не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте, по желанию, с чесночным йогуртом.
Приятного аппетита!😍

МОРКОВНЫЙ СУП
Автор. haticeozkan. 32

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓4 средние моркови
🍓2 луковицы
🍓4 зубчика чеснока
🍓3 столовые ложки муки
🍓1 столовая ложка сливочного масла
🍓4 столовые ложки оливкового масла
🍓Пол стакана молока
🍓1 чайная ложка черного перца
Соль по вкусу
🍓6 стаканов воды (по желанию половину можно заменить куриным бульоном)
🍓Полпучка укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В подходящую кастрюлю добавьте оливковое масло, крупно нарезанный лук, чеснок и натертую морковь. Обжаривайте 6 минут.
Затем добавьте муку и сливочное масло, продолжайте обжаривать.
Добавьте специи и воду, перемешайте, дождитесь закипания, затем накройте крышкой и оставьте вариться на 20 минут.
После этого измельчите смесь в блендере, добавьте стакан молока и готовьте еще 5 минут, затем выключите плиту.
Добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте.
Наш вкусный суп готов.
Приятного аппетита!😍

РЕЦЕПТ МЯСНОГО ГЮВЕЧА
Автор. damlaskitchenn

📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 кг телятины
🍓15 маленьких луковиц или 1 большая луковица
🍓2 красных перца
🍓2 зеленых перца
🍓4-5 зубчиков чеснока
🍓2 помидора (без кожицы)

Для соуса:
🍓3 столовые ложки растительного масла
🍓1 столовая ложка томатной пасты
🍓1 столовая ложка пасты из перца
🍓1 чайная ложка сладкой паприки, красного перца
🍓1,5 чайной ложки соли
🍓1/2 чайной ложки черного перца, тимьяна
🍓2 столовые ложки сливочного масла
🍓30 мл воды
🍓3-4 лавровых листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нарежьте мясо кубиками и положите в чугунную сковороду или гювеч.
Нарежьте овощи и добавьте их к мясу.
Добавьте растительное масло, томатную пасту, пасту из перца, специи и воду, затем хорошо перемешайте руками.
Положите кусочки сливочного масла и лавровые листья на мясо.
Накройте крышкой и готовьте в предварительно разогретой духовке при 200°C (верх-низ) 1 час 30 минут.
После этого снимите крышку и запекайте еще 10 минут для румяной корочки.
Лучше всего подавать с цацики и гёзлеме.
Приятного аппетита!😍

КУРИНЫЙ КЕБАБ В ПРОТИВНЕ
Автор. melekce_kitchen

📋ИНГРЕДИЕНТЫ для куриного кебаба:
🍓700-800 г куриных бедрышек
🍓2 красных перца
🍓2 зелёных перца
🍓Щепотка петрушки
🍓1 большая луковица
🍓3 зубчика чеснока
🍓Около 1 столовой ложки томатной пасты с перцем
🍓60 мл растительного масла
🍓1 чайная ложка молотой красной паприки
🍓1 чайная ложка чёрного перца, молотого красного перца и тимьяна
🍓Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Измельчите курицу в блендере. Выложите в подходящий противень. Все овощи измельчите в блендере и добавьте к курице. Добавьте специи, томатную пасту и растительное масло, и тщательно перемешайте. Равномерно распределите смесь по смазанному маслом противню, разрежьте на кусочки с помощью ножа или режущего приспособления и придайте форму. Смажьте сверху растительным маслом с помощью кисточки. Запекайте в духовке при 190 градусах, режим верх-низ. Приятного аппетита!😍