Le jeu est la troisième entrée de la série vidéoludique Red Dead ainsi qu'une préquelle de Red Dead Redemption, sorti en 2010. L'histoire se déroule en 1899, dans une représentation fictive des États-Unis, et suit les exploits d' Arthur Morgan, un hors-la-loi et membre du gang Van der Linde, qui doit faire face au déclin de l' Ouest tout en tentant de survivre contre les forces gouvernementales, les gangs rivaux et autres adversaires. Le jeu est présenté à travers des perspectives à la
première et à la troisième personne, le joueur pouvant se déplacer librement dans son monde ouvert interactif. Les éléments de gameplay incluent les fusillades, les vols, la chasse, l' équitation, l'interaction avec des personnages non-joueurs et le maintien du niveau d'honneur du personnage par des choix
moraux et ses actes.