RECEITAS BR ®

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🍋🍋🍋 TORTA DE LIMÃO

➡️ Ingredientes:
2 pacotes de Biscoito Maisena
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 latas de Leite condensado
Suco de 2 limões taiti
1 caixinha e meia de Creme De Leite
4 claras de ovo
2 colheres (sopa) de açúcar refinado

➡️ Modo de Preparo:
Em um processador coloque os Biscoitos Maisena e triture até virar uma farofa. Passe para a forma com fundo falso e coloque a manteiga, mexa com as mãos até formar uma areia úmida, porém consistente, cobrindo o fundo da forma com uma fina camada e as bordas.
Em um liquidificador coloque o Leite condensado, o suco de limão e o Creme de leite. Bata por cerca de 3 minutos e despeje na base.
Para o merengue, em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dar o ponto de merengue e coloque por cima do creme, na forma. Leve para assar no forno, pré-aquecido a 200°C, por cerca de 15 minutos ou até dourar o merengue. Leve para gelar e sirva!

#Torta
#Limão
#Sobremesa
#Festa

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🍟🍟🍟 BATATA FRITAS NO MICROONDAS

➡️ Ingredientes:
110 gramas de batata-inglesa em rodelas
Tigela e papel-manteiga

➡️ Modo de Preparo:
Arrume de modo que não se encostem as batatas-inglesas em um prato com papel-manteiga.
Leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos e 30 segundos.
Vire as batatas.
Coloque no micro-ondas por mais 30 segundos.
Vire e coloque por mais 30 segundos quantas vezes forem necessárias até que as batatas dourem.
Finalize com sal.
Sua batata frita no micro-ondas está pronta para servir.

#Batata
#Almoço
#Jantar
#Festa
#Petisco
#Futebol

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🍪🍪🍪 BISCOITOS DA TIA

➡️ Ingredientes:
200 g de amido de milho
100 g de açúcar refinado
25 g de coco ralado
80 g de farinha de trigo sem fermento
170 g de manteiga ou margarina

➡️ Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque os ingredientes secos, misture e acrescente a manteiga. Misture tudo novamente com as mãos até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas e amasse levemente com um garfo ou com o dedo. Coloque os biscoitinhos em uma forma untada.
Leve para assar no forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos. O biscoito deve ficar levemente dourado na parte de baixo. Retire, espere esfriar e sirva.

#Biscoito
#CafédaManhã
#Lanche

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🥩🥩🥩 CARNE ASSADA NA PRESSÃO MARINDA NA CERVEJA

➡️ Ingredientes:
1 quilo e 200 gramas de lagarto redondo
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de molho shoyu
15 gramas de mostarda amarela
1 colher de sopa de sal
Pimenta-do-reino a gosto
300 mililitros de cerveja clara
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho picadinhos
2 folhas de louro
3 tomates picados
180 gramas de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de café de pimenta-dedo-de-moça picada em sementes
Cheiro-verde picadinho a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Tempere o lagarto com 2 colheres de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de molho shoyu, 15 gramas de mostarda amarela, 1 colher de sopa de sal, pimenta-do-reino a gosto e 300 mililitros de cerveja clara. Deixe marinar por pelo menos 6 horas, o ideal é de um dia para o outro.
Retire a carne da marinada, seque levemente e coloque numa panela de pressão aquecida com 1 colher de sopa de óleo. Doure bem, pingando água sempre que começar a dourar muito. Quando a carne estiver bem dourada retire da panela e reserve.
Na mesma panela coloque mais 1 colher de sopa de óleo, 1 cebola grande picadinha, 3 dentes de alho picadinhos, pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha a gosto e refogue, em fogo médio, até ficar bem dourado.
Volte com a carne dourada para a panela, junte 2 folhas de louro, 3 tomates picados, 1 colher de sopa de extrato de tomate e o líquido da marinada.
Complete com água até quase cobrir a carne, tampe a panela de pressão e deixe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Retire a pressão da panela, retire a carne e deixe esfriar antes de fatiar.
Volte com a carne assada fatiada para o molho, coloque 1 linguiça calabresa cortada em rodelas e deixe em fogo baixo até o molho engrossar.
Apague o fogo, salpique cheiro verde picadinho a gosto e sirva sua carne assada na pressão marinada na cerveja em seguida.

#Carne
#Almoço
#Jantar

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🍰🍰🍰 BOLO DE ABÓBORA MORANGA COM COCO

➡️ Ingredientes:
Bolo
5 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo
500 g de abóbora moranga descascada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cocada
2 latas de Leite condensado
1 caixinha de Creme de Leite
1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado

➡️ Modo de Preparo:
Bolo
Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, a abóbora, o açúcar e o coco ralado. Bata por 3 minutos.
Adicione a farinha e o amido. Bata por mais 3 minutos e adicione o fermento, misture manualmente e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar no forno, pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até assar completamente e dourar.
Cocada
Em uma panela coloque todos os ingredientes, mexa até desgrudar do fundo da panela e reserve. Deixe esfriar.
Assim que o bolo esfriar, coloque a cocada por cima.

