كيمياء بلا حدود

الروبيديوم (Rb) هو عنصر كيميائي برقم ذري 37 ورمز Rb. وهو معدن قلوي وهو جزء من المجموعة 1 في الجدول الدوري. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول الروبيديوم:

الاكتشاف: تم اكتشاف الروبيديوم في عام 1861 من قبل الكيميائيين الألمان روبرت بنسن وجوستاف كيرشوف أثناء التحليل الطيفي للمياه المعدنية من منتجع دوركهايم في ألمانيا.

الخواص الفيزيائية: الروبيديوم معدن ناعم أبيض فضي شديد التفاعل بسبب موقعه في مجموعة الفلزات القلوية. إنه أحد أكثر المعادن القلوية وفرة في القشرة الأرضية.

الخواص الكيميائية: مثل المعادن القلوية الأخرى، يتفاعل الروبيديوم بقوة مع الماء، ويجب تخزينه في جو جاف خامل لمنع التآكل.

التطبيقات: الروبيديوم له تطبيقات تجارية محدودة، ولكنه يستخدم في بعض المجالات المتخصصة. يمكن استخدامه في الساعات الذرية، حيث أنه يحتوي على بنية فائقة الدقة تجعله مستقرًا جدًا لحفظ الوقت. كما أنها تستخدم في أنواع معينة من الخلايا الضوئية وفي دراسة الفيزياء الذرية والجزيئية الأساسية.

الوفرة الطبيعية: الروبيديوم ليس وفيرًا مثل عناصر مثل الصوديوم أو البوتاسيوم، ولكن يمكن العثور عليه في معادن مختلفة، بما في ذلك الليبيدوليت، والبولوسيت، والكارناليت.

النظائر المشعة: يستخدم أحد نظائر الروبيديوم، Rb-87، في التأريخ الإشعاعي لتحديد عمر الصخور والمعادن. تعتبر هذه الطريقة، المعروفة باسم تأريخ الروبيديوم والسترونتيوم، ذات قيمة في الجيولوجيا وعلم الآثار.

هذه الملصقات الموجودة على الفاكهة هل عرفت ماهو معناها؟؟
-معلومات مهمه جدا ً اتمنى تستفيدون منها
الملصقات الموجودة
على الفواكه والخضروات(خاصةً المستوردة)
إذا كانت مؤلفة من 4 أرقام والرقم الأول كان3 او 4، فهذا يعني أن هذه الفاكهة قد تم رشها بالمبيدات الحشرية. 🚿(يجب غسلها جيدا قبل الاستهلاك )🚿 وإذا كان عدد الأرقام 5 وأول رقم هو 9، فهذا يدل على أن هذه الفاكهة او الخضروات عضويه (وتعتبر افضل الانواع )
أما إذا عدد الأرقام 5 وكان أول رقم 8، فهذا يعني أنه قد تم تعديل الفاكهة او الخضروات وراثياً وهذا اخطر شئ على الاطلاق.
اعرف ماذا تأكل
فصحتك لا تعوض بثمن...
@Chemistrypage

أطعمة ومشروبات لا يجب تناولها مع أدوية شائعة!

من الشائع تناول الكثير من الأدوية المختلفة مع الطعام، ولكن هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها بأي شكل عند أخذ أدوية معينة.
ويمكن أن تعطل بعض أنواع الأطعمة والمشروبات، الطريقة التي يمتص بها جسمك بعض الأدوية، كما تجعلها غير فعالة في بعض الحالات.

ومن الأفضل عند تناول الدواء استشارة الطبيب المختص حول ما يمكن فعله، وما يجب القيام به.

وبهذا الصدد، يسرد الصيدلي والمؤسس في Chemist-4-U، شامير باتل، مجموعة الأطعمة والمشروبات التي لا يجب تناولها مع هذه الأدوية الشائعة:

1- غريب فروت مع الستاتين
يحوي الغريب فروت مجموعة من المواد الكيميائية تسمى، furanocoumarins، تؤثر على الوقت الذي يستغرقه الجسم لامتصاص أدوية خفض الكوليسترول.

