🥟КИТАЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ ДИМ - САМ🍗🍤🥩
😋Они могут быть как сытными (со свининой, креветками, курицей), так и сладкими (с финиками, бананами, апельсинами).
#рецептыMOLOKO
#готовимдомаMOLOKO
🥣Ингредиенты:
⚡️рис Арборио - 80 г
⚡️крахмал картофельный - 50 г
⚡️сахар - 1 ст.л.
⚡️вода (горячая) - 125 мл
⚡️готовая куриная грудка - 200 г
⚡️лук репчатый - 1 шт.
⚡️соевый соус - 2 ст.л.
⚡️растительное масло для теста - 1 ст.л.
⚡️растительное масло для жарки - 2 ст.л.
⚡️соус чили, зелень - для подачи
👩🍳Приготовление:
🌱Взвесить рис, смолоть при помощи кофемолки, просеять. Крупные частички смолоть еще раз. На это 12 минут.
🌱Рисовую муку смешать с сахаром и заварить горячей водой. Перемешать до однородности (без комочков).
🌱Дополнительно прогреть рисовую кашицу в микроволновке 30 секунд (700 Вт). Рис хорошо заварится и станет собираться в центре.
🌱При помощи крахмала вымесить тесто. В конце добавить растительное масло, тесто собрать в колобок.
🌱Подготовить ингредиенты начинки - отдельно нарезать лук и курицу. Лук отправить на горячую сковородку, добавить соевый соус и тушить 2-3 мин.
🌱Затем добавить к нему нарезанную курицу, все прогреть. Начинка готова!
🌱Из теста скатать колбаски, разделить их на кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкий круг. Для раскатки использовать крахмал.
🌱В центр круга добавить ложку начинки. Собрать края, должен получиться "мешочек".
🌱На горячей сковороде с маслом обжарить получившиеся дим-самы с двух сторон.
🌱Подавать немедленно к столу, чтобы прочувствовать, как хрустит корочка и тает во рту начинка!
😋Приятного аппетита😋