Кулінарна книга UA

До дня закоханих! Майстерня дерев'яних виробів, підготувала приємні подарунки до найромантичнішого свята.

https://www.instagram.com/reel/C2pFOKwgvKS/?igsh=MTNpZHFmbzIwZ3J3cw==

Крабові роли

Інгредієнти:

🔅крабові палички;
🔅3-4 відварені яйця;
🔅50-70г сиру;
🔅1 огірок;
🔅1-2 зубчики часнику;
🔅кріп;
🔅майонез (або сметана, або натуральний йогурт);
🔅сіль, чорний мелений перець за смаком

👩🏻‍🍳Приготування на відео

 💙💛Смачного!☀️

#перекус

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Млинний торт тірамісу

Інгредієнти:

🔅Молоко – 1 л
🔅Борошно - 350 гр
🔅Какао - 50 гр
🔅Цукор - 2 ст.л
🔅Сіль – 1 ч.л
🔅Яйця - 4 шт
🔅Кава - 50 мл
🔅Олія - 2 ст.л

Крем:

🔅Маскарпоне – 250 гр
🔅Цукрова пудра – 70 гр
🔅Кава - 50 мл
🔅Коньяк - 2 ст.л
🔅Ваніль чи ванілін

👩🏻‍🍳Приготування:

Тісто готую у блендері. Для тесту все добре збийте, залиште на 10 хвилин і смажте тонкі млинці.
Для крему все з'єднати до однорідності та додати 500 мл. холодних збитих вершків.
Зберіть торт шарами, добре охолодіть і зверху посипте какао. Готово.

💙💛Смачного!☀️

#десерти 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Найпростіший лимонний кекс

Інгредієнти:

🔅4 яйця
🔅200 г вершкового масла
🔅200 г цукру
🔅200 г борошна
🔅1 ч.л розпушувача
🔅1 лимон

Для глазурі:

🔅100 г цукрової пудри
🔅2 ст.л соку

👩🏻‍🍳Випікаємо при 180° 35-40 хвилин

 💙💛Смачного!☀️

#десерти 
#випічка 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Божественна скумбрія
                                                                   
 Інгредієнти:

🔅скумбрія 2 шт
🔅лимон 1/2
🔅чорний мелений перець
🔅апельсин 1/2
🔅олія 2 ст л
🔅соєвий соус 4 ст.л
🔅часник 2-3 зубчики
⠀
👩🏻‍🍳Приготування:

змішуємо сік лимона, олію, сік апельсина, чорний мелений перець, часник, соєвий соус.
нарізаємо скумбрію на філе.
змащуємо рибку соусом.
скручуємо шарами, протікаємо шпажками з двох сторін, перевертаємо так, щоб плоска сторона була на вершині, змащуємо соусом.
відправляємо до духовки 190 гр на 30 хвилин.


💙💛Смачного!👩🏻‍🍳

#друга_страва 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією

🥗 Салат з копченою куркою та ананасом

Інгредієнти:

🔅 копчена курка-1 грудка;
 🔅ананаси консервований-400 гр;
 🔅цибуля-1 шт;
 🔅печериці-600 гр;
 🔅яйця-4 шт;
 🔅сир-150 гр;
 🔅картопля-4 шт;
 🔅майонез.

👩🏻‍🍳Приготування:

Гриби, цибулю нарізаємо та обсмажуємо до готовності⠀
Сир та яйця (білки відокремлюємо від жовтків) натираємо на тертці.
Картоплю відварену, курку, ананаси нарізаємо кубиком.

💙💛Смачного!☀️

#салати 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Вишневий МакПиріг вдома

Інгредієнти:

🔅300 г вишні;
🔅80 г цукру;
🔅15 г кукурудзяного крохмалю;
🔅50 мл води;
🔅6 шт тіста "філо";
🔅олія для смаження;

👩🏻‍🍳Приготування на відео

 💙💛Смачного!👩🏻‍🍳

#десерти 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Філе курячого стегна у ніжному соусі                                                                                                                                                                
Інгредієнти:

🔅5-6 філе курячих стегон
🔅6 зубчиків часнику
🔅300 мл вершків 20%
🔅пучок петрушки
🔅 сіль
🔅 перець
🔅 сухий часник
🔅 паприка
⠀
👩🏻‍🍳Приготування:

До курячого філе додаємо сіль, перець, сухий часник і взагалі будь-які спеції.
Обсмажуємо на сильному вогні на олії до золотистої скоринки.
Знімаємо курочку з вогню і на цій же сковорідці обсмажуємо дрібно нарізаний часник.
додаємо вершки та паприку - перемішуємо.
Повертаємо курку назад - накриваємо кришкою і гасимо 5-7 хвилин на повільному вогні.

💙💛Смачного!☀️

#друга_страва 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Бургер у лаваші

Інгредієнти:

🔅Мексиканська коржик
🔅Фарш
🔅Салат айсберг
🔅Помідори
🔅Сир

Соус:

🔅Цибуля
🔅Мариновані огірки
🔅Кетчуп, гірчиця, горіховий соус чи майонез
🔅Мед
🔅Оливкова олія

👩🏻‍🍳Приготування:

Фарш розмазуємо по коржі і обсмажуємо на середньому вогні близько 10 хвилин (кришкою не накриваємо).
Перевертаємо за допомогою кришки або тарілки, кладемо всю начинку та загортаємо коржик. Можна це зробити різними способами (я люблю як шаурму).

💙💛Смачного!☀️

#друга_страва 
#перекус

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Величезний еклер, якого точно вистачить на всіх

Інгредієнти:

🔅5 яєць;
🔅230 г вершкового масла;
🔅40 мл олії;
🔅120 мл води;
🔅дрібка солі;
🔅150-200 г борошна;
🔅200 г цукру;
🔅200 мл молока;

👩🏻‍🍳Приготування на відео.

