Посты канала Decanter Club

Часть 2.
🥒Именно в Петербурге появилась самая известная из русских на­стоек — ерофеич. Само название это происходит будто бы от имени фельдшера Кадетского корпуса В.Е. Воронова, весьма успешно лечив­шего своих подопечных травами. Ерофеич якобы в 1769 году поднял на ноги своей травяной настойкой долго и тяжело болевшего графа А.Г. Орлова.

🥒Раньше водку называли хлебным вином» и если производство началось в XV в., а современное название закрепилось в XVIII в., то почему изобретение водки приписывают знаменитому русскому химику Д.И.Менделееву (XIX в.)? Дело в том, что Дмитрий Иванович экспериментировал, соединяя спирт с водой и изучая их взаимодействие, и даже защитил и опубликовал 31 января 1865 года докторскую диссертацию на эту тему.

🥒Без конца проводившиеся в XVIII-XIX веках питейные реформы касались в первую очередь производства и продажи водки. Какие бы цели реформ ни декларировались, главной была одна — фискальная. Так и 40-градусная водка обязана своим появлением вовсе не Д.И. Мен­делееву, а министру финансов М.Х. Рейтерну. В связи с переходом на акцизную систему взимания питейных налогов (сумма акциза зависе­ла от крепости напитка) иметь дело с привычными 37-39 градусами стало просто неудобно, и в 1866 году Рейтерн принял решение о нор­ме в 40 градусов.

🥒В 1768 году П.А. Демидов устроил в Петербурге народное гулянье, на котором спиртные напитки лились рекой. Пьянство народа носило столь необузданный характер, что около пятисот человек умерли из- за алкогольной интоксикации. Случай этот был далеко не единствен­ный.

А теперь спойлеры и интересные факты о водке, которых вы наверняка не знали!

Часть 1.
🥒В письменных источниках слово «водка» впервые упоминается в 1533 году. Правда этим термином была обозначена настойка на водке лекарственных трав, а не чистый продукт. В официальных документах термин впервые появился в 1751 году, когда Елизавета Петровна издала указ, регулировавший производство напитка «Кому дозволено иметь кубы для движения водок».

🥒Водки в современном смысле слова в России не существовало до конца XIX столетия, когда ее стали производить в промышленных масштабах по единому стандарту путем разбавления этилового спирта. До этого водкой назывались напитки-дистилляты разной крепости и разного вкуса, зависевшего как от исходного сырья, так и от многочисленных добавок, полугары, травники, настойки и т. п.

🥒В Польше первые письменные упоминания слова «водка» тоже относятся к XVI в. Поэтому наши ближайшие соседи долгое время оспаривали происхождение этого названия. В конце 70-х гг прошлого века поляки даже подали заявление в Международный арбитражный суд в Гааге, чтобы право использовать термин было закреплено за ними. Но, мы доказали свою правоту в Арбитраже — уж не знаю как :) и в 1982 году право на бренд «водка» было оставлено за русскими.

А сегодня, друзья, очень милый праздник - День рождения водки!
🥒Событие, которое послужило поводом к установлению этого неофициального праздника — произошло 31 января 1865 года. В этот день Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою».

🥒Впервые водка появилась в России в конце XIV века. Aquavitae (в переводе с латинского «вода жизни») была подарена князю Дмитрию Донскому генуэзским послом в знак признательности за гостеприимный прием. Напиток не произвел особого впечатления, поскольку в то время в нашей стране в большой чести были пиво и мед.

🥒В 1429 году иностранные купцы вновь привезли «воду жизни» в Москву, но уже в качестве лекарства от множества болезней. При дворе князя Василия Темного, который правил тогда в Московском княжестве, напиток оценили. Но, поскольку он был слишком крепким, его стали разбавлять водой.

Но есть и российские новости! :)))))
Никогда не было и вот опять:
⚡️Вопрос об онлайн-продаже вина в России заморожен, законопроект лежит без движения, сообщил статс-секретарь — замминистра финансов Алексей Сазанов.

Испания меня прямо преследует! Не могла с вами новостью не поделиться!

⚡️В Каталонии легализованы новы сорта винограда, считавшиеся утерянными

Министерство сельского хозяйства Испании официально одобрило местные сорта винограда Belat (на фото) и Marina Rion для виноградарства и производства вина в Каталонии.

Оба сорта уже возделывались до нашествия филлоксеры в конце XIX века, но долгое время считались утерянными. Они были заново открыты в конце 1990-х годов Жозепом Марией Альбетом, основателем винодельни Albet i Noya в Пенедесе.