وتوقف هذه المواد بعض الإنزيمات عن العمل، ما يؤدي إلى امتصاص المزيد من العقار الفعال في الجسم. كما يُعتقد أن ثمار الحمضيات الأخرى بما فيها الليمون والبرتقال، لها التأثير نفسه.

2- الجبن واللحوم مع المضادات الحيوية
في حال كنت تتناول مثبطات الاكتئاب، monoamine oxidase، فقد تحتاج إلى تجنب الجبن الناضج واللحوم. وينطبق الشيء نفسه على المضادات الحيوية (linezolid)، التي تُستخدم لعلاج الالتهابات الشديدة مثل الالتهاب الرئوي.

وتحوي أنواع الجبن المخمرة وكذلك اللحم المدخن، مثل السلامي، على حمض أميني اسمه "التيرامين" يساعد في تنظيم ضغط الدم. وتقلل أدوية monoamine oxidase من قدرة الجسم على معالجة التيرامين، ما يجعلك عرضة لخطر الآثار الجانبية بما في ذلك زيادة كبيرة في ضغط الدم وألم في الصدر وسرعة ضربات القلب.

3- المشروبات الغازية مع الإيبروفين
تشكل المشروبات الغازية خطرا محتملا إذا كنت تتناول أدوية مثل الإيبروفين. وقال شامير إن "المشروبات الغازية مثل كوكاكولا و7-أب يتم حقنها بغاز ثاني أكسيد الكربون، ما يؤدي إلى تشكل الأحماض وبالتالي يمكن أن تشكل خطرا عند تناول الحبوب".

وأضاف موضحا أن "الأحماض تتسبب في تلف طبقات بعض الأدوية المصممة خصيصا لتنظيم إطلاق محتوياتها داخل المعدة. وهذا يعني قلة فعالية الدواء".

4- الحليب مع المضادات الحيوية والإيبروفين
يمكن للكالسيوم الموجود في الحليب أن يجعل بعض المضادات الحيوية، مثل tetracycline الذي يعالج الكوليرا والملاريا، غير فعالة. كما يجب أخذ الحيطة والحذر في حال كان الدواء يحتوي على مركبي ciprofloxacin وdoxycycline، المستخدمين لعلاج الالتهابات البكتيرية.

ومن المستحسن أن تؤخذ هذه الأدوية قبل ساعتين أو بعد 6 ساعات من تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الزبادي والكريمة والجبن.

5- الكرنب الأجعد (اللفت) مع الوارفارين
اتضح أن اللفت قد لا يكون صحيا بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون مضادات التجلط مثل الوارفارين، الذي يوصف عادة لوقف الجلطات الدموية. وقال شامير: "يعد اللفت غنيا بفيتامين K ويمكن أن يؤثر على مضادات التخثر".

6- الشاي والقهوة مع مضادات الذهان
يمكن أن يكون تأثير الكافيين سيئا مع بعض الأدوية، وخاصة الأدوية المضادة للذهان الموصوفة لظروف مثل الشيزوفرينيا.

ويحذر شامير مرضى الربو من تناول الكافيين، لأنه قد يقلل من تأثير موسعات الشعب الهوائية.

@Chemistrypage

▪️لماذا HDL موجود بنسبة عاليه عند النساء بينما LDL موجود بنسبه كبيره عند الرجال?

ج/وجود HDL عند النساء اعلئ من الرجال وذلك يعود الي كمية هرمون الاستروجين لدي النساء اعلئ من الرجال وهو يزيد من تصنيع هذا الناقل لذلك تكون النساء اقل عرضة لامراض القلب وتصلب الشراين من الرجال .لكن بعد سن الياس وانقطاع الدورة الشهرية ينخفض مستوئ الهرمون وينخفض معه HDL وترتفع احتمالية اصابة النساء بامراض القلب وتصلب الشرايين الي نفس معد الاصابة في الرجال او قد تزيد علية نظرا لان كمية الدهون في دم النساء عادة اكثر من الرجال.
▪️لماذا نقص الانسولين يؤدي الى ارتفاع الكوليسترول

Absent of insulin ➡inhibition of LDL receptors ➡decrease uptake of LDL-cholesterol by the liver.
لان الانسولين يثبط عمليه lipolysis في حاله غياب انسولين تزيد عمليه lipolysis.

