Поради, щодо зберігання та харчової безпеки під час вимкнення світла:
1️⃣ Завчасно потурбуйтеся про безпечну температуру в холодильнику 🧊, вона повинна бути 4°С або нижче, у морозильній камері -18°С або нижче.
2️⃣ Заморозьте контейнери, пляшки з водою💧 чи пакети з гелем, щоб зберегти їжу при температурі 4°С або нижче. Можна придбати сухий лід, щоб зберегти холодильник якомога холоднішим, якщо електрику буде відключено на тривалий період часу, 22 кг сухого льоду повинні утримувати повністю укомплектовану морозильну камеру об’ємом 0,5 м3 холодною протягом двох днів.
3️⃣ Після відключення електроенергії💡, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими, наскільки це можливо. Якщо дверцята залишаються закритими, продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більше 4 годин, помістіть лід до продуктів у холодильник.
4️⃣ Якщо ви плануєте їсти охолоджене або заморожене м’ясо 🥩, птицю, рибу, поки вони все ще мають безпечну температуру, важливо, щоб кожен продукт був ретельно оброблений до безпечної мінімальної внутрішньої температури, щоб гарантувати, що будь-які харчові бактерії знищенні. Проте, якщо швидкопсувні продукти зберігалися при кімнатній температурі протягом 2 годин або більше (або 1 години, якщо температура на вулиці вище 32ºС), викиньте їх .
6️⃣ Перевірте температуру , коли живлення відновиться. Якщо термометр морозильної камери показує -18°Сабо нижче, їжа безпечна і може бути заморожена повторно. Якщо температура нижча в морозильній камері, перевірте кожну упаковку їжі, щоб визначити її безпечність. Якщо їжа все ще містить кристали льоду або має температуру -18°С або нижче, її безпечно повторно заморозити або приготувати.
7️⃣ Ніколи не пробуйте їжу на смак ❌, щоб визначити, чи безпечно її їсти. Якщо сумніваєтеся - викиньте. Викидайте швидкопсувні продукти з холодильника (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молоко та залишки їжі) через 4 години без джерела живлення або холоду, наприклад сухого льоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичайним запахом, кольором або текстурою.