Тыквенный пирог
#клубныерецепты
Ингредиенты:
Для основы:
Печенье - 150 г Мёд - 15 г Молоко - 25 г
Для начинки:
Тыква - 500 гр
Цедра одного апельсина
Яйца- 2 шт
Сахар 50 гр
Сливки 100 мл
Корица молотая
Рецепт:
Основа:
1. Печенье измельчить либо скалкой и пакетом, либо в блендер
2. Измельчённое печенье соединяем с мёдом и молоком. Будет казаться, что не хватает жидкости, но спустя 2-3 минуты масса начинает становится однородной, как бы придавливаем к миске, и после формируем руками шарик для удобства
3. Перекладываем шар в форму для торта, и придавливаем, делая бортики. Основу делаем 1 см. Форму выбираем любую, всё зависит от того, хотите вы сделать высокий пирог или низкий
Начинка:
1. Нарезанную тыкву отправляем в духовку при 180 градусов на 40 минут
2. Остужаем, и тыкву соединяем с цедрой апельсина, яйцами, сахаром, корицей, и отправляем в блендер, доводя до однородной массы. Добавляем сливки и ещё на пару минут блендерим
3. Заливаем на нашу основу, стабилизуем и отправляем в духовку при 180 градусов на 50 минут