Gartentagebuch einer Selbstversorgerin

Da ich an den nächsten Fruchttagen im der Pflanzzeit wahrscheinlich keine Zeit habe, habe ich mich an den letzten beiden Fruchttagen um meine neuen Erdbeerpflanzen für's nächste Jahr gekümmert:
--- die Ausläufer der immertragenden Erdbeeren in Töpfchen - werden noch dieses Jahr bzw im Frühjahr in Blumenkästen oder große Töpfe gepflanzt - bzw in schon vorbereitete Balkonkästen gepflanzt
--- die bereits gut durchwurzelten Wiesenerdbeeren am Zaun und an den Beeten entlang gepflanzt ... der Rasenmäher kommt hier sowieso nicht ganz ran und der Trimmer wird halt erst im Juli eingesetzt, wenn die Erbeeren schon abgeerntet sind 😁🍓😍

Herzliche Einladung an alle Pflanzenfreunde. Am 19.10.24 findet die Herbstpflanzentauschbörse von 13.00 Uhr bis 15.00 Uhr im Winkelmannschen Haus in der Aumaer Str 16 in Triebes statt. Wir freuen uns über viele Teilnehmer und tolle Pflanzen. Übrigens ist dieser Termin auch gut für Gartenanfanger. Diese erwarten nicht nur Pflanzen, die an das hiesige Klima angepaßt sind, sondern gleich noch die bisher damit gemachten Erfahrungen und Pflanztipps. Wer nichts zum Tauschen hat, darf auch die Spendenbox des Vereins füttern.

Die Sorte Kyra scheint tauglich für den kalten bayrischen Wald zu sein. Ich habe diesen Paprika noch grün hängen lassen, als ich vor zwei Wochen alle Paprika sicherheitshalber geerntet habe. Er ist trotz Minusgrade noch fest und wird langsam reif. Außerdem sind auch die gepflückten sogar im Kühlschrank schön orange greorden, fest geblieben und haben gut geschmeckt 😁😊🫑

Guten Morgen 🥔☀️🥔
Jetzt habe ich heute morge die Wurzelenergie noch schnell genützt um das Kartoffelgrün zu schneiden, damit ich sie in zwei Wochen an einem Wurzeltag ernten kann. Bei den Kartoffeln bin ich mit der Wurzelenergie schon genau, da es mir wichtig ist, dass sie so lange wie möglich halten.
Das Laub der Sarpo Mira würde wahrscheinlich erst in einem Monat absterben, aber da kann es natürlich schon gefrieren und dann sind die Kartoffeln nicht mehr lagerfähig.
Da leider viele Kartoffeln nicht mehr gut vom Heu bedeckt waren, was ich vorher durch das Grün nicht gesehen habe, habe ich zusätzlich zum Kartoffelgrün noch mit Gras und anderem Grünzeug gemulcht.

Die Gurken im Glashaus gedeihen besser als im Sommer 😍

Warum ist die Form des Kreisgartens so besonders und warum sind die Erträge so hoch? Migizi Trost-Wagner spricht über die Elemente und den spirituellen Hintergründen des in fast allen Kulturen bekannten Symbols. Es wurden 100 kg Kürbis aus einem Beet mit 1,2 m x 8,5 m geerntet, es waren 100 Schoten an einer Bohnenpflanze,
40 kg Zucchini an 2 Zucchini Pflanzen und die Rekord Kartoffel 2023 wog über 900 g.
🌱🥦🥬🧅🌱🍅🍆🥒🌱🥔🧄🫛🌱
Migizi gibt seit 2021 Kreisgarten Workshops, ist Permakultur, Designerin, Landschafts Planerin und Landschaftsgärtnerin. Zudem ist sie Wildnispädagogin, hat ein Jahr in der Wildnis der amerikanischen Northwoods gelebt, ist schamanisch ausgebildet, seit 30 Jahren Feng Shui Beraterin und hat dem I Ging Pflanzen zugeordnet.
Es wurden schon über 30 Kreisgärten von Kursteilnehmern gebaut und auch von Gartenanfängern erfolgreich bewirtschaftet.
Mehr zum Kreisgarten findet ihr auf www.getconnected.org und https://youtu.be/_4dkJdlH56w?feature=shared
https://t.me/Kreisgarten

Der Online-Kongress Die Welt ist voller Lösungen - kostenfrei vom 13.-19. Oktober 2024

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Der Kongress richtet sich an Selbstversorger und Menschen, die nach zukunftsfähigen Lebensweisen suchen
im Zeitalter des Klimawandels, der Isolation in Städten und globaler Krisen.

An 7 Tagen verraten unsere Experten aus Permakultur, Ökodörfern und Verbänden in Deutschland, Österreich, Schweiz und der EU
wie ihr euch mit gesunder, selbst angebauter Nahrung aus regenerierten Böden versorgen, sozial und ökonomisch nachhaltig leben, euch einer Gemeinschaft anschließen, netzwerken, euch gesundheitlich selbst versorgen, und euer Leben enkeltauglich gestalten könnt, und genau damit zur Erdheilung beitragt.

Mach Dich mit uns auf Deinen Weg zum MorgenLand!

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Hier an alle Interessierte das Rezept zur Essig Herstellung aus einem Kochbuch für Bäuerinnen aus dem 50ern
Tipp
Je kleiner die Stücke, desto leichter gelingt die Gärung (raspeln zb)
Zuckerzugabe wäre eher zu vermeiden, Hefebakterien sind in der Lage, Stärke umzuwandeln
In bzw eigentlich auf der Schale befinden sich die meisten Essig Bakterien und auch die meisten Geschmacksstoffe. Dh alle Apfelschalen kommen laufend dazu.
Je länger Essig lagert, desto geschmackvoller wird er.
Zur Endlagerung verschließ das Glas mit Wachstuch, so bleibt ein geringer Luftaustausch bestehen, Essig muss bei der Lagerung ein wenig atmen

... und heute auch die ersten Quitten geerntet. Ein Teil ist schon in den Essiggläsern, der Rest wird morgen zu Quittenmus, um später mal draus Quittenstangerl (bester Schokobananen-Ersatz) zu machen 😋😋😋

Ich habe heute die restlichen Feuer- und Stangenbohnen geerntet. Eigentlich wollte ich sie an den Pflanzen ausreifen lassen. Aber das nasskalte Wetter lässt sie faulig werden. Also trockne ich sie lieber im Haus.

Meine ersten Essigversuche ... Apfelessig, Birnenessig, Quittenessig und ein klitzekleines Gläschen Weinessig 😁

... und dann Schwammerl geputzt 🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫

Heute werden bei mir Knoblauch und Winterzwiebeln gesteckt 🧄🧅🧄🧅🧄

Oder auch die Rezepte von Kalinkas Küche - die liebe ich auch sehr. Hier ein Rezept ohne "Einkochen" 😃 https://www.youtube.com/watch?v=iUCuzNU-Pu0

Gesa hat vor ein paar Tagen auch ein schönes Grüne Tomatenrezept gepostet

https://m.youtube.com/watch?v=wDRVdwdwYXE