Всем привет 👋
Булочки с корицей, карамелью и
орехами 💥💥💥
Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое 800 гр
Карамель:
120 гр сахара
50 мл воды
150 мл сливок 33%,комнатной температуры
20 гр сливочного масла,комнатной температуры
Начинка:
Сливочное масло 50 гр
Корица 1 ст л
Сахар 2 ст л
Приготовление:
В сахар добавляем воду,ставим на огонь чуть ниже среднего и варим до янтарного цвета,затем снимаем с огня,добавляем сливки,перемешиваем,добавляем сливочное масло, перемешиваем,кипятим ещё 30 секунд,выключаем и переливаем в форму для запекания посыпаем сверху и измельченными грецкими орехами.
Дрожжевое слоеное тесто( у меня было две упаковки по 400 грамм,итого четыре пласта я их соединила между собой и немного раскатала,смазала размягченным сливочным маслом,посыпала сахаром с корицей,скрутила в рулет и нарезала на равные части примерно по 5 см выложила сверху на карамель (карамель не должна быть горячей)и оставила на расстойку минут на 40.
Затем отправила в разогретую до 180° духовку выпекаться до румяного цвета.