#Bolo
#Coco
#Abobora
#Sobremesa
#Festa

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😋😋😋 CUSCUZ CAIPIRA

➡️ Ingredientes:
Azeite a gosto
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
200 g de milho verde
200 g de ervilha
1 vidro de palmito escorrido e desfiado
2 tomates maduros concasse (sem pele e sem semente)
1 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
2 sachês de molho de tomate
Água a gosto
Sache de tempero Cheiro Verde
Sache de tempero Tomate e Ervas
Farinha de milho a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 ovos cozidos picados
Cheiro-verde picado a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola e alho. Adicione o milho, as ervilhas, o palmito, tomate e as azeitonas. Refogue e adicione o molho de tomate e a água.
Deixe ferver e adicione os sachês de temperos. Adicione a farinha aos poucos, não pare de mexer até chegar em uma consistência pastosa e garantir o cozimento da farinha.
Corrija o sal e a pimenta, adicione os ovos e o cheiro verde. Coloque em um refratário, mais cheiro verde e sirva!

#Cuscuz
#Almoço
#Jantar

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❤️❤️❤️ CASADINHO

➡️ Ingredientes:
Casadinho
1 xícara (chá) de amido de milho
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de Leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
Recheio e Montagem
150 g de Leite condensado
5 colheres (sopa) leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
leite em pó para polvilhar

➡️ Modo de Preparo:
Casadinho
Em um recipiente adicione todos os ingredientes e mexa bem até formar uma massa lisa.
Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com um pouco de leite em pó. Abra a massa, cuidando para que não fique fina, e corte em pedaços menores, do tamanho do biscoitinho.
Molde em formato de bolinhas, transfira para uma assadeira untada e dê uma leve pressionada em cada com o dedo. Leve para assar no forno, pré-aquecido a 160ºC, por cerca de 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
Recheio e Montagem
Em uma panela adicione todos os ingredientes e mexa, em fogo médio, até dar ponto de brigadeiro mole. Transfira para um prato e deixe esfriar.
Assim que os casadinhos saírem do forno, espere esfriar, pegue uma unidade, coloque o recheio, junte com a outra bolachinha, como se fosse um sanduíche, e dê uma leve apertada.
Repita o processo até acabar e finalize polvilhando leite em pó.

#Bolo
#LeiteemPó
#Sobremesa
#Festa

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🥧🥧🥧 TORTA DE ABOBRINHA SEM GLÚTEN

➡️ Ingredientes:
3 abobrinhas raladas
1 cenoura ralada
meia cebola picada
1 tomate picado
meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 e meia xícara (chá) de tapioca
meia xícara (chá) de leite
1 e meia xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos
1 colher (chá) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de azeite
4 ovos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque todos os ingredientes e misture bem.
Transfira para um refratário untado e enfarinhado e leve para assar no forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos ou até firmar e dourar levemente.
Retire, deixe amornar e sirva.

#Torta
#Abobrinha
#Almoço
#Jantar
#Lanche
#SemGlúten

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🍩🍩🍩 DONUTS

➡️ Ingredientes:
360 g de farinha trigo
50 g de açúcar
Uma pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
1 ovo inteiro grande
227 ml de leite integral morno
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (ponto pomada)

➡️ Modo de Preparo:
Misture o leite, o ovo, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela. Se atente para não deixar o sal e o fermento tocarem um no outro.
Misture bem até se tornar uma massa homogênea, não adicione farinha antes do tempo, misture tudo muito bem para ter certeza se irá precisar de mais farinha, pois quanto mais farinha, mais pesado fica o resultado final.
Polvilhe farinha em uma superfície lisa.
Transfira a massa para a superfície enfarinhada.
Comece o processo de sovamento: Estique e puxe a massa por aproximadamente 5 minutos.
Adicione a manteiga.
Continue o processo de sovar até que toda a manteiga tenha sido absorvida pela massa e ela esteja totalmente homogênea. Quanto mais você sovar, melhor será o seu resultado final!
Coloque a massa em um pote com um pano úmido.
Deixe-a descansar aproximadamente por 1 hora ou até dobrar o tamanho dela, não mais que isso.
Em uma bancada enfarinhada, vire a sua massa sobre ela.
Amasse para tirar todo o ar.
Abra a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 1,5 cm a 2 cm.
Use um cortador redondo maior e um menor para se fazer o furo no meio do donut.
Corte os donuts um por um.
Cubra-os com um pano úmido por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até ter crescido um pouco. Nessa etapa não é necessário a massa dobrar de tamanho.
Enquanto aguarda fermentar novamente, coloque em uma panela o seu oléo para fritura. Não pode ser pouca quantidade, pois o donut precisa ter altura para boiar na panela.
Aqueça o óleo em 180°C.
Transfira os seus donuts já fermentados para o óleo quente com cuidado.
Frite cada lado até dourar antes de virar para o outro.
Retire seus donuts e o excesso de óleo com uma escumadeira.
Reserve em papel-toalha.
Mergulhe os donuts na cobertura de sua preferência. Decore com confeitos, chocolate ou glacê a gosto. Use a sua imaginação.
Deixe os donuts esfriarem um pouco antes de consumir. Aproveite!

#Donuts
#CafédaManhã
#Lanche

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