Сегодня мы зайдем на производство BeFit и зададим самые важные вопросы бренд-шефу сервиса
Привет, меня зовут Дмитрий, и уже 5 лет я работаю бренд-шефом.
Что входит в твои рабочие задачи?
В мои задачи входит разработка ежедневного меню, проверка качества и коррективка тех блюд, которые не понравились нашим клиентам по отзывам.
Какая часть работы самая любимая?
Разработка новых блюд. В этом процессе задействован весь коллектив, а иногда мы отправляем бесплатные дегустации самым лояльным клиентам сервиса.
Сколько новых блюд нужно придумывать ежемесячно?
В среднем, в месяц в стандартном режиме мы вводим 10-15 блюд, но иногда к тематическим праздниках их может становится больше. Например, сейчас мы создаем линейку блюд с тыквой к Хэллоуину и начинаем прорабатывать Новогодние новинки.
Где черпаешь вдохновение дня новых блюд?
Очень много читаю отзывы клиентов: хорошие, плохие, все отзывы ежедневно попадают ко мне на стол. А новые идеи стараюсь искать в меню популярных ресторанов, адаптируя под запросы правильного питания.
Самый кринж-случай в работе с BeFit?
Однажды, числа 25-30 декабря в предновогодней суете у нас в BeFit в Спб было так много заказов, что коллеги по-дружески попросили отвезти "пару" заказов клиентам на своей машине.
В итоге, загрузили меня как настоящего курьера на 5 заказов, к счастью недалеко от дома. На одном из адресов ко мне вышел сонный полураздетый мужик, он явно спал в этот момент.
В чем сила?
Во вкусной еде и любви к своей работе
Ставьте свой «🔥» — если вам понравились интервью сотрудников BeFit
