来自 آکادمی غیرحضوری قنادی سیندی کیک/مهلا بسطامی (@cindycake) 的最新 Telegram 贴文

آکادمی غیرحضوری قنادی سیندی کیک/مهلا بسطامی Telegram 帖子

آکادمی غیرحضوری قنادی سیندی کیک/مهلا بسطامی
اینجا یادگیری قطعیه و بابتش ضمانت بازگشت وجه داریم.
مدیر/مدرس آکادمی
اطلاعات کلاسها
@cindycake_academy_admin2re
2,502 订阅者
665 张照片
327 个视频
最后更新于 27.02.2025 01:25

相似频道

Рецепты Zuma
543,023 订阅者
Wine Weekly
19,029 订阅者
1001 рецепт
17,156 订阅者

آکادمی غیرحضوری قنادی سیندی کیک/مهلا بسطامی 在 Telegram 上分享的最新内容


آیتمهای بخش دکور/خامه مدرن/باترکریم(در 10 کیک)
1-تکنیک تنه درخت رئالیستیک
2-خره ی خوراکی
3-شکلات بادبانی
4-استنسیل روی خامه یا باترکریم
5- باترکریم آمریکایی
6-ایتالیَن مرنگ باترکریم
7-آبنبات چوبی تزیینی برای تاپر
8-گوی شکلاتی
9-تکنیک جیود (Geode) یا همان شکافِ کیک
10-تکنیک سنگ آمیتیس
11-گل کریستالی
12-تکنیک آبرنگی(watercolor)
13-تکنیک fault line
14-کار با ماسوره های گل روسی و گلهای چند رنگ
15-استاکو روی کیک
16-نقاشی روی خامه
17-نقاشی روی باترکریم
18-کیک #کهکشانی
19-گوی کریستالی
20-سرهم کردن کیک 2طبقه
21-یک مدل تزیین با اسپچولا (کاردک)
22-کار با رنگ پودری طلایی/نقره ای
23-رنگ کردن باترکریم
24-مرنگ سوختنی
25-حلقه ی آمیتیس
26-کاسه ایزومالتی
27-خامه کشی با پلکسی
28-تکنیک استریپس(راه راه)
29-قرمز کردن خامه(هدیه)
30-تاپر درخت دستساز و تزیین کامل آن بدون استفاده از مولد(هدیه)
31-سوییس مرنگ(هدیه)
32-معرفی کامل باترکریم ها و تفاوت آنها باهم و مواردِ استفاده هر یک
33-شوگر شیت(هدیه)
34-کیک جلی آیلند(هدیه)

در بخش #کیکهای_روسی
1)کیک شکلات و فندق
🍰چاکلت اسپونج
🍰چاکلت گاناش
🍰سوکینگ چاکلت میلک
🍰 موس شکلات فندقی
🍰کرم چیز شکلاتی

2)کیک پرتقال/تمشک
🍰 اسپونچ وانیل
🍰چیزکیک پرتقال
🍰گاناش پرتقال
🍰موس تمشک
🍰گاناش تمشک
🍰کرم پرتقال

3)کیک جینجر مدوویک
🍰جینجر مدوویک
🍰فیلینگ استرابری جلی(توت فرنگی)
🍰فیلینگ گاناش کرم پلمبیر

4)کیک پسته/توت فرنگی
🍰اسپونچ پسته
🍰جِلی پختنی توت فرنگی
🍰گاناش پسته
🍰چیز موس
🍰کرم چیز پسته

5)کیک عسل+انبه+گیلاس
🍰اسپونج عسل روسی
🍰چیزکیک گیلاس
🍰چِری جِلی(ژله پختنیِ گیلاس)
🍰گاناشِ انبه
🍰باترکریمِ انبه

6)کیک نارگیل/توت فرنگی
🍰اسپونج نارگیل
🍰سوکینگ نارگیل
🍰گاناش نارگیل و بادام
🍰گاناشِ نارگیل
🍰موسِ توت فرنگی
🍰کرم چیزِگاناشِ نارگیلی

7)کیک بلوبری/لیمو
🍰اسپونج لیمو
🍰چیز کیک بلوبری
🍰چیزکیک لیمو
🍰لِمون کِرد
🍰باتِر کرِم چیزِ لیمو