Винодельня уже более 20 лет выступает за их официальное признание и производит вина из обоих сортов винограда. Жозеп Мария Альбет объявил, что он также предоставит саженцы для посадки другим винодельням.

🥂Сорт Marina Rion, найденный на старом семейного винограднике, даёт свежие вина с яркой кислотностью и ароматами, которые могут напомнить о Рислинге или Шарелло. Он подходит для изготовления как молодых вин, так и предназначенных для выдержки и даже сгодится для производства игристых вин.

🍷Belat - красный сорт, найденный на заброшенном участке в Montañas de Ordal, способный давать элегантные красные вина с мягкими танинами и очень свежим профилем.

Оба сорта также имеют очень хорошие показатели на винограднике, что делает их простыми в работе и устойчивыми к потенциальным болезням.

Стоит отметить, что сама винодельня Albet i Noya, похоже уже выпускала вино, в частности из сорта Marina Rion.

На официальном сайте его обнаружить не смог,а вот на страничке Европейского импортёра PAE удалось найти вино под названием Rion, выпущенное, как ни странно, под DO Penedes и с ценой в 300 долларов за бутылку. Правда, значится оно уже как out of stock

Рубрика наши друзья самые быстрые!
Тут же отзыв о вине от уже метнувшихся в магазин и продегустировавших:

Молодое, среднетелое, но уже очень питкое.
В ароматике - джем и уваренных красных и темных ягод (темных больше), немного кроваво-мясных нюансов, травы, почва, чернила, увядающая бордовая роза.
Вкус - все то же самое, кааапельку сладковато (ни разу не "дамское вино"), кислотность мне показалось даже чуть ниже средней, танин молодой, но сдержанный, приятно вяжет, "съедобные" нотки.
В итоге - имеем такое стройное и питкое глю-глю, крайне гастрономическое - захотелось жирноватой говядинки (может даже и стейк). Но все же вину надо дать отдохнуть, ибо розлив был в декабре 24. Купленное хочу положить в подвальчик и пооткрывать через весомые промежутки времени - посмотреть -поэкспериментировать.

Очень интересное мнение вычитала у одного из Italian Wine Ambassador Ильи Сахарова — он в материале для Simple Wine News размышлял о том, что такое итальянский стиль в вине.

Ну с одной стороны мы все с вами знаем главное — итальянское вино это 20 регионов, 2000 сортов винограда, 2000 особенных вин – вот что такое «итальянский стиль». Мы же не идем в Италии Альбариньо или Каберне Фран! Нам подавай Санджовезе, Неббиоло, Верментино или Глеру уж в конце то концов!

Но интересно другое! Илья заметил, что если за один вечер нужно показать гостям, что такое итальянское вино, то вы скорее всего выбираете: Amarone, Barolo, Soave, Lambrusco, Chianti Classico, Frascati, Greco di Tufo, Taurasi, Etna Rosso, Vermentino di Gallura, Marsala, Vin Santo del Chianti Classico.
А теперь если мы возьмем воображаемую ручку и запишем в столбец, один за одним, основные вкусы и ароматы этих вин, то получится, что 80-90% органолептики итальянских образцов – это не фруктовые характеристики!

Красные вина Франции, Испании, Португалии, Австралии, Аргентины и большинства других стран пахнут сливами, клубникой, брусникой, красными яблоками и так далее. Но только Италия пахнет бальзамическим соусом, фиалками, кровью, сушеной травой, лепестками роз и оливками. Общий смысл в том, что именно благодаря им итальянское вино так непохоже на любое другое.

Никогда не задумывалась об этом! Очень интересное мнение!

А потом нам конечно же не хватило и мы уже радовали себя Terra Norte Albarino из испанского региона Риас Байшас из ближайшего Красного и Белого! Простите за коллаж, но это вполне себе прекрасный товарищ своего направления! И фруктовости в нем хватает, больше в сторону яблока, и цитрусы на месте, и минеральность есть, и даже чуток соленость в послевкусии остается! А мне еще легкие тропики мерещились! И даже цена в 1499 радует! Где в нонче альбариньо за такие деньги возьмете! Выпили все, что было в магазине!

Чем родственников удивляла - вот так примерно!

Уже очень спелое, ягодно-пряное, глубокое, с очень бархатными, хотя и ощутимыми танинами, немного табака и кофе и пряностей. Отличное послевкусие, хотя я в е же люблю вина помоложе :)