▪️ببساطه يعني ايه HDL
الحقيقة HDL ليس هو cholesterol ولكن هو من lipoprotein ومن اهم خصائصه الاتي :
يحتوي علي 20-30% من الكولسترول الموجود بالسيرم
يعمل علي نقل الكولسترول من الانسجة الطرفية الي الكبد يعني بيقلل تركيز الكولسترول في الانسجه الطرفيه
يعبر عنه بال positive risk factor في حالة اذا ما كان منخفض معناه انه تركيز الكلسترول يزيد في الانسجه الطرفيه ومجري الدم لانه كمية من الHDL قليله تنقله للكبد
يعبر عنه بالnegative risk factor لو كان طبيعي او مرتفع معناه انه الكولسترول في وجوده لا يتراكم في الانسجه الطرفيه ومجري الدم لانه لم يزيد بيتم نقله بواسطة الHDL للكبد مباشرة
يرتبط HDL بالانسجة الطرفية التي تملك apolipoprotein A receptors ويأخد او يحمل منها الكولسترول الي الكبد
ينتج ال HDL من الكبد.
@Chemistrypage

نكهة ورائحة القهوة

تسبب عدد من المركبات مرارة Bitterness مشروب القهوة Coffee Brew. فالكافئين Caffeine والمثيل كزانثين Methylxanthine هي مركبات ثابتة حرارياً ولها خاصيات حسية مرة Bitter Sensory Characteristics. فحبات الروبوستا المحمصة Roasted Robusta Beans تحوي ضعف تركيز الكافئين الموجودة في حبات القهوة العربية Arabica Beans. ويفسر ذلك النسبة الكبيرة من المرارة العالية الموجودة في في مشروب القهوة المصنوع اعتباراً من حبات قهوة روبوستا.

يساهم ألكالوئيد التريغونيلينTrigonelline Alkaloid أيضاً في مرارة مشروب القهوة. وخلافاً للكافئين، يتفكك التريغونيلين أثناء التحميص ويعطي حمض النيكوتينيك Nicotinic Acid ومركبات طيارة Volatile Compounds مثل البيريدينات Pyridines والبيرولات Pyrroles والبيرازينات Pyrazines.

يتفكك التريغونيلين والبروتينات بتفاعلات ميلارد Maillard Reactions مع السكريات Sugars الموجودة في حبات القهوة الخضراء، لإنتاج مركبات متطايرة. والبيريدينات والبيرولات والبيرازينات مسؤولة عن مكونات الرائحة، بنكهة الجوز Nutty والتفحيم Roasted والخبز المحمص Toasted في رائحة القهوة.
@Chemistrypage

صيدليتك في بيتك من الطبيعة 👌🏻

▪️حموضة المعدة : خيار
▪️الإمساك : لبن رايب
▪️ارتفاع الضغط : ٢ موز
ينزل الضغط مباشرة
▪️الإسهال : قهوة و تعصر عليها ليمون
▪️الزكام : شاي مع ليمون
▪️الشد العضلي : أفوكادو لأن به أعلى نسبة من المغنيسيوم
▪️الكولسترول : قطعة صغيرة قبل النوم من الباذنجان المقشر يعطي نفس مفعول دواء ليبيتور
▪️القلق و التوتر :بابونج
▪️الأرق : اشرب يانسون له اثر الحبوب المنومة
▪️الصداع : ١ حبة لوز تعادل ١ حبة اسبرين
▪️التهابات بالمثانة والألم بالحوالب عليك بشرب ماء مغلي بالبقدونس 4 لتر يوميا لمدة اربع ايام

فضلها عندك بتفيدك وانشرها وشاركني الأجر
@Chemistrypage

يحتوي البرتقال على مركب اليمونين بتشكل (R)-(+) بينما يحتوي الليمون على نفس المركب اليمونين ولكن بتشكل آخر وهو (R)-(-).

