Decanter Club Telegram Posts

Выходные в Кирове прошли замечательно! Вино я конечно привезла с собой - хотела удивить родственников, а вот ресторан был выбран именно за меню из местной кухни - я нашла его еще в Москве! Итак - Вятский ужин в ресторане FOUR. Сам ресторан называют первым и единственным в городе рестораном четырёх кухонь - тут можно попробовать интернациональную, русскую, вятскую и сезонную кухню - всё в одном месте! Меню для ресторана разработал шеф-повар Иван Хонин.

Ресторан удобно расположен в самом центре, на первом этаже отеля Elements Kirov Hotel 5*. Живописный вид на городской парк и колесо обозрения, а вечером так еще и с уютной светомузыкой практически :)

Пробовали мы несколько разных блюд из вяткого меню с местными продуктами - прямо дегустационный сет себе устроили:

🥘Подкопчённая телятина в стиле татаки с ферментированным яйцом, тапенадом из рыжиков и кремом из вятского кваса (это было весьма неплохо!)
🥟Пирожки с картошкой в соусе с вятским партизаном (и такой бывает! )
🥗Салат из истобенского огурца и свеклы с соусом из копченой щуки (странно, но огурцы невероятные - мы их даже потом еще заказали и о них прямо отдельный пост напишу!)

🥓Домашнее сало с ржаными гренками и «икрой» из солёного огурца
🍖Телячьи щечки с пареной репой и морковью
🫕Борщ с невероятными гренками с очень вкусным салом! Просто восторг как вкусно!

На десерт был
🧁Брауни с шоколадом из белых грибов и муссом из вятского пива - это странно и вкусно! И очень необычно, и почти не сладко!
Очень остались под впечатлением! Да и локальная кухня сейчас в тренде!

Ресторан FOUR
Октябрьский проспект, 145/1 Киров, Россия, 610017
+7 (8332) 744 800

Калина – своеобразная ягода, но шеф-бармен ресторана MODUS Денис Миллионов не был бы самим собой, если бы не извлек из этого сезонного ингредиента все его достоинства и пользу.

Новая барная карта так и называется – «Калина красная». В ней Денис Миллионов очень тонко подчеркнул благородную горчинку – напитки получились невероятно вкусными и оригинальными.

Знакомимся:
🍹Калиновый мартини: кисловатую горчинку калины прекрасно оттеняет нотка цитрусового кордиала и земляничного джина, а малиновый джем обеспечивает ощущение сладости.

🍹Калиновый апероль сауэр: классический апероль становится особенным вместе с маракуйей, апельсиновым кордиалом и ягодами калины.

🍹«Белое пламя» - смешаны водка, имбирный микс, мед, розмарин и ягоды калины. Такой напиток быстро согреет и разбудит в памяти
самые теплые воспоминания.

Ресторан MODUS
Адрес: г. Москва, 1-й переулок Тружеников д. 6

Телефон: +7 495 221 1023
https://vk.com/modus_restaurant
https://modus.moscow

Грузия в 2024 году экспортировала в Россию более 66,7 тыс. тонн вина, что на 7,1% больше показателя 2023 года, об этом свидетельствуют данные Национальной службы статистики Грузии, опубликованные на сайте ведомства.

Как сообщается, Грузия экспортировала в Россию 66,72 тыс. тонн вина на сумму $182,6 млн.

С пятницей тебя, страна!

По итогам 2024 года общий объем производства “Фанагории” превысил 2,75 млн дкл (40 млн шт.), что на 33% больше, чем в 2023 году. Тихих вин произвели на 33% больше, а игристых - на 50%. Рост производства в категории крепкие напитки составил 5%. Значимый рост произошёл в объёме производства масла виноградных косточек. Он достиг 44 тысяч бутылок, что в 3 раза больше результата 23 года, когда было произведено 15 тыс шт. Также было выпущено 244 тысячи порционных стиков - нового удобного формата упаковки для масла виноградных косточек.

Много интересного узнала я! Например про сорт Цветы Левокумья (такого нет на самом деле!), но кое у кого на бутылке вот встречается. Вино от Иноземцево, к слову, пока не берем!

Сегодня судим конкурс Продэкспо!

Стоило заговорить о трезвости и похмелье, как тут же друзья комментируют, и так поэтично, что не поделиться я не могу с вами! Это к вопросу, что пить без похмелья - да зачем тогда пить! :))))) Но послушайте как красиво! Автора лично знаю! :))))

Пить надо так, чтоб горы превращались в песок,реки поворачивали вспять, и солнце завидовало звездам, а планета замирала в ужасе! Пьянству надо отдаться всей душой и оно должно быть бескрайним, как просторы нашей родины, и похмелье следующего дня должно быть неизбежной расплатой и искуплением за грех гордыни, за то, что осмелился ты быть подобен богам в безграничности возможного! Похмелье должно накрывать с головой, как вся толща мирового океана, оно должно затмевать все беды, горести и стрессы. Насколько яростной и беспощадной должна быть пьянка, как только и пристало русской душе, настолько яростным и беспощадным должно быть похмелье. Ибо только в момент жестокого бодуна мы достигаем настоящего дзена и мирские дела, подобно звездам в релятивистском эффекте доплера, стягиваются в пульсирующую точку далеко на горизонте и нет ничего кроме нас и воющей от ужаса нашей души! Именно похмелье - это наивысшая точка и манифестация пьянства!!! Пьянка без похмелья - это как секс без оргазма!

И вы предлагаете убрать похмелье?!!!