RedGastroMap

Не показывала, как вытащила подругу по дизайнерскому цеху на корейский обед в Chicko. Цель была одна — попробовать все отъехавшие и виральные позиции. У нас был час, и мы справились.

🟢 Сырная монетка — ее лучше фотографировать сразу, как принесли. У нас остыл сыр внутри, поэтому тянуть не получилось, но тесто и начинка стали нашими фаворитами.
🔴 Клубника в стекле — хочется, но колется. Было вкусно и красиво в кадре, но шанс склеить зубы карамелью высок.
🟡 Танцующие котики — всем уже поднадоело, а мы пробовали впервые. Ванильный — супер, какао — для фанатов.
🟣 Бенто-бокс — вот это сразу плюс вайб (правильно употребила молодежный сленг?) Большой набор с кимбапами, острой курочкой, булочками бао и овощами.
🟢 Уточка из риса — милашка-добавка к мясному блюду.
🔴 Лимонад со шприцом — интерактив, чтобы почувствовать себя bad girls. Лара сказала, что вкус лимонада «Она тебя ждала» был отличный терпкий и неприторный.

Жалко, бинсу-мишку из мороженого и печеньку poop не смогли попробовать. Хотя и без них наш стол выглядел как мечта школьников или уставших от серьезных дел миллениалов 💚 #asianstyle

Выложила в сторис про открытие бара «Почерк» от команды Intouch и сорвала в сообщениях волну радости и ностальгии. В конец 2010х мы здесь играли в первые барные квизы, встречались после работы, праздновали ранний корпоратив и просто наслаждались коктейлями в акции 1+1=3 🍸

Бар Intouch временно закрылся и съехал с привычного места на ул. Розы Люксембург в начале этого года. Теперь он на ул. Пушкина. Ранее здесь был бар Izakaya от братьев Борисихиных. Но как поспешила напомнить Лиля, до этого же здесь была космическая пельменная «Замес». Воспоминание unlocked.

В старом новом Интаче все чудесно. Есть большая карта коктейлей, названных в честь литературных героев. Есть кухня, где готовят отличный бургер, намазки и салат с креветками. Пока в пространстве только большая барная стойка, пара столов и традиционный ковер на стене с неоном. Слышала, что есть цокольный этаж, там тоже будут места, но чуть позже.

🔥 Команда бара, кстати, вся та же. Просто сейчас они крутят коктейли и ведут беседы, а месяцы назад шпаклевали стены, перевозили интерьерные раритеты из семейных домов, переносили бар с одной улицы на другую. Счастливые, деятельные и все еще не обижающие тех, кто пьет безалкогольные коктейли.

#friendstime

Мой первый сет #РРФ в этом году — Lúna lounge, 3590₽ 👁️ Пошла по собственному списку, который выделила пару дней назад. В Луну шла ради десерта, а до него было еще четыре блюда — все про рыбу. Показываю и рассказываю:

• Хэндролл с трюфельным лососем — воздушная подушка из риса с айоли и фуа-гра.
• Севиче с лососем, томатами и кимчи — разминка с авокадо и пряностью
• Каре ягненка со спаржей — небольшая порция, чтобы не сойти с ума. В середине порции не забудьте освежить рецепторы ананасом, который будет также на тарелке.
• Димсамы с лососем. Бульон — отдельная прекрасная история, которую я доела до последней капли.
• Тайяки — традиционный десерт в виде рыбок с мисо и карамелью.

Этот сет сложно поделить на двоих или троих, как многие советуют на фестивале. Но мне показалось, что сет здесь — тот самый повод позвать человека на свидание. Один скриншот и вуаля 🌙

Не хочу хвастаться, но я леплю идеальные хинкали. Делаю это примерно один раз в десять лет, но тем не менее 🦉 На хинкальном мастер-классе в «Есть Хинкали», потому что здесь уже почти неделю идет фестиваль лучшего применения теста в истории человечества (до 30 ноября).

Как старовер ем только с бараниной и сыром, сегодня слепила и съела три новых для себя вкуса: семга+шпинат, творог+вишня, курица+грибы. Сладкие как вареники — все еще не моё, а вот курица стала единогласным любимцем.

🍓 Готова проводить хинкальные корпоративы, дорого!

Снова #spooktober 🎃 Подсмотрела в соцсетях книжного «Буквально», что в последние выходные октября в Сити-Центре пройдет «Маркет приколов», в стилистике Хэллоуина.

Будут костюмы и кино, без еды 🥘👻📚 Но вдруг вам хотелось именно тематический ивент и праздник.

Сегодня начался #РРФ2024. Мне кажется, или рестораны проснулись после долгого сна и наконец-то стали делать настоящие фестивальные блюда, а не просто собирать хиты продаж на одном листе? 🌙

К каждому ресторану было простое требование: пять блюд. Цена варьируется от 1590 до 3590. Удивительный разбег, учитывая одинаковое количество блюд, но окей.

Выписала для себя и вас несколько любопытных сетов, а в каждом выделила блюдо, ради которого стоит выйти из дома.

⭐️ Frenchie: крем-карамель с кофейным соусом и fleur de sel
♦️ Scuba: сладкая уральская устрица
🌟 The Dom: морковный бисквит с ганашем из белого шоколада с маракуйей и вареньем из инжира
♦️ Сойка: татаки из говядины с соусом из икры морского ежа
💫 Luna: тайяки с мисо и карамелью
⭐️ Culta: тартарт из говядины с гратеном и трюфелем
♦️ Barbara: желе из шампанского с соусом малина-юдзу

Полный список сетов можно полистать на сайте фестиваля, он пройдет до 30 октября. Новый фирменный стиль фестиваля — восторг!

Увидела, что в «Неизвестном» обновили меню завтраков — хэллоу, я на уже за тем круглым столом у окна 🥪🍽🍰

Выдохнула, что мой любимый френч тост с индейкой остался! Она с яйцом пашот и огурцом. Новое для меня — черничная каша с бананом и клубникой. Полное меню завтраков прикладываю, в нем еще интересно попробовать утренний бургер, блины с мясом и большой завтрак с форелью.

Кстати, в доме уже топят печь 🧇
#breakfastclub

Я про #spooktober не забыла, просто рестораны и кондитерские пока молчат. Но вот еще одно воспоминание разблокировано: макаронсы с зельями, пауками, мозгами и привидениями от Лены Елистратовой aka Macarons Dealer 🎃