وبذلك يختلف طعم كل من البرتقال باختلاف التشكل لمركب اليمونين.
@Chemistrypage

مالذي يؤدي لتغير لون البطاطا إلى الأخضر🤔؟
عندما يتم تخزين البطاطس في مكان دافئ ومشرق ، تكتشف الدرنات أنها قد تكون في موقع نمو مناسب وتستعد للإنبات عندها يزداد إنتاج الكلوروفيل مما يؤدي إلى تلطيخ القشرة ببطء ، وفي النهاية يصبح بعض لب البطاطا أخضر في حين أن الكلوروفيل مادة كيميائية غير ضارة ، فإن وجودها في البطاطس يشير إلى أن الدرنات زادت أيضًا من إنتاجها من الجليكوالكالويد المعروف باسم سولانين. يحمي Solanine البطاطس والنباتات الأخرى في عائلة Solanaceae من الحيوانات العاشبة ويعمل على الحفاظ على البرعم النابت من أفواه الحيوانات الجائعة. يعتبر السولانين سمًا عصبيًا ، ويمكن أن يسبب ابتلاعه من قبل البشر الغثيان والصداع ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل عصبية خطيرة وحتى الموت إذا استهلك ما يكفي اقترحت دراسة حديثة أن 16 أوقية (450 جرام) من البطاطس الخضراء الكاملة كافية لإصابة شخص بالغ صغير بالمرض. لا يؤدي الطهي إلى تدمير سم السولانين ، لذلك يجب إزالة الأجزاء الخضراء من البطاطس تمامًا. لا ينبغي تقديم البطاطس الخضراء للأطفال على وجه الخصوص ، لأن أجسامهم الصغيرة تجعلهم أكثر عرضة للتسمم. لتقليل المخاطر ، يجب تخزين البطاطس في مناطق مظلمة وباردة.
@Chemistrypage

انشطار ذرة يورانيوم واحدة يولد طاقة تكفي لتحريك حبة قمح واحدة ..
حتى ندرك الامر جيدا فان حبة قمح واحدة تزن في المعدل 64mg وبينما ذرة يورانيوم واحدة لها وزن ذري يُساوي 4.35x10 ⁻²² g غرام أي اأن حبة قمح تزن مايعادل ¹² 148275900.10 ذرة يورانيوم اي تقريبا 148 مليار ذرة يورانيوم ،
تخيلوا ماذا يمكن أن يحدث لو انشطرت حبة قمح مصنوعة من اليورانيوم ..
لا أعرف ماذا أقول لكن مجرد التفكير بالأمر يجعلني اشعر بالسعادة والغرابة في نفس الوقت كيف لشيء صغير جدا أن يحرك شيئا أكبر منه بملايير المرات كأن تقول نملة تحمل على ظهرها برج خليفة.
@Chemistrypage

🔴يمكن للأنظمة الغذائية التي تتضمَّن صيامًا متقطعًا أن تساعد على إنقاص الوزن لكن العودة إلى العادات الغذائية المعتادة غالبًا ما يؤدي إلى استعادة الوزن المفقود.

🔴 وقد توصَّل العلماء الآن إلى تفسيرٍ محتمل لأسباب حدوث هذه الدورة التي تُسبِّب حالةً من الإحباط، وهو أن الصيام قصير الأجل يعمل على تغيير بنية الميكروبات المعوية، ما يؤدي إلى تغيير آلية الجسم في امتصاص الدهون.
@Chemistrypage

