Где поесть в Питере

В чем сила, брат? В новом сете Mr.Bo!

🪭 На создание нового гастрономического сета в Mr. Bo шефа вдохновил китайский иероглиф «Сила». Дмитрий Богачев считает, что важно жить в гармонии с тем, что сильнее нас — со стихией.

Сет состоит из 8 курсов, каждый из которых приготовлен с использованием даров воды и земли. Пробуем!

🎎 Foi Thong, осетровая икра
Открываем гастрономическое путешествие аперитивом, на создание которого шефа вдохновил тайский десерт из яичных желтков, вытянутых в тонкие нити и сваренные в сиропе. Шеф добавил соли, кокосовой сметаны и лайма — отличный старт!

🎎 Гребешок, васаби сгущенка
Свежий нежный гребешок маринуют и подают с листом шисо — именно он дает свежий характерный вкус.

🎎 Chicken chips, Foie Gras, желе из бананового сока
Этот курс точно откроет вам новые гастрономические горизонты: на чипсах из куриной кожи мраморным узором красуется фуа гра, глазированное банановым соком.

🎎 Зубатка в мисо карамели, цветная капуста и соус из устрицы
Мало кто умеет готовить эту рыбу, но Дмитрий справился с этой задачей на 100% — она получилась нежной, а сливочно-устричный соус прекрасно дополнил блюдо.

🎎 Выдержанная утка с соусом из сычуаньского перца, полента
Мы остались в восторге от этого курса — утка сухого созревания маринуется в насыщенном соусе, а полента готовится с грибами, которые шеф собирал своими руками.

🎎 Kir Royal, лимонная вербена и трюфель
Пришло время обновить рецепторы: фантазия шефа на тему классического коктейля. Нижний слой из черной смородины укрывает свежая пена с кислинкой лимонной вербены. Вальс вкусов завершает терпкий трюфель.

🎎 Mooncake, pandan kaya
и крем из фенхеля
Традиционный китайский лунный пряник покорил нас с первого укуса. Его выносят теплым, в начинке — джем из кокоса и карамели, а дополняет его крем из фенхеля, который рекомендуют намазывать на пряник.

🎎 Конфета трюфель, белые грибы и шоколад
Завершили ужин конфетой с ярким ароматом трюфеля и грибов — с кофе идеально!

мнение: сет шефа Дмитрия Богачева — это про гастрономическое путешествие, про новые открытия для вкусовых рецепторов и историю вкуса. Браво!

📍Манежный пер., 2
🍽 Пн-Пт 17:00-23:00
Сб-Вс 13:00-23:00
💳 Стоимость сета: 6700 ₽

🎞YouTube Видео
😄 VK Видео

#авторская #азиатская #японская #ресторан Ⓜ️ #чернышевская

Помните моменты из детства, когда мама готовила что-то особенное к празднику? Дом наполнялся аппетитными ароматами, а сердце замирало в предвкушении любимого десерта.

Говорят, мамин фирменный торт повторить невозможно. Но почему бы не попробовать?

В преддверии Дня матери маркетплейс цветов и подарков Flowwow опросил жителей семи крупных российских городов, чтобы узнать рецепт торта из детства. Самые популярные ответы легли в основу рецептов, по которым местные кондитеры воссоздали любимые десерты.

Петербуржцев ждет торт из нежного бисквита с тем самым кремом на основе сгущенки.

Как его попробовать? Заказывайте десерт с 18 по 25 ноября на Flowwow: https://flowwow.com/bakery-products/po-receptu-mamy-h-flowwow/

Поспешите: количество ограничено!

12+

Реклама. ООО “ФЛАУВАУ”. ИНН 9702020445
Erid: 2SDnjdw1nHq

Осенние вечера с итальянским шармом на Васильевском острове 🕯

Bist — ресторан, где гастрономия и атмосфера встречаются в совершенной гармонии. Новое лицо заведения — шеф-повар Владимир Полторацкий, который добавил свежие краски в меню. А еще с нами поделились отличными новостями для поклонников виниловой музыки: Vibes di Vinyle возвращается на осенне-зимний сезон! Дважды в месяц наслаждаемся вечерами с живым звучанием винила в ресторане 💔

наш выбор: на закуску попробовали аранчини с крабом и трюфельным соусом (650 ₽) — нежные внутри и хрустящие снаружи, с легким трюфельным ароматом. Буратта со сладкими томатами (850 ₽) стала отличным дополнением — свежие, сочные томаты идеально оттеняют кремовую текстуру сыра.

🍝 В качестве одного из основых блюд выбрали орекьетте с камчатским крабом (1190 ₽). Порция впечатляющая, а вкус пропитан ароматом морских деликатесов. Вторая позиция — камбала с томатами и каперсами (1290 ₽). Рыба оказалась великолепно приготовленной — сочная с пикантными нотками каперсов.

🍰 На десерт взяли чизкейк Сан Себастьян (590 ₽). Идеальное сочетание кремовой текстуры и легкой сладости. В дополнение — шоколадный топпинг (200 ₽).

🍹 Из напитков порадовал коктейль Zaffiro (850 ₽) с нотками личи, джина и игристого вина — легкий и освежающий. Из безалкогольных напитков попробовали малиновый лимонад (450 ₽) — идеально сбалансированный и не слишком сладкий.

мнение: мы в восторге от того, как Bist сочетает аутентичные итальянские традиции с современными акцентами. Интерьер, украшенный фресками и витражами, создает идеальный фон для ужина.

📍Большой пр-т В.О. 18 А
🍽 Пн-Чт 09:00-00:00
Пт 09:00-01:00
Сб 10:00-01:00
Вс 10:00-00:00
💳 Средний чек: 2500 ₽

#итальянская Ⓜ️ #василеостровская

Как ужинают настоящие гурманы? Новый сет в ресторане ЕМ

Гастрономический театр в старой петербургской квартире на набережной реки Мойки — это ресторан ЕМ 🧡Здесь подают сет-меню и используют английскую чугунную печь AGA для приготовления блюд. Наш вечер мы начали с комплементарного свежего хлеба, который как раз испекли в ней. Подают хлеб с оливковым маслом и солью (каждую неделю разной, мы попали на соль со смесью трав).

🍽️ Курс № I
Карпаччо из сибаса с киви и гелем из березового кваса. Отличное сочетание! Очень нежный и легкий старт.

🍽️ Курс № II
Голубец с белыми грибами и чечевицей на грибном демиглясе. Яркое и необычное блюдо, подается с кедровыми орешками, которые добавляют ему изюминку.

🍽️ Курс № III
На выбор предлагается бобер в красном вине с тыквой и маринованной редькой и ладожский судак с печеным рамиро и теплым ахобланко. Мы решили попробовать бобра — нежнейшее мясо, которое идеально раскрылось в паре с тыквой. С удовольствием пришли бы за ним еще раз!

🍽️ Курс № IV
Мороженое из темного шоколада и перца с каштанами и солью. Насыщенно, интересно, остро-сладко и пикантно. Отличное завершение вечера.

Сет из четырех блюд можно попробовать в ресторане за 6000 ₽. Рекомендуем каждому испытать этот уникальный гастрономический опыт 🙌🏻

📍 наб. реки Мойки, 84
🍽 Вт-Вс 17:00-23:00
💳 Средний чек: 6000 ₽

😄VK Видео
🎞YouTube Видео

#авторская Ⓜ️ #адмиралтейская