Postagens do Canal Бариста COFFEE LIKE

Со всеми случается 🤷

​​Интересные факты о сахарной вате ☁️

Сахарная вата в напитке — это что-то новенькое для нас. Это достаточно редкий ингредиент для авторского напитка, при всём этом он очень радует наших гостей 🥰

Хотим поближе вас познакомить с этим ингредиентом, поэтому подготовили для вас подборку интересных фактов ⬇️

1️⃣ Это популярное во всём мире лакомство имеет множество названий. Например, в Австралии его называют «волшебный пух», в Англии «сладкий пух», в Италии «сахарная пряжа», в Германии «сахарная шерсть». Самые забавные названия во Франции и Греции — «папина борода» и «волосы старой леди» 👩‍🦳

2️⃣ Впервые лакомство получило известность в Италии в XV веке. Тогда сахар растапливали в кастрюле, а тонкие сахарные «нити» получали с помощью вилок. Процесс полностью был ручным, поэтому позволить себе такую роскошь могли только состоятельные люди 🎩

3️⃣ Сладкая вата стала доступной для разных слоёв населения только на рубеже XIX — ХХ веков, когда появились аппараты для её приготовления. В 1893 году американский стоматолог Уильям Моррисон и кондитер Джон Вартон изготовили машину для быстрого приготовления «хлопковой сладости». Патент был получен только спустя 4 года, поэтому днём рождения сахарной ваты можно назвать 12 декабря 1897 года 💁

4️⃣ Сахарная вата входит в состав некоторых коктейлей, самым известным из которых является «Завтрак с Дали». В его состав входит множество других ингредиентов — ром, ликёр, сироп корицы, лайм, маракуйя, мята, цветок лотоса и так далее 🍸

5️⃣ Сахарная вата занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Например, в 2009 году кондитеры Турции изготовили самую длинную сахарную вату — 1400 м весом 300 кг, а кондитеры Германии 13 июля 2013 года — самую высокую — 5,45 м 😱

#баристаCL #интересно

Пятница 🎉

Гайд по приготовлению снежного облака ❄️

Всем привет! 👋
Чтобы закрыть один из запросов от бариста и тренеров, наш шеф-бариста подготовил для вас мини-гайд по работе с сахарной ватой для Снежного рафа ✅

На карточках мы объясняем как правильно украшать напиток — обязательно поделитесь с коллегами, особенно, если возникают проблемки с этой историей 💁

#баристаCL #продукт #обучение

Гастропары к снежному рафу 🥐

Доброе утро, коллеги! 🤝

Снежный раф — достаточно сытный и яркий на вкус напиток: тут вам и нежный вкус сыра, и лёгкая острота чили, и сахарная вата, и кайфовая взрывная карамель ✨

Казалось бы, что к нему ещё предлагать? Нам есть что ответить! → в ТТК напитка есть 4 рекомендуемые позиции еды, которые в тандеме с рафом создадут яркие впечатления для гостя 💫

Для вашего удобства, упаковали их в 4 карточки — на каждой будет ответ на вопрос «Почему это хорошо сочетается с Снежным рафом?». Смотрим, впитываем, предлагаем гостям👇

#баристаCL #продукт

Доброе утро ☀️
Всем тепла и классной недели ❤️

Сергей Орлов & Снежный раф ☃️

Доброе утро! ☀️
Сегодня 1 ноября, а значит начинаются две масштабные истории!

1️⃣ Запустилась рекламная кампания с Сергеем Орловым в поддержку акции «Айфон за коллекцию!». А значит во всех наших соцсетях можно публиковать контент с лицом Орлова 😉

Также начинает действовать промокод, о котором мы писали в данном посте.

❗️Напоминаем, что после 30-го ноября лицо Сергея Орлова будет нельзя использовать!

2️⃣ С сегодняшнего дня начинаются продажи нового Лимитированного напитка — «Снежный раф» ❄️

❗️Напоминаем, что «Снежный раф» и любые напитки объёма L должны подавать в коллекционном стакане на тему «Путешествуй по России».

Период продаж Лимитированного напитка: с 01.11.2024 по 31.12.2024

#баристаCL #CLNews

Девайсы для удобной работы на кофе-баре ⚙️

Доброе утро!
Индустрия кофе развивается семимильными шагами. Практически каждый день появляется оборудование и инструменты, которые оптимизируют и улучшают работу бариста 💁

Сегодня хотим рассказать вам о нескольких девайсах, которые могли бы упростить работу на баре: от простых до невероятных. Знаем, что некоторые из них у вас и так уже есть 😄

Листайте карточки и делитесь в комментариях, какие девайсы уже используете, а какие бы хотели иметь на баре ⬇️

#баристаCL #интересно

​​Coffee Tea Cacao Kazan Expo

С каждым годом в России проводится всё больше и больше выставок, посвящённых индустрии кофе, чая и какао. Вы, скорее всего, посещали или, как минимум, знакомы с двумя крупнейшими российскими выставками на эти тематики — PIR-COFFEE и Coffee Tea Cacao Russian Expo.

На таких выставках встречаются тысячи профессионалов индустрии: от бариста и тренеров до обжарщиков и владельцев кофеен ☕️

Большинство таких выставок проводится в Москве и Санкт-Петербурге, и у этого есть свои минусы — большинство посетителей — это местные жители, не у всех есть возможность приехать из другого города 💁

Постепенно эта история меняется и даже крупные организаторы выходят в регионы. В этом году, а точнее уже 13-15 ноября, Coffee Tea Cacao Expo впервые будет проведён в Казани 🔥

Выставка будет включать в себя больше 100 мероприятий: аналитика, обзоры, круглые столы, презентации и дегустации, семинары, мастер-классы, кофейные и чайные чемпионаты ☕️

🔸 Почему стоит поехать на эту выставку

Поездка на Coffee Tea Cacao Kazan Expo — это крутая возможность быть на одной ноге с представителями индустрии, а также вы узнаете все текущие новости и изменения.

Если планируете посетить выставку, билет можно приобрести здесь. Вход — бесплатный.

Кстати, вы можете посетить мероприятие не только в качестве гостя, но помочь в организации как волонтёр. Набор ещё открыт, читаем об этом тут.

Мы тоже едем на выставку и будем рады увидеть вас вживую ❤️

#баристаCL

Промокод на скидку 10% ✅

Всем привет! 👋
Напоминаем, что уже в эту пятницу начинаются продажи лимитированного снежного рафа и запускается большая рекламная кампания «Айфон за коллекцию» с Сергеем Орловым 🎉

Помимо еженедельных розыгрышей и главного приза — iPhone 16, будет классная рекламная акция — скидка 10% на любой напиток объёма L. На лимитированный напиток скидка тоже действует 💁

🔸 Как это будет:

1) 1 ноября 2024 года в telegram-канале Сергея Орлова выходит пост с рекламой акции «Айфон за коллекцию» и промокодом на скидку 10%.
2) Промокод будет действовать только на напитки из меню объёма L. На платные добавки это не распространяется.
3) Срок действия промокода — с 1 по 30 ноября 2024 года.
4) Промокод может быть применён только один раз и только при условии, что гость зарегистрирован в программе лояльности☝️

Всем кайфового старта и больших продаж 🔥

#баристаCL #CLNews