 💙💛Смачного!👩🏻‍🍳

#десерти 
#випічка 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Курка у медово-гірчично-вершковому соусі                                                                                                                                                               
Інгредієнти:

🔅300 г макаронів
🔅400 г курячої грудки
🔅1 цибулина
🔅300 мл вершків
🔅3 ст л меду
🔅1 ст л гірчиці
🔅Сіль перець
🔅Свіжий базилік
🔅1 ст л олії
⠀
👩🏻‍🍳Приготування:

Відварити макарони.
Очистити та нарізати цибулю.
Наріжте курку кубиками.
Обсмажити в олії.
Додати медову гірчицю та вершки.
Додати воду для макаронів і добре приправити.
Додати пасту до соусу і перемішати.
Подавати з базиліком.

💙💛Смачного!☀️

#друга_страва

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Салат із запеченим буряком                                                                                                                                                      
Інгредієнти:

🔅буряк 2-3 шт
🔅сир 150г
🔅3 яйця
🔅корнішони 7-8 шт
🔅соль, перець за смаком
🔅180г сметани
🔅1,5 ч.л. дижонської або звичайної гірчиці
⠀
👩🏻‍🍳Приготування:

Буряк помити, відрізати хвостики та листя. Викладаємо у форму застеленою фольгою, солимо, перчимо, трохи поливаємо маслом, щільно накриваємо форму фольгою зверху і відправляємо в духовку на 200 градусів на 1ч. Може знадобитися більше часу, перевіряйте готовність.
відварити яйця. нарізаємо кубиком яйця, сир та огірки. Коли буряк буде готовий дайте йому охолонути, почистіть і так само наріжте кубиком.
Все з'єднуємо та заправляємо сметаною з гірчицею.

💙💛Смачного!☀️

#салати

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Пісочне печиво з вареним згущеним молоком - швидкий та простий рецепт

Інгредієнти:

🔅200 г мʼякого вершкового масла
🔅100 г цукрової пудри
🔅2 яєчні білки
🔅320 г борошна
🔅200 г вареного згущеного молока
🔅цукрова пудра за смаком

👩🏻‍🍳 Випікаємо при 190° 20 хвилин

 💙💛Смачного!☀️

#десерти 
#випічка 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Жульєн з куркою та грибами

Інгредієнти:

🔅500 г курячого філе;
🔅300 г печериць;
🔅1 цибулина;
🔅200 мл вершків 20%;
🔅150 г сиру;
🔅сіль, перець иа улюблені спеції за смаком;

👩🏻‍🍳Приготування:

︎Обсмажуємо нарізане куряче філе 5 хв, додаємо цибулю та печериці;
︎Обсмажуємо ще 10 хв під кришкою;
︎Додаємо спеції та вершки;
︎Тушкуємо ще 5-7 хв;
︎Перекладаємо все у формочку для запікання. Зверху посипаємо тертим сиром та ставимо в розігріту на 190° духовку на 10 хв.

💙💛Смачного!☀️

#друга_страва

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти:

🔅1-1,2 кг гарбуза;
🔅1 середня морквина;
🔅1 середня цибулина;
🔅1 маленька головка часнику;
🔅3 середні картоплини;
🔅150 мл вершків від 20%;
🔅1 л води або бульйону;
🔅1/3 ч.л. куркуми;
🔅1/3 ч.л. меленого імбиру;
🔅дрібка мускатного горіху;
🔅сіль по смаку;
🔅лавровий листочок;
🔅олія;

👩🏻‍🍳Приготування на відео🍽️

💙💛Смачного!☀️

#супи 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Цитрусовий рулет без випікання


Інгредієнти:

🔅350 г цукрового печива
🔅3 банани
🔅2 ст.л какао
🔅450 г кисломолочного сиру
🔅150 г згущеного молока
🔅мандаринки

👩🏻‍🍳Приготування на відео🍽️

💙💛Смачного!☀️

#десерти 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Американський "Mac and cheese" за 10 хвилин

👩🏻‍🍳Приготування та грамування на відео.

💙💛Смачного!☀️

#друга_страва 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Гарбузовий манник

Інгредієнти:

🔅Гарбуз - 200 гр
🔅Яйце - 4 шт
🔅Цукор - 100 гр
🔅Борошно - 80 гр
🔅Розпушувач - 1 год л
🔅Олія вершкове - 100 гр
🔅Манна крупа - 100 гр
🔅Кориця - за смаком
🔅Цедра лимона - 2 год.

👩🏻‍🍳Приготування на відео🍽️

💙💛Смачного!☀️

#десерти 
#випічка 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Дуже смачна піца "хвилинка"

Інгредієнти:

Тісто:

🔅5 ст.л. майонезу;
🔅5 ст.л. сметани;
🔅2 яйця;
🔅9 ст.л. борошна;
🔅1/2 ч.л. розпушувача;

Начинка:

🔅може бути будь-якою на ваш смак;
🔅у цьому прикладі використані: шинка, помідор та сир сулугуні;

👩🏻‍🍳Приготування на відео🍽️

💙💛Смачного!☀️

#друга_страва 
#перекус
#випічка

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією❤️

Соковиті гомілки в духовці

Інгредієнти:

🔅Гомілки - 1 кг
🔅Гірчиця
🔅Мед
🔅Соєвий соус
🔅Сіль, перець, червоний перець
🔅Картопля - 1.5 кг
🔅Часник

👩🏻‍🍳Приготування:

Маринувати 2 години, що більше, то краще. Запікати півтори години за 180°С.

💙💛Смачного!☀️

#друга_страва 

Кулінарна книга UA
Оцініть рецепт реакцією🔥