8)کیک بادام زمینی/کارامل
🍰اسپونچ قهوه و بادام زمینی
🍰شیرقهوه
🍰موس کارامل
🍰کاراملِ بادام زمینی
🍰گاناش بادام زمینی

9)کیک جلی آیلند
🍰هیون چاکلت اسپونج(این کیک مثل پنبه ست از نرمی)
🍰فیلینگ گاناش شکلاتی

10)کیک سیب و کارامل و لاته
🍰کیک سیب جدید
🍰کمپوت سیب
🍰چای لاته
🍰گاناش لاته
🍰موس لاته
🍰خامه لاته
🍰کارامل بدون ریسک شکرک زدن

بخش تخصصی کلاس:

ویدیوی بالا رو باز بفرمایید و با کلاس روسی و دکور آشنا بشید. کلاسی که پر از تکنیک و رسپی و تجربه ست.پر از اطلاعاتی که طی آموزشهای کلاس بهتون دادم.و یک دلیلش میتونه #گستردگی مباحث این کلاس باشه. چون شامل بخشهای مختلف کیکها/جلی ها/چیزکیکها/موسها/کرم ها/گاناشهای شکلاتی و میوه ای/انواع باترکریمها و شرایط استفادشون/کرم چیزها/خامه های طعم دار/دکورهای به روز و #متنوع و... میشه. که شما میتونید هر کدوم رو بطور مستقل و جداگانه تهیه کنید.
و انقدر پر بار بودنش من رو به وجد میاره که مثل کلاس فوندانت ، باید بهش لقب "مدرسه" رو داد.
مطمئنا #کاملترین و #جامع ترین کلاس در این زمینه ست. که شامل ساعتها آموزش ارزشمند هست.
که شما قادر خواهید بود پس از گذروندن این دوره غیرحضوری براحتی دکور مورد نظرتون رو خلق کنید.


🍃در ادامه به #معرفی آیتمهای کلاس میپردازیم👇

☢️در بخش تخصصی کلاس چی یاد میگیرن؟؟☢️
به صورت دسته بندی شده:

در بخش کیکهای اسپونج و پایه کافیشاپ:
🍰چاکلت اسپونج
🍰 اسپونچ وانیل
🍰جینجر مدوویک
🍰اسپونچ پسته
🍰اسپونج عسل روسی
🍰اسپونج نارگیل
🍰اسپونج لیمو
🍰اسپونچ قهوه و بادام زمینی
🍰هیون چاکلت اسپونج(این کیک مثل پنبه ست از نرمی)
🍰کیک سیب جدید

در بخش موس ها:
🍰موس لاته
🍰موس کارامل
🍰موسِ توت فرنگی
🍰چیز موس 
🍰موس تمشک
🍰 موس شکلات فندقی

در بخش چیزکیکها:
🍰چیزکیک لیمو
🍰چیز کیک بلوبری
🍰چیزکیک گیلاس
🍰چیزکیک پرتقال

در بخش گاناشها:
🍰گاناش لاته
🍰گاناش بادام زمینی
🍰گاناشِ انبه
🍰گاناش پسته
🍰گاناش تمشک
🍰 گاناش کرم پلمبیر
🍰 گاناش بلوبری
🍰گاناش پرتقال
🍰چاکلت گاناش
🍰گاناش نارگیل و بادام
🍰گاناشِ نارگیل
🍰گاناش شکلاتی.رسپی دوم

در بخش مرطوب کننده های کیک:
🍰چای لاته
🍰شیرقهوه
🍰سوکینگ نارگیل
🍰سوکینگ چاکلت میلک

در بخش کرم چیزها (کرم های پنیری):
🍰باتِر کرِم چیزِ لیمو
🍰کرم چیزِگاناشِ نارگیلی
🍰کرم چیز پسته
🍰کرم چیز شکلاتی

در بخش جِلی ها:
🍰جلی توت فرنگی۱
🍰جِلی توت فرنگی۲ (پختنی)
🍰چِری جِلی(ژله پختنیِ گیلاس)


کرم ها و رسپیهای جانبی:
🍰کرم پرتقال
🍰باترکریمِ انبه
🍰لِمون کِرد
🍰کاراملِ بادام زمینی
🍰کمپوت سیب
🍰خامه لاته
🍰کارامل بدون ریسک

