Хаш — это традиционное блюдо, которое занимает особое место на столах Кавказа. Его аромат и вкус олицетворяют всю глубину кулинарного наследия этого региона. Хаш готовится на основе говяжьих конечностей, которые медленно томятся в большом казане на слабом огне в течение нескольких часов. Этот процесс позволяет вытянуть из костей и хрящей все полезные вещества, превращая бульон в густую, наваристую основу, богатую коллагеном и питательными веществами.
Особенность хаша заключается в его подаче. Блюдо часто сервируют ранним утром, когда хаш наиболее полезен и питателен, особенно в холодное время года. К хашу обязательно подают чеснок и уксус, а также тонкий лаваш, который обмакивают в бульон.
Хаш — это не просто еда, это целый ритуал, объединяющий за столом друзей и семью.
Номер для бронирования «BeerÇay»:
☎️Тел: +998779993366
📍Адрес: Мирабадский р-н. Ул. Кушкуприк 24