✍🏻 ما هو التفلون او التيفال؟
▪️هو مادة كيميائية تم التعرف عليها عام 1938م ، و التفلون ينتمي إلى عائلة ( الفلورو كربون اللذان يشكلان أقوى رابطة في الكمياء العضوية C-F) و هي بوليمرات الفلور مع الكربون و يعرف أيضاً برباعي فلوريد الأيثلين
▪️أهم تطبيقاته :
إستخدامه في أواني المطبخ المعروفة بالتيفال
لـِمادة التفلون العديد من المزايا و منها :
1 _ لا يلتصق بها شيء مهما إرتفعت درجة الحرارة
2 _ تحتفظ بخواصها الفيزيائية ثابتة حتى في درجة حرارة 250 درجة مئوية
3 _ تبدأ بالتحلل عند 440 درجة مئوية
4 _ مادة خاملة كيميائيا لا تتفاعل مع الأحماض و القواعد و لا تتأثر بالمذيبات العضوية و لا تؤثر في مكونات الطعام و لا تتأثر بها( حيث تستعمل في تخزين أقوى الأحماض الموجودة مثل حمض فلوريد الأنتيمونك (H2FSbF5) والذي يعتبر أقوى حمض وآكل للمواد ⛔⚠️على وجه الكرة الأرضية ، ولا يخزن الا في إناء من التيفال)
▪️و لكن من عيوبها :
بعد الإستعمال المتكرر للوعاء و خاصة عند إستعمال ملاعق معدنية لتحريك الطعام تبدأ طبقة التفلون بالتآكل و هنا يكمن الخطر حيث يتلوث الطعام بمكونات التفلون
👈🏻 و عندما أجرى العلماء تجاربهم على الفئران التي تتعرض لهذه المادة وجدوا أنها تسقط فريسة سهلة لأنواع الأمراض لأنها تحفز من ظهور الجذور الحرة التي تسبب فيض من التفاعلات الضارة و الخطرة☢️ على صحة الإنسان و الحل يكون برمي هذه الأوعية عند ظهور الخدوش فيه.
@Chemistrypage

كيمياء القهوة
@Chemistrypage

✍🏻 كيمياء القهوة Chemistry of Coffee :

_ أيّا كان نوع القهوة الذي تفضله ، فجميعها تحتوي على ما لا يقل عن 1000 مركب كيميائي في الكوب الواحد ! و المركبات الأروماتية (Aromatic Compounds) لها الدور الرئيسي في رائحة القهوة

▪️حمض كلوروجينيك (CGA) :

هو المركب المسؤول عن مرارة القهوة ، تركيزه عالي البن قبل التحميص و له فوائد صحية منها :

✓ أنه يخفض مستوى السكر بالدم
✓ يمنع تراكم الدهون
✓ يزيد عملية الأيض فيقل الوزن

👈🏻 لكن مع إضافة الحليب أو السكر لكوب القهوة سينخفض معدل إمتصاص حمض كلوروجينيك بنسبة 23% فلا تحصل على الفوائد بنفس قوة القهوة السادة

_ حمض الكلوروجينيك يقل أثناء التحميص لأنه يتفكك إلى كافيين و حمض كوينيك الذي يعتبر مضاد أكسدة و بشكل عام القهوة فيها مضادات أكسدة بحدود (200 - 550 مغ) للكوب الواحد

_ تتواجد Phenylindanes في القهوة القوية عالية التحميص لتعطيها مرارة وطعم حاد مختلف

_ الكافيين أول ما يصل للدماغ يثبط مستوى الأدينوسين ، المسؤول عن الشعور بالإرهاق و النعاس و يرفع معدل الدوبامين ويزيد من نشاط الجسم

▪️فائدة الكافيين (Caféine) :

تحسين الذاكرة لذوي المزاج المتقلب و كذلك مستوى الإنتباه و مفعوله يبدأ بعد عشرين دقيقة لذا من الأفضل أن تشرب قهوة و بعدها تأخذ قيلولة خفيفة لإستعادة النشاط

▪️بيريدين Pyridine :

هي التي تعطي القهوة الطعم الحلو و فائدته أنه يحمي الأسنان من التآكل ، و هذه أشهر المركبات الأروماتية الموجودة :

▪️ β-damascenone
▪️2-Furylmethanethiol
▪️2-isobutyl-3-methoxypyrazine guaiacol
▪️Diacétyle (butane-2,3-dione)
▪️4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
@Chemistrypage

مؤشرات الورم
مركبات كيميائيه لنواتج العمليات الأيضية الخاصة بالخلايا السرطانية والتي تنفرد بها عن بقية خلايا الجسم السليمة
يمكن قياسها بطرق مختبرية في الدم ,الأدرار,الخروج ,السوائل الجسمية الأخرى في هذه الصورة كما تلاحظون مؤشرات الورم في هذه الأعضاء وانواع تلك المؤشرات.
نسأل الله لكم السلامة من كافة الامراض
@Chemistrypage

انتقال أيون هيدريد إلى البرمنجنات

@Chemiateypage