✴️در بخش مقدماتی کلاس از نظر آیتمی چی یاد میگیرن؟؟✴️

🔴آموزش 0 تا 100 #کیک_تولد
بدون شک تمام مشکلاتتان در زمینه تهیه کیک #اسفنجی، #فرمدهی خامه و #خامه_کشی برطرف میشود.
🔴کلاس شامل:
*تهیه کیک اسفنجی قنادی با پف عالی که بوی تخم مرغ "ندهد"
*برش صاف،دقیق و اصولی کیکها
*آسترکشی
*قلق های مربوط به خامه کشی صاف و بدون حباب
*لایه بندی
*فیلینگ اصولی و صحیح کیکهای خامه ای
*فرمدهی خامه به روش اصولی که خامه مقاومت بالای دمایی داشته باشد و وا نرود بخوبی قابل ماسوره زدن باشد
*خامه شکلاتی
*شارپ اِج (لبه های تیز)
*تهیه گاناش با غلظت مناسب
*توضیحات مربوط به نشست نکردن کیک
*کار با ماسوره رزت
🔴صدها نکته مهم دیگر که باید بدانید
♥️ویدیوهای #آپدیت شامل:
-اصول ابتدایی رنگ کردن خامه بدون شل شدن خامه
-توضیحات استفاده از گل برای دکور
-خامه کشی بدون آسترکشی و استراحت دادن کیک
-تهیه همزمانِ 2 کیک و صرفه جویی در زمان
-کار با ماسوره
-روش دیگر فیلینگ گذاری آسان
-خامه کشی روی صفحه اصلی
-قلق کدر نشدن میوه برای تزیین روی کیک
-خامه کشی با کمترین میزان خامه
❤️ماندگاری در یخچال 7 الی10روز و در فریزر30الی35روز باحفظ کیفیت اولیه میباشد.
کلاس برای مبتدیان صفر کاملا کاربردیست

سرفصل های دوره مدرسه کیک پزی و خامه مدرن🎂🥯
👇🏻👇🏻👇🏻

"مدرس پولساز"

(نقشه راه قنادان برای مدرس شدن)

سرفصل ها:

۱-مقدمه: چرا من مناسبترین فرد هستم برای تدریس این مبحث؟

۲-تجربه ی مدرس شدن من‌.

۳-ساخت شخصیت قوی و محکم قبل از مدرس شدن(تله ها و راهکارها)

۴-ذهنیت مدرس موفق برای:
-ساخت دوره ی موفق
-فروش و جذب هنرجو(باورهای پولساز، ترمزها، موانع و راه حل ها)

۵-چطور مدرسی متخصص باشیم؟(معرفی منابع اطلاعاتی)

۶- برای شروع ضبط کلاس چه تجهیزاتی لازم است؟

۷-مراحل تنظیم یک دوره آموزشی، شامل:
۷-۱ انتخاب موضوع کلاس و انتخاب سرفصلها
۷-۲ روشهای ارائه ی دوره (مزایا و معایب هر کدام)
۷-۳ اقدامات قبل ضبط ، حین ضبط و بعد از برگزاری دوره برای صرفه جویی در زمان
۷-۴ بهترین روش تدوین دوره ها با گوشی
۷-۵ حفظ امنیت اطلاعات کلاسی

۸-پلتفرم های مناسب ارائه ی دوره

۹-روشهای مختلف پشتیبانی دوره های آموزشی

۱۰-ساخت محتوای اصولی و هدفمند در جهت فروش در پست و استوری اینستاگرام

۱۱-نحوه پرزنت دوره آموزشی در پست و استوری اینستاگرام

۱۲-تمرین تقویت اعتماد بنفس و فن بیان

سرفصل های دوره مدرس پـ‌ولساز📹
👇🏻👇🏻👇🏻

امروز ثبت نام داریم✌🏻
آماده‌اید….

اما یه اف ویژه تر 😍💎

🎥دوره مدرس پـ‌ولساز
+
🎂دوره مدرسه قنادی و خامه مدرن

❤️💎دوتا دوره باهم
۱۶/مهر
با مبلغ ویژه ۲/۹۹۹