КРУТЫЕ ТОРТЫ #БезГлютена ЕЛЕНЫ ТЕРЕНТЬЕВОЙ

Есть!
Усадили красотку на тортик!

Открываем серию:
"Торт отдельно
Декор отдельно"
Если получатели вспомнят, может быть и увидим потом их на одном фото.

Но это не точно :))

Так что включаем фантазию и представляем как русалка сидит на камушке, вокруг камня немного песочка, а в волнах скользит черепашка и плавает рыбка.

Правда взгляд у черепахи немного ехидный, зато русалочка получилась миловидная. С лицами у меня еще не всегда выходит так как хочется 🤭

Внутри тирамису на перепелиных яйцах, безлактозном маскарпоне и сахзамах.

А, я ж вчера еще пол вымыла кофе! Первый торт запорола, написано "аккуратно прогрейте маскарпоне, желтки разотрите на водяной бане с сахаром"

Вот еще! Зачем греть, если можно не греть. Ну и бахнула растопленный желатин в ледяной маскарпоне, все встало колом. Пришлось перепекать савоярди, не было запаса, уваривать кофе до густого сиропа, чтобы влить в крем и не разбавить его.

Только кофеварку я решила убрать с рабочей поверхности, чтобы не мешала, а чашку с кофе из-под носика не убрала. Ну и грохнула чашку, залила всё свежесваренным кофе.

Так что аромат кофейный у меня вчера долго стоял 👌

Розовая кошечка прикрыла глазки и явно мурлычет от удовольствия!

Зефирный чубчик, ушки из мастики (или как переименовала её моя верная заказчица Маргарита - из пластики 👍)

Внутри бисквит на желтках, клубничная прослойка и мусс на кокосовых сливках и шоколаде Ruby.

А зефир то тоже клубничный! Ароматнейший!

Так что кошечка у нас насквозь вся розовая получилась.
Сплошной барби кор 💗

Большой торт для дедушки на юбилей и маленькие чудики для Георгия. Пока этот торт ещё дождёшься 😉

Внутри шоколадный бисквит без яиц, взбитая солёная карамель и мусс на карамельном шоколаде.

С декором решили практически моментально
"Гони до 100!
И дальше!"

Ну, а из обрезков шапочек с коржей и ложки мусса накатали кейкпопсиков 🤪

Вот так из одного порции бисквита получились разные десерты.

Вы пока ставьте 🔥, а я пойду курьеров заказывать.

Не знаю чем вы вечером в пятницу были заняты, а у нас был "Мяу!"

Мыслей было много, персонажей тоже. И Леди Баг, и LOl, но остановились на Hello Kitty 💗

А значит розовому торту быть! Внутри вишня-шоколад, а вот снаружи ганаш на розовом шоколаде. Дополняем картинку белыми облачками, розовыми леденцами с посыпкой, безешками без яичного белка, главной героиней в розовой юбочке, а еще нежным сердечком и стёганой цифрой 4.

Надеюсь, Катюша будет довольна 🫶

Как вам фото, всё в порядке? 😉

Сначала хотели одного Беззубика, но тут появился первый торт с двумя дракошками и, конечно, идею торта переиграли.

Если можно двоих, то зачем себе отказывать 😉

И даже уже разрез есть, видите какая там вкуснятина? Шоколадный бисквит, сочная вишня и мусс на шоколаде Ruby без дополнительного сахара. Правда каплю розового красителя все-таки пришлось добавить, иначе в разбавленном виде этот шоколад отдает сероватым оттенком.

А ещё мы считали КБЖУ
На 100г
К- 275.74
Б - 5.17
Ж - 17.67
У - 23.91

Чуть снизили углеводы за счёт того, что в бисквитах часть муки заменила на кокосовую.

А ещё передала Елене пару листиков кружева, при контакте с влажной поверхностью торта оно часто отмокает и обвисает. А имея в запасе такой листик можно подправить внешний вид перед подачей 💗

Так что дракошки точно предстали перед именинницей во всей красе!

Поддерживаем тематику праздника!

На дне рождения будет интерактив - детишки будут раскрашивать фигурки медведей, заливая их красками.

Значии и у нас будет медведь. Розовый!

Правда небольшие сложности с декором, нельзя сахар, яйца, молочные продукты, поэтому пришлось задуматься как украсить торт не нарушая запретов. В итоге придумали сделать цветные желейные кубики.

Вместо сахара - изомальт и эритрит, немного лимонной кислоты. Красно-розовые это каркаде с шиповником, синие и фиолетовык - чай анчан, он голубой, но с лимонкой становиися фиолетовым.

Внутри Наполеон на гхи, крем масляно-заварной на гхи и кокосовых сливках. Вместо сахара сахзамы.

Так что несмотря на жёсткие НЕльзя, торт всё равно Льзя!

Я, лягушка - гитаристка
Популярная артистка
Жду от вас аплодисменты
И конечно, комплименты

На этот раз с электрогитарой!

Прошлого жабика помните? ⬇️
https://t.me/ter_elenaa/1509?single
Так что это уже вторая серия 🐸

Болотце - зеркальная глазурь, бисквит на желтках, прослойка клубника-малина и сливочный мусс.

В комплекте с тортом поехала еще одна пироженка - без молочных продуктов, потому что у одного гостя аллергия на молочные белки.

И не смотря на жёсткую диету, мальчик сможет вместе со всеми попить чай со вкусняшкой, это так здорово! Таня уточнила у мамы про ограничения и мы подобрали вариант. Тем более, что сегодня у меня еще два такие капика планировались. Вместо молочного крема сделали кокосовый. В комментариях покажу эту пироженку.

Ну, и любуйтесь, конечно, на зелёного артиста 💚