🟢 Trucchi in cucina #11 🥕🥦
Pulire correttamente i vegetali non solo migliora il sapore dei tuoi piatti, ma aiuta anche a preservare i nutrienti e a garantire una preparazione più sicura. Ecco alcuni semplici trucchi per rendere la pulizia delle verdure un gioco da ragazzi!
1. Sbuccia facilmente i pomodori con un bagno di ghiaccio
Per rimuovere la buccia dei pomodori senza fatica, incidi una croce sulla base del pomodoro e immergilo in acqua bollente per circa 30 secondi. Poi trasferiscilo immediatamente in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio. La buccia si staccherà facilmente.
2. Sbollentare le verdure per rimuovere impurità e migliorare il colore
Sbollentare verdure come broccoli, cavolfiori e spinaci per pochi minuti in acqua bollente e poi trasferirle in acqua fredda aiuta a mantenerne il colore brillante e a eliminare eventuali impurità o tracce di terra.
3. Rimuovere il gusto amaro dalle melanzane
Le melanzane possono avere un gusto leggermente amaro. Per eliminarlo, taglia le melanzane a fette o cubetti e cospargile di sale grosso. Lasciale riposare per 20-30 minuti, poi risciacquale bene. Il sale attirerà fuori l’acqua in eccesso, riducendo l’amarezza.
4. Pulire il cavolo nero con un semplice gesto
Rimuovere la costa centrale del cavolo nero può sembrare noioso. Un trucco per velocizzare il processo è piegare la foglia a metà e tirare via la costa in un unico movimento, partendo dalla base fino alla punta.
