Настало воскресенье, а это значит, что нужно готовить ужин так, чтобы хватило на два дня. По понедельникам ужины мне готовить некогда.
В прошлый раз вы просили рецепт лазаньи!
Знаете, это итальянское блюдо я приготовлю с закрытыми глазами 😋 готовлю её с тех времен, когда листы для лазаньи было не так-то просто купить и нужно было отварить перед приготовлением!
Итак, нам понадобится:
🔻 800 грамм фарша;
🔻 протертые томаты, 500 грамм;
🔻 сыр моцарелла для запекания;
🔻 листы лазаньи;
🔻 лук репчатый;
🔻 2 столовые ложки муки;
🔻 200 мл молока;
🔻 столовая ложка сливочного масла;
🔻 мускатный орех, молотый черный перец, соль.
Обжариваем лук и добавляем фарш. Фарш - любой, но я больше всего люблю говяжий или куриный. Говяжий (или свино говяжий) даст больше жира, куриный - меньше. Разница только в этом.
Добавляю протертые томаты. Те, что на фото - самые лучшие, сладкие! Покупала в Метро. Если возьмете другие, будьте готовы добавить сахар, чтобы сбалансировать вкус. Соль, четный молотый перец, можно сладкую паприку. Томим под крышкой минут 20.
Готовим соус бешамель: на сковороду выкладываем пару ложек муки, столовую ложку сливочного масла. Прогреваем, напитываем муку маслом, начинаем вливать молоко. Тщательно перемешиваем. Немножко мускатного ореха, щепотку соли!
Сыр трем на крупной терке.
Собираем лазанью как на видео. Я не делаю много слоев.
Ставлю в разогретую духовку, верх низ, 180°. Через 30 минут снимаю фольгу.
Не припекаю сильно сыр, чтобы был нежным и тянулся!
Вкусно, быстро, сытно 👌🏼
Приятного аппетита! #ЗайцеваНаКухне